COMIDA TÍPICA DEL ECUADOR

La gastronomía ecuatoriana se ve enriquecida por las diferentes regiones naturales que forman el país:la Costa, la Sierra, las Islas Galápagos y la Región Oriental. Por este motivo, los platos principales, así como los postres se preparan con una amplia gama deingredientes, desde pescados y mariscos, hasta carnes, frutas y hierbas aromáticas.

COMIDA DE LA COSTA

El menú costeño está ligado a los productos del mar.Tiene que ver con la diversidad de los productos del mar como pescados, camarones, conchas, pulpos, langostas, etc.Otro plato característico de esta región es el Tigrillo, que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén, mezclado con huevo y queso.

COMIDA DE LA SIERRA

Entre los alimentos andinos, que además constituyen productos nativos, tenemos papa, melloco, chocho, maíz y mote. El maíz es uno de los alimentos más antiguos de nuestro pueblo.Las comunidades de la Sierra, por ejemplo, elaboran la chicha de jora, la chicha del yamor, entre otras, las cuales son bebidas elaboradas a base del maíz fermentado.

COMIDA DEL ORIENTE

Los grupos indígenas tiene una cocina típica, caracterizada por la utilización de los recursosdisponibles de caza y pesca y productos de la zona, como la yuca, variedades de pescado, carne guanta y guatuza, preparados de mono y lagarto son la base de una comida nutritiva y sabrosa, que se acompaña con chicha de yuca.

COMIDA DE GALAPAGOS

La Gastronomía de Galápagos es una cocina donde predomina la variedad de ingredientes, marinos el pescado por las costas del Océano Pacífico, en Galápagos El pescado se suele preparar frecuentemente al estilo ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas cevicherías donde preparan los pescados.