CAT_AC_03
-
Upload
pablo-romanos -
Category
Food
-
view
241 -
download
0
Transcript of CAT_AC_03
![Page 1: CAT_AC_03](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022093013/58e61ffe1a28ab632a8b5a9f/html5/thumbnails/1.jpg)
OBJETIVOS
Obtener los conocimientos básicos de las
herramientas y maquinaria de una cocina
profesional y su utilización con seguridad.
Adquirir las competencias necesarias para pre elaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción de cocina
Aprender las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales
SALIDAS PROFESIONALES
Ayudante de cocina. Pinche de cocina. Camarero.
MATERIALES Y RECURSOS
Los contenidos de nuestro curso de Ayudante de Cocina siguen íntegramente el índice de materias indicados en el certificado de profesionalidad OPERACIONES BASICAS DE COCINA HOTR0108 Te preparamos a nivel teórico para que acudas a los procesos de acreditación de competencias que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas
Los volúmenes están disponibles en formato físico o en nuestra plataforma on line
Facilitamos la ropa de trabajo necesaria: Calzado, pantalón, chaqueta y equipos de protección.
El alumno contará con un tutor especializado para poder resolver cualquier duda y para realizar consultas.
Además, contamos con recursos adicionales en nuestra plataforma on-line.
AYUDANTE DE
COCINA
![Page 2: CAT_AC_03](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022093013/58e61ffe1a28ab632a8b5a9f/html5/thumbnails/2.jpg)
PLATAFORMA ON LINE
Podrás seguir el curso a través de la plataforma de formacion www.formacionparatrabajar.com
CONTENIDO DIDÁCTICO
Módulo I: Manipulador de alimentos de alto riesgo (Incluye carnet de manipulador).
Módulo II: La cocina en España
Módulo III: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
(UF0053)
Módulo IV: Preelaboración y conservación culinarias (UF0055)
Módulo V: Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057
Módulo VI: Como buscar empleo.
Módulo VII: Emprender otra forma de encontrar empleo.
También el curso teórico está disponible mediante la modalidad a distancia con libros
Ponemos a tu disposición un equipo pedagógico experto que te acompañará a lo largo de tus
estudios:
Un tutor personal para orientarte y resolver cualquier cuestión que se te plantee en relación al
seguimiento del Curso, y los profesores que corregirán tus ejercicios, atenderán tus consultas
académicas y valorarán tus avances. -
![Page 3: CAT_AC_03](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022093013/58e61ffe1a28ab632a8b5a9f/html5/thumbnails/3.jpg)
PRÁCTICAS LABORALES
El alumno comenzará las prácticas en un periodo máximo de 1 mes tras la matriculación en el curso. Instituto Serlog suscribirá una póliza de seguro de accidentes a nombre del alumno durante el tiempo que duren las prácticas laborales. Al finalizar la empresa expedirá un certificado de prácticas a cada estudiante acreditativo de las horas realizadas y las prácticas realizadas con el nivel de aprovechamiento.
BOLSA DE EMPLEO
Tras la finalización del curso el alumno será presentado al departamento de orientación y
búsqueda de empleo de Serlog21 donde nuestro equipo de psicólogos especializados en
orientación laboral y recursos humanos analiza el perfil de alumno y destaca su potencial laboral.
El proceso de trabajo:
Desde ese momento el alumno quedara vinculado a nuestro programa de recolocación,
disfrutando del apoyo y asesoramiento de un consultor especializado.
Los alumnos dispondrán de una candidatura permanente en el portal www.buscarempleo.com
con cobertura a nivel Nacional.
Entrevista personal basada en su currículum.
Análisis de sus puntos fuertes y orientación profesional.
Redacción y orientación de su currículum profesional.
Mantenimiento y actualización de sus datos.