Brauprotokoll
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Datum:
Sud-Nr.:
Biertyp:
Brauteam:Malzmischung EBC Menge (kg) Bemerkung
Gesamte Schüttung
Vorlage Menge (L) BemerkungBrauwasser
Maischvorgang Temp. (ºC) Dauer (min) Startzeit BemerkungEinmaischenRastRastRastRastJodprobe gutRast 78º 10'Abläutern Menge (L) Startzeit BemerkungVorschiessen1. Anschwänzen2. Anschwänzen3. Anschwänzen
Vorderwürze %B %P SGMenge (L) = Hopfenkochen Menge (g) Dauer (min) Startzeit BemerkungZugabeZugabeZugabe
Stammwürze (SW) %B %P SGMenge (L) =Vergärung Menge (L) Menge (g)Abgefüllte WürzeHefetyp:Lagerung Gärtank
Abfüllen Jungbier (JW) Menge (L) Gebinde Zeit Bemerkung 5 gr Zucker pro L
%B inkl Alc %B %P SG (SW-JW in SG)/7.5(SW-JW in %P)/2
Bemerkungen