Aroma rece a pdurii Timp de preparare: 40 min Gata in: 40 minIngrediente 1 litru lapte 3 foi gelatin 400 g zahr 1 baton vanilie 6 ou 400 g fructe de pdure 1 praf sarePreparare 1. Se pune laptele ntr-o oal i se d n cteva clocote. ntr-un alt recipient, se separ oule, glbenuurile se freac cu 200 g zahr i cu un praf de sare, se toarn laptele fierbinte, se adaug batonul de vanilie i se pun la fiert.2. Se amestec ncontinuu pn capt consistena unei creme de vanilie, dar nu foarte groas, i se las la rece. n acest timp, se nmoaie i foile de gelatin n ap cldu.3. Se bat albuurile cu restul de zahr pn se face bezeaua. Dup ce s-a rcit crema de vanilie, se amestec cu gelatina i cu bezeaua pn se ncorporeaz i se obine o crem pufoas. Se toarn n cutii i se bag n congelator. Se las aproximativ 4 ore i apoi se servete cu un mix din fructe de pdure. Se orneaz cupele cu ngheat cu frunzulie de ment i fulgi de ciocolat.

Sursa: Aroma rece a pdurii - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/%e2%80%9caroma-rece-a-padurii%e2%80%9d/#ixzz3ZFiTOQVq