Coltivazione fai da te - di soia Coltivazione fai da te In questa guida spiegheremo passo a passo on...
Transcript of Coltivazione fai da te - di soia Coltivazione fai da te In questa guida spiegheremo passo a passo on...
Germogli di soia
Coltivazione fai da te
In questa guida spiegheremo passo a passo con l’ausilio di immagini i passaggi per
ottenere dei gustosi germogli di soia fatti in casa.
Passaggio 1
Poniamo 20/25 grammi di semi di soia in un vasetto in vetro da 250 ml .
Versiamo dell’acqua al suo interno in modo che i semi risultino completamente
coperti, lasciamoli riposare a mollo per 24 ore.
Passaggio 2
Trascorse 24 ore scoliamo l’acqua e risciacquiamo i abbondantemente i germogli.
Passaggio 3
Dopo averli scolati rimettiamo ora i semi all’interno del baratto chiudiamo con un
panno di stoffa e blocchiamo con un elastico. Riponiamo in un luogo buio.
Passaggio 4
Da questo momento in poi i germogli impiegheranno circa 3 giorni per essere pronti.
L’operazione di risciacquo dovrà essere ripetuta 2 volte al gg una la mattina e una la
sera. (per esempio prima di andare al lavoro e la sera prima di andare a letto)
Svuoterete il contenuto del vasetto la sciacquerete e lo riporrete all’interno
chiedendo nuovamente il vasetto con panno ed elastico.
Passaggio 5
Per rendere più gustosi e dolci i germogli il terzo giorno dopo aver effettuato il
risciacquo della mattina poneteli in un luogo luminoso (non luce diretta) fino a sera
in questo modo svilupperanno la clorofilla la quale li renderà più dolci.
Passaggio 6
Giorno 3 dopo aver passato l’ultimo giorno alla luce svuotiamo il contenuto del
vasetto in un colino e risciacquiamo.
Passaggio 7
I nostri germogli sono pronti alla conservazione dopo averli scolati con cura
riponiamoli in contenitore.
I germogli di soia possono essere conservati in frigorifero per circa.
In conclusione
Per calcolare la resa in base alla quantità di semi utilizzati tenete conto che di norma
da germogli aumentano di circa 3 volte il loro peso iniziale. Per esempio da 20 gr
otterrete circa 60 gr di germogli.