carta alergenos 2020 ai · Arroz negro con calamares (2 raciones) Arroz “ciego” pixin,...

Bogavantes, centollo,ñocla (buey de mar), zamburiñas, navajas,cigalas, gambón, andaricas (nécoras)

Mariscada Santarua

60 €

120 €

Menú del marCentollo, ñocla (buey de mar),zamburiñas, navajas, cigalas,

gambón, andaricas (nécoras)

CONTIENE G LUTEN

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DI Ó XIDO DE AZUFREY SULFI TOS

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IVA Incluido

Caldereta

Dos raciones 90€

De pescados y mariscos con bogavamte del Cantabrico

CONTIENE G LUTEN





IVA Incluido

CONTIENE G LUTEN





Sopa de marisco

Jamón de bellota BEHER....................................................................20

Espárragos “Cojonudos”

Paté de cabracho

Tabla de embutidos ibéricos

Cecina de Wagyu con virutas de Manchego

Anchoas con queso y pimientos

............................................................................................10

...........................................................................11

........................................................................................10

.............................................................22

........................18

......................................................16

Entradas

Arroz con bogavante del Cantábrico (2 raciones)

Arroz con zamburiñas (2 raciones)

Arroz negro con calamares (2 raciones)

Arroz “ciego” pixin, langostinos y calamares (2 raciones)

Paella de marisco: cigalas, zamburiñas, langostinos,

mejillones, andaricas (2 raciones)

................60

...................................................40

.......................................40

40

......................................................40

Arroces

IVA Incluido

CONTIENE G LUTEN





Ensalada verde (lechuga, tomate y cebolla)

Ensalada mixta (bonito, huevo, espárragos, maíz y piña)

Ensalada templada marinera (pulpo, mejillones y gambas)

Ensalada “Chuky” (bonito, mejillones, anchoas y manchego)

Ensalada de cecina con rulo de cabra, emulsión de

nueces y balsámico

Ensalada de bonito del norte (solo en temporada)

.......................................6

.............15

20

.......20

...................................................................................17

..................18

Ensaladas

IVA Incluido

Solomillo de ternera relleno de jamón ibérico, cebolla

caramelizada y foie

Solomillo de ternera con patatas y ensalada

Cachopo de ternera con patatas ensalada

Cachopo de cecina con queso de cabra, patatas y

ensalada

Escalopines de ternera al Cabrales con patatas y

ensalada

Entrecot de buey con patatas y pimientos TRASACAR

(precio por kilo).......................................................................................................................

................................................................................25

...................20

.....................20

........................................................................................................20

......................................................................................................14

40

Carnes

CONTIENE G LUTEN





Bombón de pixin relleno de marisco en salsa de oricios

y cava (ración)

Cachopo de merluza en salsa verde (ración)

Parrillada de pescados de roca (ración)

Parrillada de pescados y mariscos con bogavante del

Cantábrico (2 raciones)

Caldereta de pescados y maricos con bogavante del

Cantábrico (2 raciones)

...................................................................................................25

...........................20

.....................................25

.............................................................................90

..............................................................................90

IVA Incluido

PLANCHA/HORNO

Lubina

Chopa (Xargo)

Rey

Palometa roja

Rubiel

Rodaballo a la plancha (ración)

Rodaballo al horno con zamburiñas (ración)

Lubina en salsa de oricios y cava (ración)

.................................................................................................................42

..................................................................................................40

.........................................................................................................................80

...............................................................................................40

...................................................................................................................45

...........................................................20

............................25

.................................25

Pescados

*Los precios pueden variar según temporada, consulte al camarer@

CONTIENE G LUTEN





Calamares frescos fritos

Chipirones “afogaos”

Chipirones fritos

Croquetas de jamón

Twister de langostinos

Fritos de pixin

Bocartes

Pulpo a la gallega

Pulpo al ajillo con langostinos

Pulpo mariscado (zamburiñas, gambones y andarica)

Pulpo a la plancha con timbal de patatas y pisto

Cazuela de pixin (rape) con langostinos y panadera

Zamburiñas a la plancha

Almejas a la marinera

Gambón a la plancha

Gambón al ajillo

Revuelto de oricios y gambas

Longaniza de Avilés con patatas

Cosines “Pa picar”.......................................................................16

..................................................................................14

..........................................................................................12

................................................................................9

.............................................................................12

.................................................................................................18

.............................................................................................................12

.........................................................................................18

.............................................................20

................25

..............20

.......25

.......................................................................15

..............................................................................23

..............................................................................17

.....................................................................................18

............................................................20

.....................................................10

IVA Incluido

CONTIENE G LUTEN





............................................................................................10

.........................................................................................10

...............................................................................................8

...............................................

.........................................

IVA Incluido

CONTIENE G LUTEN





Menús para dos personas

Estos menús no incluyen bodega

MENÚ ANTAÑO

50 € / 2 PERSONAS

Ensalada de cecina y queso de cabra

Entrecot de buey con patatas y pimientos

Tarta casera al gusto

Café

MENÚ MARINERO

65 € / 2 PERSONAS

Paté de cabracho

Parrillada de pescado y marisco

Tarta casera al gusto

Café

IVA Incluido

CONTIENE G LUTEN





IVA Incluido

Tarta de frixuelos (creps)

Tarta de queso

Tarta de almendra

Tarta de chocolate y nuez

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Arroz con leche

Flan Casero

Frixuelo relleno de arroz con leche

Frixuelo relleno de compota de manzana

................................................................5

..........................................................................................5

.................................................................................5

...................................................................5

..................5

..............................................................................................4

.....................................................................................................5

..............................................4.5

............................4.5

.

Postres caseros

Helado artesano de turrón

Tarta de whisky

Sorbete de limón

Conos y almendrados

Helados infantiles

...............................................................5

........................................................................................5

....................................................................................5

............................................................................3

...................................................................................2.5

Helados

Blancos

Carallán Albariño

Follas Novas. Albariño

Abadía San Campio. Albariño

Martin Codax. Albariño

Terras Gauda. Albariño

Mar de Frades. Albariño

Naxus. Verdejo

El Pajaro Loco. Godello

Samonis. Ribeiro

RosadosLágrima de Vitalis Prieto Picudo

TintosMarqués de Reinosa. Crianza

Viña Pomal. Crianza

Beronia. Crianza

Dinastía Vivanco. Crianza

Emilio Moro R.D. Crianza

Dinastía Vivanco. Reserva

Murúa. Reserva

CavasAnna de Codorniu

Juvé y Camps

Gramona

........Recomendado......................................................................17

...........Recomendado........................................................13

......................................................................................16

......................................................................................................18

....................................................................................................22

.................................................................................................22

........................................................................................................................12

....................................................................................................15

.....................................................................................................................10

............................................................................12

......................................................................................12

............................................................................................................12

.................................................................................................12

..............................................................................................15

.................................................................................................24

............................................................................................22

.................................................................................................................15

.......................................................................................................................24

....................................................................................................................................18

Carta de vinos

IVA Incluido

....................................................................................................................20

Calle del Carlos Albo Kay, 18, 33430 Candás, Asturias.www.sidreriasantarua.com

Teléfono: 985 87 22 77

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