1. introduccion al marketing agropecuario
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MARKETING AGROPECUARIOManizales 2014
I.A. Guillermo León Marín
Esp Gerencia de negocios internacionales
ADEA
OBSERVACIONES IMPORTANTES A TENER EN CUENTA: -EL MODULO REQUIERE DE COMPROMISO DEL ESTUDIANTE, DE PARTICIPACIÓN ACTIVA EN LAS DISCUSIONES DE LECTURAS, DE LLEVAR APORTES A LA CLASE Y DE PREPARAR CADA SECCIÓN A VER ANTES DE CADA CLASE.
-LAS CLASES SIEMPRE EMPEZARAN A TIEMPO O CON UN MARGEN DE 10 MINUTOS
-DURANTE EL DESARROLLO DE LA ASIGNATURA SE DEBERÁ LEER LOS DIARIOS, REVISTAS ECONÓMICAS, Y DEMÁS NOTICIAS QUE PUDIESEN ESTAR RELACIONADAS CON EL MERCADEO AGROPECUARIO YA QUE EN CADA SECCIÓN SE REALIZARÁ DISCUSIÓN Y CONTROL DE LECTURAS
-LAS EXCUSAS DEBERÁN SER PRESENTADAS CON ANTICIPACIÓN EXCEPTO EN CASOS FORTUITOS
TRABAJOS NO ENTREGADO A TIEMPO SE RECIBIRÁN PARA CALIFICAR SOBRE 4.0 COMO NOTA MÁXIMA
-LOS CELULARES DEBEN ESTAR APAGADOS TODO EL TIEMPO.
Porque un ADEA requiere conocer el Marketing agropecuario?
La empresa agropecuaria esta inmersa en las fases del mercadeo (Pxn-Cmr-Cons).
El mercadeo es crucial para alcanzar el éxito económico de la empresa
Formulará las políticas y proyectos a realizar en el sector agropecuario
PROGRAMA Entorno económico y social Fundamentos sobre mercadeo Canales de comercialización Comportamiento del consumidor Investigación de mercados Ciclo de vida del producto Las 4 p MARKETING MIX Logística Producción y comercialización de los principales
productos agrícolas (Cereales, Frutas, Hortalizas, Papa, Caña, Cacao, Café, Flores, Arroz, Banano, Plátano biocombustibles)
Pecuarios (Pollo, huevo, Carne res, Carne de cerdo, leche y derivados)
Comercio agrícola internacional (OMC)
EVALUACIÓN NF= XE*(20%)+TLL*(20%)+EXP*(10%)+CL(15%)+TF(30%)
+A(5%) Donde
XE = Examen escrito TLL = Talleres EXP = Exposición CL = Control de lectura TB = Trabajo final
A = Autoevaluación
Se estaba promoviendo la exportación de artículos colombianos de cuero a Estados Unidos, y un investigador de la firma Monitor decidió entrevistar a los representantes de dos mil almacenes en Colombia. La conclusión de la encuesta fue determinante: los precios de tales productos son altos, y la calidad muy baja.
El investigador se dirigió entonces a los fabricantes para preguntarles sobre esta conclusión. Recibió esta respuesta: no es culpa nuestra; las curtiembres tienen una tarifa arancelaria de protección de quince por ciento para impedir la entrada de cueros argentinos.
A continuación, le preguntó a los propietarios de las curtiembres, y ellos contestaron: no es culpa nuestra; el problema radica en los mataderos, porque sacan cueros de mala calidad. Como la venta de carne les reporta mayores ganancias con menor esfuerzo, los cueros les importan muy poco.
Entonces el investigador, armado de toda su paciencia, se fue a un matadero. Allí le dijeron: no es culpa nuestra; el problema es que los ganaderos gastan muy poco en venenos contra las garrapatas y además marcan por todas partes a las reses para evitar que se las roben, prácticas que destruyen los cueros.
Finalmente, el investigador decidió visitar a los ganaderos. Ellos también dijeron: no es culpa nuestra; esas estúpidas vacas se restriegan contra los alambres de púas para aliviarse de las picaduras.
La conclusión del consultor extranjero fue muy simple: los productores colombianos de carteras de cuero no pueden competir en el mercado de Estados Unidos “¡porque sus vacas son estúpidas!”
TOMADO DEL LIBRO La culpa es de la vaca de Jaime Lopera y Martha Inés Bernal Trujillo
SISTEMAS ECONÓMICOS
Mercantilismo (Buscaba maximizar el interés del estado)
Capitalismo (desde siglo XVIII) Comunismo Socialismo
TIPOS DE MERCADO
El sistema de economía de mercado, para desarrollar sus funciones, descansa en el libre juego de la oferta y la demanda.
Mercado de competencia perfecta Mercado de competencia imperfecta Monopolio Oligopolio Monopsonio Oligopsonio
COMPETENCIA
Asociada a rivalidad u oposición
En economía es un mecanismo de organización de la producción (Adam Smith)
La economía de mercado premia (o castiga) el uso eficiente de los recursos escasos
COMPETENCIA PERFECTA:
Elevado numero de compradores y vendedoresProducto homogéneo Compradores bien informados (cantidades y
precios)Hay libre entrada de las empresas (Barreras de
entrada)
Aplicable a gran parte de los productos agropecuarios
COMPETENCIA IMPERFECTA
Causada por Los costos de producción Barreras de entrada a las industrias
Acceso exclusivo a patentes Información
Materias primas Ubicación preferencial
La publicidad Permisos Legales
REALIDAD
El sector real nos ofrece economías mixtas
Ejemplos: Cerveza Flores Precios base para cereales Cuotas de importación
FALENCIAS DEL SISTEMA
No distribuye la renta en forma equitativa El poder económico y político de los
capitalistas evita que el sector publico pueda lograr una sociedad mas justa
Las necesidades de los consumidores puede manipularse y crearse mediante la publicidad (Alka Seltzer)
EJERCICIOS
Parejas
Cual sistema económico considera es el mas apropiado para una sociedad?
Señalen un ejemplo de competencia perfecta e imperfecta, monopolio, oligopolio.
Señale barreras de entrada que pudiera encontrarse en el negocio de la avicultura, Maíz, Cebada
INTRODUCCIÓN
Producción
Comercialización
Consumo
• Proveedores
• Clientes
La capacidad de crecimiento de una empresa esta basada en la capacidad de entender las necesidades de sus clientes y satisfacerlas.
INTRODUCCIÓN
Es evidente que se presentan serias deficiencias en el sistema de mercadeo de los productos agropecuarios
En los Países en vía de desarrollo el 70% del precio pagado por el consumidor queda en la cadena de comercialización
Japón el 32% del precio final esta repartido en la cadena de distribución.
EN PAÍSES EN VÍA DE DESARROLLO
30% del precio final percibido por el productor
70% en la cadena de intermediación
25% Acopiador rural 10% Mayorista 35% Detallista
CONSIDERACIONES GENERALES
La agricultura emplea mas del 50% de la fuerza de trabajo en los países en vías de desarrollo
La industria y el comercio dependen de ella como fuente de materias primas
La tasa de crecimiento de la población en PVD crece el 3% Mientras la tasa de crecimiento en las zonas urbanas es del 4%
La desigualdad entre ingresos del sector urbano y rural
DEFINICIONES
Uno de los males que se ha introducido en la educación, es pretender educar y regir por medio de “definiciones”
En los negocios y en la vida real, las definiciones sirven de muy poco.
PREGUNTAS BÁSICAS
Que busca el cliente, que le hará su vida o trabajo mas fácil?
Como la empresa debe orientar su capacidad para suplir esta necesidad?
Que medios se requieren para que el cliente acuda a nuestra empresa y no a la competencia?
PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL MERCADEO
Según Téllez Gonzalo (profesor UN) Existen Funciones físicas Acopio, almacenamiento, transformación,
clasificación, estandarización, empaque, transporte
Funciones de intercambio Compraventa y determinación de precios
Funciones de facilitación Información de precios y mercados, financiamiento,
aceptación de riesgo, promoción de mercados
MERCADEO
Agrega valor dando:
Utilidad de tiempo: Regula la oferta de productos (Almacenamiento de granos)
Utilidad de lugar : Pone los productos donde son mas necesitados
Utilidad de forma: Ofrece al mercado Utilidad de posesión
CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Producción dispersa Oferta inestable Altas perdidas físicas No es uniforme Bajos precios percibidos por
el productor Altos precios pagados por
el consumidor Carencia de infraestructura
para la distribución Ausencia de políticas
TIPOS DE MERCADO
Mercado de productores Mercado Mayorista Mercado Detallista Bolsas agropecuarias
MERCADOS MAYORISTAS
Concentran la producción
Inician la distribución Son formadores de
precios Se localizan en
centros urbanos GRANDES EN TAMAÑO
pequeños en número
Precio $/Kg
Barranquilla
Bogotá, Corabasto
s
Bucaramanga,
Centroabastos
Cartagena, Bazurto
Cúcuta, Cenabast
osIbagué,
La 21
Medellín,CMA
MonteríaNeiva,
Surabastos
Pereira, Mercasa
Popayán Sincelejo Tunja Valledupa
rVillavicencio, CAV
Precio
Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Preci
o Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Preci
o Var %
Preci
o Var %
Precio
Var %
Precio
Var %
Hortalizas y verduras
Ahuyama 1.363 11%
800 -2%
619 0%
1.20
0 0%
800 0%
700 0%
500 0% n.d. n.d. 560 0%
667 0%
510 -2%
1.07
5 29%
462 0% n.d. n.d.
1.00
0 0%
Arveja verde en vaina 4.792 1%
2.20
0 0% n.d. n.d. n.d. n.d.
1.97
5 -1%
1.63
3
-11%
1.80
0
-10%
4.000 0%
1.960 -3%
2.02
7 -1%
1.36
0 1% n.d. n.d.
1.70
0 -3% n.d. n.d.
2.02
5 7%
Cebolla cabezona blanca 1.473 0%
1.71
5 3%
1.40
0 -3%
1.66
0 1%
1.40
0 0%
1.48
8 -5%
1.74
3 0%
1.600 0%
1.480 2%
1.43
3 1%
1.07
6 3%
1.50
0 -7%
1.30
0 3%
1.63
3 2%
1.60
0 -4%
Cebolla junca 1.700
-35%
1.11
1 0%
1.21
9 -3%
1.54
4 12%
1.25
0 -6% n.d. n.d.
840 0%
1.528
-15%
673
-12%
1.10
0 22%
1.09
6 -1%
733 5%
833 5%
1.38
9 -2%
1.60
3 5%
MERCADOS DETALLISTAS
Minoristas en plazas de mercado
Tenderos Expendedores
especializados (Carnicerías, fruver)
Supermercados Hipermercados
BOLSAS AGROPECUARIAS
No hay presencia física de la mercancía
Se tranza por descripción
La bolsa no compra ni vende para si
Son administradas por sociedades de economía mixta
Integrada por gremios de pxn, agroindustria, la banca y el gobierno
TALLER NO 1
Utilizando el reporte de precios del SIPSA y la tabla de fletes del ministerio de transporte
1. Identifique oportunidades de negocio2. Que producto (s) escogería para mercadear?3. Porque?4. A que destino?5. Que presupuesto necesitaría? (Max
10.000.000)6. Cual seria la rentabilidad ofrecida7. Identificar principales zonas de producción de
5 productos
Precio $/KgBarranquilla Bogotá,
Corabastos Cartagena,
BazurtoMedellín,
CMAMontería Pereira,
MercasaPopayán Sincelejo Valledupar Villavicencio,
CAV Precio Var %
Precio Var %
Precio Var %
Precio Var % Precio Var % Precio Var %
Precio Var %
Precio Var %
Precio Var %
Precio Var %
Hortalizas y verduras
Ahuyama 1.589 1% 875 -1% 1.200 0% 500 0% n.d. n.d. 667 0% 500 -2% 1.367 -1% n.d. n.d. 1.000 0%
Arveja verde en vaina 4.750 -1% 2.633 -1% n.d. n.d. 2.250 -11% 4.000 0% 2.213 9% 1.400 3% n.d. n.d. n.d. n.d. 2.775 26%Cebolla cabezona blanca 1.473 0% 1.700 21% 1.650 0% 1.629 -4% 1.533 -2% 1.380 5% 1.236 15% 1.633 4% 1.600 7% 1.600 0%
Cebolla junca 2.367 39% 1.398 5% 1.515 -1% 1.040 9% 1.667 33% 1.467 10% 1.111 1% 700 -30% 1.583 -5% 1.538 1%
Chocolo mazorca 514 0% 800 5% 625 14% 706 0% 613 -14% n.d. n.d. 657 2% 500 0% 1.333 0% 900 -5%
Fríjol verde* 4.750 13% 2.200 4% n.d. n.d. 1.650 6% 1.800 0% 1.800 -5% 1.720 -1% 1.933 2% n.d. n.d. 2.425 21%
Habichuela 3.425 31% 2.560 22% 3.075 0% 1.600 -7% 1.000 -17% 2.000 14% 1.480 -3% 1.900 21% 3.000 0% 2.563 21%
Lechuga batavia 988 0% 1.042 3% 1.017 -2% 558 0% 1.000 0% 1.278 12% 750 0% 825 14% 1.000 9% 1.225 2%
Pepino cohombro 803 0% 1.413 1% 900 1% 800 10% 1.000 0% 900 0% 808 31% 633 6% 700 17% 1.100 26%
Pimentón 1.667 -4% 2.000 0% 2.125 21% 1.275 21% 1.400 0% 1.050 0% 1.143 0% 1.567 4% 2.083 10% 1.938 11%
Remolacha 692 7% 500 -3% 678 0% 375 -6% 833 19% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 667 23% 760 20%
Tomate* 1.979 8% 2.045 0% 2.530 15% 2.050 11% 1.700 11% 1.833 22% 978 -27% 1.900 27% 1.800 -4% 2.031 3%
Zanahoria 1.606 10% 1.931 8% 1.533 7% 686 6% 843 16% 1.047 n.d. 656 -2% 984 28% 1.417 3% 1.854 21%
Frutas frescas
Aguacate * 3.650 0% 3.500 -1% 3.500 0% 2.667 2% 4.000 4% 2.100 0% 2.550 4% 3.267 1% n.d. n.d. 3.488 -1%
Banano* 600 0% 881 0% n.d. n.d. 617 0% 900 0% 538 0% 800 0% 380 -20% n.d. n.d. n.d. n.d.
Coco 1.750 0% 3.000 0% 2.933 1% 2.904 0% 2.200 0% 1.633 0% n.d. n.d. 1.575 1% 1.600 0% n.d. n.d.
Granadilla 3.950 0% 2.917 8% 3.154 0% 2.949 4% 2.000 -18% 2.244 4% 1.933 -17% n.d. n.d. n.d. n.d. 2.625 5%
Guayaba* 1.738 -4% 732 2% 1.767 0% 1.067 7% n.d. n.d. 825 0% 1.175 -2% n.d. n.d. n.d. n.d. 600 23%
Limón común 969 -11% 1.304 3% 967 -28% 1.933 0% 571 9% 1.825 0% n.d. n.d. 821 15% 800 -20% 875 -4%
Limón Tahití n.d. n.d. 1.458 0% n.d. n.d. 1.233 16% n.d. n.d. 1.275 13% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 915 11%
Lulo 3.225 0% 2.800 0% 2.907 -5% 2.000 0% 3.833 15% 2.267 0% 2.000 -2% 2.775 -6% 3.200 3% 2.775 2%
Mandarina* 1.708 21% 3.074 18% 2.000 -1% 1.033 -18% 1.200 0% 1.500 13% 1.120 14% 1.720 -1% n.d. n.d. 1.613 1%
Mango tommy n.d. n.d. 4.006 0% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3.333 0% 3.520 1% n.d. n.d. n.d. n.d. 3.100 0%
Manzana royal gala n.d. n.d. 3.298 0% n.d. n.d. 3.123 0% 3.579 5% 3.211 -1% 3.158 -1% n.d. n.d. 3.400 0% 3.289 0%
Maracuyá 2.433 2% 1.938 0% 2.250 -1% 1.733 0% n.d. n.d. 1.975 10% 1.200 -4% n.d. n.d. 2.700 0% 1.613 1%
Mora de Castilla 2.508 0% 2.590 2% 2.526 0% 1.600 -42% 2.722 9% 2.000 0% 2.320 -3% 2.300 21% 2.400 15% 2.521 4%
Naranja* 940 0% 1.182 0% 880 5% 1.167 9% 800 0% n.d. n.d. 720 -12% 900 0% 1.100 0% 843 -2%
Papaya maradol 1.850 0% 1.285 -1% 1.833 0% 1.367 0% n.d. n.d. 1.367 0% 1.200 0% n.d. n.d. 1.300 0% 1.014 0%
Piña * 1.085 0% 927 7% 1.200 0% 1.600 3% 920 8% 1.200 20% 775 0% 853 3% 1.200 9% 845 -3%
Tomate de árbol 1.950 0% 1.887 -4% 2.033 0% 1.500 0% 1.500 3% 1.875 -4% 1.136 1% 1.717 -4% 2.080 0% 2.020 1%
Tubérculos y plátanos
Arracacha* n.d. n.d. 852 -10% n.d. n.d. 500 0% n.d. n.d. 1.167 23% n.d. n.d. n.d. n.d. 1.200 n.d. 950 27%
Papa negra* 698 0% 954 3% 760 6% 1.101 3% 1.100 10% n.d. n.d. 987 -1% 1.050 4% 700 1% 800 1%
Papa criolla 1.350 0% 1.833 -5% 2.000 0% 1.950 -14% 2.000 -12% 1.473 3% 744 -1% 2.833 18% 1.550 -14% 1.365 15%
Plátano guineo n.d. n.d. 958 0% n.d. n.d. 675 17% n.d. n.d. 505 0% n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1.333 0%
Plátano hartón verde 1.320 0% 1.492 -1% 1.470 5% 1.050 0% 942 5% 617 3% 760 -5% 1.305 4% 1.346 0% 1.280 -8%
Yuca* 681 0% 851 -1% 521 -1% 1.060 -6% 629 10% 613 0% n.d. n.d. 667 0% 750 0% n.d. n.d.
DESTINO: ARMENIA
B/QUILLA BOGOTA B/
MANGAB/
VENTURA
CALI C/GENA CUCUTA DUITAMA IBAGUE IPIALES MANIZA
LESMEDELLI
N NEIVA PASTO PEREIRA POPAYAN STA. MARTA
V/VICENCI
O
ORIGEN:
Armenia 107.151
57.580
78.908
45.325
34.303
105.667
103.153
71.991
32.109
89.952
27.215
55.839
44.999
77.291
23.415
47.231
109.333
76.230
B/quilla 116.671
123.723
91.090
135.204
137.657
33.665
102.989
119.954
126.383
158.318
118.157
98.633
139.815
153.611
122.844
144.960
25.483
141.572
Bogotá 51.875
81.214
57.715
68.115
66.296
61.214
76.934
34.623
39.341
119.976
59.973
62.168
49.383
110.429
56.259
79.274
81.214
38.790
B/manga 80.491
70.868
71.005
106.987
100.983
79.580
41.560
67.649
72.069
149.448
80.933
66.121
50.469
140.174
79.377
117.326
68.690
89.979
B/ventura 49.039
139.537
91.513
109.532
39.000
136.658
134.066
100.778
67.329
90.866
55.899
86.133
66.278
81.204
52.314
51.913
139.559
101.956
Cali 35.074
118.850
73.897
101.422
39.000
118.850
125.363
69.257
53.919
71.267
47.232
67.474
67.577
61.962
39.341
35.273
125.441
90.544
C/gena 118.839
29.992
127.089
93.730
142.144
136.406
106.233
122.661
119.860
157.318
113.065
94.938
135.571
152.886
113.085
149.085
35.562
146.847
Cúcuta 99.395
79.159
85.031
43.276
120.466
118.850
85.640
84.324
90.459
157.319
97.003
99.801
99.201
143.697
98.735
127.146
76.934
101.240
Duitama 73.425
81.214
36.852
55.431
87.963
83.880
90.350
83.880
58.385
136.052
74.063
84.637
72.126
125.455
74.063
94.747
88.066
53.717
Ibagué 42.207
101.755
40.861
71.977
55.917
50.725
99.201
93.639
58.750
99.212
50.099
65.449
35.399
97.351
45.623
74.611
99.074
53.093
Ipiales 85.783
163.767
119.976
143.021
86.512
73.747
163.767
159.546
118.918
98.895
93.159
117.781
100.580
25.400
86.765
70.252
170.565
135.933
M/zales 36.398
97.559
70.952
82.143
50.345
45.913
95.343
100.670
78.931
50.247
98.570
46.346
74.364
88.123
36.398
62.375
100.765
76.288
Medellín 48.601 68028
65.042
71.296
54.097
58.357
66.598
98.374
75.690
65.449
102.666
47.557 75.508
101.273
47.778
65.800
68.730
83.122
Neiva 59.299
120.466
56.103
90.053
72.069
61.870
120.466
116.831
74.934
36.852
104.565
65.879
74.760
97.933
55.401
84.932
124.313
64.502
Pasto 75.917
150.097
108.343
127.641
76.726
65.975
153.208
143.697
113.409
93.842
24.756
96.002
104.100
97.906
80.995
52.375
159.717
121.933
Pereira 31.878
103.470
68.309
81.375
48.375
37.366
101.273
108.615
78.931
50.747
94.892
33.665
51.959
69.038
81.140
59.166
108.837
81.838
Sta. Marta 124.577
28.541
118.018
85.000
134.231
133.025
35.562
101.115
112.828
120.050
153.206
117.842
103.737
135.408
148.870
125.760
142.734
136.697
V/cencio 62.331
103.063
38.790
69.651
76.934
78.215
103.053
82.779
49.896
51.623
123.836
64.213
80.615
64.950
122.136
69.895
85.783
100.427
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
Entender bajo el enfoque de sistema los flujos de las mercancías desde que salen de su lugar de producción hasta que llega a las manos del consumidor final
Pueden existir tantos canales de comercialización como productos y autores.
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
Sistema tradicional (donde el mayorista es el actor principal)
Sistema moderno (relación directa entre productor y detallista)
AGENTES DEL MERCADEO
Productor: decide que, cuanto, donde producir
Intermediador: personas diferentes a los productores y los comercializadores
Acopiador rural: reúne la producción, define precios, empaque, volúmenes , forma de pago
AGENTES DEL MERCADEO Mayorista: concentra la
producción en grandes lotes, distribuye a los principales centros de consumo
Detallista: fracciona la producción (venta al detal)
Transformadoras: Molinos, Tostadoras, enlatadoras.
Comercializadoras internacionales
Entidades gubernamentales: aportan información sobre precios y volúmenes comercializados
Asociaciones de productores Comisionistas Consumidores
LEY DE LA OFERTA Y LA DEMANDA
Oferta: Interesada en que
suban los precios Bajar los costos de
producción Aumentar márgenes
de ganancia Vender a precios
competitivos
Demanda: Desean que bajen los
precios Aumente la calidad Disponibilidad
permanente
LA DEMANDA
Factores que determinan la cantidad de producto que un consumidor esta dispuesto a adquirir
Precio del bien o servicio
Ingresos Precio de los bienes
sustitutos Preferencia
VARIACIÓN DE LA DEMANDA
Precio Demanda
20.000 8
40.000 6
60.000 4
80.000 2
1. La gente consume un bien sustituto2. Consume menos cantidad del mismo bien
Ceteris paribus
VARIACIÓN EN LA DEMANDA
Cuando varían los otros factores
Además: El numero de consumidores Los precios futuros (expectativa) Los salarios futuros
LA OFERTA
Factores que determinan la Oferta
Precios de los factores productivos (T, MO, K) Costos de los insumos requeridos Precio del bien a ofertar
Precio Oferta
20.000 0
40.000 2
60.000 4
80.000 6
LA OFERTA
Estará en función de El precio del bien o servicio El precio de sustitutos Precios de los factores productivos De la tecnología Gustos del consumidor
EL PRECIO
Es el punto de encuentro entre oferta y demanda (vendedores y compradores)
Informa a ambos integrantes de la cadena sobre la disponibilidad o escasez de determinado producto y servicio de acuerdo a las necesidades de la demanda.
PRECIO DE EQUILIBRIO
20000 40000 60000 800000
1
2
3
4
5
6
7
8
9
OfertaDemanda
ANÁLISIS
Si usted Administra una planta de concentrados que vende 1000 bultos diarios a 25000
Cual es su ingreso total? Si el costo de producir
cada bulto es de 20000 Cual es el costo total? A cuanto ascienden las
utilidades?
Si los costos de producción no son importantes y tuvieran una oferta ilimitada de producto que hacer?
Maximizar los ingresos totales
ELASTICIDAD
Supongamos que bajan el precio a 22500 y venden 1100 unidadesCuales serán los ingresos totales?
Es buen negocio?
ELASTICIDAD
Supongamos que SUBE el precio a 30000 y venden 900 unidadesCuales serán los ingresos totales?
Es buen negocio?
ELASTICIDAD
Elasticidad precio de la demanda
Que tan sensible es a los cambios de su precio la cantidad demandada de un producto?
ELASTICIDAD
Demanda elástica La variación porcentual de la cantidad
demandada es mayor que la variación porcentual del precio
ELASTICIDAD
Demanda inelástica La variación porcentual de la cantidad
demandada es menor que la variación porcentual del precio
Generalmente, una los productos agrícolas son inelásticos
Café Trigo Maíz
>1 Elástica=1 unitaria< 1 Inelástica
CALCULO
-%▲Q_______
%▲P
Elasticidad = -
Precio 1 Q1 Precio2 Q2
Ahuyama 1.589 460 875 600
Arveja verde en vaina 4.750 3.400 2.633 5.600
Cebolla cabezona blanca 1.473 1.300 1.700 900
Cebolla junca 2.367 4.650 1.398 7.568
Chocolo mazorca 514 400 800 400
Fríjol verde* 4.750 380 2.200 450
Habichuela 3.425 600 2.560 900
Lechuga batavia 988 700 1.042 700
Pepino cohombro 803 1.200 1.413 600
Pimentón 1.667 400 2.000 300
Remolacha 692 200 500 200
Tomate* 1.979 2.000 2.045 2.000
Zanahoria 1.606 680 1.931 500
14030,43478
26
-714-
44,9339207
-0,677323
1
ELASTICIDAD
Para hacerse a una visión de la elasticidad se debe analizar el porcentaje del ingreso que el consumidor destina a la compra del bien y los productos sustitutos en el mercado
Si pesa mucho en el presupuesto si tiene muchos sustitutos que pasa?
Cuando la demanda es inelástica, los agricultores pueden obtener mayores ingresos de una mala cosecha que de una buena
La peor plaga y el mejor fertilizante es… EL PRECIO
El café
En 1994 heladas en Brasil
estimaciones de que la cosecha no alcanzaría los 17 millones (pxn normal 26,5)Algunos especuladores compraron café en 1994, empujando al alza su precio aun antes de que disminuyera la oferta.
Los precios se duplicaron en dólares americanos.
El ingreso real, se incrementó de forma importante en 1994: Los ingresos que obtuvo Brasil de las exportaciones de café aumentaron aun a pesar de una mala cosecha.
La demanda de café es inelástica, existen una buena cantidad de sustitutos —te, infusiones, bebidas refrescantes, cerveza, entre otros—. Este ejemplo enfatiza la importancia de las preferencias de los consumidores.
Evalúen la posible elasticidad de los siguientes productos
COSTOS Y MÁRGENES DE COMERCIALIZACIÓN
Se evalúa la diferencia entre el precio que recibe el productor y precio final que paga el consumidor por determinado bien o servicio
El margen de comercialización debe cubrir
Los costos Los riesgos en los que se incurren en la labor
del mercadeo Utilidad que supere el costo de oportunidad
CALCULO DE MÁRGENES
Margen Bruto de comercialización MBC
MBC =Precio del consumidor-precio de productor X 100
Precio Consumidor
Margen de 60% indica que de cada $100 pagados por el consumidor, 60 queda en la cada de intermediación y 40 quedan en manos del productor.
EJERCICIOS
Si el precio del litro de leche pagado al productor es de $750 y el precio de venta al publico es de 1900
Precio del kilo de carne en pie pagado al productor es de 3400 y el precio del consumidor es de 17500
Cual es el margen bruto de comercialización?
CALCULO DE MÁRGENES
Margen Bruto de comercialización del acopiador
MBC acopiador =Precio de venta – precio de compra X 100 Precio Consumidor
Si un acopiador paga al productor $1000 y lo vende en $1300 y el precio del consumidor es de 2000, cual es el MBC acopiador?
ORIENTACIÓN AL MERCADO
“La producción de bienes y servicios deben ser cuidadosamente investigados y diseñados para atraer a los clientes en el mercado”
Se produce lo que se puede vender y no viceversa
TALLER Don Álvaro Vélez es un productor de Mangos que debido a
su sistema de producción y localización se ve abogado a vender su cosecha a don Gustavo Álvarez quien es conocido por muchos de la zona ya que es quien compra las pequeñas cantidades de producto y las paga de contado
Don Álvaro le vende en cajas que pesan aproximadamente 14 kilos y cada caja a un precio de $25.000
Por su parte don Gustavo tiene contactos comerciales con los
supermercados Olimpica de la capital y vende cada kilo a 2800 y recibe su dinero al mes de haber entregado su producto
Doña Helena es una ama de casa que desea llevar frutas
para su casa y a la hora d llegar a la sección de vegetales observa que la libra de manzanas esta a 2200 mientras que la de mangos esta a 1800 por lo que decide llevar ese día para su casa una docena de mandarinas que vendía un niño en un semáforo.