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“entre cortes y viñedos” durango
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“entre cortesy viñedos”
durango
La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional y contemporánea como un atractivo único y diferenciador. Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo, sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados en la riqueza gastronómica.
La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica, además de que permita identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial.
La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal, Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
Situación geográfica: Se localiza al noroeste del país.Extensión: 123 mil 181 Km2Clima: Máxima a 31° C - mínima 1.7° C. Población: 1 millón 632 mil 934 habitantes.
Durango, es un derroche de historia, arte y cultura que día tras día revive sus tesoros coloniales. Al caminar por sus calles y plazas nos encontraremos con monumentales templos y edificios que proclaman sus orígenes virreinales y porfirianos.
Los puntos que toca la ruta formaban parte del Camino Real de Tierra Adentro, recorrido que servía en la época virreinal como puente comercial entre los actuales México y Estados Unidos y que era usado desde entonces para transportar productos como trigo, maíz y diversas mercancías que abastecían a las comunidades del norte, desde las cuales solían enviarse minerales.
Oficialmente llamada Victoria de Durango, la ciudad capital se localiza hacia el norte de la República Mexicana, en el Valle del Guadiana situado al centro del estado, razón por la cual sus habitantes la conocen como “La Perla del Guadiana”.
El Centro Histórico contiene notables inmuebles históricos catalogados por el Instituto Nacional de Antropología e Historia y además forma parte del conjunto de ciudades y poblados del “Camino Real de Tierra Adentro”, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
“entre cortes y viñedos”bienvenidos a durango
“entre cortes y viñedos”
Actividades y sitios de interés.
Atractivos turísticos:Nombre de Dios • Ex Convento de San Francisco
Durango • Villa del Oeste • Estación de Ferrocarril • Teleférico • Paseo en el túnel de minería • Museo de Arte Contemporáneo • Museo Regional de Durango • Museo del Cine
Lugares que visitar:
• Villa del Oeste - Km. 12 de la Carretera Federal núm. 45, Durango-Parral • Antigua estación de ferrocarril - Blvd. Felipe Pescador, Durango • Teleférico - Calle de la Cruz, entre Calvario y Florida, Durango • Paseo en el túnel de minería - Acceso por la Plaza de Armas, Durango • Ex Convento de San Francisco - Dom. Conocido, Nombre de Dios, Durango
• Feria regional del Café y la Guayaba Febrero, Canelas, Durango
• Feria Nacional de Durango (Venta y exposición de productos gastronómicos y culturales) 8 de Julio, Durango, Durango
• Feria del Algodón y de la Uva Julio a agosto, Lerdo, Durango
• Feria de la Manzana Septiembre, Canatlán, Durango
• Feria de la Nuez Octubre, San Juan del Río, Durango
Algunas Fiestas Típicas:
Museos:
• Museo de Arte Contemporáneo Negrete esq. Pasteur, Centro, Durango
• Museo Regional de Durango Calle Victoria núm. 100 Sur, Centro Histórico, Durango
• Museo del Cine Av. 16 de Septiembre núm. 130 Col. Silvestre Dorador, Durango
Actividades gastronómicas.
Actividades gastronómicas:
Nombre de Dios • Tradiciones mezcaleras • Derivados del Malpaís • Restaurante El Campanario • Conservas Cuquita
Durango • De la Casa de Don José • Restaurantes que preparan el platillo Caldillo Duranguense • Cultivo de chile
Canatlán • Huertos y procesos de producción de manzana • UNIFRUT • Producción de queso (menonitas)
Actividades gastronómicas:Mezcal Malpaís Producción de mezcal artesanal, orgánico y certificado por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad de Mezcal. Aquí podrás dar cuenta del procedimiento más antiguo para la elaboración del mezcal, viendo a los trabajadores calentar el agave para después destilarlo. Domicilio conocido, Col. 20 de Noviembre, La Constancia, Nombre de Dios, Durango. (61) 8146 4308 Contacto: Rubén Alejandro Solís.
Conservas Cuquita Elaboración de ate, licores de diferentes frutas, frutas cristalizadas, mermeladas, almíbar, todos sin conservadores. La señora María del Refugio te acompañará a un paseo por la huerta para después mostrarte cómo prepara sus productos 100% naturales. Fray Gerónimo de Mendoza núm. 608, Nombre de Dios, Durango. (67) 5878 0094 Contacto: María del Refugio Soto
Tradiciones MezcalerasA diferencia de una mezcalera artesanal, mediante una visita a la fábrica conoceremos la manera industrial de elaborar el mezcal. Podremos ver como se embotella el producto, conocer las barricas en las que se envejece, y al final, comprar los diferentes tipos de mezcales. Calle de Moizona núm. 3, Carretera Panamericana, Barrio de Veracaldo, Nombre de Dios, Durango. (67) 5102 0798 Contacto: J. Cruz Torres
Actividades gastronómicas:Integradora Regional De ManzanaRecorrido por huertas de manzana donde se conocerá la plantación de los diferentes tipos de manzano, se dará una lección para saber distinguir sus frutos y apreciar la diferencia entre ellos. Una visita guiada posterior por la Integradora permitirá comprender el almacenaje y cuidado que se le da a las manzanas antes de comercializarlas. Km. 9.5 de la Carretera Francisco Zarco s/n, Canatlán, Durango. (67) 7872 3955. Contacto: José Raúl Ramírez
UNIFRUT Planta procesadora de manzana donde se podrá hacer un recorrido por el proceso al que se somete la fruta para hacer jugo, vinagre, sidra y otros productos. Apreciarás cada paso de la producción: desde que llega la manzana de los cultivos, hasta su empaque en cajas para su distribución. Blvd. Enrique W. Sánchez s/n, Canatlán, Durango. (67) 7102 2026 Contacto: Gildardo Edgar Ramírez
Taller de la Casa de Don JoséDe dulces regionales y conservas hechos con las recetas tradicionales. Ofrece una degustación de los diferentes productos y una explicación de su preparación. Aquiles Serdán 935 Pte. Durango. Durango. (61) 8811 7278
Recursos gastronómicos.
• CALDILLO DURANGUEÑO
• CHILE VERDE, COLORADO Y PASADO
• MANZANA, MEMBRILLO, DURAZNO
• TORNACHILES
• PATOLES
• CARNE ASADA
• ENCHILADAS ROJAS
• ASADO
• MEZCAL
• LICOR DE DURAZNO
Hoteles y Restaurantes.
Hoteles Premium y Familiares en Durango
Posada San JorgeConstitución núm. 102 Sur,
Centro, Durango, Durango. C.P. 34009 (61) 8811 3526
www.hotelposadasanjorge.com.mx
Hostal La Monja Constitución núm. 214 Sur,
Durango, Durango. C..P 34009 (61) 8837 1719 y 8837 1724
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GobernadorAv. 20 de Noviembre núm. 257 Ote.,
Durango, Durango. C..P 34000 (61) 8827 2500
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Los ArcosHeroico Colegio Militar núm. 2204,
Durango, Durango. C..P 34009 (61) 8818 7777
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Victoria ExpressBlvd. Francisco Villa núm. 2017,
Durango, Durango.C.P. 34220
(61) 8829 1500www.victoriaexpress.com.mx
Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx
Consulta a tu agente de viajes
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Teléfonos de interés
Secretaría de Turismo de Durango01 (61) 8811 2139
Policía(61) 8814 3620
Cruz Roja Mexicana(61) 8817 3444
Bomberos066
Ángeles Verdes066
Restaurantes en Durango
El Zocabón Calle 5 de febrero núm. 513 Pte.,Zona Centro, Durango. (61) 8811 8083
La PikuchaCuauhtémoc núm. 304-A,Durango. C.P. 34000 (61) 8817 0040
Eduardo’sBoulevard Enrique N. Sánchez s/n, Col. Ejidal, Canatlán. C.P. 34409 (67) 7872 3688
El CampanarioCalle Francisco Zarco núm. 210,Nombre de Dios. C.P. 34840 (67) 5100 9289
Fogata Novasteak Cuauhtémoc núm. 200 Sur, Durango. (61) 8127 2729
el viejo oesterevive
HUELLAS DE MÉXICOTeléfono: (442) 384 943e mail: [email protected]
MEXITOURSTeléfono: (55) 5583 5533e mail: [email protected] [email protected]
TIP TOURS OPERADOR & DMCTeléfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92e mail: [email protected] / [email protected]
MEX INCA TRAVELTeléfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640www.mexxico.travel
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VIAJES DE GALATeléfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761e mail: [email protected] / [email protected] / [email protected]
TURISMO MAYORISTA PREMIERTeléfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22e mail [email protected] y [email protected]
KETZALTOURSTeléfono 00 52 55 55530909 y 55534242e mail [email protected] y [email protected]
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JULIA TOURSTeléfono 00 52 55 55144300 y 52085603e mail [email protected] y [email protected]
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