ENTREGABLE TESIS

Resea Histrica

La empresa peruana Molinera Agro Industrial Virgen de Ftima empieza a operar el ao 2002, con la iniciativa de abastecer una oportunidad de negocio y satisfacer a los clientes insatisfechos de la selva central. Est situada en el Distrito de Chilca, Provincia de Huancayo donde actualmente sigue operando. Con un deseo inigualable de superacin en el rubro de los productos agro-industriales est en constante bsqueda de buenas prcticas de trabajo, a pesar de que de la empresa es tradicional, poco a poco ha dejado los pensamientos antiguos para entrar a la nueva era de la industria con la finalidad de seguir expandindose a las mltiples regiones de nuestro pas.

Sector Econmico de Desempeo: A.- Prestar servicios de moliendaB.- Transformar los cereales y leguminosasC.- Comercializar productos agrcolas de origen nacional e importado

Nombre Comercial: MAVIFA E.I.R.LCdigo CIIU: 1541

Descripcin de la EmpresaLa empresa Molinera Agro Industrial Virgen de Ftima se encarga de los procesos de transformacin y elaboracin de productos agroindustriales. Es as que sus productos derivados de la cebada, trigo, avena, habas, etc. Por la gran demanda de estos productos los transforma en sus derivados obteniendo las hojuelas, morones, habas partida, etc. Para el consumo de sus clientes. El producto bandera comercializado son las habas partidas, puesto que consta de una gran demanda a nivel regional y de sus principales consumidores. La empresa hace el reparto a negocios mayoristas de la selva central y que estos puedan llegar a consumidores finales.Principal Materia Prima: Habas Entera SecaIntensidad est en maquinaria por lo cual no se requiere tanto personalLa forma de almacenamientos es MTS o make to stock que hace referencia a que se produce en base a informacin histrica de la demanda.

Principales Problemticas halladas.

Las habas consta de todo un proceso para la obtencin de las habas partidas, dentro de los cuales se encuentra dificultades iniciando con la mala calidad de la materia prima con la cual se abastece, en la cual se hace un hincapi al mostrar la obsoleta tcnica de los campesinos para obtener la materia prima. La distribucin de planta no obedece a algn patrn de lay-out en lo cual los productos se almacn y procesan sin ningn orden o criterio de eliminacin de despilfarro. La poca planeacin estratgica con la que cuenta ha hecho que sus objetivos no sean trazados ms all de dos aos. Las maquinas con las que se trabaja tienen una antigedad aproximada de 20 aos, en lo que he podido ver no han aparecido maquinarias con una nueva tecnologa que mejoren los resultados. Los considero en estado antiguo o casi obsoleto Los procesos generan merma encima de lo estimado, lo cual afecta directamente al costo de produccin. No cuenta con planeamiento y control de produccin. Distribuciones por procesos o productos Excesos de Inventarios Algunos episodios de mala calidad en los productos. Poco orden y limpieza El mantenimiento es reactivo No hay registros de venta o compras

Datos o Evidencias empricas Actualmente la empresa cuenta con dos trabajadores, y en alta demanda cuenta con 2 trabajadores ms con caracterstica espordica por la variacin de la demanda. Cuenta con 4 maquinarias para los productos de habas, harina, hojuelas y morones. Clientes Actuales son en promedio 43

Evidencias Empricas

Porcentaje de Utilidad

Cada ao se est viendo en deceso por el exceso de competencia en el mercado, la participacin de mercado ha cado aproximadamente en un 30% desde el tope de clientes. Por lo cual se ve afectado y la necesidad de mejorar los procesos para eliminar los despilfarros que estn dentro del sistema de produccin y entrar con un mejor precio, mejorando la calidad de nuestros productos y haciendo el sistema auto mejorable por la gestin que se aplicara.