CL1991R2568EL0220010.0001.3bi cp 1. - cretan- · PDF...

B () . 2568/91
11 1991
(EE L 248 5.9.1991, . 1)
:
.
M1 () . 3682/91 17 1991
L 349 36 18.12.1991
M2 () . 1429/92 26 1992 L 150 17 2.6.1992M3 () . 1683/92 29
1992L 176 27 30.6.1992
M4 () . 1996/92 15 1992
L 199 18 18.7.1992
M5 () . 3288/92 12 1992
L 327 28 13.11.1992
M6 () . 183/93 29 1993
L 22 58 30.1.1993
M7 () . 826/93 6 1993
L 87 6 7.4.1993
M8 () . 620/93 17 1993
L 66 29 18.3.1993
M9 () . 177/94 28 1994
L 24 33 29.1.1994
M10 () . 2632/94 28 1994
L 280 43 29.10.1994
M11 () . 656/95 28 1995 L 69 1 29.3.1995M12 () . 2527/95 27
1995L 258 49 28.10.1995
M13 () . 2472/97 11 1997
L 341 25 12.12.1997
M14 () . 282/98 3 1998
L 28 5 4.2.1998
M15 () . 2248/98 19 1998
L 282 55 20.10.1998
M16 () . 379/1999 19 1999
L 46 15 20.2.1999
M17 () . 455/2001 6 2001 L 65 9 7.3.2001M18 () . 2042/2001 18
2001L 276 8 19.10.2001
M19 () . 796/2002 6 2002 L 128 8 15.5.2002M20 () . 1989/2003 6
2003L 295 57 13.11.2003
M21 () . 702/2007 21 2007 L 161 11 22.6.2007M22 () . 640/2008 4 2008 L 178 11 5.7.2008
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 1

:
C1 L 108 25.4.1992, . 57 (2568/91)C2 L 176 20.7.1993, . 26 (183/93)
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 2

B
() . 2568/91
11 1991
,
:
,
. 136/66/ 22 - 1966 (1), - () . 3577/90 (2), 35,
:
. 136/66/ ,
, , - , , , ,
, , , , -, - , , ,
- - 15 -
- ' , -, , - , -
, -
, , -
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 3
(1) . L 172 30.9.1966, . 3025/66.(2) . L 353 17.12.1990, . 23.

B
() . 1058/77 (1), () . 1858/88 (2)
,
:
M20
1
1. , 1) ) . 136/66/, 1 2 -.
2. , 1 ) . 136/66/, - 3 .
3. , 2 . 136/66/, - 4 .
4. , 3 - . 136/66/, - 5 .
5. 4 . 136/66/, 6 .
6. , 5 . 136/66/, 7 .
7. 6 - . 136/66/, - 8 .
B
2
1. - I :
, - , II,
, III,
M19 ,
IV,
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 4
(1) . L 128 24.5.1977, . 6.(2) . L 166 1.7.1988, . 10.

B
, V,
, VI,
M21 2--
, VII,
M20__________
B ,
IX,
, - .
-, XI,
- , XII, 2,
M20__________
M11 , -
XVII,
M13
ECN42, XVIII,
M19 ,
XIX.
2. - .
.
, - , ' , . ' . , , .
M173. - 1, - EN ISO661 EN ISO 5555 - . , - 6.8 EN ISO 5555, - ,
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 5

M17
100 , - .
M19 EN ISO 5555 6 EN ISO 661, - -:
,
, .
M174. M20 3, II, III, IX, X XII, , , ' - . , - . - .
, - - - , .
M195. - 1, .
M20
2
, , - :
) - ,
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M19__________
M5 M19 3
- , , - , , - .
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 6

M5
, .
, , .
4
M191. , .
, ,:
XII 4,
- ,
- .
- .
M52. , - .
3. - - 1 .
M19__________
B 6
1. ( 2306 90 11 2306 90 19) XV.
2. 1 3 % .
M20
7
-.
:
- 0,1 mg/kg,
0,2 mg/kg.
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 7

B
8
1. .
2. , - .
39 . 136/66/.
9
() . 1058/77 .
10
1. -.
XII M1 1 1992 , .
M5 - 1 1992.
B2. - 31 1992.
.
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 8

B
I:
: 100 '
:
II: M21 ,
III:
IV: M6
V: '
VI:
VII: M21 2-
VIII:
IX:
XA: ' -
XB: VI, I II (). 72/77
XI:
XII:
XIII: M6
XIV: 2,3 4 15
XV:
XVI:
XVII:
XVIII:
ECN42
XIX:
1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 9

1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 10
M21
I
(%)(*)
-
mEq
O2/kg
(*)
mg/kg
(**)
2-
(%)
-
mg/kg
(1)
ECN42
-HPLC
ECN42
(-
-
)
K23
2(*)
K27
0(*)
Delta-K
(*)
-
(Md)
(*)
-
-
(Mf)
(*)
1.
0,8
20
25
00,9%
14
%1,0%
>14
%
0,10
0,2
2,50
0,22
0,01
Md=0
Mf>0
2.
2,0
20
25
00,9%
14
%1,0%
>14
%
0,10
0,2
2,60
0,25
0,01
Md
M22
3,5
Mf>0
3.
>2,0
30
0(3)
0,9%
14
%1,1%
>14
%
0,50
0,3
Md>
M22
3,5
(2)
4.
0,3
5
35
00,9%
14
%1,1%
>14
%
0,3
1,10
0,16
5.
1,0
15
35
00,9%
14
%1,0%
>14
%
0,3
0,90
0,15
6.
>35
0(4)
1,4
0,6
7.
0,3
5
>35
01,4
0,5
2,00
0,20
8.
1,0
15
>35
01,2
0,5
1,70
0,18
(1)().
(2)
M22
3,5
0.(3)
30035
0mg/kg,
350mg/kg
3,5.
(4)
30035
0mg/kg,
350mg/kg
3,5.

1991R2568 EL 01.10.2008 022.001 11
M21
(1)
-
-
trans-
(%)
-
-
trans-
-
+
trans-
-
(%)
(mg/kg
)
-
(%)(**)
(%)
-
(%)
-
(%)
-
(%)
(%)
-
(%)
-
(%)
-
-
(%)
-
(%)
-
(%)
--
(%)(2)
-7--
-
(%)
1.
0,05
1,0
0,6
0,4
0,2
0,2
0,05
0,05
0,5
0,1
4,0
>>>=>>>>;
4.5.4. mo l e s 1 00 %
% moles P1; 2; 3 moles P 100moles P S Po O L Ln
(2)
% moles S1; 2; 3 moles S 100moles P S Po O L Ln
% moles Po 1; 2; 3 moles Po 100moles P S Po O L Ln
% moles O 1; 2; 3 moles O 100moles P S Po O L Ln
% moles L 1; 2; 3 moles L 100moles P S Po O L Ln
% moles Ln 1; 2; 3 moles Ln 100moles P S Po O L Ln
9>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>=>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>;
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M13
% moles 1,2,3- TAG.
, P S (SFA) Po,O, L Ln (UFA):
% moles SFA = % moles P + % moles S
(3)
% moles UFA = 100 - % moles AGS.
9>>=>>;
4.5.5. TAG 2 - 1 , 3 -
: 1- 3- 2-, (P S) (Po, O, L Ln).
4.5.5.1. 2- [P(2) S(2)]
% moles P(2) = % moles P (1,2,3) * 0,06
(4)
% moles S(2) = % moles S (1,2,3) * 0,06
9>>>=>>>;
4.5.5.2. 2- [Po(2), O(2), L(2) Ln(2)]:
% moles Po 2 % moles Po 1; 2; 3% moles AGI
100 % moles P2 % moles S2
(5)
% moles O2 % moles O1; 2; 3% moles AGI
% moles L2 % moles L1; 2; 3% moles AGI
% moles Ln2 % moles Ln1; 2; 3% moles AGI
9>>>>>>>>>>>>>>>=>>>>>>>>>>>>>>>;
4.5.5.3. 1,3- [P(1,3), S(1,3), Po(1,3) O(1,3), L(1,3) Ln(1,3)]
% moles P1; 3 % moles P1; 2; 3 % moles P22
% moles P1; 2; 3
(6)
% moles S1; 3 % moles S1; 2; 3 % moles S22
% moles S1; 2; 3
% moles Po1; 3 % mo

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