Attrezzature per il servizio degli alimenti - Gruppo SDS · ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO...

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tiATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI ALIMENTI

Conservazione sicura degli alimenti .........127Sistemi di stoccaggio ingredienti ..............128Brute® Coperchio scorrevole ....................129Contenitore per alimenti e Coperchi .........130Contenitore per alimenti ..........................131Carrelli per il trasporto e stoccaggio di contenitori GN .........................................131Contenitori quadrati salvaspazioper la conservazione ................................132Contenitori tondi per alimenti ..................133Contenitori GreensKeeper® ......................134BRUTE® Contenitori quadri .......................134Cube Truck ...............................................134Carrello multiuso convertibile ..................135Triple® Trolley ..........................................135Spatole a cucchiaio/piatte aduso alimentare .........................................137Spatole resistenti alle altetemperature .............................................137Contenitori per alimentiGastronorm® per cibi freddi .....................138Contenitori per alimenti ultraresistenti Gastronorm® per cibi caldi ........................138

Max SystemTM Scaffalature e Carrelli ........140Palette dosatrici di sicurezza ....................141Sessole ....................................................141Caraffe graduate ......................................142Taglieri a codice colore .............................142Step-On Best ............................................143Contenitori Step-On .................................143Over-The-Spill® Dispenser tappetini assorbenti ................................................143Rubbermaid PULSETM ...............................143CaterMaxTM Contenitori isotermici ............145Caterer’s Carrello .....................................145PROSERVE® Contenitori isotermici ............146ProServe® Borse isotermiche per pizza .....147Contenitori isotermici per bevande ..........147Sistema per la manipolazione sicura del ghiaccio .............................................148Bouncer® Brocche e bicchieri ....................149Bouncer® 2 ..............................................149Vetro in policarbonato .............................149Brocca blu ................................................149Dispenser per guarnizioni e ingredienti ....150Portaposate .............................................150

Bacinelle multiuso e da cucina .................150Carrello di servizio Executive ....................151Carrelli X-traTM .........................................151Seggioloni Sturdy ChairTM conProtezione antibatterica Microban® ..........152Fasciatoi per bambini ...............................153Lettini pieghevoli .....................................153

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Cr i t ica l •Control•

Point

www.rubbermaid.eu

➜Receivingcriteriafordry&cannedfood

➜ Accept:➜ Packagingandcan:intactandingoodcondition.➜ Product:normalcolour,textureandodour.

➜ Disposeofthecardboardandthrowthepackagingawayinplasticcontainersthatareregularlycleaned.

➜ Objective:toreducetheriskofcontaminationfromsourcesoutsideofthekitchen.

Fooddeliveredtoyourbusinessmustbe:➜ ifitischilled,atatemperatureof5°Corbelow➜ ifitishot,attemperatureof60°Corabove➜ ifitisfrozen,notpartlythawed

➜ Iffooddoesnotmeettheserequirementyoumustrejectthatfood

➜Disposeofthecardboard➜Receivingfoodsafely

Safe Food Reception Guidelines

HOT

60°C 5°C

COLD FREEZE

ACCEPT REJECTHOLES AND TEARS

REJECTDENTS

REJECTSWOLLEN ENDS

REJECTRUST

REJECTWATER STAINED

ACCEPT

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Point

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Safe Food Storage Guidelines

➜ Keepstoreroomscool,dryandwell-ventilated.➜ Keepdryfoodoutofdirectsunlight.➜ Donotstorechemicalsinthearea.➜ Storedryfoodsatleast15cmoffthefloor.➜ Donotstorecleaningequipementinstoreroom.

➜ FirstInFirstOut:foodstoredinfrontisusedfirst.➜ Maintainproperrefrigerationtemperatures.

➜ Choosealimentarystorageboxesthathavecoversinordertoprotectthefooditemsfrompossiblecontamination.

➜ Chooseboxeswithahangingsystemforthescoopsinordertoavoidcrosscontamination.

➜ Cleanthemregularly.

➜ Storesafely. ➜ FollowFIFOandcoldstorage. ➜Crosscontamination.

21°C

10°C

STORE SAFELY

SUNLIGHT CHEMICALS

CLEANING EQUIPEMENT

DRY FOOD ON THE FLOOR

COLD STORAGE

STORE EFFICIENTLYSTORE SAFELY

12/05 12/05

04/05 04/05

25/04 25/04

FOLLOW FIFO

MAX 50-60 %

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Point

www.rubbermaid.eu

EDUCR ECROSS-CONTAMINATION

Preparation & Cooking Guidelines

➜Alwayswashyourhandsbeforehandlingfood.

➜Avoidcontactbetweenrawfoodandcookedfood.

➜Afteruse,washallyourutensils.

➜ Safelycookedfoodcanbecomecontaminatedthrougheventheslightestcontactwithrawfood.Thiscross-contaminationcanbedirect,aswhenrawpoultrymeatcomesintocontactwithcookedfood.Itcanalsobemoresubtle.Forexample,donotpreparearawchickenandthenusethesameunwashedcuttingboardandknifetocarvethecookedbird.Doingsocanreintroducethedisease-causingorganisms.

WASH UTENSILS

COS’è L’HACCP?È un sistema di procedure per l’autocontrollo che fornisce linee guida a garanzia dell’igiene alimentare dalla produzione fino alla somministrazione degli alimenti, evitando la contaminazione degli alimenti. Non si tratta di una legislazione o di una legge in sè, ma dal 2006 l’Unione Europea ha reso obbligatoria l’applicazione del processo HACCP su tutto il territorio dell’UE. (CE N. 852/2004 e CE N. 853/2004).

IN CHE MODO LE SOLUZIONI RUbbERMAID COMMERCIAL PRODUCTS POSSONO AIUTARVI AD APPLICARE LE LINEE GUIDA HACCP?

RICEZIONE DEGLI ALIMENTI

Soluzioni Rubbermaid:

■ Trasporto degli alimenti semplice e veloce grazie ai carrelli e alle piattaforme di facile manovrabilità ed elevata capacità di carico.

Problematiche:

■■ Una lenta movimentazione degli alimenti può causare escursioni termiche e aumentare il rischio di proliferazione batterica.

STOCCAGGIO DEGLI ALIMENTI


■ Il nostro sistema di stoccaggio completo ProSaveTM mantiene gli ingredienti asciutti e protetti da qualsiasi contaminazione esterna.

■ I nostri Contenitori per la conservazione sicura degli alimenti sono dotati di barriera FIFO per la rotazione e la freschezza degli ingredienti.

■ Sono, inoltre, disponibili contenitori trasparenti e di dimensioni ridotte.

Problematiche:

■■ Attrezzature non adeguatamente pulite e un errato stoccaggio dei prodotti possono provocare contaminazioni e deteriorare gli ingredienti prima che vengano utilizzati.

■■ Necessità di seguire una gestione FIFO.■■ Necessità di identificare rapidamente

i contenuti per un controllo delle scorte e della freschezza.

PREPARAZIONE E COTTURA DEGLI ALIMENTI


■ I nostri taglieri colorati aiutano a separare gli alimenti sicuri da quelli non sicuri durante le procedure di preparazione.

■ I contenitori GN ultraresistenti, ideali per le alte temperature fino a 190°C, hanno un rischio di rottura o bruciatura ridotto.

Problematiche:

■■ Necessità di ridurre il rischio di contaminazione incrociata durante la manipolazione degli alimenti (ad es. evitare che carne cruda e alimenti cotti vengano a contatto).

■■ Utensili e contenitori GN possono bruciarsi o scheggiarsi dando spazio alla proliferazione batterica.

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Point

www.rubbermaid.eu

Serving & Transporting Guidelines

➜ Temperaturechainrespect. ➜ Servingfoodsafelyforwaiters. ➜ Servingfoodsafelyforkitchenstaff.

➜ inadequateinsulatedcontainersinfluenceheat/coldchain.

➜ ProServe,InsulatedcarriersandCatermaxensuretemperaturechainisrespected.

➜ useservingutensilswithlonghandlestokeephandsawayfromfood.

➜ usecleanandsanitisedutensilsforserving.➜ useseparateutensilsforeachfood.➜ cleanandsanitiseutensilsaftereachtask.➜ minimisebare-handcontactwithcookedor

ready-to-eatfood.

RESPECT

WRONG RIGHT

CLEAN

WRONG RIGHT

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Point

eliminate all

with waste productsc o n

t

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c

t

www.rubbermaid.eu

Waste Guidelines➜ Avoidcross-contamination. ➜ Step-oncontainerswithfootoperationavoidscontact

betweenhandandcontaminatedwaste.➜ CompliantwithHACCPguidelines.

eliminate all c o n t a c t with waste products

STEP ONHANDS FREE HACCP COMPLIANT

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Point

www.rubbermaid.eu

Cleaning Guidelines➜Alwayswashyourhands. ➜Alwaysuseadifferentchopping-board

foryourrawmeatandeverythingelse.➜Afteruse,washallyourdishesand

utensilswithhotwateranddetergent.

➜ Beforeworkingwithfood.➜ Immediatelyafterusingthetoilet.➜ Beforehandlingfood.➜ Immediatlyaftersmoking,couching,sneezing,

usingahandkerchief,eating,drinking.

make hygiene

intuitive

COLOUR CODED WASH DISHES

PERCHé ADOTTARE LE LINEE GUIDA HACCP?

■■ Riduzione dei costi grazie ad una migliore igiene

alimentare.

■■ Promozione della propria immagine sul mercato.

Problematiche:

■■ Residui su contenitori o pentole difficili da pulire: proliferazione batterica.

■■ Attrezzature non adeguate: pulizia inefficiente.

■■ Ambiente non correttamente igienizzato dopo il lavoro.


■ I contenitori GN antiaderenti resistenti alle alte o basse temperature e i contenitori con superfici lisce e forme arrotondate facilitano le operazioni di pulizia.

■ PulseTM aiuta a rendere più efficienti le operazioni di pulizia.

■ I mop e i panni in microfibra HygenTM sono la soluzione migliore sul mercato per la rimozione dei batteri.

PULIZIA GESTIONE DEI RIfIUTI

Problematiche:

■■ Una gestione errata dei rifiuti può provocare la contaminazione incrociata in seguito al contatto con rifiuti contaminati.

TRASPORTO E SOMMINISTRAZIONE


■ I contenitori isotermici, ProServe® e CaterMaxTM garantiscono il mantenimento costante della temperatura.

■ I coperchi GN rigidi o morbidi proteggono il contenuto da contaminazione fisica.

■ RCP ha sviluppato un esclusivo sistema di manipolazione del ghiaccio per ridurre i rischi di contaminazione incrociata e migliorare la sicurezza degli operatori.


■ Contenitori Step-On: il funzionamento a pedale impedisce il contatto diretto tra le mani dell’operatore e i rifiuti contaminati.

Problematiche:

■■ Trasporto: contenitori non isotermici non garantiscono un mantenimento costante della temperatura.

■■ Recipienti in metallo che presentano ammaccature favoriscono la proliferazione batterica.

■■ Gestione del ghiaccio: problemi di salute spesso causati da un’errata manipolazione del ghiaccio con mani o utensili contaminati.

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Cr i t i c a l • C o n t r ol•Point

21°C

10°C

MAX 50-60 %

60°C 5°C

In che modo è possibile migliorare le soluzioni dedicate al trasporto e alla conservazione degli alimenti?

L’ampia gamma Rubbermaid di soluzioni per la conservazione e il trasporto degli alimenti è concepita per migliorare in modo consistente l’efficienza delle procedure di conservazione degli alimenti.

■■ Movimentazione degli alimenti rapida ed efficiente mediante carrelli e piattaforme Rubbermaid.

■■ Il nostro sistema di stoccaggio completo ProSaveTM mantiene gli ingredienti asciutti e protetti da qualsiasi tipo di contaminazione.

■■ Un’ampia gamma di contenitori trasparenti che consentono un’immediata identificazione del contenuto.

■■ I nostri Contenitori per la conservazione sicura degli alimenti sono dotati di barriera FIFO per la rotazione e la freschezza degli ingredienti.

Il trasporto e la somministrazione degli alimenti richiedono una conservazione sicura: è necessario che gli alimenti congelati o freschi siano conservati alla temperatura adeguata e protetti dalla contaminazione incrociata.

Ecco alcuni dei target più comuni per raggiungere l’obiettivo:■■ L’applicazione di etichette e l’identificazione degli ingredienti sono fondamentali per consentire al personale

di utilizzare le scorte in base alla data di scadenza più vicina.

■■ La gestione FIFO (primo entrato – primo uscito) degli alimenti consente un miglior controllo delle scorte alimentari riducendo gli sprechi.

■■ Gestione dello spazio: l’uso di metodologie di conservazione efficaci aiuta a ridurre gli sprechi e a migliorare la rotazione delle scorte alimentari.

ALIMENTI SECCHIDISTANTI DAL SUOLO

ATTREZZATUREPER LA PULIZIADETERGENTI CHIMICILUCE SOLARE

CONSERVAZIONE SICURA

GELOFREDDOCALDO

LO SAPEVI ?

LO SAPEVI ?

■ Scegli una conservazione sicura.

■ Assicurati che gli alimenti che ricevi siano stati conservati adeguatamente.

■ Assicurati che le dispense siano fresche, asciutte e ben ventilate. ■ Assicurati che gli alimenti siano protetti dalla luce solare diretta. ■ Tieni i detergenti chimici lontani dall’area dedicata agli alimenti. ■ Conserva gli alimenti secchi ad un’altezza dal suolo di almeno 15 cm. ■ Non riporre le attrezzature per la pulizia all’interno della dispensa.

Gli alimenti consegnati: ■ se freschi, devono trovarsi a una temperatura di 5 °C o inferiore ■ se caldi, devono trovarsi a una temperatura di 60 °C o superiore ■ se congelati, non devono essere parzialmente scongelati ■ non accettare gli alimenti consegnati se le condizioni prescritte

non sono state rispettate

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www.rubbermaid.eu

9G60

www.rubbermaidsafetystorage.eu

Guardalo in AZIONE

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Capacità farina/zucchero Colore Conf.9G60-00 Contenitore conservazione sicura alimenti Mini Polipropilene 29,8 x 38,0 x 21,6 cm 10 l Farina: 6 kg/Zucchero: 8 kg 19G57-00 Contenitore conservazione sicura alimenti Midi Polipropilene 59,7 x 29,3 x 42,7 cm 24 l Farina: 11,34 kg/Zucchero: 22,68 kg 19G58-00 Contenitore conservazione sicura alimenti Maxi Polipropilene 59,7 x 48,7 x 42,7 cm 47 l Farina: 22,68 kg/Zucchero: 45,36 kg 19G59-00 Carrello conservazione sicura alimenti Acciaio Inox 45,8 x 66,0 x 121,3 cm 102 kg 19G51-00 Paletta dosatrice di sicurezza da 2 tazze Policarbonato 13,0 x 12,0 x 11,5 cm 500 ml 129G81 Scaffalatura a muro per 1(9G60) Acciaio Inox 27,0 x 27,0 x 18,0 cm 29G79 * Scaffalatura mobile per Contenitori conservazione sicura ProSave * Finitura cromata 36,0 x 97,0 x 123,0 cm 270 kg 19G80 * Scaffalatura mobile per Contenitori conservazione sicura ProSave * Finitura cromata 46,0 x 127,0 x 171,0 cm 360 kg 1

Conservazione sicura degli alimentiMigliora la sicurezza e la produttività anche per piccole quantità di ingredienti. Il design del coperchio, in attesa di brevetto, consente l’accesso anche se i contenitori sono impilati o collocati sotto un tavolo di preparazione.

■■ Finestra trasparente etichette per un’immediata identificazione del contenuto.■■ Conformità alle linee guida HACCP.■■ Barriera FIFO (primo entrato – primo uscito) per una rotazione sicura degli

ingredienti.

■■ Le impugnature frontali e posteriori facilitano il sollevamento e il trasporto.

■■ La speciale barriera FIFO garantisce l’adeguata rotazione degli ingredienti garantendo qualità e sicurezza maggiori.

■■ Lo speciale gancio della paletta consente di conservarla in maniera sicura all’interno del contenitore, evitando il contatto tra il manico e gli alimenti.

■■ Il coperchio si blocca sulla base per proteggere l’integrità degli ingredienti.

■■ La doppia apertura e chiusura consente l’accesso con una sola mano anche se impilati su uno scaffale o su un tavolo.

Carrello 9G59 con un 9G58 e due 9G57

*Tempi di consegna da 6 a 8 settimane.

I carrelli e i contenitori sono combinabili. I ripiani dei carrelli sono dotati di posizionatori di sicurezza per fissare saldamente i contenitori durante il trasporto. Ogni ripiano può contenere un contenitore maxi o due contenitori midi.

ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI ALIMENTI: Conservazione degli alimenti

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3603-883602-883600-88

www.rubbermaidingredientbins.com

Guardalo in AZIONE

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Farina Zucchero Colore Conf.3600-88 Contenitore per ingredienti con coperchio scorrevole e paletta Polipropilene 74 x 33,5 x 71 (h) cm 79 l 56 kg 73 kg 13601 Contenitore per ingredienti con coperchio scorrevole Polipropilene 55,9 x 55,9 x 58,4 (h) cm 109 l 63 kg 81 kg 13602-88 Contenitore per ingredienti con coperchio scorrevole e paletta Polipropilene 75 x 39,5 x 71 (h) cm 99 l 70 kg 90 kg 13603-88 Contenitore per ingredienti con coperchio scorrevole e paletta Polipropilene 75,5 x 45,5 x 71 (h) cm 116 l 85,5 kg 109 kg 19F77-00 Coperchio scorrevole con paletta da 0,9 l per Contenitore ingredienti 3600-88 Polipropilene/Policarbonato 73,6 x 30,7 x 4,8 (h) cm 19F78-00 Coperchio scorrevole con paletta da 0,9 l per Contenitore ingredienti 3602-88 Polipropilene/Policarbonato 73,6 x 36,7 x 4,8 (h) cm 19F79-00 Coperchio scorrevole con paletta da 0,9 l per Contenitore ingredienti 3603-88 Polipropilene/Policarbonato 73,6 x 43,7 x 4,8 (h) cm 19F75-00 Sessole sagomata Bouncer® da 0,9 l Policarbonato 27,4 x 12,2 x 11,9 (h) cm 0,9 l 69F76-00 Sessole sagomata Bouncer® da 1,9 l Policarbonato 34,1 x 15 x 15,3 (h) cm 1,9 l 6

STANDARD DI CONFORMITàI Sistemi di stoccaggio per ingredienti Rubbermaid Commercial Products sono gli unici sul mercato ad offrire un alloggiamento sicuro delle palette al loro interno in conformità alla linee guida HACCP.

PRODUTTIVITà■■ Lo speciale gancio, in attesa

di brevetto, consente una facile presa della paletta in ogni Contenitore per ingredienti.

SICUREZZA■■ Il manico della paletta

rimane fuori dal Contenitore, prevenendo la contaminazione incrociata.

SICUREZZA■■ Aggancio alla base per una

movimentazione più semplice.

Sistemi di stoccaggio ingredientiConservazione, trasporto e dosaggio di ingredienti in sicurezza.

■■ Lo speciale gancio della paletta, in attesa di brevetto, riduce la contaminazione incrociata e consente un pratico accesso.

■■ La finestra trasparente e le etichette consentono un’immediata identificazione del contenuto.■■ Il coperchio si blocca sulla base per proteggere la qualità degli ingredienti.■■ Realizzati in membrana plastica strutturale industriale ultraresistente con superfici lisce per

una facile pulizia.■■ Le rotelle consentono di spostare facilmente i contenitori tra le varie postazioni.


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brute® Coperchio scorrevole

■■ Coperchio rotante e trasparente con alloggiamento dedicato per paletta per contenitori Brute®. Il design, in attesa di brevetto, ottimizza la preparazione degli alimenti contribuendo al rispetto della sicurezza alimentare.

■■ Coperchio scorrevole integrato per l’accesso anche con una sola mano.■■ Sportellino trasparente per una rapida identificazione degli ingredienti.■■ Paletta integrata con relativo alloggiamento per la massima efficienza e il rispetto della sicurezza

alimentare. ■■ Alloggiamento per Paletta sagomata da 0,9 l e 1,9 l integrato nel Coperchio scorrevole per i

Contenitori Brute 2620 e 2632.■■ Supporto mobile (solo per contenitori da 76 l e 121 l) per trasporto più facile in tutti gli ambienti.■■ Certificazione standard NSF/LNE.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9G76 Brute® Coperchio scorrevole (2610) PP/PC ø 43 x 9 cm 19G77 Brute® Coperchio scorrevole (2620) PP/PC ø 52 x 9 cm 19G78 Brute® Coperchio scorrevole (2632) PP/PC ø 59 x 9 cm 12610 Brute® Contenitore Polietilene ø 39,7 x 43,5 cm 38 l 62609* Coperchio per 2610 Polietilene ø 40,6 x 2,5 cm 62620 Brute® Contenitore Polietilene ø 49,5 x 58,1 cm 76 l 62619-60* Coperchio per 2620 Polietilene ø 50,5 x 3,2 cm 62632 Brute® Contenitore Polietilene ø 55,9 x 69,2 cm 121 l 62631* Coperchio per 2632 Polietilene ø 56,5 x 3,5 cm 62643 Brute® Contenitore Polietilene ø 61 x 80 cm 166,5 l 42645-60* Coperchio per 2643 Polietilene ø 62,2 x 3,8 cm 42654* Coperchio per 2655 Polietilene ø 67,9 x 5,1 cm 32655 Brute® Contenitore Polietilene ø 67,3 x 83,8 cm 208 l 32640 Brute® Supporto mobile Polietilene/Metallo ø 46,4 x 16,8 cm 113 kg 22646 Tandem Brute® Doppio supporto mobile Polietilene/Metallo ø 114,3 x 51,4 x 20,3 cm 113 kg 1

QUANTITÀ DI INGREDIENTI NECESSARIE ESPRESSE IN KG CONTENITORI A SCAFFALE PER INGREDIENTI CONTENITORI PER INGREDIENTI MEDI CONTENITORI PER INGREDIENTI GRANDI

Farina 6 14 29 14 35 57 57 71 85Zucchero 8 20 39 20 49 79 79 98 118Fagioli 9 23 45 23 57 91 91 113 136Pane grattugiato 2 5 10 5 12 19 19 24 29Cacao 3 7 14 7 18 29 29 35 43Farina di mais 5 12 24 12 30 48 48 60 72Uvetta 4 10 20 10 25 40 40 49 59Riso 7 18 36 18 45 73 73 91 109Fiocchi d’avena 4 9 18 9 23 36 36 45 54Noci 4 10 20 10 25 40 40 49 59

LE VOSTRE SOLUZIONI RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS

Capacità Contenitori per ingredienti (litri) 10 l 24 l 47 l 38 l 76 l 121 l 79 l 99 l 116 lArticolo n. 9G60 9G57 9G58 2610/9G76 2620/9G77 2632/9G78 3600-88 3602-88 3603-88

*vedi immagini prodotti a pag. 27.


ad es: per un utilizzo settimanale di 30 kg di zucchero, si consigliano 9G58 o 2620/9G77Guida alla scelta

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Contenitore per alimenti e Coperchi

■■ Policarbonato trasparente per massima visibilità, durata e resistenza alle macchie.■■ Coperchi di sicurezza con chiusura ermetica a pressione.■■ Utilizzabili in congelatore.■■ Lo spazio sulla scatola e sul coperchio consente l’indicazione della data per un controllo delle

scorte più semplice.■■ Disponibili in dimensioni industriali standard per adattarsi a scaffalature e ripiani già esistenti.

Coperchi doppia azione

■■ Accesso anche con una sola mano.■■ Facile reperimento del contenuto senza rimuovere il coperchio.■■ Gli alimenti possono essere coperti o meno in base alle esigenze.

Vasche e fondi di drenaggio

■■ Ideali per la conservazione di molteplici alimenti e per diverse procedure di preparazione.■■ Consentono una rapida e pratica scolatura degli alimenti. Indicati per marinare e scongelare gli alimenti.■■ I coperchi universali si adattano alle principali marche di scatole in policarbonato trasparente.■■ Il design bombato favorisce il drenaggio dei liquidi.■■ Consentono il ricircolo dell’aria all’interno delle scatole per alimenti riducendo al minimo l’umidità.■■ Il nuovo design dei fori di drenaggio, con bordi arrotondati, evita che gli alimenti possano danneggiarsi.

Coperchi doppia azione ProSaveTM:Accesso tramite una sola mano Flessibilità ed efficienza migliori.

Gocciolatoi:Per il defluire dei liquidi.

Fondi di drenaggio:Progettati in modo da permettere un drenaggio migliore e mantenere il cibo fresco più a lungo.

Novità!

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.3307 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 30,5 x 8,9 cm 7,6 l 63309 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 30,5 x 15,2 cm 13,2 l 63304 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 30,5 x 22,9 cm 19 l 63306 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 66 x 8,9 cm 19 l 63308 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 66 x 15,2 cm 32,2 l 63300 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 66 x 23 cm 47 l 63328 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 66 x 30,5 cm 62,9 l 63301 Contenitore per alimenti Policarbonato 45,7 x 66 x 38 cm 81,5 l 63302 Coperchio per 3300/3301/3306/3308/3328 Policarbonato 45,7 x 66 cm 63310 Coperchio per 3304/3307/3309 Policarbonato 45,7 x 30,5 cm 63305 Coperchio doppia azione per 3304/3307/3309 Polipropilene/Policarbonato 45,7 x 30,5 cm 33311 Coperchio doppia azione per 3300/3301/3308/3328/3306 Polipropilene/Policarbonato 45,7 x 66,0 cm 33314 Fondo di drenaggio per 3304/3307/3309 Policarbonato 45,0 x 30,0 cm 63318 Fondo di drenaggio per 3300/3301/3308/3328/3306 Policarbonato 45,0 x 66,0 cm 63322 Vasca di drenaggio per 3300/3328/3301 Policarbonato 45,0 x 66,0 x 20,0 cm 63303 Vasca di drenaggio per 3300/3301/3308/3328 Policarbonato 45,7 x 66 x 12,5 cm 6


(Cutting board included)

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Contenitore per alimentiRiducono i costi derivanti dallo spreco alimentare.

■■ Polietilene bianco per una conservazione e un trasporto più vantaggiosi.

■■ Coperchi di sicurezza con chiusura ermetica a pressione.■■ Lavabili in lavastoviglie e utilizzabili in congelatore.■■ Lo spazio sulla scatola e sul coperchio consente

l’indicazione della data per un controllo delle scorte più semplice.

■■ Disponibili in dimensioni industriali standard per adattarsi a scaffalature e ripiani già esistenti.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.3507 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 30,5 x 8,9 cm 7,6 l 63509 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 30,5 x 15,2 cm 13,2 l 63504 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 30,5 x 22,9 cm 19 l 63506 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 66 x 8,9 cm 19 l 63508 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 66 x 15,2 cm 32,2 l 63500 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 66 x 23 cm 47 l 63528 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 66 x 30,5 cm 62,9 l 63501 Contenitore per alimenti Polietilene 45,7 x 66 x 38 cm 81,5 l 63502 Coperchio per 3500/3501/3506/3508/3528 Polietilene 45,7 x 66 cm 63510 Coperchio per 3504/3507/3509 Polietilene 45,7 x 30,5 cm 6

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.3316 Max SystemTM Carrello di carico lato largo con tagliere Polietilene 80,6 x 60,3 x 91,8 cm 13320 Max SystemTM Carrello di carico lato stretto Polietilene 60,3 x 73,0 x 172,4 cm 1


45,7 x 66 cm

Vasche per alimenti/Teglie in metallo

45,7 x 33 cm

45,7 x 33 cm45,7 x

66 cm

Carrello di carico lato strettoApertura: 46,3 cmAccoglie:

Scatole per alimenti/Teglie in metallo

Carrello di carico lato largo/Pannello per 3316Apertura: 66,4 cmAccoglie:

Carrelli per il trasporto e stoccaggio di contenitori GN

132

9F06 9F07 / 9F03 9F09 / 9F04 9F08 9F05

6509 / 6302 6509 / 6304 6509 / 6306 6509 / 6308 6523 / 6312 6523 / 6318 6523 / 6322

Policarbonato Polietilene

Descrizione Dimensioni Capacità Conf. Codice Codice Contenitore salvaspazio 22,2 x 21,1 x 6,8 cm 1,9 l 12 6302 9F03Contenitore salvaspazio 22,2 x 21,1 x 12,1 cm 3,8 l 12 6304 9F04Contenitore salvaspazio 22,2 x 21,1 x 17,6 cm 5,7 l 12 6306 9F05Contenitore salvaspazio 22,2 x 21,1 x 22,2 cm 7,6 l 6 6308 9F06Contenitore salvaspazio 28,7 x 26,7 x 19,7 cm 11,4 l 6 6312 9F07Contenitore salvaspazio 28,7 x 26,7 x 30,3 cm 17 l 6 6318 9F08Contenitore salvaspazio 28,7 x 26,7 x 36,7 cm 20,8 l 6 6322 9F09Coperchio per 6302/6304/6306/6308 e 9F03/9F04/9F05/9F06 12 6509 (PE) 6509 (PE)Coperchio per 6312/6318/6322 e 9F07/9F08/9F09 6 6523 (PE) 6523 (PE)


Contenitori per la conservazione quadrati in policarbonato

Contenitori quadrati salvaspazio per la conservazioneContenitori impilabili per conservare quantità maggiori di alimenti in spazi ridotti.

■■ I contenitori quadrati conservano il 25% di alimenti in più rispetto a quelli rotondi, sullo stesso ripiano.■■ Disponibili in policarbonato antirottura trasparente per identificare il contenuto o in resistente polietilene

bianco; entrambi con superficie liscia per una facile pulizia.■■ Facile gestione delle scorte grazie alle misurazioni graduate immediatamente leggibili: rosse per

le misure USA e blu per i litri.■■ Impugnature resistenti per un trasporto più pratico e fori di drenaggio per un lavaggio

e un’asciugatura più accurati.■■ I contenitori trasparenti resistono a temperature comprese fra i -40° C e i 100° C.■■ I contenitori bianchi resistono a temperature comprese fra i -28° C e i 65° C.■■ Contribuiscono alla conformità alle linee guida HACCP.■■ Conformità agli standard UE e NSF, certificata dall’LNE.■■ Lavabili nelle comuni lavastoviglie.

Coperchi■■ La chiusura ermetica a pressione riduce le fuoriuscite, aiuta a prevenire gli sprechi e limita la

contaminazione incrociata.■■ Speciale linguetta nell’angolo per rimuovere agevolmente il coperchio.■■ Disponibili in due misure adattabili a tutti i contenitori: non è più necessario avere coperchi diversi!■■ Conformità agli standard UE e NSF, certificata dall’LNE.■■ Lavabili nelle comuni lavastoviglie.

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5720-24 5721-24 5723-24 5724-24 5726-24 5729-24

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.5720-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 21,6 x 10,2 cm 1,9 l 125721-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 21,6 x 19,7 cm 3,8 l 125722 Coperchio per 5720/5721 Polietilene ø 22,2 x 2,2 cm 125723-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 25,4 x 19,4 cm 5,7 l 125724-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 25,4 x 27 cm 7,6 l 125725 Coperchio per 5723/5724 Polietilene ø 26 x 2,5 cm 125726-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 33,3 x 20,6 cm 11,4 l 65727-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 33,3 x 30,2 cm 17 l 65728-24 Contenitore tondo per alimenti Polipropilene ø 33,3 x 35,6 cm 20,8 l 65729-24 Contenitore tondo per alimenti con manico Polipropilene ø 33,3 x 35,6 cm 20,8 l 65730 Coperchio per 5726/5727/5728/5729 Polietilene ø 34,3 x 3,2 cm 6


Contenitori tondi per alimentiConservazione degli alimenti efficiente e sicura.

■■ La forma tonda permette una migliore circolazione dell’aria per la conservazione in frigorifero o congelatore.

■■ Contenitori impilabili con maniglie, disponibili in polietilene bianco o semi trasparente.

Realizzati in polipropilene per una migliore visibilità■■ I contenitori trasparenti resistono a temperature comprese fra i -28° C e i 65° C.■■ I contenitori bianchi resistono a temperature comprese fra i -28° C e i 65° C.■■ Conformità agli standard UE e NSF, certificata dall’LNE.■■ Lavabili nelle comuni lavastoviglie.

Coperchi■■ Coperchi a chiusura ermetica con doppia barriera e linguetta di apertura nell’angolo

per mantenere gli alimenti più freschi.■■ Consentono l’indicazione della data e del contenuto in un’apposita area di scrittura.■■ Disponibili in tre misure adattabili a tutti i contenitori: non è più necessario avere

coperchi diversi!

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2636

3530 - 3536 - 3539

4614

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.2624 GreensKeeper® + coperchio + supporto mobile 2640 Polietilene ø 57,2 x 84,5 cm 75,7 l 12636 GreensKeeper® + coperchio + supporto mobile 2640 Polietilene ø 63,5 x 97,8 cm 121,1 l 1

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.4608 Cube Truck da 0,2 m2 Polietilene 96,5 x 66 x 71,4 cm 200 l/136,1 kg 14612 Cube Truck da 0,3 m2 Polietilene 108,6 x 71,1 x 83,8 cm 300 l/181,4 kg 14614 Cube Truck da 0,4 m2 Polietilene 112,1 x 78,7 x 82,6 cm 400 l/226,8 kg 1

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.3526 Brute® Contenitori quadro Polietilene 54,6 x 54,6 x 57,2 cm 106 l 63536 Brute® Contenitori quadro Polietilene 59,7 x 59,7 x 73,0 cm 151,4 l 43527 Coperchio per 3526 Polietilene 56,2 x 61,6 x 5,0 cm 63539 Coperchio per 3536 Polietilene 66,0 x 61,0 x 5,7 cm 43530 Brute® Supporto mobile quadro Polietilene 43,8 x 43,8 x 15,9 cm 2

bRUTE® Contenitori quadriLa forma quadrata offre il 14% di capacità in più rispetto ai contenitori tondi, sullo stesso ripiano, insieme ad altri vantaggi aggiuntivi.

■■ Le maniglie interbloccabili permettono di fissarli saldamente uno accanto all’altro.

■■ Angoli interni arrotondati e profili lisci per una facile pulizia.■■ Supporto mobile quadro (3530).


Per maggiori dettagli e ulteriori colorazioni, consultare la sezione “Trasporto di materiali” del presente catalogo.

Per maggiori dettagli e ulteriori colorazioni, consultare la sezione “Trattamento dei rifiuti” del presente catalogo.

Risparmia tempo: ideali per lavare, scolare, rinfrescare e conservare in un unico contenitore.

Contenitori GreensKeeper® Per lavare, scolare, rinfrescare e conservare in un unico contenitore!

■■ Una soluzione all-in-one per lavare, scolare, rinfrescare e conservare in piena conformità alle linee guida HACCP.

■■ Il supporto mobile rimovibile consente un trasporto più facile.■■ I coperchi a chiusura ermetica in dotazione garantiscono alimenti

sempre freschi e protetti.■■ La struttura è priva di giunture ed è caratterizzata da superfici interne

lisce per facilitare la pulizia.

Cube TruckPerfetti per il trasporto degli alimenti.

■■ Il telaio in metallo conferisce robustezza.■■ Posizione delle ruote a diamante per una pratica manovrabilità.■■ Concepiti per attraversare comodamente i passaggi porta standard.

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Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.4300 Carrello multiuso convertibile Polipropilene/Metallo verniciato a polvere 115 x 60,5 x 87,4 cm (carrello)

Capacità complessiva 182 kg/68 kg sul ripiano superiore e 114 kg sul ripiano inferiore

1115 x 60,5 x 111,3 cm (piattaforma)124 x 60,5 x 27,7 cm (piegato)

4400

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.4401 TripleTM Trolley Polietilene 82,6 x 52,1 cm portata max 181,4 kg 1

ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI ALIMENTI: Ricevimento

La maniglia regolabile in 3 posizioni consenta una maggiore mobilità e uno stoccaggio più pratico.

Triple® TrolleyPratico trasporto di carichi ingombranti. Ripiegabile dopo l’uso per uno stoccaggio più semplice.

■■ Robusta piattaforma in schiuma strutturale resistente a ruggie, ammaccature, scalfitture e abrasioni.

■■ La piattaforma antiscivolo aiuta a non far scivolare il carico.■■ La maniglia, regolabile in tre posizioni, permette di spingere, tirare o, se piegata

totalmente, trasforma la piattaforma in supporto mobile.■■ 2 rotelle girevoli e 2 fisse da

12,7 cm, antitraccia.

ROTELLE BLOCCABILILe ruote posteriori bloccano saldamente il carrello durante le operazioni di carico e scarico.

PIATTAFORMA PIÙ AMPIARende più semplici le operazioni di caricamento.

STRUTTURA SOTTILEPer attraversare facilmente porte e corridoi.

ROTELLE (2 FISSE, 2 GIREVOLI)4 rotelle da 12,7 cm antitraccia (quelle posteriori bloccabili) per spostarsi facilmente anche in spazi ristretti.

SUPERFICIE INCASSATAAiuta a trattenere gli oggetti sul ripiano durante il trasporto.

MANIGLIA ERGONOMICAProgettata per il massimo comfort.

PULSANTIPremere i pulsanti per convertire facilmente il carrello multiuso in piattaforma mobile.

PEDALEPremere il pedale per ripiegare e riporre il carrello.

Carrello multiuso convertibileSi trasforma da carrello multiuso a piattaforma mobile in pochi secondi.

■■ Design innovativo, in attesa di brevetto.■■ Produttività multifunzionale e sicurezza dei lavoratori in primo piano:

risparmio di tempo e denaro.



Rubbermaid garantisce una gestione sicura offrendo una gamma completa di soluzioni di alta qualità per la cucina, la pulizia e la conservazione degli alimenti.

■■ Conservazione efficace e organizzata degli alimenti mediante contenitori trasparenti salvaspazio, contenitori per la conservazione sicura, piatti da portata o carrelli.

■■ Dalla preparazione alla cottura, i Contenitori per alimenti Rubbermaid Gastronorm facilitano la conservazione, la preparazione, la cottura e il trasporto degli alimenti.

■■ I taglieri a codice di colore Rubbermaid ottimizzano l’organizzazione aiutando a separare gli alimenti cotti sicuri da quelli crudi non sicuri.

■■ I contenitori Gastronorm non si ammaccano e non si scalfiscono, riducendo il rischio di proliferazione batterica.

■■ Le spatole e i raschietti Rubbermaid non si bruciano e non perdono la forma, anche alle temperature più elevate.

Come si può rendere la preparazione degli alimenti più facile e sicura?

LO SAPEVI ?

■ Separare gli alimenti cotti da quelli crudi ■ Gli alimenti cotti possono diventare contaminati anche attraverso un leggero contatto

con gli alimenti crudi. La contaminazione incrociata può essere diretta, ad esempio se il pollame crudo viene a contatto con gli alimenti cotti.

■ Ma la contaminazione può avvenire in un modo meno immediato. Ad esempio, se si prepara un pollo crudo e poi si utilizzano lo stesso tagliere e lo stesso coltello, senza prima lavarli, per affettare il pollo cotto. In questo modo vengono introdotti nuovamente organismi nocivi negli alimenti cotti.

La preparazione sicura degli alimenti è un aspetto cruciale. La contaminazione incrociata della carne cruda con alimenti pronti al consumo è la prima causa di intossicazione alimentare.

Una gestione sicura degli alimenti prevede:■■ la prevenzione della contaminazione incrociata.

■■ la gestione degli alimenti non sicuri, come la carne cruda.

■■ una pulizia periodica e accurata, volta a ridurre il rischio di proliferazione batterica nelle aree adibite alla conservazione degli alimenti.

■■ la cura degli strumenti utilizzati, come i recipienti in metallo, che possono ammaccarsi durante la preparazione dei cibi e perdere la loro efficacia.

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1901 19331905 19341906 1938

1966 1968196419631962 1967

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.1901 Spatola piatta Polietilene/TPE 24 cm 361905 Spatola piatta Polietilene/TPE 34 cm 361906 Spatola piatta Polietilene/TPE 42 cm 361933 Spatola a cucchiaio Polietilene/TPE 24 cm 361934 Spatola a cucchiaio Polietilene/TPE 34 cm 361938 Spatola a cucchiaio Polietilene/TPE 42 cm 36

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.1962 Spatola piatta per alte temperature Silicone/Nylon 24 cm 241963 Spatola piatta per alte temperature Silicone/Nylon 34 cm 241964 Spatola piatta per alte temperature Silicone/Nylon 42 cm 241966 Cucchiaio per alte temperature Silicone/Nylon 24 cm 241967 Cucchiaio per alte temperature Silicone/Nylon 34 cm 241968 Cucchiaio per alte temperature Silicone/Nylon 42 cm 24

2 estremità disponibili: il gancio impedisce alla spatola di scivolare nel recipiente.

Il sistemaClean-RestTM riduce la contaminazione incrociata.

Il materiale antimacchia aiuta a mantenere le estremità bianche per una più lunga vita utile.

Spatole resistenti alle alte temperatureUtensili multiuso antigraffio resistenti alle alte temperature.

■■ Realizzati in materiale antigraffio per proteggere griglie e pentole.■■ Il manico termoisolante è progettato per garantire la massima sicurezza

agli operatori.■■ Antimacchia, facilmente lavabili in lavastoviglie.■■ L’esclusivo sistema Clean-RestTM mantiene sollevata dal piano di lavoro

l’estremità, riducendo il rischio di contaminazione.■■ Conformità ai requisiti in materia di ldoneità al contatto con alimenti.

Spatole a cucchiaio/piatte ad uso alimentare

■■ Disponibili con estremità piatte classiche per raschiare e a cucchiaio per mescolare, dosare e spalmare.

■■ Estremità sagomate e unite ai manici per la massima resistenza.■■ Senza giunture per prevenire accumuli di sporco o proliferazione batterica, lavabili in

lavastoviglie.■■ Conformità ai requisiti in materia di ldoneità al contatto con alimenti.

ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI ALIMENTI: Preparazione degli alimenti

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COPERCHIO RIGIDO:■■ Pratica e ampia impugnatura sagomata per

le dita per evitare qualsiasi contaminazione o contatto con gli alimenti.

AMPIA ZONA DI ANNOTAZIONE■■ per una precisa e immediata identificazione

della data e un migliore controllo delle scorte.

COPERCHIO RIGIDO CON FORO:■■ L’apposito intaglio consente di accedere

facilmente alla paletta dosatrice anche quando gli alimenti sono coperti; il manico della paletta rimane all’esterno del contenuto limitando il rischio di contaminazione incrociata.

COPERCHIO CON FORO PER GANCIO:■■ Gli appositi fori consentono di agganciare il

coperchio durante l’asciugatura, rendendola più rapida e riducendo l’ingombro sul banco di lavoro.

COPERCHIO A DOPPIA SICUREZZA■■ La pratica linguetta facilita la rimozione

del coperchio. L’innovativo sistema a guarnizione doppia garantisce una tenuta ermetica in abbinamento a tutti i prodotti Rubbermaid, confermandosi ideale per la conservazione a lungo termine di alimenti sensibili all’aria.

COPERCHIO MORBIDO PER ALIMENTI:■■ La guarnizione sul piano d’inserimento

impedisce all’aria di raggiungere gli alimenti, mantenendo inalterata la qualità a lungo. Non si sovrappone ai contenitori rendendo più agevole il trasporto.

Entrambi i Contenitori per alimenti per cibi caldi/freddi sono conformi allo standard CEN Gastronorm® 631-1 stabilito dal Comitato europeo di Standardizzazione. Entrambi i Contenitori

per cibi caldi/freddi, con i rispettivi coperchi morbidi, sono concepiti per l’uso in abbinamento alle Scaffalature e ai Carrelli Max SystemTM e ai Contenitori isotermici ProServe®e CaterMaxTM. Tutti

i Contenitori con i relativi Coperchi e Fondi di drenaggio sono conformi allo standard NSF. n. 2.

Coperchi morbidi per alimenti ultraresistenti Gastronorm® - cibi caldi

■■ Il materiale ultraresistente, ideale per le alte temperature, è realizzato in resina ad elevata resistenza.

■■ Il materiale ultraresistente, ideale per le alte temperature, conferisce al prodotto una straordinaria trasparenza.

■■ Contenitori per alimenti Rubbermaid Gastronorm® possono passare direttamente dal luogo di conservazione alla cottura a microonde o a bagnomaria senza necessità di cambiare contenitore.

■■ I Contenitori per alimenti Rubbermaid Gastronorm® e i Coperchi rigidi specifici resistono a temperature dai -40° C ai +190° C

■■ I coperchi trasparenti hanno impugnature sagomate e termoisolanti, per garantire sicurezza e praticità.

■■ L’estrema trasparenza consente risparmio di tempo, grazie alla facile e veloce identificazione del contenuto, e riduce gli sprechi.

■■ I Contenitori per alimenti Rubbermaid Gastronorm® mantengono la loro forma e il loro aspetto a lungo.

■■ Disponibili nei colori: ambra, bianco e nero.■■ La superficie liscia non fa attaccare gli alimenti e consente una facile pulizia.■■ Non esporre a fiamme libere.

Contenitori per alimenti Gastronorm® per cibi freddi

■■ I Contenitori per alimenti Gastronorm® per cibi freddi, sono in policarbonato trasparente e resistono a temperature da -40° C a +100° C.

■■ La superficie liscia non fa attaccare gli alimenti e consente una facile pulizia.

■■ Il coperchio morbido a chiusura ermetica resiste a temperature da -29° C a +65° C.

■■ Contenitori e Coperchi possono essere usati in microonde e sono lavabili nelle comuni lavastoviglie.

Finestre su tutti e quattro i lati per favorire la visibilità dei contenuti e tenere sotto controllo le quantità.

Le tacche graduate garantiscono un’immediata determinazione delle quantità per un pratico controllo delle scorte.

Le dimensioni sono impresse sul contenitore stesso per una chiara e rapida identificazione.


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151P

231P

131P

239P

139P

123P

223P

217P

117P

210P

110P

206P

106P

101P

CONTENITORI CIBI FREDDI CONTENITORI CIBI CALDI

POLICARBONATO MATERIALE ULTRARESISTENTE IDEALE PER LE ALTE TEMPERATURE

Dimensioni Descrizione Profondità Capacità Conf. Codice Colore Codice Colore

2/1 : 530 x 650 mmContenitore per alimenti GN 2/1 150 mm 36 l 6 151P Contenitore per alimenti GN 2/1 200 mm 48 l 6 152P Coperchio rigido 2/1 6 154P

1/9 : 176 x 108 mmContenitore per alimenti GN 1/9 65 mm 0,6 l 6 100P Contenitore per alimenti GN 1/9 100 mm 0,8 l 6 101P Coperchio rigido 1/6 provvisto di foro 6 102P-23

1/6 : 176 x 162 mmContenitore per alimenti GN 1/6 65 mm 1,1 l 6 104P Contenitore per alimenti GN 1/6 100 mm 2,6 l 6 105P Contenitore per alimenti GN 1/6 150 mm 2,4 l 6 106P 206PCoperchio rigido 1/6 provvisto di foro 6 108P-23 208P-23Coperchio rigido con foro 1/6 6 108P-86 Coperchio morbido ermetico 1/6 (polietilene disponibile in colore bianco) 12 143P 143P

1/4 : 265 x 162 mmContenitore per alimenti GN 1/4 65 mm 1,6 l 6 110P 210PContenitore per alimenti GN 1/4 100 mm 2,4 l 6 111P 211PContenitore per alimenti GN 1/4 150 mm 3,8 l 6 112P 212PFondo di drenaggio 1/4 6 113P-24 Coperchio rigido 1/4 6 114P 214PCoperchio rigido con foro 1/4 6 114P-86 Coperchio morbido ermetico 1/4 (polietilene disponibile in colore bianco) 12 144P 144P

1/3 : 325 x 176 mmContenitore per alimenti GN 1/3 65 mm 2,5 l 6 116P 216P Contenitore per alimenti GN 1/3 100 mm 3,8 l 6 117P 217PContenitore per alimenti GN 1/3 150 mm 5,1 l 6 118P 218PContenitore per alimenti GN 1/3 200 mm 7 l 6 119P Fondo di drenaggio 1/3 6 120P-24 Coperchio rigido 1/3 provvisto di foro 6 121P-23 221P-23Coperchio rigido con foro 1/3 6 121P-86 Coperchio morbido ermetico 1/3 (polietilene disponibile in colore bianco) 12 145P 145P

1/2 : 325 x 265 mmContenitore per alimenti GN 1/2 65 mm 3,8 l 6 123P 223PContenitore per alimenti GN 1/2 100 mm 6 l 6 124P 224PContenitore per alimenti GN 1/2 150 mm 8,8 l 6 125P 225PContenitore per alimenti GN 1/2 200 mm 10,8 l 6 126P Fondo di drenaggio 1/2 6 127P-24 Coperchio rigido 1/2 provvisto di foro 6 128P-23 228P-23Coperchio rigido con foro 1/2 6 128P-86 Coperchio a doppia sicurezza 1/2 (polietilene disponibile in colore grigio) 12 129P-29Coperchio morbido ermetico (polietilene disponibile in colore bianco) 12 146P 146P

2/4 : 530 x 162 mmContenitore per alimenti GN 2/4 65 mm 3,4 l 6 139P 239P Contenitore per alimenti GN 2/4 100 mm 5,2 l 6 140P 240PCoperchio rigido 2/4 6 141P

1/1 : 530 x 325 mmContenitore GN 1/1 65 mm 8,5 l 6 130P 230P Contenitore GN 1/1 100 mm 13 l 6 131P 231P Contenitore GN 1/1 150 mm 19,5 l 6 132P 232PContenitore GN 1/1 200 mm 25,7 l 6 133P Coperchio rigido 1/1 6 134P 234PCoperchio rigido con foro 1/1 6 134P-86 Fondo di drenaggio 1/1 24 135P Coperchio a doppia sicurezza 1/1 (polietilene disponibile in colore grigio) 12 135P-29Coperchio morbido ermetico 1/1 (polietilene disponibile in colore bianco) 12 147P 147P


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3315 3317 3324

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.3315 Max SystemTM Carrello di carico lato stretto con tagliere Polietilene 60,3 x 47,3 x 91,8 cm 13317 Max SystemTM Carrello di carico lato stretto Polietilene 60,3 x 47,3 x 172,4 cm 13324 Max SystemTM Carrello di carico lato stretto Polietilene 67,8 x 73 x 172,4 cm 13317-L1 Rotelle in gomma opzionali (2 bloccabili, 2 senza freno) Gomma 4

1⁄1

Intero piano

2⁄4 del piano2⁄4 del piano2⁄4 del piano2⁄4 del piano

1⁄1

1⁄12/1

Carrello di carico doppioApertura: 53,5 cm

Accoglie: 18 elementi

Carrello di carico lato stretto.Apertura: 33 cm


Carrello di carico lato stretto. Apertura: 33 cm


1⁄3

1⁄3

1⁄3

1⁄2

1⁄2

1⁄3

1⁄3

1⁄3

1⁄21⁄1

1⁄2Intero piano

Max SystemTM Scaffalature e Carrelli Maggiore efficienza ottimizzando spazio, trasporto e conservazione.

■■ Sistema innovativo, appositamente studiato per essere abbinato ai contenitori per alimenti di tipologia Gastronorm®.

■■ I componenti Rubbermaid Max SystemTM sono realizzati in plastica antiurto.■■ Struttura in plastica facile da pulire, antimacchia e anticorrosione.■■ Design lineare, con spigoli arrotondati, per evitare danni a porte, muri o ad altre attrezzature.■■ Ideali per l’uso in ambienti freddi/celle frigorifere.■■ Lo speciale materiale plastico resistente alle alte temperature (176° C) consente di appoggiare

teglie appena sfornate.■■ Silenziosi e maneggevoli, dal design elegante, consentono agli operatori di portare i cibi

direttamente dalla cucina alla sala da pranzo per rifornimenti rapidi evitando viaggi ripetuti.■■ Rotelle in gomma opzionali.■■ Pulizia certificata NSF.■■ Rotelle antigraffio da 12,7 cm, due bloccabili, due senza freno.


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2882 2885 9F75 9F76

9F75

Palette dosatrici di sicurezzaAbbinano i vantaggi di una manipolazione sicura ad un’accurato dosaggio degli alimenti senza sprechi.

■■ Le palette ibride e le caraffe graduate consentono il dosaggio o la misurazione in millilitri, tazze od once.

■■ Lo speciale design favorisce la conservazione e l’impiego degli alimenti impedendo al manico di entrare a contatto con essi ed evitando il rischio di contaminazione.

■■ Le tacche graduate impresse favoriscono la misurazione di ingredienti liquidi e secchi.■■ Innestabili per una maggiore versatilità di stoccaggio.■■ Realizzate in resistente policarbonato lavabile nelle comuni lavastoviglie.■■ 9G51 e 9G52 sono progettate per l’uso in abbinamento ai Contenitori

per la conservazione sicura (vedi pag. 127).■■ Conformità agli standard UE e NSF, certificata dall’LNE.

I tre punti di appoggio mantengono la paletta in posizione verticale.

Il manico sopraelevato e il fondo piatto riducono il rischio di contaminazione incrociata.

Le tacche graduate sono impresse nel policarbonato.

SessoleSessole multiuso progettate per una migliore distribuzione del peso e per una maggiore praticità.

■■ Realizzate in resistente policarbonato trasparente o polietilene bianco.■■ Superfici lisce per una facile pulizia.■■ Lavabili in lavastoviglie.■■ Resistenti palette sagomate realizzate in policarbonato, adatte ai nuovi contenitori

per ingredienti.

La sessola sagomata BouncerTM (9F75 e 9F76) è progettata per il Sistema di stoccaggio ingredienti (pag 90); il design sagomato

impedisce il contatto delle mani con il cibo, riducendo la contaminazione incrociata.

Cod. Descrizione Materiale Capacità Colore Conf.9G51 Paletta dosatrice di sicurezza da 2 tazze Policarbonato 500 ml 129G52 Paletta dosatrice di sicurezza da 3 tazze Policarbonato 750 ml 129G53 Paletta dosatrice di sicurezza da 4 tazze Policarbonato 1.000 ml 129G54 Paletta dosatrice di sicurezza da 8 tazze Policarbonato 2.000 ml 6

Cod. Descrizione Materiale Capacità Colore Conf.2882 Sessole per alimenti Policarbonato 0,2 l 122885 Sessole multiuso Polietilene 1,9 l 69F75 Sessole sagomata Policarbonato 0,9 l 69F76 Sessole sagomata Policarbonato 1,9 l 6


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9F91 / 9F92

Taglieri a codice coloreTaglieri a 6 colori e Rastrelliera.

■■ Concepiti per ridurre il rischio di contaminazione incrociata.■■ Polietilene ad alta densità.■■ La superficie del tagliere non assorbe residui.■■ La superficie non danneggia l’affilatura delle lame.■■ Colori brillanti che facilitano l’uso del sistema di codifica

mediante colori.■■ Aumenta la sicurezza alimentare nelle operazioni quotidiane.■■ Lavabili nelle comuni lavastoviglie e resistenti alla

deformazione.■■ Le rastrelliere ultraversatili consentono di ordinare i taglieri in

posizione verticale od orizzontale per ottimizzare lo spazio di lavoro.

■■ Contribuiscono alla conformità alle linee guida HACCP.

Il sistema di codifica mediante colori è concepito

per ridurre il rischio di contaminazione incrociata

Caraffe graduateGestione degli ingredienti senza sprechi.

■■ Policarbonato trasparente resistente agli urti.■■ Resistenti a temperature da -40° C a +100° C.■■ Resistenti al congelamento e all’acqua bollente.■■ Lavabili in lavastoviglie.■■ Tacche graduate indelebili stampate a caldo, rosse

per le misure USA e blu per i litri.■■ Contribuiscono alla conformità alle linee guida HACCP.

Skin Care System TC

Promuovere l’igienizzazione sicura delle mani è una buona abitudine.L’ampia gamma di sistemi e prodotti TC per la pulizia e l’igienizzazione delle mani combina tecnologie di erogazione innovative e formulazioni di elevata qualità incredibilmente efficaci nell’ostacolare la diffusione dei germi.

Per maggiori informazioni, consultare il capitolo sulle soluzioni Skin Care del presente catalogo.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.9F91 Rastrelliera in acciao inox Acciaio Inox 33 x 22,5 x 27 cm 69F92 Tagliere Euro Size Polietilene 33 x 45 x 1,2 cm 6


Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.3216 Caraffa graduata Policarbonato ø 12 x 15 cm 0,9 l 63217 Caraffa graduata Policarbonato ø 15 x 19 cm 1,9 l 63218 Caraffa graduata Policarbonato ø 18,2 x 25 cm 3,8 l 6

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6146

4254


Step-On bestUn Bidone Step-On da 100 l, ad apertura frontale, per soddisfare le esigenze di igiene, sicurezza, pulizia, ergonomicità e durata.

MAGGIORE PRODUTTIVITà:■■ L’apertura frontale consente un pratico accesso al sacchetto, per svuotarlo

senza sollevarlo, e operazioni di pulizia più semplici.■■ L’apposito dispositivo frontale facilita l’apertura e la chiusura degli sportelli.■■ Nessuno spigolo vivo. Angoli arrotondati per una rapida pulizia.

MASSIMA ERGONOMICITà:■■ La robusta maniglia ergonomica facilita la manovrabilità.■■ Apertura frontale.

FUNZIONAMENTO SILENZIOSO:■■ Ruote silenziose in gomma antitraccia.■■ Chiusura silenziosa grazie a un sofisticato meccanismo di smorzatura.■■ Ampio pedale che può essere utilizzato anche lateralmente.

MAGGIORE RESISTENZA:■■ Struttura realizzata in membrana strutturale e polipropilene.

Il prodotto sopporta il peso senza deformarsi ed è più leggero ma comunque resistente.

■■ L’apposito supporto fissa il sacco in polyliner.■■ Il coperchio ricurvo non consente l’impilaggio di altri oggetti.

SUPPORTO PER SACCO

■■ Assicura in posizione i sacchi standard in polyliner.

APERTURA FRONTALE

■■ Facile da svuotare e da pulire.

Rubbermaid PULSETM

Le operazioni di pulizia su ampie superfici saranno più rapide grazie a Rubbermaid PULSETM. La migliore microfibra sul mercato, il serbatoio integrato e il rilascio controllato del detergente sono tutte caratteristiche che aumentano l’efficacia di pulizia e riducono i costi di manodopera.

Contenitori Step-OnIdeali in ambienti in cui è necessario evitare il contatto diretto delle mani con i rifiuti.

■■ Il coperchio di sicurezza ermetico, che si sovrappone alla base, aiuta a contenere i cattivi odori.■■ Angoli arrotondati e profili lisci per facilitare pulizia e disinfezione.■■ I contenitori interni opzionali per bidoni singoli 6146 hanno una base che evita le fuori uscite perfetta

per trattenere i liquidi (6246).■■ Disponibili in altri 3 formati (68 l, 45 l e 30 l). Per maggiori dettagli consultare la sezione “Trattamento

dei rifiuti” del presente catalogo.

Over-The-Spill® Dispenser tappetini assorbentiTappetini anti caduta che assorbono velocemente il bagnato.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.Q969 Kit di pulizia con mop Rubbermaid Pulse Polietilene/Alluminio 142,2 x 12,4 x 9,5 cm 0,7 l 1Q969-Set Set Pulse e 2 mop Polietilene 142,2 x 12,4 x 9,5 cm 0,7 l 1

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.6151 Step-On Best Polipropilene 41 x 54 x 94 cm 100 l 1

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.6146 Contenitore Step-On Polietilene 50 x 41 x 82,5 cm 87 l 16246 Contenitore interno per 6146 Polipropilene 45,7 x 31,1 x 72,4 cm 71,9 l 4

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.4251 Over-The-Spill® Stazione dispenser Polipropilene 53,3 x 41,5 x 4,1 cm 25 tappetini 64252 Over-The-Spill® Ricambio per 4251 Polipropilene 50,8 x 41 cm 25 tappetini 124254 Over-The-Spill® Disp. tappetini a strappo Polipropilene 40 x 35,6 cm 25 tappetini 12



Le soluzioni Rubbermaid per i servizi al pubblico rispondono a tutte le esigenze dei servizi Ho.Re.Ca.

■■ Trasporto degli alimenti: i contenitori isotermici ProServe e Catermax garantiscono il mantenimento costante della temperatura.

■■ I Contenitori Gastronorm e i coperchi morbidi proteggono il contenuto dalla contaminazione nociva.

■■ I Carrelli Rubbermaid sono caratterizzati da un nuovissimo design adatto ad ogni ambiente, con rotelle girevoli per una pratica manovrabilità e un’elevata capacità di carico per ridurre i tempi di trasporto e gli sforzi muscolari del personale di servizio.

■■ L’esclusivo sistema di manipolazione del ghiaccio riduce i rischi di contaminazione incrociata e migliora la sicurezza degli operatori.

■■ I Seggioloni Sturdy Chair e i Fasciatoi per Neonati sono dotati di protezione antibatterica per prevenire l’accumulo di macchie e odori e minimizzare il rischio di infortuni.

Qual è il modo migliore per conservare le attrezzature e gli elementi utilizzati per il servizio al pubblico?Nel settore Ho.Re.Ca., le attrezzature e gli elementi utilizzati per il servizio al pubblico sono soggetti ad una continua usura. Per dare il massimo ai vostri clienti, sono necessarie soluzioni resistenti, dall’aspetto piacevole, che aiutino il personale a fornire un servizio di prima qualità offrendo sempre un comfort ottimale ai clienti.

Ecco alcune delle principali problematiche da affrontare nelle attività di servizio al pubblico:■■ Contenitori dedicati al trasporto che non garantiscono un adeguato isolamento termico e non consentono un mantenimento della temperatura costante.

■■ I carrelli per la preparazione e la consegna degli alimenti devono essere puliti ed esteticamente gradevoli per il servizio al pubblico.

■■ Il trasporto di oggetti pesanti può provocare infortuni.

■■ I carrelli devono essere facilmente manovrabili per l’uso in pubblico in aree affollate.

■■ Gestione del ghiaccio: problemi di salute spesso causati da un’errata manipolazione del ghiaccio con mani o utensili non puliti o contaminati.

■■ Necessità di garantire comfort e sicurezza ai più piccoli utilizzando seggioloni pratici per bambini.

SÌNO

SÌNO

LO SAPEVI ?

■ Utilizzare strumenti con impugnature lunghe per tenere le mani lontane dai cibi.

■ Manipolazione sicura degli alimenti per i camerieri.

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GN 1/1X1

GN 1/1X4

GN 1/1X6

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9408-88

4401-86

9408

9408-88

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9406 CaterMaxTM Contenitore isotermico a caricam. dall’alto Polietilene/EPS 74,9 x 48,3 x 27 cm 21,8 l 19407 CaterMaxTM Contenitore isotermico a caricam. dall’alto Polietilene/EPS 74,9 x 48,3 x 39,4 cm 52 l 19408 CaterMaxTM Contenitore isotermico a caricam. frontale Polietilene/EPS 67,9 x 47,6 x 70,5 cm 89 l 19408-88 CaterMaxTM Contenitore isotermico a caricam. frontale c/rotelle Polietilene/EPS 67,9 x 47,6 x 85,4 cm 89 l 14401-86 Triple Trolley Polietilene 82,6 x 52,1 cm Capacità max. 180 kg 19408-L1 Rotelle in gomma opzionali (2 bloccabili, 2 senza freno) Gomma 4

I CaterMaxTM, in plastica ultraresistente, sono facili da

chiudere e trasportare.

Le superfici in plastica liscia, di facile pulizia, resistono ad

ammaccature e graffi.

La speciale chiusura ermetica, di facile pulizia, mantiene stabile

la temperatura durante il trasporto.

ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO DEGLI ALIMENTI: Servizio al pubblico

I CaterMaxTM 9408/9408-88 accolgono:

6 contenitori GN 1/1, 12 contenitoriGN 1/2,18 contenitori GN 1/3.

(GN con profondità 65mm)

Il Carrello CaterMaxTM 9407 accoglie:

4 contenitori GN 1/1, 8 contenitori GN 1/2,12 contenitori GN 1/3.


Il Carrello CaterMaxTM 9406 accoglie:

1 contenitore GN 1/1,2 contenitori GN 1/2, 3 contenitori GN 1/3.


Per maggiori dettagli sull’articolo 4401-86, consultare la sezione “Trasporto di materiali” del presente catalogo.

SICUREZZA ALIMENTAREI Contenitori isotermici CaterMaxTM assicurano un mantenimento costante della temperatura più sicuro rispetto alla concorrenza, preservando la qualità e la freschezza degli alimenti.

CaterMaxTM Contenitori isotermiciUn sistema innovativo che consente di trasportare di cibi caldi e freddi e di servirli alla temperatura ideale.

■■ Chiusura ermetica progettata per mantenere costante la temperatura senza l’utilizzo di guarnizioni che possono usurarsi e favorire la proliferazione batterica.

■■ 3 pratici formati per rispondere a qualsiasi esigenza.■■ Si distinguono per un aspetto moderno e professionale, perfetto in qualsiasi

occasione di servizio catering.■■ I CaterMaxTM, insieme a Scaffalature e Carrelli Max SystemTM, ai Contenitori per

alimenti e ai Coperchi morbidi a chiusura ermetica Gastronorm®, completano l’efficiente metodo Rubbermaid®.

■■ La gamma comprende modelli con ruote integrate o facilmente trasportabili con l’apposito carrello.

Caterer’s CarrelloI Contenitori isotermici CaterMaxTM si impilano facilmente per un pratico trasporto con Caterer’s.

■■ La piattaforma, con scanalature antiscivolo, impedisce lo slittamento del carico.■■ La struttura in materiale plastico non arrugginisce, non si ammacca e/o deforma.■■ La maniglia, regolabile in tre posizioni, permette di spingere, tirare o, se piegata

totalmente, trasforma la piattaforma in supporto mobile.■■ 4 rotelle antitraccia, 2 bloccabili.■■ Disponibili rotelle in gomma opzionali.

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9F19 9F20 9F21

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Perdite di calore e ritenzione del freddo

Confronto del peso

N.Perdita di calore in ˚C/h*

Escursione termica in ˚C/h* PROSERVE®

Equivalentetradizionale † Differenza

9F12 -3,0˚C +0,10˚C 5,9 kg 11 kg 46%9F13 -3,3˚C +0,20˚C 8,3 kg 13 kg 36%9F14 -3,1˚C +0,15˚C 10,5 kg 27 kg 61%9F15 -3,2˚C +0,27˚C 2,6 kg 12 kg 78%9F16 -2,8˚C +0,33˚C 5,3 kg 12,47 kg 72%

* Medie calcolate su un periodo di riferimento di 4 ore † Contenitori tradizionali rigidi

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9F12 Misura piccola caricam. laterale Nylon/Alluminio/EPP 68,6 x 46,4 x 40,6 cm 3 x GN 1/1 65 mm o 2 x GN 1/1 100 mm 19F13 Misura media caricam. laterale Nylon/Alluminio/EPP 68,6 x 49,5 x 57,2 cm 5 x GN 1/1 65 mm o 3 x GN 1/1 100 mm 19F14 Misura grande caricam. laterale Nylon/Alluminio/EPP 68,6 x 54,6 x 73,7 cm 7 x GN 1/1 65 mm o 4 x GN 1/1 100 mm 19F15 Caricam. dall’alto per GN 1/2 Nylon/Alluminio/EPP 48,3 x 42,6 x 38,1 cm 3 x GN 1/2 65 mm o 2 x GN 1/2 100 mm 19F16 Caricam. dall’alto per GN 1/1 Nylon/Alluminio/EPP 71,1 x 48,9 x 49,5 cm 5 x GN 1/1 65 mm o 3 x GN 1/1 100 mm 19F19 Supporto mobile con cinghie di bloccaggio Polietilene 73 x 56,5 x 25,4 cm 147,2 kg (portata max di carico) 19F20 Griglia in metallo Metallo 53,3 x 32,4 x 0,1 cm 11,3 kg (portata max di carico) 19F21 Piastra eutettica Blue Ice Polipropilene 68,6 x 46,4 x 40,6 cm 1

BORSE ISOTERMICHE A CARICAMENTO LATERALE

BORSE A CARICAMENTO DALL’ALTO

GUIDE DI SCORRIMENTO IN ALLUMINIO:Ideali per ogni tipo di contenitore per borse isotermiche a caricamento laterale e sufficientemente ampie da accogliere qualsiasi tipo di coperchio.

BARRIERA RIFLETTENTEAiuta a mantenere la temperatura uniforme in tutto in contenitore, così da garantire agli alimenti una temperatura ottimale.

ISOLAMENTO IN POLIESTERE RIGIDOSpessore di circa 2 cm: isolamento pari a quello dell’abbigliamento per alta quota. Non trattiene odori e umidità.

ESTERNO IN NYLON COMMERCIALEProfili in robusto nylon 840 denari che proteggono gli strati interni.

ISOLAMENTO INTERNO RIGIDOL’isolamento in Polipropilene espanso (EPP) è estremamente leggero e fino al 300% più resistente del tradizionale isolamento in Styrofoam®. L’EPP non si sfalda, è facile da pulire e offre un supporto di assoluta affidabilità nel lavoro.

PROSERVE® Contenitori isotermiciQuattro strati di protezione termica in un contenitore leggero per il trasporto sicuro di alimenti e bevande.

■■ Mantengono costante per quattro ore la temperatura di cibi caldi e freddi.■■ I Contenitori PROSERVE® sono dal 36% al 72% più leggeri rispetto ai classici

contenitori rigidi di altre marche (vedi tabella).■■ Monitoraggio della temperatura e applicazione di etichette più semplici grazie

all’ampia finestra identificativa applicata.■■ La gamma include: 3 borse isotermiche a caricamento laterale (piccola, media,

grande), 2 a caricamento dall’alto (contenitore piccolo e grande) e 3 accessori.


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9F35 9F379F36 9F38 9F39 9F40

940194059403

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9F35 Borsa isotermica per pizza (piccola) Poliestere/Nylon 45,7 x 45,7 x 13,3 cm per 2 pizze fino a ø 40 cm 69F36 Borsa isotermica per pizza (media) Poliestere/Nylon 45,7 x 43,8 x 19,6 cm per 4 pizze ø 30 cm o per 3 ø 35 cm 69F37 Borsa isotermica per pizza (grande) Poliestere/Nylon 54,6 x 50,1 x 19,6 cm per 4 pizze ø 40 cm o per 3 ø 45 cm 69F38 Borsa Catering per pizza (piccola) Poliestere/Nylon 43,1 x 43,1 x 33 cm per 6 pizze da ø 30 cm a ø 35 cm 49F39 Borsa Catering per pizza (grande) Poliestere/Nylon 50,1 x 50,1 x 33 cm per 6 pizze da ø 40 cm a ø 45 cm 49F40 Borsa isotermica sandwich/bibite Poliestere/Nylon 38,1 x 30,4 x 30,4 cm 12 x sandwiches da 30 cm 4

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9403 Contenitore isotermico per bevande (piccolo) Polietilene 27,6 x 42,5 cm 11,4 l 19405 Contenitore isotermico per bevande (medio) Polietilene 31,8 x 47,6 cm 18,9 l 19401 Contenitore isotermico per bevande (grande) Polietilene 39,7 x 59,7 cm 37,8 l 1

Contenitori isotermici per bevandeMantengono le bevande fredde a lungo.

■■ Struttura in robusto polietilene ad uso alimentare, antirottura. Lunga durata.■■ Rubinetto incassato.■■ Trasporto più facile grazie a manico/maniglie.■■ Solo per bevande fredde.■■ Il nuovo rubinetto offre una migliore angolazione del getto di erogazione delle

bevande, mantenendo costante il flusso di liquido all’interno.

ProServe® borse isotermiche per pizzaAppositamente studiate per la consegna professionale di alimenti, caldi e freddi.

■■ La struttura in nylon garantisce una lunga durata. ■■ Il rivestimento in poliestere di 2 cm assicura il massimo isolamento termico

e non trattiene odori e umidità. ■■ Ampie tasche esterne porta etichette. ■■ In nylon, altamente resistente all’uso.■■ 9F35/9F36/9F37e 9F40 sono dotate di sistema di chiusura in Velcro

e di manici.■■ 9F38/9F39 sono dotate di cerniere, chiusure e manici commerciali. ■■ Fibbia per appendere la borsa ad asciugare e per lo stoccaggio.■■ Il “Sistema di Rilascio del Vapore” Rubbermaid Commercial Products ha

ulteriormente potenziato le proprietà d’isolamento termico delle Borse Isotermiche ProServe® per adattarle ad un impiego professionale: il vapore verrà rilasciato più efficacemente, limitando drasticamente la ritenzione dell’umidità.


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9F55

9F73


Paletta da 2 l con con paramani e supporto

9F51

Paletta a due manici ScovelTM da 3,5 l

9F52*In attesa di brevetto

Secchiello Ice Tote con adattatore Bin Hook

9F54

Sistema per la manipolazione sicura del ghiaccio

Secchiello Ice Tote con adattatore bin Hook

■■ L’adattatore a gancio per secchiello si aggancia alle macchine per il ghiaccio facilitando il trasferimento e riducendo i dolori alla schiena

■■ Esclusivo colore Ice Only Blue.■■ Sistema di presa inferiore sollevato dal suolo per prevenire

la contaminazione incrociata.■■ Disponibile con o senza adattatore Bin Hook.■■ Non innestabile; lavabile nelle comuni lavastoviglie.

20,8 l di capacità!

Paletta a due manici ScovelTM da 3,5 l

■■ Pareti laterali alte favoriscono il contenimento del ghiaccio.■■ Bordo d’attacco rinforzato.■■ Lavabile nelle comuni lavastoviglie.

RIEMPIE GLI ICE TOTE 3 VOLTE PIÙ RAPIDAMENTE!

Carrello per quattro secchielli Ice Tote e coperchi*

■■ I secchielli Ice Tote per ghiaccio sono fissati saldamente durante il trasporto.

■■ Maniglia ripiegabile per uno stoccaggio più semplice.

■■ Coperchio opzionale per Ice Tote opzionale, come da figura.

■■ Gancio per coperchio incluso.

CONSENTE DI TRASPORTARE IN SICUREZZA 83 L DI GHIACCIO!

Paletta da 2 l con con paramani e supporto

■■ La cavità della paletta si estende sotto il manico proteggendo il ghiaccio.■■ Bordo d’attacco rinforzato.■■ Lavabile nelle comuni lavastoviglie.

15% DI CAPACITà IN PIÙ RISPETTO A UNA PALETTA STANDARD!

FDA raccomanda di utilizzare supporti aperti per favorire la

ventilazione naturale e ridurre il rischio di proliferazione di muffe

e batteri.

* tempi di consegna da 6 a 8 settimane.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9F50 Paletta con paramani Policarbonato 30,4 x 17 x 19,6 cm 2 l 69F51 Paletta con paramani e supporto Policarbonato 30,7 x 19 x 20,3 cm 2 l 19F43 Supporto paletta Acciaio Inox 29,5 x 19 x 13,8 cm / 69F52 Paletta a due manici Scovel Policarbonato 74,6 x 22,3 x 17,5 cm 3,5 l 19F53 Secchiello Ice Tote Policarbonato 26,6 x 33,7 x 45,3 cm 20,8 l 19F54 Secchiello Ice Tote con adattatore Bin Hook Policarbonato 30,9 x 33,7 x 45,3 cm 20,8 l 19F56 Adattatore Bin Hook per secchiello Acciaio Inox 25,0 x 30,0 x 4,0 cm / 69F73 Coperchio per secchiello Ice Tote Polietilene 30,5 x 28,6 x 5,1 cm / 49F55* Carrello per ghiaccio Polietilene 82,6 x 52,1 cm 83 l 1

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3335 3338

333404555-000-71

3063-PR


bouncer® brocche e bicchieriMassima sicurezza e costi più contenuti.

■■ Realizzati in policarbonato antirottura resistente agli urti. ■■ Lavabili in lavastoviglie.■■ Beccucci antisgocciolamento■■ Le basi scanalate favoriscono il drenaggio.■■ Peso e costo inferiori rispetto al vetro.

bouncer® 2

■■ Nuovo design perfetto per il servizio al pubblico.■■ Combina la perfetta trasparenza del vetro e tutta la sicurezza

del policarbonato.■■ Non diventa opaca con l’uso.■■ Policarbonato antirottura resistente agli urti per la massima

sicurezza di uso in pubblico e nelle operazioni di servizio.■■ Lavabile nelle comuni lavastoviglie. ■■ Beccuccio antisgocciolamento: previene gli schizzi e non lascia

residui.■■ Base scanalata per il drenaggio dell’acqua a brocca capovolta

durante il lavaggio in lavastoviglie.

Vetro in policarbonato

■■ Bicchieri in omaggio con le Brocche Bouncer®.

brocca blu

■■ In resistente polietilene.■■ Ampia apertura superiore per una facile pulizia.■■ Lavabile in lavastoviglie.■■ Perfetta per il servizio al pubblico.

Cod. Descrizione Materiale Capacità Colore Conf.3335 Bouncer® Brocca Policarbonato 1,4 l 63336 Bouncer® Brocca Policarbonato 0,9 l 63337 Bouncer® Brocca Policarbonato 1,6 l 63338 Bouncer® Brocca Policarbonato 1,8 l 63339 Bouncer® Brocca Policarbonato 2,1 l 63331 Bouncer® 2 Policarbonato 1,4 l 63334 Bouncer® 2 Policarbonato 1,8 l 604555-000-71 Vetro in policarbonato Policarbonato 0,16 l 363062-PR Brocca blu con coperchio Polietilene 2,1 l 63063-PR Brocca blu con coperchio Polietilene 3,8 l 6

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28902891

3351

3349

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Dispenser per guarnizioni e ingredientiPerfetti per la conservazione igienica e pratica di condimenti, di guarnizioni e snack sui banconi di bar e cucine.

■■ Coperchio in policarbonato trasparente a superficie ruvida per individuare più facilmente il contenuto.

■■ Fondo pieno per prevenire eventuali perdite.■■ Pratica linguetta di apertura del coperchio.■■ Lavabili in lavastoviglie.

bacinelle multiuso e da cucinaBacinelle di estrema durata.

■■ Rappresentano un pratico strumento di stoccaggio per i carichi più pesanti.

■■ Con impugnature, nervature e fondo rinforzati per garantire resistenza e lunga durata.

■■ Angoli arrotondati per una facile pulizia.■■ Lavabili in lavastoviglie.■■ Coperchio per Bacinella multiuso 3349.

PortaposateRobusto e versatile.

■■ Costruito con una resina speciale che rende la struttura più robusta, rinforzato con nervature.

■■ Ideale per riporre/disporre posate e bustine di condimento.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.3349 Contenitore multiuso Polietilene 50,8 x 38,1 x 12,7 cm 17,5 l 123351 Contenitore multiuso Polietilene 54,6 x 43,5 x 17,8 cm 28,9 l 63648 Coperchio per Bacinella multiuso 3349 Polietilene 55,9 x 41,9 x 1,9 cm 12

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.03361 Portaposate Polietilene 54 x 29,2 x 9,5 cm 12

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.2890 Dispenser per condimenti a 6 scomparti Polipropilene (box)/Policarbonato (coperchio) 16 x 50 x 9,5 cm 12891 Dispenser per condimenti a 3 scomparti Polipropilene (box)/Policarbonato (coperchio) 16 x 50 x 9,5 cm 1

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409640934091 WHT 40944091 BLA


Carrello di servizio Executive

Il Carrello di servizio Executive rappresenta una soluzione versatile ed esclusiva per l’uso in pubblico nonché per le operazioni di servizio. Con la capacità del piano superiore incrementata del 20% e la sua struttura in robusto polietilene riciclabile, di facile pulizia, questo carrello vi accompagnerà nella vostra attività per molti anni.

MANIGLIE ERGONOMICHE AROTONDATE■■ Migliorano la manovrabilità e il comfort.

PANNELLI LATERALI CHIUSI■■ Nascondono il contenuto del carrello.

BORDO PARAURTI RIGIDO AROTONDAT O■■ Non danneggia le pareti e gli arredi.

Accessori

Stile esclusivo perfetto per i servizi al pubblico.MAGGIORE CAPACITÀ

Il piano superiore può contenere due bacinelle multiuso standard.

9T68 in colore nero 9T68 in colore platino

Carrelli X-traTM

Carrelli resistenti ed eleganti per la conservazione e il trasporto, ideali per l’uso con il pubblico o per operazioni di servizio.

■■ Montanti in metallo e ripiani sagomati, realizzati per offrire una durata superiore e un design esclusivo.

■■ Rotelle girevoli da 10,2 cm antitraccia.■■ Ampi ripiani per poter accogliere diversi tipi di accessori e forniture

fino a 135 kg.■■ Disponibili con ante provviste di serratura e pannelli laterali.■■ Gli accessori disponibili per il carrello includono contenitori per rifiuti e

contenitori multiuso (maggiori dettagli a pag. 175).

Carrello multiuso esclusivo con montanti in metallo e rotelle larghe da 10,2 cm

con capacità di carico fino a 135 kg.

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.9T68-00 Carrello di servizio Executive Polipropilene 97,0 x 51,0 x 99,0 cm 135 kg 1

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.3353-88 Bidone da rifiuti Polipropilene 30,5 x 43,2 x 55,9 cm 30,3 l 23354-88 Contenitore multiuso Polipropilene 30,8 x 43,2 x 26,7 cm 15,1 l 23349 Contenitore multiuso Polietilene 50,8 x 38,1 x 12,7 cm 17,5 l 12

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Capacità Colore Conf.4091 X-TraTM Carrello aperto Polipropilene 103,2 x 50,8 x 96 cm capacità complessiva 135 kg; 45 kg per ripiano 14093 X-TraTM Carrello chiuso su 3 lati Polipropilene 103,2 x 50,8 x 96 cm capacità complessiva 135 kg; 45 kg per ripiano 14094 X-TraTM Carrello con cassetto + armadietto Polipropilene 103,2 x 50,8 x 96 cm capacità complessiva 135 kg; 45 kg per ripiano 14096 X-TraTM Carrello aperto a 4 ripiani Polipropilene 103,2 x 50,8 x 129,5 cm capacità di carico complessiva 135 kg 14094-CAST Set di 2 rotelle girevoli con dispositivo di frenatura Gomma 10,2 cm 1

REALIZZATI INMATERIALERICICLATO*

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■■ La protezione antibatterica Microban® aiuta a prevenire l’accumulo di macchie e odori che possono causare la proliferazione dei microbi.

■■ La protezione Microban® è incorporata all’interno del seggiolone durante il processo di produzione e sarà permanente durante tutta la vita utile del prodotto.

■■ Il seggiolone Sturdy ChairTM sarà sempre come nuovo grazie alla protezione antibatterica Microban®.

■■ Proliferazione batterica

■■ Campione di plastica senza protezione.

■■ Campione di plastica con protezione Microban®.

Questa informazione è basata sui risultati di test di laboratorio standard ed è fornita a scopo esclusivamente comparativo per confermare la presenza di protezioni antibatteriche per applicazione sanitaria non pubblica. La tecnologia Microban non è progettata per proteggere gli utenti da microrganismi causanti patologie. La protezione Microban inibisce lo sviluppo dei microrganismi causa di macchie, odori e deterioramento del prodotto. L’azione antibatterica è limitata alla superficie del prodotto.

Esempio dell’effetto antibatterico

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.7814-EU Seggiolone Sturdy Chai con piedini di appoggio Polipropilene 59,7 x 59,7 x 75,6 cm 17815-88 Vassoio per Seggiolone Sturdy Chair 7814 Polipropilene 29,2 x 47 x 8,3 cm 18814-58 Piedini di appoggio sostitutivi per 7814 (set da 4 piedini) Polipropilene 9,5 x 15,1 x 8,4 cm 1

Seggioloni Sturdy ChairTM con Protezione antibatterica Microban®

I Seggioloni Sturdy ChairTM fanno della sicurezza e della pulizia una priorità per tutti i vostri piccoli ospiti.

■■ Il design moderno dotato di tecnologia Microban® li rende più semplici da pulire rispetto ai prodotti in Microban® fornisce una protezione completa dalla proliferazione batterica, spesso causa di cattivi odori e macchie.

■■ Conforme agli standard europei e TUV.■■ Design impilabile per un pratico stoccaggio.■■ Senza il vassoio, si può collocare facilmente sotto un tavolo.■■ Cintura di sicurezza a 3 punti sganciabile anche con una sola mano.

Nuova barra di rinforzo, gambe con struttura a reticolo per una maggiore solidità.Seggioloni e Vassoi disponibili in blu scuro, platino, verde scuro e rosso.

Completo di adesivi specifici a garanzia della sicurezza certificata: collocati all’ingresso del

ristorante o della sala da pranzo mostrano a tutti che la sicurezza dei piccoli è per

voi della massima importanza.

■■ Pratica impugnatura per poterlo spostare con una sola mano e in tutta tranquillità all’interno della sala da pranzo.

■■ La sponda di protezione realizzata in un unico pezzo garantisce al bambino la massima sicurezza.

■■ Le resistenti parti sagomate sono facili da pulire.

Certificazione ASTM F404-04 e TUVLe Specifiche di sicurezza standard per i seggioloni assicurano che il design e il funzionamento del Seggiolone Sturdy ChairTM siano conformi alle specifiche di sicurezza finalizzate alla massima riduzione dei potenziali infortuni a bambini durante il normale utilizzo.

7815-88 Vassoio per seggiolone Sturdy ChairTM disponibile in blu scuro, platino,verde scuro e rosso.


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7819-88 7818-88


Lettini pieghevoli

■■ Installabili e ripiegabili in maniera semplice e veloce.■■ Le quattro sponde laterali in rete garantiscono una migliore

ventilazione e un immediato controllo del bambino.■■ Leggeri.■■ Esclusivo materasso, facile da pulire con un colpo di spugna.■■ I sette piedini assicurano una perfetta stabilità.■■ Una volta piegato, l’ingombro estremamente ridotto consente

di risparmiare spazio.■■ Gli spigoli arrotondati in plastica garantiscono maggior sicurezza.■■ Borsa di trasporto inclusa.■■ Utilizzabile fino ai 3 anni di età (15 Kg. di peso).

Rubbermaid offre, inoltre, un’ampia gamma di lettini GRACO. Per maggiori informazioni, rivolgersi al proprio rappresentante locale o contattare telefonicamente il servizio di assistenza clienti al numero indicato sul retro del presente catalogo.

fasciatoi per bambiniPieghevoli e conformi a tutti gli standard di sicurezza internazionali.

■■ Disponibili in due modelli: verticale e orizzontale.■■ Ampio e profondo fasciatoio, provvisto di cinturino di sicurezza

regolabile.■■ Design pieghevole per ottimizzare lo spazio a disposizione.■■ Gli speciali ganci in alluminio, facili da raggiungere, permettono di

accedere da ambo i lati.■■ Alla tasca dei pannolini, senza mettere a rischio la sicurezza del

bambino.■■ L’apposito ripiano incorporato consente di conservare il talco e oggetti

di piccole dimensioni.■■ Basta una sola mano per aprire e chiudere il fasciatoio, mentre l’altra

rimane libera per la massima praticità.■■ La speciale protezione antibatterica inibisce la proliferazione batterica

causa di macchie e odori.■■ Il design sicuro ed ergonomico è conforme ai vigenti standard ASTM

o EN 12221-1.■■ Pratico dispenser di teli per il fasciatoio con barriera anti umidità

(contiene fino a 40 teli 7817-88).

Cod. Descrizione Materiale Dimensioni Colore Conf.7818-88 Fasciatoio per Neonati orizzontale Polipropilene Aperto: 86,2 x 55,7 x 48,3 cm/chiuso: 86,2 x 12 x 55,7 cm 17819-88 Fasciatoio per Neonati verticale Polipropilene Aperto: 59,5 x 87,8 x 48,3 cm/chiuso: 59,5 x 12 x 97,8 cm 17817-88 Teli Carta Aperto: 43,2 x 31,8 cm 1/320

■■ GANCI FACILMENTE RAGGIUNGIBILIGli speciali ganci, facili da raggiungere, permettono di accedere da ambo i lati alla tasca dei pannolini senza mettere a rischio la sicurezza del bambino.

BASTA UNA SOLA MANOBasta una sola mano per aprire e chiudere il fasciatoio mentre

l’altra rimane libera per la massima praticità.

■■ TELI CON BARRIERA ANTI UMIDITàPratico dispenser che contiene fino a 40 teli (7817-88).

■■ RIPIANO INCORPORATOL’apposito ripiano incorporato permette di conservare il talco, di appoggiarvi il cellulare e altri oggetti di piccole dimensioni.

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HACCPHa

zard•Analysis


Point

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➜Receivingcriteriafordry&cannedfood

➜ Accept:➜ Packagingandcan:intactandingoodcondition.➜ Product:normalcolour,textureandodour.

➜ Disposeofthecardboardandthrowthepackagingawayinplasticcontainersthatareregularlycleaned.

➜ Objective:toreducetheriskofcontaminationfromsourcesoutsideofthekitchen.

Fooddeliveredtoyourbusinessmustbe:➜ ifitischilled,atatemperatureof5°Corbelow➜ ifitishot,attemperatureof60°Corabove➜ ifitisfrozen,notpartlythawed

➜ Iffooddoesnotmeettheserequirementyoumustrejectthatfood

➜Disposeofthecardboard➜Receivingfoodsafely

Safe Food Reception Guidelines

HOT

60°C 5°C

COLD FREEZE

ACCEPT REJECTHOLES AND TEARS

REJECTDENTS

REJECTSWOLLEN ENDS

REJECTRUST

REJECTWATER STAINED

ACCEPT

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Point

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Serving & Transporting Guidelines

➜ Temperaturechainrespect. ➜ Servingfoodsafelyforwaiters. ➜ Servingfoodsafelyforkitchenstaff.

➜ inadequateinsulatedcontainersinfluenceheat/coldchain.

➜ ProServe,InsulatedcarriersandCatermaxensuretemperaturechainisrespected.

➜ useservingutensilswithlonghandlestokeephandsawayfromfood.

➜ usecleanandsanitisedutensilsforserving.➜ useseparateutensilsforeachfood.➜ cleanandsanitiseutensilsaftereachtask.➜ minimisebare-handcontactwithcookedor

ready-to-eatfood.

RESPECT

WRONG RIGHT

CLEAN

WRONG RIGHT

HACCPHa

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Point

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Safe Food Storage Guidelines

➜ Keepstoreroomscool,dryandwell-ventilated.➜ Keepdryfoodoutofdirectsunlight.➜ Donotstorechemicalsinthearea.➜ Storedryfoodsatleast15cmoffthefloor.➜ Donotstorecleaningequipementinstoreroom.

➜ FirstInFirstOut:foodstoredinfrontisusedfirst.➜ Maintainproperrefrigerationtemperatures.

➜ Choosealimentarystorageboxesthathavecoversinordertoprotectthefooditemsfrompossiblecontamination.

➜ Chooseboxeswithahangingsystemforthescoopsinordertoavoidcrosscontamination.

➜ Cleanthemregularly.

➜ Storesafely. ➜ FollowFIFOandcoldstorage. ➜Crosscontamination.

21°C

10°C

STORE SAFELY

SUNLIGHT CHEMICALS

CLEANING EQUIPEMENT

DRY FOOD ON THE FLOOR

COLD STORAGE

STORE EFFICIENTLYSTORE SAFELY

12/05 12/05

04/05 04/05

25/04 25/04

FOLLOW FIFO

MAX 50-60 %

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Point

eliminate all

with waste productsc o n

t

a

c

t

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Waste Guidelines➜ Avoidcross-contamination. ➜ Step-oncontainerswithfootoperationavoidscontact

betweenhandandcontaminatedwaste.➜ CompliantwithHACCPguidelines.

eliminate all c o n t a c t with waste products

STEP ONHANDS FREE HACCP COMPLIANT

HACCPHa

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Point

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EDUCR ECROSS-CONTAMINATION

Preparation & Cooking Guidelines

➜Alwayswashyourhandsbeforehandlingfood.

➜Avoidcontactbetweenrawfoodandcookedfood.

➜Afteruse,washallyourutensils.

➜ Safelycookedfoodcanbecomecontaminatedthrougheventheslightestcontactwithrawfood.Thiscross-contaminationcanbedirect,aswhenrawpoultrymeatcomesintocontactwithcookedfood.Itcanalsobemoresubtle.Forexample,donotpreparearawchickenandthenusethesameunwashedcuttingboardandknifetocarvethecookedbird.Doingsocanreintroducethedisease-causingorganisms.

WASH UTENSILS

HACCPHa

zard•Analysis

Cr i t ica l •Control •

Point

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No entry to contamination

HACCP_Affiches_A3_BAT_COR.indd 1 8/03/2010 14:23:12

HACCPHa

zard•Analysis


Point

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Cleaning Guidelines➜Alwayswashyourhands. ➜Alwaysuseadifferentchopping-board

foryourrawmeatandeverythingelse.➜Afteruse,washallyourdishesand

utensilswithhotwateranddetergent.

➜ Beforeworkingwithfood.➜ Immediatelyafterusingthetoilet.➜ Beforehandlingfood.➜ Immediatlyaftersmoking,couching,sneezing,

usingahandkerchief,eating,drinking.

make hygiene

intuitive

COLOUR CODED WASH DISHES




*disponibili in inglese, francese, spagnolo e tedesco**Kit HACCP, gratuito per gli ordini oltre una determinata quantità minima. Per maggiori informazioni, rivolgersi al proprio rappresentante locale.

Pulizia

Poster di sensibilizzazione*

Preparazione e cottura alimenti

Rifiuti

Conservazione sicura alimenti

Servizio e trasporto alimenti

Ricezione sicura alimenti

Poster promozionali*

Acquista i tuoi prodotti per il servizio degli alimenti da Rubbermaid e richiedi

IL NOSTRO KIT HACCP**

Attrezzature per il servizio degli alimenti - Gruppo SDS · ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO...

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