BesaceEchos

Trimestriel P207076avril - mai - juin 2016

Bureau de dépôt : Bruxelles X

Qui sera

l’ARTISAN 2016 ?

Qui sera

l’APPRENTI 2016 ?

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ÉDITO

Belgium, the place to be !

Menaces, attentats, Molenbeek, tunnels, centrales nucléaires, taxation élevée... quelques mots qui résument malheureusement la Belgique à l’étranger...

Ne souhaitant pas rester inactive, notre ASBL souhaite développer en automne prochain un projet à travers lequel un maximum de jeunes réfléchiront

concrètement à des initiatives visant à redorer l’image de la Belgique et plus particulièrement Bruxelles et la Wallonie.

Plus de détails dans notre prochain numéro.

Dans l’attente les autres projets se poursuivent. C’est le cas de Vitrine de l’Artisan qui a décidé, pour sa 11ème édition, de focaliser sur les jeunes.

Bonne lecture

Philippe Jadot Administrateur délégué

SOMMAIRE

La Besace en bref

La vitrine de l’artisan

Portrait : alexandre legrand

L’école Sainte Agnès au vert

sensibilisation au chauffage

2.3.5.7.

10.

AGENDA ARTISANMI-AVRIL 2016Sélection des 10 artisans lauréats

MAI 2016Réalisation des vidéos d’entreprisesVisites des ateliers des lauréats

01 - 10 JUINPrix du public

JUIN 2016Remise des prix

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vitrine de l’Artisan

11ème édition de La Vitrine de l’Artisan

Une mise en valeur du secteur par et pour les jeunes

Focus sur la formation des jeunes aux métiers artisanaux

Le concours national La Vitrine de l’Artisan vise à mettre en évidence la qualité et la diversité du secteur auprès du grand public mais

surtout auprès des jeunes. Il contribue à dépoussiérer les images erronées et rendre à ce secteur ses lettres de noblesse avec toutes les

perspectives d’avenir que cela engendre.

Mettre en lumière des hommes et des femmes passionnés qui accom-plissent chaque jour un travail remarquable, par-ticiper à la reconnais-sance d’un secteur et de ses savoir-faire, valoriser les formations… autant d’objectifs qui ont évolué de manière positive au fil des années et qui aident à porter un nouveau regard positif sur le secteur.

Les artisans sélectionnés par le concours sont des exemples de réussite tant au niveau de l’originali-té et de la qualité de leur produit, de leur parcours, de la gestion et du marke-ting mis en place pour se faire connaître. Grâce à ces ambassadeurs, nous sou-haitons donner l’envie aux jeunes de se former aux métiers artisanaux, contri-buant ainsi à la continuité et à la qualité du secteur.

Les métiers artisanaux, en manque de recon-naissance auprès des jeunes ?

Le secteur est encore déva-lorisé aux yeux de nombre d’élèves et de parents. Il faut changer les mentali-tés qui font que l’artisanat est souvent perçu comme une voie par défaut. Peu de jeunes sont orientés vers les filières professionnelles qui pourraient pourtant leur garantir un emploi épa-nouissant.Depuis la création du concours, les mentalités évoluent petit à petit avec une meilleure reconnais-sance de ces métiers qui allient savoir-faire, tradition et modernité. Les filières de formations tendent aussi à dépoussiérer leur image en cherchant à être à la pointe du progrès et à répondre aux besoins.

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Premier prix, Artisan 2016 : 3000€Prix du public : 1000€

Prix coup de cœur : 1000€

Rendez-vous sur : www.lavitrinedelartisan.com

L’Apprenti 2016

L’objectif de cette 11ème édition est de mettre en valeur des jeunes qui ont choisi de s’orienter dans ces filières de formations artisanales, qui recherchent la qualité et dont l’image va pouvoir servir de moteur pour d’autres jeunes. Cette année, un prix spécial sera destiné à un jeune de moins de 25 ans qui se forme ou s’est formé grâce à un lien contractuel ou de forma-tion, rémunéré ou non, auprès d’un artisan (qu’il soit ouvrier, stagiaire, ap-prenti, compagnon…). Les jeunes artisans de demain ont également leur rôle à jouer dans la recon-naissance générale de l’arti-sanat belge.

L’Artisan 2016

A côté de ce volet spé-cial Apprenti, La Vitrine de l’Artisan continue son concours classique. 10 lauréats seront sélection-nés pour être les ambassa-deurs de l’artisanat belge 2016. Différents prix sont à gagner, dont cette année, une mention spéciale coup de cœur pour un jeune arti-san de moins de 30 ans qui a osé se lancer !

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Premier prix, Artisan 2016 : 3000€Prix du public : 1000€

Prix coup de cœur : 1000€

Rendez-vous sur : www.lavitrinedelartisan.com

Portrait

Alexandre Legrand, Apprenti boulanger

Pourquoi participer au concours La Vitrine de l’Artisan ?Je suis fier de ce que je fais et j’ai envie de montrer mon travail, mon métier, à tout le monde. J’ai bien sûr aussi envie de gagner un prix.

Pourquoi avoir choisi ce secteur ?Pour reproduire ce que mon père m’a appris mais aussi me diversifier notamment par les biscuits. J’ai créé une recette de bis-cuits d’épeautre au chocolat. Ça me plairait bien de devenir grand patron de biscuits…

Quelle est ton quotidien ?Le lundi et le mardi, je vais à l’école d’ap-prentissage où j’apprends ce que je n’ai pas envie d’apprendre ! Je me rends compte que j’ai beaucoup de chance d’apprendre avec mon père, qui me transmet un savoir-faire différent. Beaucoup de professeurs sont étonnés de notre façon de faire, ils veulent que j’en parle. En effet, nous utilisons uni-quement des ingrédients frais, pas de pro-duits en poudre, congelés ou séchés! Je com-mence donc à 7h pour préparer les pâtes du lendemain contrairement aux autres élèves qui commencent à 5h pour décongeler les

À 18 ans, Alexandre Legrand croque la vie à pleines dents ! Il aime rire, faire du sport, aller au restaurant, faire la fête… Son

objectif, reprendre les commandes de la boulangerie familiale. Car chez Legrand, depuis 7 générations, on transmet de père en fils son savoir-faire, l’amour et le respect des traditions ancestrales dans la fabrication du pain biologique. Rencontre avec un jeune apprenti

boulanger qui n’a qu’un mot en bouche : la qualité.

pâtes. Ma gozette aux pommes, je la pré-pare avec de vraies pommes, pas avec de la compote.Les autres jours de la semaine, c’est le bon-heur, je rentre dans ma boulangerie où règnent des odeurs de pain frais.

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PORTRAIT

De quoi es-tu le plus fier ?De rendre les clients heureux en leur of-frant des produits de qualité et bio. Je suis encore plus fier lorsque les clients satisfaits me remercient, me complimentent, m’en-couragent. Et puis bien sûr de travailler dans la boulangerie de mes parents et re-présenter la 7ème génération.

Qu’est-ce qui te fait vibrer dans ton métier ?J’adore surtout la sensation manuelle, tou-cher la farine, les pâtes, rouler, peser. C’est comme de la poterie, je roule avec mes mains, je ne suis pas un robot.

Quel est ton rêve le plus fou ?Ouvrir une boulangerie Legrand à New York… et puis partout dans le monde. Transmettre cette passion pour les produits de qualité.

Des conseils pour entreprendre en tant que jeune ?Foncer, être courageux et croire en ses rêves. Le métier de boulanger, c’est dur, mais c’est chouette !

Un secret ?L’amour du métier

« Je vous invite à venir découvrir ma

boulangerie à Namur »

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L’école sainte agnès à Rixensart se met au vert

Cette année, l’écologie est mise en exergue à l’école Sainte-Agnès. Chaque classe se charge d’un aspect de la thématique et présentera

un projet citoyen. Les idées germent, prenez-en de la graine…

Grand nettoyage de printempsUne campagne de sensibili-sation sur le tri des déchets est lancée par les premières primaires au sein de l’école qui participeront également à la journée « Grand Net-toyage de Printemps » qui se déroulera le vendredi 15 avril prochain partout en Wallonie. Il s’agit d’une action de ramassage des déchets sauvages dans les rues et sentiers avoisinants. Le samedi 16 et dimanche 17 avril, l’événement sera ouvert à toutes les équipes citoyennes qui prendront le relais en famille, entre amis, voisins, collègues… L’occa-sion pour inviter les parents

à supprimer les petites bou-teilles d’eau et l’aluminium pour privilégier les gourdes et les boîtes à tartines.

La nature au fil de l’eau.Du 12 au 27 mars avaient lieu les « Journées wal-lonnes de l’eau ». Une mul-titude d’activités autour du thème de l’eau ont permis aux élèves de 2ème pri-maire de découvrir les éco-systèmes précieux que sont les rivières et les étangs et qu’il faut impérativement les préserver. L’eau, essen-tielle à la vie sur Terre, est notre plus importante ri-chesse à respecter et à ne pas gaspiller.

Un hôtel 5 étoiles pour les insectes…Les insectes jouent un rôle important au jardin essen-tiellement pour la pollinisa-tion. Parmi ceux-ci, les pré-dateurs d’espèces dévasta-trices comme les pucerons, évitent l’utilisation d’insec-ticides. Pour les attirer au jardin, rien de tel que d’y installer des refuges, abris, gîtes, nichoirs conçus pour les héberger. Les élèves de 3ème primaire construisent un hébergement de pre-mière classe dans un hôtel à insectes.

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Zéro Watt

Compost et potagerLes petites sections de maternelles ont réa-lisé un compost : pas de transports inutiles, pas d’incinération, pas de mise en décharge. Une fois le compost obtenu, les grandes sections de maternelles l’utiliseront pour améliorer la croissance des plantes dans leur futur potager.

Jeux avec des matériaux recyclés.Les enfants de 4ème primaire ont pensé aux nombreux matériaux recyclables afin de leur donner une deuxième vie et devenir des jouets inédits pour l’extérieur. Nous associons généralement ce type de maté-riaux aux activités d’arts plastiques, mais pourquoi ne pas les utiliser pour créer du matériel de jeux. Les parents très actifs au sein de l’école, participent également à la collecte de piles, bouchons en plastique et, nouveauté cette année, les bouchons de liège.

Les journalistes en herbe…Dans un projet d’établisse-ment aussi vaste, les élèves de 5ème primaire seront les petits reporters afin de médiatiser les différents projets de l’école.

Le défi énergie pour les 6ème primaire.Les deux classes de 6ème primaire vont gérer l’énergie à l’école avec pour objec-tif : 10 à 15% d’économie. La consomma-tion moyenne annuelle avoisine 50€/élève en électricité et 100€/élève en combus-tible. Pour une école de 380 élèves comme Sainte-Agnès, économiser 10% c’est di-minuer la facture annuelle de l’ordre de 5.700€ ! L’équipe de la Besace a accompa-

gné tout au long du défi énergie à la fois les élèves, les enseignants, la direction et le PO. Entre Carnaval et Pâques, les élèves se sont engagés dans une réflexion sur l’Uti-lisation Rationnelle de l’Énergie (l’URE) selon une pédagogie active comprenant un audit participatif qui permet de diminuer les consommations de l’établissement et de changer les habitudes.

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zéro watt

Simon Tollenaere, instituteur en 6ème primaire

« C’est difficile de savoir quelles sont les priorités car il y a des facteurs liés aux fi-nances et au temps qui entrent en compte. Nous avons donc décidé de focaliser les ef-forts sur quelques gestes efficaces. Chaque classe a désigné un inspecteur énergie chargé de faire respecter quelques gestes : Éteindre les lumières, dégager les fenêtres et les radiateurs, ne pas jouer avec les sé-choirs pour les mains et les radiateurs élec-triques, fermer les portes et aérer correcte-ment. »

UN pouvoir organisateurravi de l’initiative

« Pour le PO, le projet a bousculé les prio-rités car vis-à-vis des enfants, nous avons le devoir de faire quelque chose qui a du sens pour eux. C’est la raison pour laquelle nous allons placer une étiquette fluo partout où on a fait quelque chose pour permettre aux enfants de se rendre compte que les adultes suivent. Concrètement, nous allons suppri-mer un néon sur deux ; remplacer l’éclairage des couloirs par du LED ; analyser la régu-lation du chauffage et placer des vannes thermostatiques. J’ai également demandé de mesurer le volume du bâtiment pour répondre à un appel UREBA pour obtenir les subsides de la Région wallonne. Nous aimerions envisager une journée 0 watt qui permette chaque année de se recentrer sur la thématique et faire un nouvel état des lieux. », confie Pierre Pilmeyer, architecte pensionné, membre du PO depuis un an.

Une journée« main à la pâte »

En avril, les parents sont invités à faire des travaux à l’école. Il était prévu de

repeindre certaines classes. Ils réfléchiront également à choisir des couleurs qui reflètent la lumière et en

profiteront pour nettoyer les caches des luminaires.

« Entre instituteurs, c’est une bonne

excuse pour se faire mutuellement des

remarques. »

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Chauffage

Quand l’école devient l’infrastructureau service de l’éducation à l’environnement.

La pédagogie du Challenge Zéro Watt se veut participative. Mais comment impliquer directement les enfants dans les actions d’économie de chauffage. Les enfants peuvent-ils agir sur le chauffage? Voici quelques défis qui permettent d’y réfléchir...

EN CLASSE

Chaque enfant reçoit une petite bouteille remplie d’eau très chaude. Il doit se dé-brouiller pour que l’eau soit maintenue la plus chaude possible. Il peut prendre tous les objets qui l’entourent (écharpes, bonnet, pull, cartable…). Après un moment, on mesure et on compare les techniques les plus efficaces, les moins efficaces…

EN PRATIQUE

Voici une animation très participative et ludique qui permet de transposer l’action dans la réalité et d’isoler le ballon d’eau chaude sanitaire sous l’évier et en chaufferie par un matelas de type laine minérale. Les apprentissages comme les calculs de sur-face, les calculs écrits… prennent du sens pour les enfants puisqu’ils sont utiles pour la mise en action des économies d’énergie.On calcule, on mesure, on découpe, on bri-cole… ça y est les ballons sont isolés…

Comment conserver la chaleur de l’eau ?

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Chauffage

Comment conserver la chaleur dans l’école ?

EN CLASSE

On découvre le fonctionnement d’un sas grâce à deux bacs avec des portes mobiles et du colorant. L’un représente une porte sans sas, l’autre avec sas. Sans sas, l’eau chaude en rouge se mélange à l’eau froide en bleu lorsqu’on ouvre la porte. Avec le sas, on constate que l’eau chaude passe au-dessus, l’eau froide glisse en des-sous mais que de part et d’autre, la couleur varie très peu.

EN PRATIQUE

On installe un fumigène dans le sas et on le remplit de fumée. Ensuite on ouvre une porte extérieure : on observe l’air chaud (la fumée) qui s’échappe rapidement par le haut et l’air froid transparent entrer en des-sous pour le remplacer ! C’est certain, cette expérience permettra aux enfants de bien utiliser le sas et de ne plus ouvrir les deux portes en même temps.

Comment régler les vannes thermostatiques ?

EN CLASSE

Mettre un ballon de baudruche sur le goulot d’une bouteille. Tremper la bouteille dans de l’eau très chaude pour faire gonfler le ballonFaire la même démarche dans un tuyau PVC. L’eau est bloquée car il fait suffisam-ment chaud dans la classe.

EN PRATIQUE

Régler la température de tous les locaux entre 20 et 21° : c’est la mission des élèves !D’abord mettre un thermomètre numé-rique à grands caractères dans toutes les classes. Régler la vanne thermostatique sur 2,5 puis observer et agir en fonction.• dégager le radiateur s’il fait trop froid• recouvrir le radiateur s’il fait trop chaud

et qu’il n’y a pas de vanne accessible

asbl@besace.be | www.besace.be | Tél : 02 500 50 70Réalisé avec le soutien de la Fédération Wallonie Bruxelles et la Province de Liège

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Dans le cadre du nouveau projet visant à stimuler la créativité des jeunes belges pour améliorer l’image de la Belgique, la Besace s’est intéressée aux TEDx. Vous connais-sez ?

À l’origine des TEDx, il y a les conférences TED (Technology, Entertainment and Design) créées en 1984 par les américains Richard Saul Wurman et Harry Marques. Des conférences qui se tiennent tous les ans en Californie et qui ont pour objectif de “propager les idées”, des intervenants parlent pendant une dizaine de minutes sur un sujet qui leur tient à coeur (et pour lequel ils sont souvent experts). Des débats

pour faire avancer les idées, des débats pour ouvrir le spectateur à d’autres façons de penser. Les conférences sont toujours assez diversifiées (science, arts, politique, ques-tions mondiales, architecture, musique…), et pas forcément orientées web, c’est bien là tout l’intérêt de ces conférences.

Le prochain aura lieu à Liège, le 8 avril 2016.www.ted.com

VOUS CONNAISSEZ LES TEDx ?

L’ÉCHO DES SECTIONSDATES Activité | Lieu | prix Infos

Du 5 au 10 avril 2016 L’Ardèche méridionale Besace Oupeyebesace.oupeye@scarlet.be043792216 | 0475334700

Le 1er mai 2016de 10h à 17h

Balade au bord de l’eauMolenbeek Saint Jean (au bord du canal)gratuit

Molen’Besaceg.vanleeckwyck@skynet.be0499 33 18 04 | FACEbook

Le 7 mai 2016 Villeroy-Boch à Mettlach et la boucle de la Moselle

Besace Oupeyebesace.oupeye@scarlet.be043792216 | 0475334700

Du 6 au 9 juin 2016 Le Marais poitevin et le Futuroscope Besace Oupeyebesace.oupeye@scarlet.be043792216 | 0475334700

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