Ľahko, rýchloa chutne

Kompletné menu a všetko čo potrebujetePRE VAŠE TEPLÉ PULTY.

since 2015

342270 Hovädzí burger predpečený ø 11 cm 1 x 5 kg

725062 Anglická slanina plátky 1 x 1 kg

335803 Žemľa Maxi hamburger Sezam ø 12,5 cm 24 x 80 g

702151 Eidam 45 % plátky Meliko – živočíšne 1 x 1 kg

620025 Coronet Majonéza 1 x 5 kg

621195 Coronet Kečup 1 x 1,5 kg

615005 Coronet Uhorky celé 6 – 9 cm 4 / l

615006 Uhorky rezy 4 / l

HAMBURGERv sezamovej žemli

Trad

ičná

chu

ť Am

erik

y

HAMBURGERY

721803 Bratislavské párky1 x cca 2,5 kg

723271 Hot dog párky lúpané20 x 60 g

723038 Debrecínske párky cca 1,5 kg

266133 Štajerská klobása mrazená 40 x 120 g

261058 Hot dog párky XXL gouda & slanina 10 x 100 g

721267 Gazdovská klobásapodľa váhy

721182 Davelská Papriková klobása cca 2 kg

335807 Hot dog žemľa polená 17 cm 54 x 60 g

335833 Francúzsky hot-dog rožok XXL 22 cm28 x 110 g

335962 Francúzska bageta malá svetlá 19 cm70 x 90 g

621195 Coronet Kečup1 x 1,5 kg

622051 Coronet Horčica plnotučná1 x 1,5 kg

647250 Smažená cibuľka1 x 500 g

550128 Vrecko na bagetu 12,5 x 23 cm1 x 500 ks

HOT DOG A KLOBÁSY V BAGETE

342270 Hovädzí burger predpečený ø 11 cm1 x 5 kg

725062 Anglická slanina plátky1 x 1 kg

337653 Brioche žemľa polená 12 cm 15 x 90 g

335803 Žemľa Maxi hamburger Sezam ø 12,5 cm24 x 80 g

702151 Eidam 45 % plátky Meliko – živočíšne1 x 1 kg

702107 Cheddar plátky IRL1 x 1 kg

620025 Coronet Majonéza1 x 5 kg

620031 Coronet Tatárska omáčka1 x 5 kg

635040 Coronet Tatárska omáčka porcie 100 x 20 g

620256 Coronet Barbecue omáčka 1 x 1 l

621195 Coronet Kečup1 x 1,5 kg

622051 Coronet Horčica plnotučná 1 x 1,5 kg

635041 Coronet Kečup porcie100 x 20 g

615005 Coronet Uhorky celé 6 – 9 cm 4 / l

550132 Vrecko na kebab a hamburger kockový 14 x 20 cm1 x 100 ks

550157 Papierová krabička na hamburger Great Burger1 x 250 ks

BRYNDZOVÉpirohy

Obed

ako

má

byť

340253 Pirohy bryndzové Gastro 1 x 5 kg

HOTOVÉ JEDLÁ

POLIEVKY

ZELENINOVÉ ZMESI A PRÍLOHY

340155 Lasagne Bolognese10 x 400 g

340253 Pirohy bryndzové Gastro1 x 5 kg

316301 Švédske mäsové guľôčky „KOTTBULLAR“1 x 5 kg

286010 Čevapčiči120 x 35 g

335302 Fazuľová polievka s bravčovým mäsom8 x 680 g

335301 Kapustová polievka s bravčovým mäsom a klobásou8 x 680 g

335303 Boršč8 x 680 g

335291 Polievka kapustnica s klobásou2 x 2 kg

335292 Polievka z tekvice Hokaido2 x 2 kg

416210 Bretónska zeleninová zmes 4 x 2500 g

429565 Mediterranea zeleninová zmes 1 x 2500 g

335084 Šťuchané zemiaky so slaninou a pažítkou 2 x 2,4 kg

335074 Zemiaková knedľa krájaná 12 x 500 g

POLIEVKY

ZELENINOVÉ ZMESI A PRRÍLOHY

2 x 2 kg

Pridajte iba maslo,

prehrejte a l’ahko získate

zdravú prílohu!

KURACIE KRÍDIELKAmarinované Spicy

Hlad

je n

ajlep

ší ku

chár

230146 Kuracie krídla marinované CZ 2 x 2,5 kg

Rýchla a jednoduchá

príprava kuracích

krídielok.

HYDINA230146 Kuracie krídla

marinované CZ 1 x 5 kg

230163 Kuracie obaľované stripsy ZIZU – celosvalovinové3 x 1 kg

230062 Morčací cordon bleu1 x 5 kg

342380 Obaľované kuracie rezníčky predsmažené1 x 3 kg

230105 Kurací rezeň obaľovaný cca 125 g 1 x 6 kg

210050 Kurča 1200 g1 x 12 kg

211219 Kuracie stehná kalibrované 180 g1 x 12,06 kg

232023 Kuracia roláda so zeleninovou mozaikou1 x 9 kg

232026 Kuracia roláda plnená plnkou z údeného mäsa1 x 9 kg

230142 Dinosaury1 x 3 kg

230252 Kurací špíz20 x 100 g

230078 Kuracie krídla marinované IQF 1 x 5 kg

BRAVCOVÉ REZNE342051 Obaľovaný rezeň

z bravčového karé predsmažený 150 g1 x 4,5 kg

342053 Obaľovaný rezeň z bravčového karé predsmažený 200 g1 x 6 kg

RYBY138086 Obaľované fi lety Exclusive

1 x 6 kg

138070 Obaľované fi lé porcie nemleté 1 x 7,5 kg

167000 Obaľované nugety z lososa v cestíčku nemleté1 x 5 kg

166970 Obaľovaná treska s brokolicou a syrom1 x 5 kg

166966 Obaľované nugety z tresky1 x 5 kg

166967 Obaľované celozrnné porcie z tresky1 x 5 kg

166968 Obaľované porcie Fish and Chips1 x 5 kg

VEGETARIÁNSKE342045 Obaľovaný syr

predsmažený podkova 125 g1 x 3,5 kg

342035 Obaľovaný syr so šunkou predsmažený 115 g1 x 3,5 kg

342231 Gouda nugety predsmažené 25 g1 x 2 kg

342160 Obaľovaný karfi ol predsmažený1 x 3 kg

342165 Obaľovaná brokolica predsmažená1 x 3 kg

342180 Obaľované šampiňóny predsmažené NOWACO1 x 3 kg

Najrýchlejšia príloha

k mäsám Sous-vide sú

730124 Gurmánske

zemiaky so slaninkou

a pažítkou

KURACIA ROLÁDAso slaninou a špenátom

709402 Kuracia roláda so slaninou a špenátom Sous-vide 2 x cca 1,2 kg

K sortimentu Sous-vide odporúčame taktiež objednať baranie rohy, sterilizované uhorky, cibuľky a horčicu.

Chut

ne a

net

radičn

e

MÄSO SOUS-VIDE709101 Jeleň stehno bez kosti Sous-vide, kuchynská úprava

cca 1,6 – 2,8 kg

709051 Falošná sviečková predná Sous-vide, kuchynská úpravacca 1,6 – 2,8 kg

709001 Bravčové plece Sous-vide, kuchynská úpravacca 1,6 – 2,8 kg

709002 Bravčová krkovica Sous-vide, kuchynská úpravacca 1,6 – 2,8 kg

709008 Bravčové zadné koleno s kosťou 1 ks Sous-vide1 x 650 – 850 g

709010 Bravčové zadné koleno bez kosti Sous-vide1 x cca 1,3 kg

709006 Bravčové rebrá Sous-videcca 1,0 – 1,5 kg, 2 ks v balení, rebrá z karé

709007 Bravčové rebrá špičky Sous-videcca 1 – 1,5 kg, 5 ks v balení

709201 Morčacie prsia Sous-videcca 1,6 – 2,8 kg

709305 Kačacie stehno Sous-vide 150 – 180 gcca 1,4 –1,9 kg, 6 ks v balení

709301 Kačacie stehno Sous-vide 200 –250 gcca 1,4–1,9 kg, 6 ks v balení

709306 Kačacie stehno Sous-vide 300 – 350 gcca 1,2–1,6 kg, 4 ks v balení

709309 Kačacie prsia Sous-videcca 1,3 –1,7 kg, á cca 200 g, 6 ks v balení

709502 Králičie stehná Sous-videcca 1,2 – 1,4 kg, 6 ks v balení

709401 Kuracia roláda Sous-vide2 x cca 1,2 kg, vyrobené z celého kurčaťa

709405 Sedliacka kuracia roláda Sous-vide2 x cca 1,2 kg, vyrobené z celého kurčaťa

709253 Kuracia zadná štvrť Sous-videcca 1,5 – 1,9 kg, á cca 250 g, 6 ks v balení

709252 Kuracie krídla marinované Sous-videcca 1 – 1,2 kg, á cca 45 g, cca 22 ks v balení

709351 Husacie stehná Sous-videcca 2 – 2,6 kg, á cca 400 g, 4 ks v balení

340071 Zemiakové šúľance 1 x 3 kg

739614 Coronet kvasená kapusta 1 x 5 kg

721264 Kráľovské údené - polené cca 0,8 kg

340072 Zemiakové šúľance plnené makom 1 x 3 kg

340073 Zemiakové šúľance plnené slivkovým lekvárom 1 x 3 kg Tr

adič

ná s

loven

ská

chuť

ŠÚL'ANCEna slano aj na sladko...

L’ahká a rýchla príprava.

Tradicné slovenské

jedlá!

ZEMIAKY PARISIENNES SO SLANINOU A CIBUL'OU

ZEMIAKY S GRILOVANOU ZELENINOU

HALUŠKY S KAPUSTOU A ÚDENÝM MÄSOM

RAKÚSKE SPÄTZLE S KAPUSTOU A ÚDENÝM MÄSOM

730124 Gurmánske zemiaky6 x 2000 g

610075 Coronet Rastlinný olej1 x 10 l

610041 Coronet Fritostar fritovací olej 1 x 10 l

721225 Anglická slaninacca 2 kg

730124 Gurmánske zemiaky6 x 2000 g

610075 Coronet Rastlinný olej1 x 10 l

610041 Coronet Fritostar fritovací olej1 x 10 l

721225 Anglická slaninacca 2 kg

414190 Cibuľa biela kocky4 x 2500 g

428933 Grilované baklažány1 x 1000 g

429609 Grilovaná zmes Andalúzia1 x 1000 g

429605 Grilovaná cuketa1 x 1000 g

340290 Babičkine zemiakové halušky 8 x 1 kg

721264 Kráľovské údené – polené cca 0,8 kg

739614 Coronet Kvasená kapusta1 x 5 kg

610075 Coronet Rastlinný olej1 x 10 l

610041 Coronet Fritostar fritovací olej1 x 10 l

315540 Švábske vaječné spätzle (špecle)2 x 2,5 kg

610075 Coronet Rastlinný olej1 x 10 l

610041 Coronet Fritostar fritovací olej 1 x 10 l

739614 Coronet Kvasená kapusta 1 x 5 kg

721264 Kráľovské údené – polenécca 0,8 kg

ALUŠKY S KAPUSTOU AA ÚDENÝM MÄÄÄSOMÄ

g g

Na dno GN vložíme halušky, kyslú kapustu (podľa kyslosti dávame priamo do nádoby, alebo prepláchneme studenou vodou),

údené mäso. Všetko premiešame, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a podľa chuti kyslej kapusty môžeme pridať i cukor.

Talia

nska

inšp

iráci

a

3373073 Predgrilované panini 21 cm 60 x 110 g

7250623 Anglická slanina plátky 1 x 1 kg

7021513 Eidam 45 % plátky Meliko – živočíšne 1 x 1 kg

PANINIplnené slaninou a syrom

Nezamenitel’ná chut’

a l’ahká príprava talianskej

pochút’ky.

PANINI

725062 Anglická slanina plátky1 x 1 kg

702151 Eidam 45 % plátky Meliko – živočíšne1 x 1 kg

702113 Gold tehla 45 % strúhaná1 x 2 kg

701396 Eidam 40 % strúhaný – živočíšny1 x 2 kg

702107 Cheddar plátky IRL1 x 1 kg

701294 Cheddar plátky tavené 45 % DE Meliko1 x 1,082 kg

337356 Plnené panini MIKROVLNKA šunka – syr emental12 x 125 g

337357 Plnené panini MIKROVLNKA chicken – gouda – chorizo12 x 125 g

337352 Plnené panini GRIL šunka – syr emental12 x 125 g

337353 Plnené panini GRIL kuracie mäso so syrom12 x 140 g

337354 Plnené panini GRIL mozzarella s rajčinami12 x 140 g

337355 Plnené panini GRIL beef & cheddar12 x 150 g

337307 Predgrilované panini 21 cm60 x 110 g

335971 Panini natural 23 cm60 x 110 g

335165 Gyros kebab 1 x 10 kg

336205 Pita chlieb classic 15 cm 96 x 80 g

KEBAB GYROS KURACÍv pita chlebe

Na gyros patria kvalitné

dressingy od Coronet.

Omam

ná v

ôňa

orien

tu

KEBAB230069 Kurací gyros krájaný

3 x 1,5 kg stačí zohriať

335165 Gyros kebab1 x 10 kg

335169 Gyros kebab1 x 5 kg

620255 Coronet Americký dressing1 x 1 l

620254 Coronet jogurtový dressing1 x 1 l

620257 Coronet omáčka s čiernym korením1 x 1 l

642083 Tortilla Durum 30 cm1 x 18 ks

335450 Tortilla z pšeničnej múky 30 cm8 x 18 ks

335455 Tortilla z pšeničnej múky 25 cm8 x 18 ks

336205 Pita chlieb classic 15 cm96 x 80 g

550132 Vrecko na kebab a hamburger kockový 14 x 20 cm1 x 100 ks

Široký výber riadu pre

rýchle a l’ahké servírovanie

všetkých pokrmov!

550113 Tanier biely 22 cm 1 x 100 ks

550000 Vidlička biela 1 x 100 ks

550105 Pohár biely/transparentný 0,2 l 1 x 100 ks

JEDNORAZOVÝriad

Je č

as s

erví

rova

ť

JEDNORAZOVÝ RIAD

550084 Polievková miska 480 ml

1 x 100 ks

550113 Tanier biely 22 cm

1 x 100 ks

550000 Vidlička biela

1 x 100 ks

550002 Nôž biely

1 x 100 ks

550004 Lyžica polievková biela

1 x 100 ks

550110 Menu termobox 2 dielny

1 x 125 ks

550119 Menu termobox 1 dielny

1 x 125 ks

550157 Papierová krabička na hamburger

1 x 250 ks

550132 Vrecko na kebab a hamburger kockový 14 x 20 cm

1 x 100 ks

550128 Vrecko na bagetu 12,5 x 23 cm

1 x 500 ks

852502 Papierové obrúsky 33 x 33 cm

1 x 500 ks

852555 Papierové utierky Maxi

6 x 1 ks

709402 Kuracia roláda so špenátom Sous-vide podľa váhy

709405 Sedliacka kuracia roláda Sous-vide 2 x cca 1,2 kg

709008 Bravčové koleno zadné s kosťou Sous-vide 1 ks

650 – 850 g

709006 Bravčové rebrá Sous-vide cca 1,0 –1,5 kg

340290 Babičkine zemiakové halušky 8 x 1 kg

730124 Gurmánske zemiaky 6 x 2000 g

230163 Kuracie obaľované stripsy ZIZU

– celosvalovinové 3 x 1 kg

709002 Bravčová krkovica Sous-vide cca 1,6 –2,8 kg

211219 Kuracie stehná kalibrované 180 g 1 x 12,06 kg

Najp

redá

vane

jšie

TOPvýrobky

RÝCHLA A JEDNODUCHÁpríprava vždy všetko ul’ahcíPRIPRAVTE SKVELÝ HAMBURGER ZA 4 MINÚTY!

CO SA ZDÁ BYT NÁROCNÉmôže byt’ i rýchlo hotové

KOMPLETNÁ SLOVENSKÁ KLASIKA DO 10 MINÚT!

- - - - - výrobky stací vybrat’ z obalu a zohriat’

bežné stratypri klasickýchúpravách mäsa strata- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bravčové plece 37 %

Bravčový krk 36 %

Hovädzie stehno 40 %

Kačacie stehná 45 %

Co je metóda Sous-vide? (sú víd)Sous-vide (z franc. vo vákuu) je kuchárska metóda, pri ktorej sa potraviny pripravujú vo vzduchotesnom

umelohmotnom obale vo vodnom kúpeli s kontrolovanou teplotou, ktorá je vždy nižšia ako bod varu a tepelná

úprava potom trvá niekoľko hodín. Cieľom je zachovať prirodzenú chuť, šťavnatosť a textúru potravín a obmedziť

straty dôležitých živín, ku ktorým dochádza pri varení pri vysokej teplote.

Kde pre vás mäso Sous-vide vyrábame?Bidfood otvoril výrobu Sous-vide vo vlastnom závode v Opave na jar 2014. Výrobný závod získal všetky

potrebné certifi káty kvality a je pravidelne kontrolovaný po stránke plnenia najprísnejších veterinárnych

a hygienických noriem.

V com spocívajú výhody používania mäsa Sous-vide od Bidfood-u?Mäso kúpite už tepelne opracované. Vo vašej prevádzke

sa tak vyhnete manipulácii so surovým mäsom a jeho čisteniu.

Nebudete sa musieť obávať kontrol – s našim mäsom máte

istotu dodržania hygienických predpisov.

Vždy dostanete výrobok v rovnakej kvalite – tomu potom môžete prispôsobiť svoje

pracovné postupy a kalkulácie.

Pri ohreve už neutrpíte žiadnu stratu – koľko mäsa kúpite, toľko predáte.

Ušetríte čas, energie aj ľudskú prácu – pri väčšine výrobkov ste pripravení

do 15 minút servírovať – toto oceníte najmä pri komplikovanejších výrobkoch,

ako sú napr. plnené rolády, ktorých príprava vám v bežnom režime zaberie

veľa času.

Výrobky obsahujú výpek, ktorý môžete použiť na prípravu omáčok alebo štiav.

Neprekvapí vás neobvykle zvýšený dopyt – mäso máte k dispozícii.

Pre koho je mäso Sous-vide urcené?Naše výrobky ocenia všetci zákazníci od školských jedální, cez vývarovne, cateringové spoločnosti až po

hotely a reštaurácie vyššej triedy.

Svoju energiu, kreativitu a čas môžete venovať príprave perfektných omáčok a príloh,

bezchybnému dochuteniu a prezentácii pokrmov – šťavnaté a mäkké mäso vám dodáme my.

POSTUP PRÍPRAVY:Sous-vide rebrá vyberieme z obalu, vložíme na nízky pekáč aj s výpekom. Potrieme BBQ marinádou a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme odokryté asi 12 minút do zlatista.Podávame s nakladanou zeleninou (uhorky, cibuľky, baranie rohy, feferóny), chrenom, horčicou, zelninovými šalátmi a chlebom.

POZNÁMKY:

ALERGÉNY:Nie

MÔŽE OBSAHOVAŤ STOPY:Nie

Vyššie uvedené informácie o prítomnosti alergénov alebo ich stopového množstva majú len informatívny charakter. Vzťahujú sa k pokrmom pripravených podľa receptúry pri použití vyššie odporúčaných položiek. Pri úprave receptu, zámene či doplnení surovín, nemožno tento výpočet použiť.

Bidfood číslo Názov Mäso Stav

Množstvo na 1 porciu

(g/ml)

Množstvo na 10 porcií

(g/ml)Množstvo ZJ na 1 porciu

Cena bez DPHObjednať

pre ZJ na 1 porciu

620256 Coronet Barbecue omáčka 1 x 1 l Pôvodný 100,00 1000,00 0,0962 ks 2,79 0,27 1 kt

709006 Bravčové rebrá Sous Vide cca 1,5 kg Pôvodný 400,00 4000,00 0,4000 kg 5,95 2,38 4 kt

RECEPTOVÝ KALKULAČNÝ LIST

Cena 1 porcie: 2,65 €

Bravcové rebrá Sous-vide

Rece

pty

a ka

lkulá

cie

Hmotnosť 1 porcie (hrubá hmotnosť všetkých surovín) 500 gHmotnosť mäsa v 1 porcii 400 gPočet porcií: 10 Cena celkom za 10 porcií: 26,50 €

ROZŠÍRTE SORTIMENT VO VAŠEJ PREDAJNI!

Doprajte zákazníkom teplé občerstvenie.

Spoločnosť Bidfood Vám odporučí a sprostredkuje kontakt na dodávateľa gastrotechniky na základe vlastných skúseností, ako aj s prihliadnutím

na potreby Vašej prevádzky a regiónu.

Ponúkame Vám kompletné menu a všetko čo potrebujete pre Vaše teplé pulty.

Spoľahlivý partner pre Vaše teplé pulty!

Ľahko, rýchlo a chutne!

Príjem objednávok pre maloobchod a teplé pulty

0912 058 160

e-mail: callcentrum@bidfood.sk

www.bidfood.sk

REALIZÁCIA TEPLÝCH PULTOV

Príjem objednávok

pre maloobchod a teplé pulty:

0912 058 160

callcentrum@bidfood.sk