Beltur Faaliyet Sunumu

İÇİNDEKİLER

Giriş 1

Beltur Kuruluş Amacı 2

Ortaklık ve Sermaye Yapısı 3

Organizasyon Şeması 4

İnsan Kaynakları 5

Faaliyet Alanlarımız, Kasır ve Köşkler 6-12

Faaliyet Alanlarımız, Feshane 13

Faaliyet Alanlarımız, Deniz İşletmeleri 14

Sertifika ve ödüller 15

Yıllara göre ziyaretçi sayıları 16

Yıllara göre organizasyon sayıları 17

2008 Yılı Faaliyetlerimiz 18-22

Gelir – Gider Durumu 26

Yıllara Göre Kar Zarar Durumu 27

Karşılaştırmalı Bilanço 28

Karşılaştırmalı Gelir Tablosu 29

Raporun Dönemi1 Ocak 2008– 31 Aralık 2008

Ortaklığın ÜnvanıBÜYÜK İSTANBUL EĞİTİM TURİZM VE SAĞLIK

YATIRIMLARI İŞLETME VE TİC AŞ

Yönetim Kurulu

Yönetim Kurulu BaşkanıMahmut DOĞAN

Yönetim Kurulu Başkan VekiliMurat TUNÇAY

Yönetim Kurulu ÜyeleriErtan KELEŞ

Abdullah ERTÜRKSelamettin ERMİŞ

Ali ÇELEBİMustafa BÜLBÜL

Engin YETKİN

DenetçilerBahattin ÇİNPOLAT

Özer GÜMÜŞHülya DEMİRKOL

Ömer BİRİNCİEmsal GENÇALP

GİRİŞ

Kuruluş Yılı : 1996Adres : Hıdiv Yolu No:32 Çubuklu, Beykoz/İstanbulWeb / E-mail : www.beltur.com.tr [email protected] Müdürlük Tel : 0216 413 92 53 Faks : 0216 413 94 74

İstanbul Büyük Şehir Belediyesi’ne bağlı bir iştirak şirketi olan “BELTUR Büyük İstanbul Eğitim Turizm ve Sağlık Yatırımları İşletme ve Ticaret AŞ” 01.01.1997 tarihinde faaliyete geçmiştir.

Beltur AŞ faaliyet alanları restoran, kafeterya, büfe, catering hizmetleri vermektir.

Amacımız İstanbul turizmine katkı sağlayarak, tarihi mekanlarımızın itibarını, İstanbul halkına verebileceğimiz sosyal faydayı ve müşteri memnuniyetini gözeterek yüksek kalite standartlarında hizmet sunmak.

Beltur AŞ Emirgan Korusu’nda Sarı Köşk, Pembe Köşk, Beyaz Köşk, Yıldız Korusu’nda Malta Köşkü, Çadır Köşkü, Kır Kahvesi, Çubuklu Korusu’nda Hıdiv Kasrı, Kısıklı Korusu’nda K.Çamlıca Köşkleri; Sofa, Topkapı, Cihannüma ve Su Köşkü, Üsküdar Paşalimanı’nda Paşalimanı Kafeterya ,Kartal Bülent Ecevit Kültür Merkezinde kafeterya, Başakşehir Sular Vadisinde kafeterya ve Feshane Uluslararası Fuar Kongre ve Kültür Merkezi’nde hizmet vermektedir.

Ayrıca İDO (İstanbul Deniz Otobüsleri) tarafından işletilmekte olan şehir hatları vapurları, arabalı vapurlar, deniz otobüsleri, feribotlar ve terminallerde bulunan büfe ve kafeterya hizmeti verilmektedir.

Misyonumuz"İstanbulluların Beltur’un faaliyet alanına giren tüm hizmetleri en ayrıcalıklı

mekanlarda, en üstün hijyen ve kalite standartlarında hızlı ve güler yüzlü bir servisle almasını sağlamak, misafirlerimizin beklentilerini karşılayabilmek; bunu yaparken mekanlarımızın tarihi ve mimari özelliklerini de koruyarak sosyal yaşama renk katmaktır. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin yerel yönetim stratejilerini de birinci öncelik olarak gözetmektir.”

Vizyonumuz“İstanbul’u yaşayan, İstanbul’u yaşatan mekanlar oluşturmak... Teknoloji

ve İç kaynaklarını en etkin şekilde kullanarak eşdeğer işletmeler arasında rekabetçi bir konum elde etmek, bu konumu ile içinde bulunduğu sektörlere yön veren bir marka haline gelmektir.”

BELTUR’UN KURULUŞ AMACI

http://www.beltur.com.tr/

mailto:[email protected]

PAY SAHİBİNİN ADI SOYADI /

ÜNVANIPAY TUTARI PAY ADEDİ PAY

ORANI GRUBU

İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ

3.300.000 3.300.000.000 30,00 D

2.090.000 2.090.000.000 19,00 C

5.582.500 5.582.500.000 50,75 B

İSTON İSTANBUL BETON ELEMANLARI VE HAZIR BETON FABRİKALARI SAN. VE TİC. A.Ş

5.500 5.500.000 0,05 A

KİPTAŞ İSTANBUL KONUT İMAR PLAN SAN. VE TİC. A.Ş.

11.000 11.000.000 0,10 A

HAMİDİYE KAYNAK SULARI SAN. VE TİC. A.Ş.

5.500 5.500.000 0,05 A

İSTANBUL KÜLTÜR VE SANAT ÜRÜNLERİ TİCARET A.Ş.

5.500 5.500.000 0,05 A

TOPLAM 11.000.000 YTL 11.000.000.000 100,00

ORTAKLIK VE SERMAYE YAPISI

ORGANİZASYON YAPISI

İNSAN KAYNAKLARI

Personel Sayısı

2007 YILI 2008 YILI

Genel Müdürlük 29 30

Hıdiv Kasrı 19 19

Paşalimanı Kafeterya 8 7

K.Çamlıca Köşkleri 20 17

Sarı Köşk 5 4

Malta Köşkü 6 4

Çadır Köşkü 4 2

Feshane 6 7

Kır Kahvesi - 3

Tarihi Moda İskelesi - 1

Sular Vadisi - 1

Deniz İşletmeleri 5 5

GENEL TOPLAM 100 101

HIDİV KASRI (1907- Çubuklu Korusu, Beykoz)Düş bahçelerinde ağarlanmak… Bir saklı kent olan İstanbul'un asude mekanlarından, hem

Boğaziçi manzarasını seyredebileceğiniz, hem de fevkalade bir saray karşısında vakit geçirebileceğiniz bir mekan Hıdiv Kasrı. Yani İstanbul Boğazı'nın Anadolu yakasında bulunan

Çubuklu' da geniş bir koruluk içinde yer alan Mısır Hıdivi Abbas Hilmi Paşa'nın köşkü. İstanbul'un nadide yapılardan biri olan Hıdiv Kasrı'nın Mısır Valisine verilen ad olan Hıdiv ‘den gelir.

Mısır Valisi olan Abbas Hilmi Paşa, 1907 senesinde İtalyan mimar Delfo Seminati'ye o devrin mimari modasına uygun olarak art nouveau tarzındaki muhteşem saray yavrusunu yaptırır.

Yaklaşık 1000 m2 inşaat alanı üzerine yapılan Hıdiv Kasrı, 270 dönümlük Çubuklu Korusu içinde yer almaktadır. Boğaz tepelerinden iki kıtayı birleştiren, masmavi kanalı ve yeşil ormanları

seyreden kulesi ile müstesna bir yapıdır.İstanbul’un bu dillere destan yapısı şimdi sizi ağırlamak için kapılarını sonuna kadar açmış bekliyor.

Hıdiv Kasrı nezih bir mekanda yiyip içmek isteyenlere, ödüllü aşçıları tarafından hazırlanan özel mönülerin yanı sıra, hafta sonları için zengin açık büfe keyfi de sunmaktadır.

Ayrıca Nişan, Düğün, Toplantı ve tüm grup organizasyonlarınızda 25 kişilik odalardan 120 kişilik salonlarımıza kadar hizmet sunmaktayız. Yaz Aylarında 1.000 kişiye kadar gruplarınızda ve 1.700 kişiye kadar kokteyllerinizde hizmet sunabilen kasrımız, kış aylarında 450 kişilik grup ve 700 kişilik

kokteyl imkanına sahip.

Kasır ve Köşkler

FAALİYET ALANLARIMIZ

MALTA KÖŞKÜ(1870 – Yıldız Korusu, Beşiktaş)Malta köşkü, Yıldız Parkında Sultan Abdülaziz Devrinde Çırağan Sarayı' nın arka bahçesini oluşturan koruluğun içine yapılan iki seyir ve istirahat köşkünden birisidir. Malta isminin nereden geldiği tam bilinmemekle beraber, fethedilen veya fethe teşebbüs edilen yerlerin isimlerinin saray içinde mekanlara isim olarak verme geleneğinden geldiği tahmin edilmektedir. İç mekanda 140 kişi, dış mekanda ise 250 kişiye hizmet verilebilmektedir.Malta Köşkü, 01 Temmuz 2003 tarihinde 3 yıl süre ile kiraya verilmiştir ve 01 Temmuz 2006 tarihi itibari ile yeniden Beltur bünyesine katılmıştır.ÇADIR KÖŞKÜ(1871 – Yıldız Korusu, Beşiktaş)Yıldız Parkı içindeki iki tarihi köşkten biridir Çadır Köşkü. Sultan Abdülaziz döneminde Yıldız Korusu içinde 1871 yılında "Seyir Köşkü" olarak inşa edilmiştir. İç mekanda 70 kişi, dış mekanda ise 500 kişiye hizmet verilebilmektedir. Çadır Köşkü, 01 Ekim 2003 tarihinde 3 yıl süre ile kiraya verilmiş ve 01 Ekim 2006 tarihi itibari ile yeniden Beltur bünyesine katılmıştır.

KIR KAHVESİ (Yıldız Korusu, Beşiktaş)Çadır Köşk ile birlikte kiraya verilen Kırkahvesi 01 Ekim 2006 tarihi itibari ile yeniden Beltur bünyesine katılmıştır.


Kasır ve Köşkler

SARI KÖŞK (1871-1878 Emirgan Korusu, Sarıyer)Lale Bahçelerinde Kuş EvleriEmirgan korusunda, 1871 -1878 tarihleri arasında Hıdiv sülalesinden İsmail Paşa tarafından yaptırılan Sarı köşk, Şale üslubundadırİstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne geçmesiyle baştan başa büyük bir titizlikle restore edilmiştir.. Mimar Sarkis Balyan tarafından tasarlanan yapıda, tavan ve duvar süslemeleri, büyük yüksek, kapı ve pencereler, iç mekanlarda parlak renkle zenginleştirilmiş işlemeler önem taşımaktadır.Hafta içi a’la carte, Hafta sonu ise sabahları açık büfe kahvaltı ve öğlenden itibaren açık büfe servis sunulmaktadır.İç mekanda 140 kişi, dış mekanda ise 250 kişiye hizmet verilebilmektedir.

PEMBE KÖŞK (1871 Emirgan Korusu, Sarıyer)Pembe Köşk’te pembe hayallere yolculuk…Emirgan Korusunda, Hıdiv İsmail Paşa tarafından yapılan üç köşkten biri olan Pembe Köşk, ismine uygun olarak sardunya pembesi renginde, tam bir Osmanlı evi üslubunda inşa edilmiş, iki katlı ahşap kaplamalı bir köşktür. Ayrıca nişan, düğün, toplantı veorganizasyonlarınızda hizmetsunmaktayız.İç mekanda 100 kişi, dış mekanda ise 250 kişiye hizmet verilebilmektedir.


Kasır ve Köşkler

BEYAZ KÖŞK (1871-1878 Emirgan Korusu, Sarıyer)Emirgan Korusu'nda, İsmail Paşa tarafından yaptırılan üçüncü köşk olan Beyaz Köşk, 'Neo-Klasik' mimari üslup özellikleri taşıyan, iki katlı ahşap bir yapıdır. 500 metrekare oturum alanına sahiptir. Köşkte, iç mekanın tümüne hakim eşsiz barok bezemeler ve altın işlemelerin üstü, geçmişte yapılan hatalı restorasyon çalışmalarıyla kapanmış durumdaydı. 1997'de tamamlanan restorasyonda, Beyaz Köşk'teki tüm duvar ve tavan işlemeleri uzun ve zahmetli bir çalışma sonucu tek tek ortaya çıkartıldı. Köşk'ün tüm duvarları Horasan harcı ve Bağdadi sıvayla kaplandı. Tavanlarda kalem işi tezyinat yapıldı. İç mekanda 250 kişi, dış mekanda ise 1000 kişiye hizmet verilebilmektedir.

K.ÇAMLICA KÖŞKLERİ (1997-Kısıklı Korusu- Üsküdar)Kısıklı Korusu içinde yer alan K.Çamlıca Köşkleri; Sofa, Topkapı, Cihannüma ve su köşkünden oluşan ve Beltur Tesislerinin en genç üyesi olan köşklerimiz, Osmanlı’nın ince mimarisinin günümüz estetiğiyle birlikte uygulandığı eşsiz bir örnektir.Kartal’dan başlayan manzarası, Kadıköy, Eminönü, Üsküdar ve Beşiktaş’ı içine almaktadırhafta içi ve sonu restoran ve kafeterya hizmeti vermektedir. Ayrıca nişan, düğün, toplantı ve organizasyonlarınızda hizmet sunmaktayız. İç mekanda 190 kişi, dış mekanda ise 250 kişiye hizmet verilebilmektedir.


Kasır ve Köşkler

SU KÖŞKÜ(1997- Kısıklı Korusu- Üsküdar)Kısıklı Korusu içinde yer alan, Su Köşkü yaz aylarında, havuzu, şelalesi ve kafeterya menüsü ile hizmetinizdedir.Sofa, Topkapı, Cihannüma ve Su köşkünden oluşan ve Beltur Tesislerinin en genç üyesi olan köşklerimiz, Osmanlı'nın ince mimarisinin günümüz estetiğiyle birlikte uygulandığı eşsiz bir örnektir. Kartal 'dan başlayan manzarası, Kadıköy, Eminönü, Üsküdar ve Beşiktaş 'ı içine almaktadır. Küçük Çamlıca Köşkleri, hafta içi ve sonu kafeteryaya dönük hizmet vermektedir.Ayrıca nişan, düğün, toplantı ve organizasyonlarınızda 80 kişiye hizmet sunmaktadır.

PAŞALİMANI KAFETERYA (1999 – Paşalimanı, Üsküdar)İstanbul’un en güzel korularını halka açan Beltur A.Ş., artık Boğaz’ıda halkın arzına sunuyor.Boğaz kıyılarının tüm güzelliğine hakimdir.

Beltur’un geleneksel kalitesinin, Boğaz’ın güzelliği ile kaynaştığı bu mekan İstanbulluların büyük beğenisini kazanmıştır. Paşalimanı Kafeteryası ile Üsküdar Paşalimanı’nda Boğazın keyfini çıkarabilirsiniz.

Kapalı alanda 80, açık alanda ise 450 kişiye hizmet verilebilmektedir.


Kasır ve Köşkler

İstanbul Büyükşehir Belediyesi mülkiyetinde olan Feshane Uluslararası Fuar,Kongre ve Kültür Merkezi 01 Ağustos 2005 tarihi itibari ile 4 yıllığına BelturA.Ş.’ye kiralanmıştır. Beltur, günümüzde Uluslararası fuar kongre ve kültürmerkezi olarak kullanılan bu tarihi yapının 3 yıldır işletmesini yapmaktadır.

Bu önemli merkez her yıl çok çeşitli ve önemli organizasyonlara ev sahipliğiyapmaktadır. Bunlardan bir tanesi de “Feshane uluslararası ramazanetkinliği”dir.

Feshane 1839 yılında Padişah Abdülmecit’in fermanıyla Osmanlı ordusununfes ve aba ihtiyacını karşılamak amacıyla kuruldu.Ülkemizin gerçek anlamda ilk tekstil sanayi kuruluşu olan Feshane, 1851yılında Belçika’dan getirilerek monte edilen kolonlarla, çelik konstrüksiyonyapının dünyadaki ilk örneklerinden biri oldu. Buharlı dokuma tezgâhları dayurtdışından getirilen Feshane, 1866 yılında döneminin en gelişmiş dokumafabrikası olarak yenilendi.1986 yılında ise Haliç çevre düzenleme çalışmaları nedeniyle tahliye edilenfabrikanın 8000 m2’lik büyük dokuma salonu aslına sadık kalınarak restoreedildi.Feshane bugün, bünyesinde oluşturulan, Kongre Sergi ve Fuar Salonları, LaleLokantası, El Sanatları Çarşısı, Otoparkı, İskelesi, Feshane Dünyası ÇocukEğlence parkı ile İstanbulluların ve turizm sektörünün hizmetindedir.

İç mekan olarak 180, 200, 1000 ve 2000 kişilik 4 ayrı salon bulunmaktadır.Dış mekanda ise 2500 kişiye hizmet verilmektedir.


Tarihi Moda iskelesi 2008 yılından itibaren BELTUR tarafından işletilmektedir.


İkitelli Başakşehir Sular Vadisinde 2008 yılında yeni bir kafeterya hizmete açılmıştır.


2005 yılında Beltur tarafından işletilmeye başlanan İstanbul Şehir hatları vapurları ile Eskihisar-Topçular arabalı vapur büfelerinde hizmet verilmeye devam edilmektedir. Ayrıca deniz otobüsleri, spor kompleksleri ve metro istasyonlarında ve ido terminallerinde yeni büfeler açılmıştır.

Tüm vapurlarda hijyen, hizmet kalitesi, insan kaynakları yapısı ve uygun fiyat politikası öncelikli hedefler olarak tespit edilmiş , çalışmalar bu eksende yoğunlaştırılmıştır. Personel kıyafetleri çalışma koşullarına uygun olarak yenilenmiştir. Tüm vapur büfelerinde bulaşık makinası kullanılarak hijyen ve temizlik kurallarına itina ile uyulmuştur.

Kaliteli ürün ve hizmetler en uygun fiyatlarla İstanbullulara ulaştırılmaya çalışılmaktadır.

Bunlarla birlikte Bakırköy, Bostancı, Haliç, Üsküdar Sirkeci İdo terminallerinde, arabalı feribotlarda, metro istasyonları ve spor tesislerinde yeni kafeterya ve büfeler hizmete girmiştir.

DENİZ İŞLETMELERİ

DENİZ İŞLETMELERİ BÜFE VE KAFETERYALAR


22 Vapur iskelesinde31 Şehir hatları vapurunda

17 Arabalı feribotta20 Deniz otobüsünde 6 Spor kompleksinde2 Metro istasyonunda

SERTİFİKA VE ÖDÜLLER

TS-EN-ISO-22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

TS-EN-ISO-9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi

YILLARA GÖRE ZİYARETÇİ SAYILARI

KÖŞKLERDE2008 YILI BOYUNCA TOPLAM 1.476.634 KİŞİ

AĞARLANDI.

Yıllar Ziyaretçi Sayısı2003 902.6602004 528.073

2005 500.000

2006 803.804

2007 1.259.634

2008 1.476.634

DAVET ORGANİZASYON SAYILARI

KÖŞKLERDE2008 yılında, 1243 DAVET-ORGANİZASYON

GERÇEKLEŞTİ

SÜREKLİ EĞİTİM SÜREKLİ GELİŞİM

Boğaziçi Üniversitesi ile yapılan işbirliği sonucu Servis Hizmetleri,

Yemek ve Hijyen konusunda teorik ve uygulamalı olarak

personelimize sertifikalı eğitimler verildi

Ayrıca TS EN ISO 22000 çalışmaları sürecinde temel gıda güvenliği eğitimleri alınmıştır.

IKA CLUNRY OLİYMPCS - DÜNYA AŞÇILIK OLİMPİYATLARI

DÜNYA AŞÇILIK OLİMPİYATLARINDAKİ AŞÇIMIZ OLİMPİYAT MADALYASINA LAYIK GÖRÜLDÜ

Lale festivali ile köşklere ziyaretçi sayısı artıyor.

Çok sayıda İstanbullu’yu festival boyunca köşklerde ağırlıyoruz.

Bir dünya şehri olan İstanbul’da festival ve etkinliklerin önemine inanıyoruz.

LALE FESTİVALİ

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğini yaptığı “Uluslararası Feshane Ramazan Etkinlikleri” İstanbullulara ramazan ayını her yıl artarak süren bir coşkuyla yaşatıyor.

FESHANE ULUSLAR ARASI RAMAZAN ETKİNLİKLERİ

Müşteri beklentileri doğrultusunda, Sevgililer günü için hazırlanmış dekorasyon, güne özel menü ve

canlı müzik ile köşklerde “Sevgililer Gününe” özel bir konsept oluşturuldu.

14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ ETKİNLİĞİ

2008 YILINDA AÇILAN YENİ BÜFE & KAFELER

İDO’ya Ait İskele ve Terminallerdeki Büfe ve Kafeteryalar

Harem Sirkeci arabalı vapurlarında 4 büfe açılmıştır

(Sadabad vapuru büfe– Suhulet vapuru büfe – Sultanahmet vapuru büfe-Sahilbent vapuru büfe)

Bakırköy Sahil BüfeBostancı Terminal KafeHaliç Tersane BüfeÜsküdar Turyol BüfeSirkeci Büfe

Spor AŞ Spor Komplekslerinde Büfeler

Cemal Kamacı Spor Kompleksi Büfe

Metin Oktay Spor Kompleksi Büfe

Sefaköy Spor Kompleksi Büfe

Tuzla Kafkale Spor Kompleksi Büfe

Kartal Hasan Doğan Spor Kompleksi Büfe

Ümraniye Tepeüstü Spor Kompleksi Büfe

Metro Büfeler

Taksim Metro Büfe

Metrocity Metro Büfe

Miniatürk

Miniatürk Büfe

22 Vapur iskelesinde31 Şehir hatları vapurunda17 Arabalı feribotta20 Deniz otobüsünde 6 Spor kompleksinde2 Metro istasyonunda

BELTUR BÜFELER

VAPUR BÜFE VE KAFE SAYISI 2008 YILINDA98’E ULAŞMIŞTIR

VAPUR BÜFELERDE AYDA ORTALAMA 1.500.000 KİŞİYE HİZMET VERMEKTEYİZ

Vapur büfedeÇaySimit 50 kr

Portakal Suyu

1tl

VAPUR BÜFELERDE KALİTELİ HİZMET UYGUN FİYATLARLA SUNULMAKTADIR.

YILLARA GÖRE GELİR - GİDER DURUMU

Yıllara Göre Gelir Durumu (Bin TL)

Yıllara Göre Gider Durumu (Bin TL)

Yıllar Kar/Zarar2003 -2.102.2042004 -1.791.0782005 -523.7682006 1.463.8762007 1.039.537

2008 1.091.098.92

YILLARA GÖRE KAR - ZARAR DURUMU

31.12.2008 TARİHLİ KARŞILAŞTIRMALI BİLANÇO

KARŞILAŞTIRMALI GELİR TABLOSU

CRM ve Restoran Otomasyonu ile entegrasyonu sağlanmıştır.

SİZE NASIL YARDIMCI OLABİLİRİZ ?

444 66 [email protected]

Şirketimizin bu faaliyet dönemine ait 31.12.2008 tarihli Bilanço ve 01.01.2008 –

31.12.2008 tarihli Gelir Tablomuzu incelenmek üzere Genel Kurulumuzun

onayına ve ibrazına arz ederiz

Beltur Faaliyet Sunumu

Documents

Transcript of Beltur Faaliyet Sunumu