รศ. ดร. สกนธ์ วรัญญูวัฒนา คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร
รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... ·...
Transcript of รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... ·...
![Page 1: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/1.jpg)
รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร[email protected]
สาขาพืชสวน ภาควิชาพืชศาสตร์และทรัพยากรการเกษตร
คณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัยขอนแก่น
![Page 2: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/3.jpg)
3
![Page 4: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Topic What is Horticulture
How Important of Horticulture
Production of Horticulture in Thailand
How and Where to Search the Statistics
of Horticulture
![Page 5: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/5.jpg)
5
What is Horticulture?
A science that involves studying
fruit, vegetable, and ornamental
crops...
An art that uses ornamental plants
for indoor and outdoor
beautification.
![Page 6: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/6.jpg)
6
What is Horticulture?
ศาสตร์และศิลป์ (Art & Science) ในการ
ผลิตพืชประเภทที่ให้ผลตอบแทนต่อหน่วย
ผลผลิตสูง (High Value Crops) และ
ต้องการการดูแลรักษาอย่างใกล้ชิด
(Intensive)
Hortus + colere = garden culture
![Page 7: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/7.jpg)
7
Horticulture
Cultural principles founded on the
basic sciences.
Practices based on centuries of
growing/gardening techniques.
Business and hobby.
![Page 8: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/8.jpg)
8
Physiology
Pathology
SoilScience
Entomology
Economics
Engineering
PsychologyArt/Design
Biochemistry
Botany
Genetics
The MULTIDISCIPLINARY Roots of Horticulture
![Page 9: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/10.jpg)
10
What is Horticulture?
Basic Criteria
– Intensiveness in Production : Area,
Mechanization, Cost of Investment, Price
per Unit
– Purpose of Utilization
– Custom
![Page 11: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Crop of Horticulture
Fruit (Pomology)
Vegetable (Olericulture)
Flower (Floriculture) & Ornamental
Plants (Ornamental horticulture)
Cut flower, Foliage plants, Pot plant, Lawn, etc.
Herbs & Spices
Medicinal Plants
Beverage crops
Industrial crops
![Page 12: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Career in HorticultureOrchard, Vineyard, Plantation
Garden (Vegetable, Flower, etc.)
Nursery Management
Seed Production
Landscaping Design
Health (Spa, Aroma therapy, etc.)
![Page 13: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Important
Four Basic Need of Human Being
– Food, Shelter, Cloth, Drug
Decoration, Aesthetic
Health (Hobby, Home garden, Exercise,
Horticultural therapy: Psycho-
physiological)
Economics (Work creation, etc.)
![Page 14: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/14.jpg)
If you want to be happy for 3 hours, get
drunk;
If you want to be happy for 3 days, kill
a pig;
If you want to be happy for 3 weeks, go
on a journey;
If you want to be happy for 3 months,
fall in love;
If you want to be happy for 3 years, get
married;
If you want to be happy for ever, take
care of your garden.(Anonymous)
14
![Page 15: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/15.jpg)
15
![Page 16: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/16.jpg)
ปัจจัยสี่ของมนุษย์
อาหาร อาศรม อาภรณ์ โอสถ
(อาหาร ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค)
ธัญพืช เพื่อ การอยู่รอดเนื้อสัตว์ เพ่ือ พลังงาน
ผัก เพื่อ สุขภาพผลไม้ เพื่อ ความร่ืนรมย์
ดอกไม้ เพื่อ ความงาม สุนทรียภาพ
![Page 17: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/17.jpg)
17
• Heart health
• Vision health
• A healthy immune system
• Heart health
• Memory function
• Urinary tract health
• Strong bones and teeth
• Vision health
• Heart health
• Cholesterol levels
• Urinary tract health
• Memory function
• Healthy aging
A lower risk of
some cancers
USA
Green
Yellow/Orange
Blue/Purple
Red
White
![Page 18: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/18.jpg)
18
Less for more
![Page 19: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/19.jpg)
19
Watermelon...not normal!
• Mini seedless watermelon go on sale in US• “lycopene” outperform tomato• “citrulline” natural alternative to Viagra• Melon rinds to treat arginine deficiencies• Low-calories watermelon
![Page 20: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/20.jpg)
20
BLACK CARROTS - PURPLE CARROTS (ANTHOCYANINE CARROT)
http://www.separationsnow.com/basehtml/SepH/1,,0-5-7-0-35911-ezine-0-3,00.html
http://www.vic.tamu.edu/main
Pigment power in carrot colors
BetaSweet carrot … 40 % more beta-carotene
![Page 21: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Sulforaphane from Broccoli• fight ulcers and stomach cancer• reduce risk of high blood pressure, cardiovascular disease and stroke …from new animal study
Broccoli…veg med…one for two
Super-broccoli plants bred to prevent cancer 100 times more sulphoraphane than a normal broccoli
![Page 22: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/22.jpg)
27 th IHC, Seoul, Korea 2006
![Page 23: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/23.jpg)
27 th IHC, Seoul, Korea 2006
![Page 24: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/24.jpg)
27 th IHC, Seoul, Korea 2006
![Page 25: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/25.jpg)
27 th IHC, Seoul, Korea 2006
![Page 26: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/26.jpg)
27 th IHC, Seoul, Korea 2006
![Page 27: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/27.jpg)
27 th IHC, Seoul, Korea 2006
![Page 28: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/28.jpg)
28
Production Area
Tropical zone
Temperate zone
Temperate zone
![Page 29: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/29.jpg)
29
วิธีการสืบค้นข้อมลู
สินค้าน าเขา้และส่งออก
• National Food
Institute (nfi.or.th)
• Thai Customs
Department
(customs.go.th)
• FAO (fao.org)
ข้อมูลการผลิต
• Department of
Agricultural Extension
(doae.go.th)
![Page 30: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/30.jpg)
30
http://www.nfi.or.th/import_export/main_im_ex.asp
http://www.customs.go.th/Statistic
/StatisticIndex(HS-Code need)
![Page 31: รศ.ดร.สังคม เตชะวงค์เสถียร Important... · Horticulture Cultural principles founded on the basic sciences. ... Tropical zone Temperate](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022042400/5f0f45997e708231d44355ee/html5/thumbnails/31.jpg)
31