Mermelada de durazno

Equipo 5Virginia PorfirioPaulina SotoSharon lezlyAreli RamírezGuadalupe Olmos

Las mermeladas son productos elaborados por la industria

Alimentaria……

MATERIAS PRIMAS EN LA MERMELADA

Azúcares(compuesto)

Ácidos

Sustancias pécticas

Las industria relacionada con la elaboración de este producto es:La industria del vidrio, ya que para poder venderla en el mercado esta se tiene que envasar en frascos de vidrio.

Materialingredientes:

● 1 Kg. de duraznos● 500 gr. azúcar● jugo de un limón o 2 cdas de acido cítrico ●1/2 cucharadita de pectina*

* Se consigue en tiendas de materia prima para helados y refrescos.

●cacerola de 3.5 litros con tapa ●estufa●frascos de vidrio

PROCEDIMIENTO1.-Lave y desinfecte los duraznos, pelar y cortar la fruta en dados pequeños

2.-una vez lavados y cortados, ponga los duraznos en la cacerola, baje el fuego al mínimo, tape y deje pre cocer por 10 minutos.

3. Una vez que los duraznos se han suavizado, muélalas y regréselas a la cacerola, haciendo pasar la pulpa por el colador chino para asegurarse de que ésta quede muy fina.

La industria alimentaria tiene una gran variedad de productos que elaboran como por ejemplo:Lácteosaceitepanazúcar vinos Cerveza Cacao Conservas de frutasEntre otros.......

La Importancia de este tipo de Industria en México.En principio los productos industriales aumentan la productividad de la tierra, con lo que se disminuye fuerza de trabajo para la industria y se obtienen productos agrícolas excedentarios para alimentar a una creciente población urbana, que no vive del campo.

El capital de inversión procede de la acumulación de riqueza en la agricultura. El capital agrícola se invertirá en la industria y en los medios de transporte necesarios para poner en el mercado los productos elaborados.

Y algunas empresas que fabrican este productos son:

1) CLEMENTE JAQUES:

2) SMUCKER´S:

3)La costeña:

4)Famesa:

5)RicaFrut:

6)McCormick