體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

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3-1.從糖尿病看代謝 RIBOWSONE www.ribowsone.twbbs.org/ 許綸中 大學教育課程 3-1 體重控制學 萬能 科技大學 實例剖析 從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-1

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 從糖尿病看代謝

3-1從糖尿病看代謝 甚麼是糖尿病

正常人進食後食物在胃腸道被消化分解後產生葡萄糖葡萄糖經由血液運送至全身包括胰臟會刺激胰臟釋出胰島素胰島素可幫助葡萄糖進入身體各組織細胞轉變成能量或貯存在肝肌肉以及脂肪細胞中

甚麼是糖尿病

如果沒有胰島素或者身體各組織對胰島素不發生反應則葡萄糖就不能被利用於是血液中葡萄糖含量便會上升當血糖升高到某一程度超過腎臟所能回收的極限時葡萄糖便會從尿液中 漏 出所以稱之為糖尿病

httphomepagevghtpegovtw~metadmhtm

3-1從糖尿病看代謝 肝醣

肝糖 約 10000個葡萄糖聚合而成又稱動物澱粉儲存在 肝臟 或 肌肉中

肝醣

葡萄糖

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定

血糖狀況 內分泌 肝醣狀態 脂肪狀態

血糖偏高 剛吃飽飯 吃點心含糖飲料 其他

胰臟 分泌 胰島素 促進細胞吸收葡萄糖

肝醣合成 肝醣 過多則合成 脂肪 做長期囤積

血糖偏低 空腹飢餓 運動期間勞動中 其他

胰臟 分泌 升糖素 促進肝醣分解成 葡萄糖 進入血液

肝醣分解 餓太久肝醣缺乏促使 脂肪 分解 進入糖質新生作用合成葡萄糖維持血糖恆定

血糖要維持恆定 正常人空腹血糖值70~110 mgdl飯後2小時血糖值低於140 mgdl當血糖值高於180 mgdl 時尿液中會出現糖分造成所謂的尿糖

1dl=100毫升(ml)

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定 平常要用 暫時不用串起來 太久沒用~置房

葡萄糖 肝醣

脂肪

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病

葡萄糖 不能排掉 只能用掉

血中葡萄糖 不會由屎尿中排出體外 所以只能用掉 如果用不掉就轉成肥油(脂肪) 所以只要一直肥下去就不會得糖尿病 但~ 事實上經常不是這樣

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

qyr3U

勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 2: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 甚麼是糖尿病

正常人進食後食物在胃腸道被消化分解後產生葡萄糖葡萄糖經由血液運送至全身包括胰臟會刺激胰臟釋出胰島素胰島素可幫助葡萄糖進入身體各組織細胞轉變成能量或貯存在肝肌肉以及脂肪細胞中

甚麼是糖尿病

如果沒有胰島素或者身體各組織對胰島素不發生反應則葡萄糖就不能被利用於是血液中葡萄糖含量便會上升當血糖升高到某一程度超過腎臟所能回收的極限時葡萄糖便會從尿液中 漏 出所以稱之為糖尿病

httphomepagevghtpegovtw~metadmhtm

3-1從糖尿病看代謝 肝醣

肝糖 約 10000個葡萄糖聚合而成又稱動物澱粉儲存在 肝臟 或 肌肉中

肝醣

葡萄糖

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定

血糖狀況 內分泌 肝醣狀態 脂肪狀態

血糖偏高 剛吃飽飯 吃點心含糖飲料 其他

胰臟 分泌 胰島素 促進細胞吸收葡萄糖

肝醣合成 肝醣 過多則合成 脂肪 做長期囤積

血糖偏低 空腹飢餓 運動期間勞動中 其他

胰臟 分泌 升糖素 促進肝醣分解成 葡萄糖 進入血液

肝醣分解 餓太久肝醣缺乏促使 脂肪 分解 進入糖質新生作用合成葡萄糖維持血糖恆定

血糖要維持恆定 正常人空腹血糖值70~110 mgdl飯後2小時血糖值低於140 mgdl當血糖值高於180 mgdl 時尿液中會出現糖分造成所謂的尿糖

1dl=100毫升(ml)

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定 平常要用 暫時不用串起來 太久沒用~置房

葡萄糖 肝醣

脂肪

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病

葡萄糖 不能排掉 只能用掉

血中葡萄糖 不會由屎尿中排出體外 所以只能用掉 如果用不掉就轉成肥油(脂肪) 所以只要一直肥下去就不會得糖尿病 但~ 事實上經常不是這樣

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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comwatchv=uFtmu

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comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 3: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 肝醣

肝糖 約 10000個葡萄糖聚合而成又稱動物澱粉儲存在 肝臟 或 肌肉中

肝醣

葡萄糖

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定

血糖狀況 內分泌 肝醣狀態 脂肪狀態

血糖偏高 剛吃飽飯 吃點心含糖飲料 其他

胰臟 分泌 胰島素 促進細胞吸收葡萄糖

肝醣合成 肝醣 過多則合成 脂肪 做長期囤積

血糖偏低 空腹飢餓 運動期間勞動中 其他

胰臟 分泌 升糖素 促進肝醣分解成 葡萄糖 進入血液

肝醣分解 餓太久肝醣缺乏促使 脂肪 分解 進入糖質新生作用合成葡萄糖維持血糖恆定

血糖要維持恆定 正常人空腹血糖值70~110 mgdl飯後2小時血糖值低於140 mgdl當血糖值高於180 mgdl 時尿液中會出現糖分造成所謂的尿糖

1dl=100毫升(ml)

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定 平常要用 暫時不用串起來 太久沒用~置房

葡萄糖 肝醣

脂肪

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病

葡萄糖 不能排掉 只能用掉

血中葡萄糖 不會由屎尿中排出體外 所以只能用掉 如果用不掉就轉成肥油(脂肪) 所以只要一直肥下去就不會得糖尿病 但~ 事實上經常不是這樣

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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comwatchv=uFtmu

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comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 4: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定

血糖狀況 內分泌 肝醣狀態 脂肪狀態

血糖偏高 剛吃飽飯 吃點心含糖飲料 其他

胰臟 分泌 胰島素 促進細胞吸收葡萄糖

肝醣合成 肝醣 過多則合成 脂肪 做長期囤積

血糖偏低 空腹飢餓 運動期間勞動中 其他

胰臟 分泌 升糖素 促進肝醣分解成 葡萄糖 進入血液

肝醣分解 餓太久肝醣缺乏促使 脂肪 分解 進入糖質新生作用合成葡萄糖維持血糖恆定

血糖要維持恆定 正常人空腹血糖值70~110 mgdl飯後2小時血糖值低於140 mgdl當血糖值高於180 mgdl 時尿液中會出現糖分造成所謂的尿糖

1dl=100毫升(ml)

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定 平常要用 暫時不用串起來 太久沒用~置房

葡萄糖 肝醣

脂肪

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病

葡萄糖 不能排掉 只能用掉

血中葡萄糖 不會由屎尿中排出體外 所以只能用掉 如果用不掉就轉成肥油(脂肪) 所以只要一直肥下去就不會得糖尿病 但~ 事實上經常不是這樣

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

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減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

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許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

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接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 5: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 血糖要維持恆定 平常要用 暫時不用串起來 太久沒用~置房

葡萄糖 肝醣

脂肪

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病

葡萄糖 不能排掉 只能用掉

血中葡萄糖 不會由屎尿中排出體外 所以只能用掉 如果用不掉就轉成肥油(脂肪) 所以只要一直肥下去就不會得糖尿病 但~ 事實上經常不是這樣

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

qyr3U

勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 6: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病

葡萄糖 不能排掉 只能用掉

血中葡萄糖 不會由屎尿中排出體外 所以只能用掉 如果用不掉就轉成肥油(脂肪) 所以只要一直肥下去就不會得糖尿病 但~ 事實上經常不是這樣

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 7: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

常在媒體上看到那種可以胖到要拖車吊車才能搬動的肥胖人士可是自己生活周遭卻沒看過這種人 雖然身邊愛吃不忌口的朋友不少但要胖成這樣似乎很難 那一直吃一直吃又到底吃到那裏去了

一直胖下去就不會得糖尿病

很多人在胖成這樣之前就會死去

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 8: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 一直胖下去就不會得糖尿病 一般人在胖到某個極限後有人就開始吃不胖然後又變瘦但是伴隨著會出現喝多吃多尿多的三多症狀這時候糖尿病已經上身了

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

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大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

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直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

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北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 9: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

糖尿病 的 三多症狀 之 吃多

糖尿病 的 三多症狀

當血糖一直處於過高的狀態(吃太多太常在吃)身體的處置方法就是分泌更多的胰島素來降低血糖久而久之胰島組織處於長期工作過量的狀況下分泌能力就會越來越差血糖也就降不下來

葡萄糖

沒有胰島素細胞就不吸收葡萄糖

細胞 吸收不到 葡萄糖身體一直處於飢餓狀態但吃了也沒用

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

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熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

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往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

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一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

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昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

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衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

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過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

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熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

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大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

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直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

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北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

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接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

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關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

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至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

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然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

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往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

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生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

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到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 10: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 糖尿病 的 三多症狀

糖尿病 的 三多症狀 之 尿多喝多

胰島素分泌下降身體拒絕吸收葡萄糖導致能量來源不足開始燃燒脂肪所以變瘦脂肪燃燒不足就分解肌肉燃燒胺基酸獲得能量 脂肪酸 與 胺基酸 分解後會產生酮體(一般為 乙醯乙酸 與 β-羥丁酸)

酮體為酸性物質排出體外時需大量鹼性物質來中和因此會帶走腎臟行緩衝作用之陽離子同時也會造成水份大量流失所以尿多 當然也就 喝多當過多的酮體造成身體離子失衡於是酮酸中毒就此發生

飢餓過久減肥失當也會發生 酮酸中毒

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 11: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

分解代謝脂肪 獲得能量

分解肌肉得到胺基酸再代謝胺基酸獲得能量

酮酸中毒

酮酸中毒

酮體 腎臟

大量喝水

酮酸中毒

酮體實在太多來不及排 腎臟衰竭 身體不堪負荷

噁心嘔吐痙攣抽筋呼吸喘促昏迷脫水 最後死亡

尿出酮體

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

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接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 12: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

那尿糖不好嗎 這樣可以排出過多的營

養就不會胖了 葡萄糖在通過腎小管時

會完全被收回到血液中所以健康人的

尿中幾乎檢測不出尿糖 但血中葡萄糖

濃度高過某個極限遠超過生物本身所能

處理的範圍後問題會變成純粹高濃度

往低濃度擴散滲透的理化現象時會

迫使過多的葡萄糖由腎排出然後會對

腎臟造成傷害最後導致 腎衰竭

一直胖下去就不會得糖尿病

把葡萄糖尿出來不好嗎

3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

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3-1從糖尿病看代謝 不良的 飲食習慣 與 濫服藥物迷信藥補 是造成洗腎的主因

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 14: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 愛美減重亂吃藥 26歲女終身洗腎

發佈日期2013年7月31日 嘉義有一名26歲的小姐為了讓身材更窈窕在網路上購買中藥減肥藥吃了半年後出現噁心嘔吐身體浮腫的症狀就醫檢查後發現罹患尿毒症年紀輕輕就得要面臨洗腎的情況醫生說這款來路不明的減肥藥裡面含了禁藥馬兜鈴酸吃多了會造成慢性腎衰竭提醒民眾不要亂吃減肥藥

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

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3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 15: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=zyR0hl

Umank

減肥咖啡摻西藥 嚴重恐腎衰竭

發佈日期2013年4月18日 【民視即時新聞】如果您喝過號稱能夠幫減肥的「魔力塑咖啡」可能要小心了因為警方和衛生單位發現這種號稱減肥的咖啡裡

鈣質流失等問題嚴重的可能出現急性腎衰竭

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

QmpAEc

何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 16: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=0jaw4

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何嘉文亂吃減肥藥傷腎 胖20kg

發佈日期2012年10月22日 【民視即時新聞】很多愛美的女性喜歡吃減肥藥瘦身但藝人何嘉文卻因為亂吃減肥藥不僅差點淪落洗腎度日被迫沉寂一年多身材更暴肥20公斤今天再度露面提到亂吃藥的慘痛經驗悔不當初

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

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勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

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3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 17: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=_gCeIJ

qyr3U

勵志何嘉文甩肉17公斤塞下婚紗

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 18: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 前主播吃減肥藥 暴肥33公斤

上傳日期2011年5月18日 【民視即時新聞】前電視台主播花15萬吃減肥藥竟然越吃越肥從55公斤胖到88公斤身材走樣精神恍惚最後連主播工作都不保羅婕寧指控減肥藥是跟她的名媛好友買的她不滿好友騙她

憤而提告而衛生局查驗發現裡頭含有禁藥諾美婷

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 19: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 下圖以有趣的方式表現飲食與三大營養素的代謝關連我們飲食中扣除維生素微量元素等比例低的營養素比例占最大的就是碳水化合物(醣類) 脂質蛋白質我們從血中葡萄糖安全容許變化量來看

當血中葡萄糖濃度低於上面的紅線 右邊的肝醣分解與葡萄糖新生途徑會產生葡萄糖以補足水位如果水位一直低下去左下往肌肉組織代謝的路徑水壓會不足代表葡萄糖供應不足下場就是四肢無力在拖久一點游離脂肪酸會補足所需的能量

當血中葡萄糖濃度高於上面的紅線 吃進澱粉類食物(碳水化合物)經消化系統水解產生葡萄糖這時候胰島素會作用使葡萄糖被身體組織利用多餘的會合成肝醣 肝醣再過多就會合成脂肪

當血中葡萄糖濃度低於下面的紅線 這代表飢餓很久了 此時的能量供給會集中於維持大腦運作

圖中綠色的部分(大腦肌肉組織 )代表能量得消耗所以多動腦多運動以消耗葡萄糖再加上少吃身體就比較容易維持健康

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 20: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 每日飲食指南

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 21: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

RIBOWSONE wwwribowsonetwbbsorg

許綸中 大學教育課程

3-2

體重控制學

萬能 科技大學 師

實例剖析 運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 22: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 23: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 號稱有1300階的水管古道 或稱 水管路步道 從天母往上爬到文化大學總長約26公里據說第一段的階梯路段有1300階(約一公里)水管路步道建造於日治時期(西元1928年)當時台北的自來水不敷使用所以興建了第三淨水廠從草山湧泉處接引湧泉到淨水廠然引水下山供士林天母地區使用山腳下還設有一座水力發電廠-三角埔發電廠而水管路步道就是當時建造水道設施所留下來的並不是先民所走出來的古道

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 24: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

httpswwwyoutubecomwat

chv=rzdX8HonmsI

天母古道親山步道

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 25: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 我爬天母水管古道 如果是外地來的可以搭捷運至劍潭站轉220市公車到終點天母站下車後往天母派出所旁(你正對派出所的左邊)走進中山北路7段(有消防局)一直走到底右轉就會看到左圖的入口了 e

| Google 地圖全螢幕 |

接下來我會導入生物化學觀點描述一路下來的生理變化最後會計算用掉幾碗飯的熱量作為對照想減重的人可以參考一下

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

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3-1從糖尿病看代謝

千里之行始於足下[老子 道德經] 1300 階從這裡開始這裡右邊還有民宅所以請勿 喧嘩嬉鬧 以免擾民

我爬天母水管古道 ~ 呼吸作用

生化代謝 這時候血糖(一般指血中的葡萄糖)會開始代謝當一階一階的往上爬你會越來越喘以吸入更多的氧然後這些氧會和葡萄糖作用產生要運動的能量排出二氧化碳和水這就是生化代謝的呼吸作用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 27: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

有氧呼吸

C6H12O6 +6O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

葡萄糖 + 氧 二氧化碳+水+能量(ATP)

葡萄糖

氧 二氧化碳

水 ATP

ADP

有氧呼吸作用 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 28: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第一個平坦處與之後的階梯以一般爬樓梯的速度約4~7分鐘左右可以到達體能不佳的人可在此稍作休息

生化代謝 這時候因為能量的消耗導致血糖下降這種低血糖狀態會導致胰臟的內分泌腺體~蘭氏小島(胰島)α細胞分泌昇糖激素(glucagon) [ β細胞是負責分泌胰島素胰島素分泌不足會造成第二型糖尿病 ]

昇糖激素分泌 rarr 血糖上升 rarr 能量供給增加

我爬天母水管古道~ 昇糖素 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 29: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

葡萄糖可以合成肝醣儲存在肝臟和肌肉肝臟的肝醣可以幫助維持血糖的穩定肌肉的肝醣主要供肌肉活動之用運動員增加肌肉的肝醣量可以延長耐力

我爬天母水管古道~ 肝醣分解 昇糖素分泌rarr肝臟和肌肉rarr肝醣寸斷(分解)rarr葡萄糖釋放rarr血糖上升

生化代謝 現在再一路往下走這時後幾天以來多吃的飯尚未被轉成肥肉而是以肝醣的型式被儲存備用

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 30: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

這裡是第二處比較平的地方如果怕太操鐵腿(台語)的話可以在此稍作休息

生化代謝 因為平時沒在操如果再加上爬得很猛 這時候呼吸作用來不及供應突如其來的能量需求這時候身體會作出反應改行ldquo 無氧呼吸 rdquo

葡萄糖 rarr 丙酮酸 rarr 乳酸 +

這個反應的好處就是快速取得能量 壞處是堆積在肌肉組織的乳酸會導致肌肉痠痛鐵腿(台語)

我爬天母水管古道~ 無氧呼吸

能量 (ATP)

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 31: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 呼吸作用

呼吸作用 呼吸作用 細胞將養分氧化分解並釋放出能量的過程並且分為兩種 ~

有氧呼吸 無氧呼吸

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 32: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

C6H12O6 2C2H5OH+ 2 CO2+2 ATP 細胞質

酵母菌 缺氧植物根淹水 缺氧

葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量(ATP) 細胞質

酒精二氧化碳氣泡 二氧化碳造成的孔洞

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

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30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

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瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

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七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 33: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

無氧呼吸

呼吸作用

葡萄糖 乳酸 + 能量(ATP)

C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+ 2 ATP

乳酸菌 缺氧肌肉激烈運動 缺氧

細胞質

細胞質

泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵後製成酸漬性風味蔬菜

在高強度運動後肌肉都會產生乳酸它是新陳代謝下所產生的副產品乳酸會造成肌肉痠痛

3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 34: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

走到這裡如果覺得體力不濟可考慮走右邊的一般道路下山

生化代謝 如果想讓能量代謝作用的完全一點可考慮事前喝一瓶 ~

我爬天母水管古道~ 強化代謝

右rarr

上uarr

成份 碳酸水砂糖果糖檸檬酸牛磺酸天然香料蘋果原汁維生素C(25mg) 茶精(含咖啡因)離胺酸 肌醇(125mg)天然胡蘿蔔素菸鹼醯胺(84mg) 泛酸鈣 B1(056mg) B6(07mg)B12(09微克)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

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3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

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我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

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我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 35: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 我爬天母水管古道 直走之後沒多久就會看到大水管再走一下就會在右手邊看到標示這裡距離文化大學只剩下18公里看到這個標示代表 1300 階快結束了注意不是階梯還有18公里長不要被嚇到

網路上大部分的人這1300階大概都可以在25~30分鐘內爬完我個人第一次大概也花了25分鐘左右爬完之後腿超緊繃的可見乳酸堆積了不少

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 36: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

看到這個涼亭代表1300 階結束了

我爬天母水管古道

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

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女 1362 大卡 男 1631大卡

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

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所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

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男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

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httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 38: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗計算

我爬天母水管古道~ 熱量計算

上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 1公斤體重 白飯一碗(157g) 280 大卡

所以~

130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量 以60公斤體重的人來算 ~ 就是 187 2 大卡

消耗約 067 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

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脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

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往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

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生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

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丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

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衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

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往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 39: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 一碗飯的份數

一碗飯的份數 名稱 白飯 份量 1份=39g=約14碗 熱量 70 大卡 (kcal) 描述 熟白米加11倍的去離子水用電鍋烹煮

所以 ~ 四份 為 一碗 飯

一碗飯 的 總熱量 為 280大卡

食物 份量對應的 重量 查詢rarr

280大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

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女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 40: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

現在糖尿病衛教學會推出「定量餐具」可以幫助控制好飲食份數幫助血糖穩定

176克

標準的一碗飯 約 160 克

一碗飯的份數

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=MN2jD

8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

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男 消耗 3 碗飯

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30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

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七逃人的目屎

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幸福進行曲

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

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Page 41: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝

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8jHfFY

3-2運動中的生物化學 2016文化大學下雪記天母古道

發佈日期2016年1月27日 20160125 PM 300從天母古道上陽明山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

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我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

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生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

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3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

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糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 42: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這邊往前走就是下東勢產業道路往前走沒幾步就會看到後花園的招牌那邊鄰近的餐廳有八卦夜未眠草山夜未眠筑林等因為下樓梯很傷膝蓋所以一般我都不會選擇原路折返所以往左邊走繼續去消耗體力

uarr前

larr左

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 之前都一直聚焦在醣類代謝其實水份也是個問題特別是爬了1300階後一定暴汗水份鐵定大量流失

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 43: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

這裡往文化大學剩14公里

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

生化代謝 這裡我們先談一下駱駝 駱駝以駝峰著名但是它們的駝峰並不是用來存儲水與人們想像的不同駝峰利用另一種方法達到相同的目的駱駝的駝峰是脂肪組織的聚集而水是存儲在血液中

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

駝峰儲存的脂肪可以轉換出水 與 能量

脂肪飽滿 脂肪耗盡

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

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然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

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往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

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所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

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男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

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3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

但是當這些脂肪組織發生轉換時駱駝不僅可以得到能量並且通過與氧氣的反應每1千克脂肪可以轉換成1千111克水這能力讓駱駝可以在沒有水的條件下生存2周沒有食物可生存一個月之久

我爬天母水管古道 ~ 水份流失

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

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生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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甘油

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3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

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脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

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我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 45: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 46: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量計算 駱駝有駝峰裝脂肪我們人類的脂肪則是存在皮下多半是肚子比較多吧 一公斤脂肪組織含有7700大卡 一碗飯是280 大卡所以一公斤脂肪組織可以抵275碗飯 如果一個人的基礎代謝率(躺著不動都要消耗的能量)為一天1200大卡大約是四碗飯所以一個人躺著不吃理論上6~7天就會瘦一公斤

脂肪可以換出 水 及 能量

一公斤 脂肪組織 = 275

碗飯 + 1 111 公斤水

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往文化大學剩12公里rarr

親山步道打印亭

這裡可以稍作休息

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

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女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

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生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

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分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 48: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

一上路沒多久又碰上階梯不過這次的不會太長可以考慮一口氣衝到底操一下心肺讓瞬間的爆發力輸出產生更多的 乳酸 它會使你的雙腿如ldquo鐵rdquo一般的緊實又可以訓練促進肝臟代謝 乳酸 的能力增加往後幾日身體為代謝乳酸而必須調高的基礎代謝率

我爬天母水管古道 ~ 肝醣耗盡

生化代謝 也許是現在也許更早之前這因個人體能狀況而異 就是肝醣寸斷早已耗盡血糖又將進入難以維持的窘境

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

脂肪酸

體脂肪 (三酸甘油酯)

脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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P1HYa4

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

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瘦瘦

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

昇糖激素是一直持續的作用著這時候 腎上腺素 及 正腎上腺素 加入作用ldquo三素rdquo齊上的結果就是 ~ 活化脂肪酶將三酸甘油酯分解成 游離脂肪酸 和 甘油以利脂肪進行能量的代謝作用 總算要動到 油膩膩肥滋滋的老本了~ 體脂肪

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

甘油

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脂肪酶 分解

分解 丙酮酸

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

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七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 50: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 糖質新生作用又稱 葡萄糖新生作用指的是非碳水化合物

(乳酸丙酮酸甘油胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程

檸檬酸循環

脂肪酸 產生分解

丙酮酸 葡萄糖 糖解作用

糖質新生

糖質新生的主要器官是肝腎在正常情況下葡萄糖新生能力只有肝的十分之一但長期飢餓時腎葡萄糖新生能力可大為增強

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 51: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

衝上來後這裡就是出口往右邊是上坡一直走會到陽明天主堂廣義的說也算到了文化大學 這時也可以選擇去吃文大牛肉乾拌麵吃爽了就坐公車下山 往左走是下坡會往尋夢溪去

生化代謝 體脂肪的分解可使體態輕盈優美不過這不是現在的當務之急 現在最急的是快點分解脂肪以取得 能量 和 水 (就跟駱駝一樣)

lt 尋夢溪 --- 牛肉拌麵 綜合路線圖 gt

我爬天母水管古道 ~ 脂肪燒吧

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

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幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

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Page 52: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

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過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 53: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 文化大學古早味牛肉拌麵

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往左邊下坡方向走不久之後就會看到岔路右邊那條有柵門圍起來所以只能走左邊的一路下去就到尋夢溪了

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

往下坡方向(紗帽路)rarr

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

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紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 55: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 找尋一個美麗的名 探訪「尋夢溪」舊跡 | 文黃玲慧 【2002816】 初聞「尋夢溪」這樣美麗的名字你就深深被她吸引這條溪水其實就是橫溪的支流因為華岡人才擁有美麗目前被列為水源保護區而不能進入往紗帽山第二公園的步道幽靜依然值得玩賞 順著陽明天主教堂的斜坡小路走下去路過天母水管步道入口處繼續往下走下去就可以發現一座小橋橫跨潺潺溪流這條溪就是富有美麗之名的「尋夢溪」 溪流附近有一個水源地是往昔畫家玩家最常去的地方目前被政府列為水源保護區不准外人進入整條步道往上走就可以到達紗帽路是文大學生步行爬山的最快捷徑 路旁有家沒有店名的餐飲店牆上垂掛昔日農家的雨具-簑衣搭配一排木製桌椅顯著相當樸拙古意非常適合品茗聽蟬ltlt 以上全轉貼自文化大學 華夏導報 gtgt

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 56: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

過橋後會看到階梯階梯的盡頭就是紗帽路了因為紗帽路連接北投與陽明山所以也稱「陽投公路」沿途坡度不大樹蔭夾道一路往下走約40~50分鐘可以走到惇敘工商再接北投

我爬天母水管古道 ~ 尋夢溪

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 57: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

熱量消耗 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是

我爬天母水管古道~熱量消耗

31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 所以60公斤體重的人走一小時所消耗的熱量為 ~ 186大卡

消耗約 066 碗飯的熱量 710

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

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Page 58: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

沿途風光還算不錯

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 59: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

大約走個20分鐘左右路牌出現順著直走往北投涼亭處左彎有一個大斜坡往天母

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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P1HYa4

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

直走約莫30~40分鐘就會走到惇敘工商

larr往左邊下坡方向(紗帽路)

惇敘工商校門

uarr 直走

紗帽路 ~ 往北投

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

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女 1362 大卡 男 1631大卡

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

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幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 台灣人平均理想體重 標準體重 目前台灣人的平均身高為男 173公分 女 162公分 (維基百科)所以平均標準體重

BMI 22 173 173 = 65846 ~ 男

BMI 22 162 162 = 57736 ~ 女

男 標準體重66公斤 | 女 標準體重58公斤

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 62: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 1-2 肥胖的論定 標準體重的計算

以 BMI 值 22 推算標準(理想)體重

BMI 22 標準體重(公斤)

BMI 22 標準體重

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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P1HYa4

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 63: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 基礎代謝率 基礎代謝率是指一個人在靜態的情況下維持生命所需的最低熱量消耗卡數主要用於呼吸心跳氧氣運送腺體分泌腎臟過濾排泄作用肌肉緊張度細胞的功能等所需的熱量

體重身高 帶入之前的 台灣平均標準年齡都算30歲

男 ( 137 times 66 ) + ( 50 times 173 ) - ( 68 times 30 ) + 066 = 16312

女 ( 096 times 58 ) + ( 18 times 162 ) - ( 47 times 30 ) + 655 = 13624

男 1631大卡 女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 64: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 2-2代謝與調控

基礎代謝率 基礎代謝率是指人整天躺著不動的狀態下身體基本需要消耗的最低熱量人一天需要的總熱量是多少呢就是基礎代謝率再加上平常活動的消耗 所以如果你要減肥只要把你吃進去熱量小於消耗總和那就能減肥成功啦 食物的熱量可以計算運動消耗的熱量可以計算不同年齡或性別的人的基礎代謝率卻不一樣那要怎麼知道呢

基礎代謝率

BMR(男)=(137times公斤體重)+(50times公分身高)-(68times年齡)+66

BMR(女)=(96times公斤體重)+(18times公分身高)-(47times年齡)+655

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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P1HYa4

httpswwwyoutube

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 65: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 紗帽路 ~ 往北投 一路直走沿路有櫻花可看(季節對的話)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

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七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 66: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 北投到了

走到這裡有兩個點可以逗留(接著要左轉進幽雅路)

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 67: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

北投文物館 建築建造於西元1920年前身為「佳山旅館」在日據時期是日本軍官俱樂部1945年台灣光復後成為軍民宿舍和官員度假用的佳山招待所約在1980年代張純明在此創辦「台灣民藝文物之家」收藏和保存台灣早期民俗文物以及原住民藝術並更名為北投文物館至1998年9月北投文物館成為市定古蹟(本文節錄自httpwwwfulucomtw05html)

北投文物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 68: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 少帥禪園 少帥禪園 建於日據中期的1920年代原名「新高旅社」在北投溫泉區頗有盛名是當時士紳名流飲宴泡湯非常喜歡光臨的地方二戰末期曾被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所之後又成為國民政府軟禁張學良的所在

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

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comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

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幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 69: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

接下來一路順著幽雅路直走沿途會經過 麗禧溫泉酒店 春天酒店 吟松閣 到了左圖的岔路改走左邊的溫泉路 ltlt 幽雅路口到普濟寺的路線圖 gtgt

北投 ~ 溫泉路

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 70: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 飲食比例 飲食比例 ~ 以基礎代謝率來說男1631大卡女1362大卡並不是說一天之內只嗑一碗280大卡的白飯吃到湊足總熱量的意思 而是總熱量中 醣(碳水化合物)脂肪蛋白質的比例最好為

男 1631大卡

女 1362 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

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幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 71: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

關於總熱量

因為人體新陳代謝的關係就是舊的會耗損新的要長簡單的說就是表皮會掉皮屑頭髮會掉等但是這些都會再生長因此也需要營養素以為原料

所以需要蛋白質及脂肪而這些需要在營養學中則習慣換算成熱量併入飲食的總熱量計算因此人體不是把所有吃進去的都燒掉在本教材中為求便於想像所以用幾碗飯的量來算

關於總熱量

食物中的熱量 飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物)脂肪蛋白質酒精有機酸等它們所含的熱量以每公克為單位分別是醣類(碳水化合物) 4大卡脂肪 9大卡蛋白質 4大卡酒精 7大卡有機酸 24大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

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女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

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男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

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3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

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lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

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幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 72: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

至於蛋白質及脂肪需求的問題現代人大概沒有攝取不足的問題以一客雞排為例 熱量至少約為500大卡把上述基礎代謝率男1631大卡女1362大卡拿來一除

關於總熱量

500大卡男1631大卡=31 | 500大卡女1362大卡=37

每日蛋白質脂肪攝取比例上限相加15+30=45 聰明的各位一看就知道一客雞排下肚扣打(QUOTA)沒剩多少了

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

七逃人的目屎

男兒哀歌 其他更多

我的KTV播放清單

幸福進行曲

七逃人的目屎 +

星星知我心

3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

檸檬酸循環

Page 73: 體重控制3 : 從糖尿病看代謝、運動中的生物化學

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 基礎代謝率 蔬菜水果 只要 不沾糖不沾醬不裹粉不油炸 熱量通通不計

女 1362 大卡 男 1631大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 關於總熱量 一塊雞排的熱量大約介於500~600卡路里切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃然而面積越大吸取的油脂熱量也就越多一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里

食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

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3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝

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瘦瘦

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女 1362 大卡 男 1631大卡

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

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所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

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男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

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男 消耗 3 碗飯

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

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3-1從糖尿病看代謝

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瘦瘦

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食物中的熱量 醣類4大卡脂肪9大卡蛋白質4大卡

500~600大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

然後會經過京都溫泉行館斜對面只要再爬個21階就是台灣罕見保存完整的日式寺院屬於日本佛教系統「真言宗」之~普濟寺 創建年份1905年(日明治38年)又稱 鐵真院

北投 ~ 京都風格

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

往下走就會來到新北投公園園中的噴泉已有百年歷史

北投 ~ 京都風格

在附近有些景點很有日本的fu 這裡離捷運站很近或可以再逛逛 凱達格蘭文化館溫泉博物館

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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男 消耗 3 碗飯

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如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

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30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

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3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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不喝水能減肥

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httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

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所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

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男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

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根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

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那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

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3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

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3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

httpwwwbusinessweeklycomtwonline2014123120141231_41htm 腎臟科名醫江守山

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階+紗帽路到北投

白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

懷念的卡拉OK ~ 點圖播放

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

生化代謝 有人常問不喝水能不能減肥從前述脂肪可以轉化出水和能量的說法理論上你只要脫水夠久就會迫使脂肪分解換水只是這種過程我想沒多少人 願意 或 可以忍受

不喝水能減肥

每一公斤體重每天應喝30毫升以上的水 也就是 ~ 體重60公斤的人每天需要補充1800毫升的水 體重80公斤的人每天需要補充2400毫升的水

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

不喝水能減肥

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 紗帽路到北投的部分 一般人正常行走的時速大約是4公里小時(走路的生理效應)熱量消耗為31大卡公斤體重 所以就是 31 體重(公斤) = 一小時走四公里所需熱量 這段路一般於3小時內可走完

男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

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男 消耗 3 碗飯

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

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comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

懷念的播音員

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

瘦瘦

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

到底人體可以缺水到什麼程度呢我講個我自身的經驗就當兵行軍時會背很多裝備然後S腰帶會掛一個800cc容量的水壺 當時早上從600出發(天氣很熱)到接近晚上1800回營那個水壺的水我只喝一半左右不是我故意不喝水因為會走多久不知道也不知道會不會中途可以補到水所以一路都捨不得喝只有在受不了時含一口這樣可以想像了吧 不過我並不鼓勵這麼做小心中暑

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所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

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男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

本路程消耗熱量計算

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

瘦 00935公斤

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3-1從糖尿病看代謝

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 本路程消耗熱量計算 1300階的部分 這邊上樓的能量計算為什麼要以15階為單位呢我實地走訪了我住的大樓發現原來一個樓層的樓梯階數就是15階所以爬15階約一層樓 另有研究顯示爬到75階的時候身心的愉悅感會突然增強 為什麼呢答案在此 上樓每15階所要消耗的能量 0036 大卡 公斤 (輔大體育系 郭捷 老師 運動生化(上))

所以~ 130015 0036 體重(公斤)=消耗的熱量

男 標準體重66公斤~消耗 206 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 181 大卡

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男 標準體重66公斤~消耗 614 大卡 女 標準體重58公斤~消耗 539 大卡

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白飯一碗(160g) 280 大卡 女消耗 26 碗飯

30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 30歲女 標準體重58公斤~消耗 720 大卡

男 消耗 3 碗飯

女 消耗 26 碗飯

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學

如果當天你的飲食只吃夠基礎代謝率 ~ 男性基礎代謝率為1631大卡 | 女性基礎代謝率1362 大卡

根據 一公斤脂肪組織含有7700大卡 ~~~理論上

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30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

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3-1從糖尿病看代謝

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30歲男 標準體重66公斤~消耗 820 大卡 瘦 0106公斤

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台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

3-1從糖尿病看代謝 懷念的卡拉OK ~溫泉鄉的吉他

大聲唱歌一小時熱量消耗 08 大卡每公斤體重

3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 感謝 瘦瘦油油 一路相伴 ~ 油油

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3-1從糖尿病看代謝 來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉 體溫每增加05基礎代謝率就會增加7利用泡澡讓體溫升高也有同樣的效果可以使基礎代謝率上升泡澡最好的溫度在40左右水位不宜超過心臟的位置入浴直到感覺溫熱出汗為止也可利用此時身體循環代謝最好的時候操做些簡易按摩可以加速吸收達到事半功倍的效果 不過飯後一小時內也不宜泡澡泡澡後要適量補充水分

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝 3-2運動中的生物化學 人體基礎代謝率隨年齡增加遞減

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=Jiuataa

lTUM

來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

httpswwwyoutube

comwatchv=uFtmu

P1HYa4

httpswwwyoutube

comwatchv=k5LX3

Gb8_18

台灣好戲故事背景鎖定60年代的老北投當時經典文化就是酒家菜配那卡西劇組用心打造重現不過現在實際走訪北投就有文化卻幾乎消逝了像是要吃酒家菜得兩天前預訂跟全盛時期隨時都有得吃差很大

3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

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來到北投一定不能忘了~這是溫泉鄉 那卡西的故鄉

那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

3-1從糖尿病看代謝

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3-1從糖尿病看代謝 北投也有他的主題曲 (電影 總舖師 片段)

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那卡西乃日文「流し」的音譯是一種源自日本的賣唱模式賣唱者如同水一般流動在各個旅館餐廳夜總會之間或替客人伴奏或接受客人點歌演唱故稱「流し」

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