El tomate

EL TOMATE

Gina Lizzeth Rondón Gerardino

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Fruto de la plata tomatera, de color rojo cuando está maduro. Es una hortaliza

de riquísimas propiedades culinarias y para la salud.

¿ Que es?

¿Qué beneficios aporta?• Resistencia a las infecciones. • Vista (vitamina A) • Prevención de cardiopatía

acido úrico y de reducir el colesterol.• Datos nutrición de 1 tomate mediano

(148 g )

• Proteína• Vitamina A • Vitamina C • Hierro

¿ Donde se cultiva?

• Al tomate le gusta el clima cálido; muere con heladas (temperatura inferiores a 0º C).

• Las temperaturas óptimas para su crecimiento se encuentran en unos 25º C por el día y entre 15 y 18º C por la noche.

Clases de Tomates en Colombia

•Anna russian•Applause•Aussie•Baladre•Bella rosa•Black cherry•Black russian•Blondkopfchen•Bombilla•Brandywine•Carbón•Ceylan•Cherokee purple•Cherry pera amarillo•Cirneta negra•Ciruela negro•Colgar en rama•Comanche•Copia•Costoluto genovese

•Ditmarcher•Eros•Gallego•Glacier•Gartenperle•Green sausage•Grushovka•Harzfeuer•Hugh•Japanesse black•Jersey devil•Kosovo•Krim negro•Kumato•Liguria•Limachino•Lime green salad•Manitoba•Marvel stripe•Montserrat macizo

•Muchamiel•Opalka•Optima•Pata negra (RAF)•Patio•Pera de Girona•Pera negro•Piña hawaiana•Rio grande•San marzano•Siberian•Sprite•Sugary•Sun sugar•Tigerella•Tomatillo•Valenciano•White Queen•Window box Roma

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Culinaria• Salsa de Tomate con

cebolla, alcaparras y aceitunas negras.

• Tomates rellenos de ajo, y huevo duro.

• Gazpacho.• Guacamole.• Kéfir.• Sopa fría de tomate y

yogurt.

El tomate

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