Wpływ ziół i przypraw na zdrowie

Dr inż. Dominika Głąbska

Zakład Dietetyki

Spożywanie zalecanych w piramidzie produktów spożywczych w odpowiednich ilościach i proporcjach oraz codzienna aktywność są kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia

Gdzie w polskiej piramidzie są ziała i przyprawy?

Co w innych krajach?

Co w innych krajach?

Skąd wiemy, że przyprawy mają określone działanie?

• dane z badań klinicznych

O czym nam mówi Światowa Organizacja Zdrowia?

• Jakie zioła i przyprawy stosować w konkretnych schorzeniach?

• W jakie „cudowne preparaty” wierzyć, a w jakie nie?

• Kto nie powinien stosować określonych ziół i przypraw?

Pieprz merystynowy

• Krótkotrwałe niepokój i bezsenność z powodu stresu

• Redukcja masy ciała

• Infekcje grzybicze

Czosnek

• Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi• Zapobieganie miażdżycy• Obniżanie ciśnienia w łagodnym nadciśnieniu

• Infekcje układu oddechowego • Infekcje układu moczowego• Grzybice• Objawy dyspeptyczne

Cebula

• Zmiany miażdżycowe

• Utrata apetytu

• Infekcje bakteryjne• Działanie moczopędne• Choroba wrzodowa• Astma• Cukrzyca

Szafran

• Miażdżyca

• Uspokajające

• Nieregularne miesiączki

Głóg

• Kwiatostan

• Zastoinowa niewydolność serca (New York Heart Association)

• Dolegliwości sercowo-naczyniowe

Kozieradka

• Podwyższony poziom cholesterolu

• Podwyższona glikemia w cukrzycy

• Zapobieganie chorobie wysokościowej

• Utrata apetytu

• Stany zapalne skóry (użycie zewnętrzne)

• Bóle, obrzęki i słabość nóg

Bazylia święta

• Obiecujące wyniki dotyczące stosowania w cukrzycy

• Stany zapalne stawów• Astma• Przeziębienia• Problemy oskrzelowe• Gorączka• Grypa• Choroba wrzodowa• Reumatyzm

Żeń-szeń

• korzeń

• Pobudzenie i podniesienie witalności • Poprawa koncentracji

• Cukrzyca (obiecujące wyniki badań)• Impotencja• Zapobieganie uszkodzeniu wątroby• Choroba wrzodowa

Kurkuma

• Zmielona bulwa ostryżu długiego

• Dyspepsja (pieczenie, zgaga, uczucie pełności w żołądku, odbijanie, nudności, wymioty, brak łaknienia, ból w dołku sercowym)

• Choroba wrzodowa• Biegunka

• Problemy skórne• Reumatoidalne zapalenie stawów

Imbir

• Kłącza imbiru

• Przeciwwymiotny (choroba lokomocyjna, wymioty po zabiegach operacyjnych, poranne mdłości, choroba morska)

• Objawy dyspeptyczne• Biegunka• Kolki• Poprawa apetytu

• Przeziębienia• Migrenowe bóle głowy

Aloes

• Sok z liści

• Krótkotrwałe zaparcia

• Zmiany zapalne i uszkodzenia skóry (użycie zewnętrzne)

Senes (siężybób)

• Krótkotrwałe zaparcia

Rzewień

• Kłącze

• Krótkotrwałe zaparcia

Kruszyna

• Kora

• Krótkotrwałe zaparcia

• Środek przeczyszczający przed badaniami diagnostycznymi

• Środek przeczyszczający

Babka jajowata

• Nasiona

• Poprawa regularności wypróżnień• Przewlekłe zaparcia• Zespół jelita drażliwego• Choroba wrzodowa• Hemoroidy

• Krótkotrwałe biegunki

Babka lancetowata

• Środek przeczyszczający – przewlekłe zaparcia, okresowe zaparcia (ciąże , inne schorzenia przewodu pokarmowego)

• Zespół jelita drażliwego• Zmiękczanie stolca – hemoroidy• Podwyższony poziom cholesterolu• Obniżenie ryzyka choroby wieńcowej• Obniżenie poziomu cukru we krwi po posiłku

• Leczenie łagodnych biegunek

Ostropest plamisty

• Leczenie wspomagające w ostrym i przewlekłym zapaleniu wątroby

• Marskość wątroby wywołana alkoholem, lekami lub toksynami

• Objawy dyspeptyczne

• Kamienie żółciowe

Jakie zioła i przyprawy wybierać jeśli chcemy wspomóc nasze zdrowie?

Inne działania:• Przeziębienia• Łagodzenia objawów menopauzy• Problemy skórne• Nerwowość• Żylaki• Schorzenia układu moczowego• Odporność