ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / STARTERS

Баклажаны, фаршированные муссом из сыра и грецких орехов / Eggplant stuffed with cheese mousse and walnuts ...........................................................................200 гр / 420 �

Карпаччо из лосося / Salmon carpaccio ......................................................120 гр / 450 �

Маринованные белые грибочки / Pickled white mushrooms .....................................130 гр / 650 �

Буженина пряная / Piquant baked ham ...................................................300 гр / 720 �

Буррата с розовыми томатами / Burrata with pink tomatoes ...................................280 гр / 890 �

Моцарелла с томатами и соусом песто / Mozzarella with tomatoes and pesto ..................................................250 гр / 520 �

Пармская ветчина с грушей и сыром / Parma ham with pear and cheese ..................155 гр / 750 �

Муксун и омуль холодного копчения, угорь горячего копчения с картофелем / Muksun, cold-smoked omul, hot-smoked eel, with potatoes .............................200 гр / 850 �

Семга домашнего посола с огуречным салатом / Salmon homemade salted with cucumber sal ..............250 гр / 850 �

Форшмак из сельди с яблоком / Forsmak of herring with apple .............................140 гр / 380 �

Тар-тар из телятины / Tartar of Veal ......................................... 150 гр / 750 �

Язык говяжий с соусом хрен / Beef tongue with horseradish sauce .................180 гр / 480 �

Тарелка сыровяленых мясных деликатесов / Plate of dry-cured meat delicacies .......................................................................200 гр / 720 �

Русский разносол / Russian pickles ........480 гр / 850 �

Закуска из щучьей икры «Чехов» /Appetiser from pike caviar “Chekhov”...............100 гр / 620 �

Фермерские сыры / Farmer cheese.....450 гр / 1200 �

САЛАТЫ / SALADSУтиная грудка с миксом салатов, грецкими орехами и голубым сыром / Duck breast with mix salad, walnuts and blue cheese ...................................................................150 гр / 520 �

Салат из овощей с горячим картофелем и ароматным маслом / Vegetable salad with hot potatoes and fragrant oil .....................................................................250 гр / 300 �

Оливье с раковыми шейками / Olivier with crayfish ...................................................220 гр / 450 �

Цезарь с курицей / Caesar salad with chicken .....................................290 гр / 540 �

Цезарь с креветками / Caesar salad with shrimps ............................280 гр / 750 �

Салат Татаки с утиной грудкой / Tataki salad with duck breast ...............................200 гр / 540 �

Салат овощной с креветками / Vegetable salad with shrimps ..............................300 гр / 720 �

Салат с телятиной и запеченными баклажанами / Salad with veal and baked eggplants ...............225 гр / 550 �

Салат с мясом камчатского краба / Salad with Kamchatka crab meat.......................227 гр / 820 �

Салат с тунцом / Tuna salad ........................210 гр / 850 �

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS

Сырный пирог / Сheese рie ..........................300 гр / 390 �

Манты с фермерской телятиной / Manty with farmer’s veal ................................ 1 шт/45 гр / 60 �

Пельмени с фермерской телятиной / Pelmeni with farmer’s veal .....................................270 гр / 320 �

Пельмени с щукой и щучьей икрой / Dumplings with pike and pike caviar .................230 гр / 720 �

Кокот из лесных грибов в булочке / Сocotte from forest mushrooms in a bun ......200 гр / 490 �

Мини-чебуреки из фермерской телятины / Mini-chebureki from farmer’s veal .................................................................250 гр / 420 �

Чебурек с грибами и курицей / Cheburek (meat pasty) with mushrooms and chicken .................1 шт/150 гр / 220 �

МЯСО И ПТИЦА / MEAT & POULTAR

Котлеты из индейки с картофельным пюре / Turkey cutlets with mashed potatoes .................................300 гр / 450 �

Куриные ножки в сметанном соусе с сыром / Chicken legs in sour cream sauce .....................................330 гр / 540 �

Мясо по-строгановски с картофельным пюре / Beef stroganoff with mashed potatoes ............320 гр / 620 �

Филе Миньон с грибным гратеном / Filet Mignon with Mushroom Gratin ....................................300 гр / 950 �

Черный Бургер / Black Burger .......................................435 гр / 550 �

Утка, запеченная в медово-яблочной глазури, подается с брусничным соусом / Duck, baked in honey-apple glaze, with cowberry sauce ...................................................................250 гр / 890 �

Цыпленок «Тапака» с овощным салатом / Chicken with vegetable salad ..................................................400 гр / 750 �

Телячьи котлеты томленные с белыми грибами / Veal stewed cutlets with porcini mushrooms .....................................................................................350 гр / 550 �

Телячий язык с картофелем и топленым маслом / Veal tongue with potatoes and stewed butter ..................................................................................................300 гр / 630 �

Стейк Рибай / Steak Ribai .............................................за 100 гр / 890 �

Стейк из толстого края / Steak thick .................за 100 гр / 600 �

СУПЫ / SOUPКлассический борщ, приготовленный на говяжьей грудинке / Classic borscht cooked on a beef brisket ...................................................................400 гр / 410 �

Куриная лапша / Chicken noodles .............350 гр / 250 �

Уха «Императорская» / Ukha (fish soup) «Imperial» ...................................450 гр / 980 �

ГРИЛЬ / GRILLШашлык из свинины / Pork kebab .........250 гр / 580 �

Шашлык из телятины / Veal kebab ........250 гр / 670 �

Шашлык из курицы / Chicken kebab .....250 гр / 400 �

Шашлык из баранины / Lamb kebab ....250 гр / 620 �

Шашлык из семги / Salmon kebab ........250 гр / 780 �

Люля-кебаб из индейки / Turkey kebab ................................................................285 гр / 380 �

Люля-кебаб из баранины / Lamb lulya-kebab .......................................................285 гр / 510 �

Каре ягненка на гриле / Grilled lamb chops..................................................200 гр / 1300 �

Стейк свиной / Pork steak .....................................................................340 гр / 750 �

Овощной салат к шашлыку / Vegetable salad for kebab .....................................100 гр / 180 �

Овощи гриль / Grilled vegetables ...............170 гр / 350 �

ПАСТА / PASTAКлассическая карбонара / Classical carbonara ..................................................350 гр / 420 �

Фарфалле с лососем / Farfalle with salmon .................................................400 гр / 680 �

Спагетти Помидоро / Spaghetti Pomidoro ..................................................350 гр / 420 �

ДЕСЕРТЫ / DESSERTМороженое в ассортименте / Ice cream in assortment......................................за 50 гр / 150 �

Сорбет в ассортименте / Sorbet in the assortment ................................... за 50 гр / 150 �

Шоколадный флан / Chocolate flan .............................................................200 гр / 380 �

Тирамису / Tiramisu ............................................120 гр / 350 �

Шоколадный кекс с ванильным соусом / Chocolate cupcake with vanilla sauce ...............................................................................120 гр / 350 �

Чизкейк / Cheesecake ........................................130 гр / 380 �

@chaletroyal.clubchaletroyal.club

ГАРНИРЫ / SIDE DISHES

Рис отварной / Rice ................................................................100 гр /150 �

Картофель фри / French fries .........................................100 гр / 180 �

Картофельное пюре / Mashed potatoes .................150 гр / 150 �

Гречка отварная / Buckwheat ........................................100 гр / 150 �

Мини-картофель с травами / Mini potatoes with herbs ...........................................................100 гр / 180 �

РЫБА / FISHДорадо / Dorado ................................................................за 100 гр / 280 �

Сибас / Sea bass ................................................................за 100 гр / 280 �

Макрель с овощным соте / Mackerel with vegetable saute............................................................................300 гр / 450 �

Карп на гриле с салатом из квашеной капусты и молодым картофелем / Grilled carp with fermented cabbage and new potatoes .......................................................................370 гр / 850 �

Лосось, приготовленный с пряными травами, подается с бататом / Salmon with sweet potatoes, cooked with piquant herbs ................270 гр / 1100 �

Котлеты из щуки с булгуром / Pike cutlets with bulgur ............................................................320 гр / 350 �

Блюдо из нашего фермерского мяса / This dish made from our farm meat

БЕЛОЕ ВИНО / WHITE WINE 750 мл

Pinot Grigio Delle Venezie Pasqua / Italy ..........2500 �

Gavi di Gavi Nicola Bergaglio DOCG / Italy ......3300 �

Vermentino La Morra Cecchi Maremma Toscana DOC / Italy ...........................................................3500 �

Kressman Bordeaux Blanc / France .......................2400 �

Riesling Jean-Baptiste Adam / France ................3900 �

Gewurztraminer Jean- Baptiste Adam / France ...........................................................................................4300 �

Domaine Bernard Defaix Petit Chablis /France ...........................................................................................4300 �

Viura Beronia Rioja / Spain ...........................................2500 �

Porta da Ria Albarino / Spain ......................................3100 �

Sauvignon Blanc Vicar s Choise / New Zealand ..............................................................................3500 �

Whistling Duck Chardonnay / Australia ................2200 �

Sauvignon Blanc San Pedro Sweet / Chile .......2200 �

Левкадий Шардоне 2016 ..........................................3500 �

Левкадия Viorner Коллекция Холостяка ....8000 �

КРАСНОЕ ВИНО / RED WINE 750 мл

Cabernet Di lenardo / Italy ............................................3000 �

Chianti Classico DOCG Storia di Famiglia Cecchi / Italy .....................................................3600 �

Vino Nobile Di Montepulciano / Italy ....................3200 �

Bertani, Valpolicella DOC / Italy ................................4000 �

Chateau Tour Saint-George Bordeaux AOC / France ............................................................................2500 �

Cotes du Rhone Perrin et Fils / France ................3100 �

Chateau de Lisey / France .............................................3000 �

Tempranillo Beronia Rioja / Spain ...........................2900 �

Malacapa / Spain .................................................................2200 �

Whistling Duck Shiraz / Australia ..............................2100 �

Vicar s Choise Pinot noir / New Zealand ..............4300 �

«Gato Negro» San Pedro Sweet / Chile ...............1900 �

Левкадий Мерло ..............................................................3500 �

Левкадия Syrah Коллекция Холостяка ........8000 �

КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА / COCKTAIL

CARDАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ / ALCOHOLIC COCKTAILSКир Рояль / Kir Royal ...................................160 мл / 550 �

Апероль Шприц / Aperol Spritz ......... 250 мл / 600 �

Беллини / Bellini .............................................160 мл / 600 �

Космополитен / Cosmopolitan .............180 мл / 450 �

Дайкири / Daiquiri .........................................160 мл / 450 �

Маргарита / Margarita ................................150 мл / 450 �

Мохито классический / Mojito classic .......................................................300 мл / 480 �

Мохито ягодный / Mojito berry ...........300 мл / 520 �

Мохито клубничный / Mojito strawberry ...............................................300 мл / 520 �

Текила Санрайз / Tequila Sunrise ......300 мл / 450 �

Пина Колада / Pina colada .....................300 мл / 450 �

Май Тай / Mai Tai ...........................................200 мл / 450 �

Линчбургский лимонад / Lynchburg lemonade ........................................350 мл / 550 �

Лонг Айленд Айс Ти / Long Island Ice Tea ...........................................300 мл / 600 �

В-52 ...........................................................................60 мл / 450 �

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ / MILKSHAKESШоколадный коктейль / Chocolate milkshake .........................................300 мл / 350 �

Клубничный коктейль / Strawberry milkshake........................................300 мл / 350 �

Ванильный коктейль / Vanilla milkshake ................................................300 мл / 350 �

Банановый коктейль / Banana milkshake ..............................................300 мл / 350 �

ВИСКИ / WHISKEY 50 мл

ШОТЛАНДСКИЙ ОДНОСОЛОДОВЫЙ / SINGLE MALT SCOTCH

Macallan 12 Fine Oak ........................................................700 �

Macallan 15 Fine Oak .....................................................1100 �

Auchentoshan ..........................................................................500 �

ШОТЛАНДСКИЙ КУПАЖИРОВАННЫЙ / SCOTTISH BLENDED

Chivas Regal 12 yo ...............................................................600 �

The Famous Grouse ............................................................320 �

ИРЛАНДСКИЙ / IRISH

Jameson ......................................................................................390 �

АМЕРИКАНСКИЙ / AMERICAN

Jack Daniels ..............................................................................400 �

Jim Beam ....................................................................................330 �

КОНЬЯК / COGNAC 50 мл

Courvoisier VS .........................................................................450 �

Courvoisier VSOP..................................................................550 �

Courvoisier XO .....................................................................1800 �

ДЖИН / GIN 50 мл

Beefeater .....................................................................................300 �

ТЕКИЛА / TEQUILA 50 мл

Sauza Blanco ............................................................................300 �

Sauza Gold .................................................................................350 �

АПЕРИТИВ И ДИЖЕСТИВ / APERIT AND DIGEST

50 мл

Aperol .............................................................................................300 �

Campari ........................................................................................300 �

Becherovka ................................................................................300 �

Jagermeister ............................................................................320 �

Fernet Branca ...........................................................................300 �

ЛИКЕР / LIQUOR 50 мл

Limoncello ..................................................................................320 �

Baileys ...........................................................................................350 �

Kahlua ............................................................................................350 �

Cointreau .....................................................................................350 �

Sambuca ......................................................................................350 �

КАЛЬВАДОС / CALVADOS 50 мл

Pere Magloire VS ...................................................................650 �

РОМ / ROM 50 мл

Brugal Anejo ..............................................................................320 �

Brugal XV.....................................................................................490 �

ВОДКА / VODKA 50 мл

Царская золотая / Tsarskaya gold .............................250 �

Русский стандарт платинум / Russian standard platinum ....................................................300 �

Белуга / Beluga ........................................................................380 �

Грей Гус / Grey Goose...........................................................420 �

ПИВО / BEERБаклер Б/А / Buckler non-alcoholic .........330 мл / 300 �

Svyturys BALTAS WHITE нефильтрованное ..........................................500 мл / 350 �

Svyturys BALTAS EXTRA фильтрованное ................................................500 мл / 350 �

ВИНО ПО БОКАЛАМ / WINE BY GLASSES 150 мл

ИГРИСТОЕ ВИНО/ SPARKLING WINE

Prosecco Ca del Doge / Italy ..........................................450 �

БЕЛОЕ ВИНО/ WHITE WINE

Soave Pasqua IGT / Italy ...................................................400 �

КРАСНОЕ ВИНО / RED WINE

Chianti Cecchi DOCG / Italy ............................................450 �

РОЗОВОЕ ВИНО / ROSE WINE

Chantarel Cinsault Rose / France ...............................400 �

ВИНО / WINE

БАР / BAR

СОГРЕВАЮЩИЕ ЧАИ / WARMING TEAS

500 мл

Малиновый чай / Raspberry tea ............................ 550 �

Марокканский чай / Moroccan tea ..................... 600 �

Клубничный чай / Strawberry tea ......................... 550 �

Смородиновый чай / Currant tea ........................ 550 �

Клюквенный чай / Cranberry tea ......................... 550 �

Облепиховый чай. / Sea-buckthorn tea ............ 550 �

Имбирный чай / Ginger tea ...................................... 550 �

Ягодный чай / Berry tea .............................................. 550 �

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ / BLACK TEA

350 мл

Ассам / Assam ....................................................................300 �

Эрл Грей / Earl Gray .........................................................350 �

Пуэр 7 лет / Puer 7 years old .....................................450 �

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ / GREEN TEA

350 мл

Сенча / Sencha ....................................................................300 �

Молочный улун / Milk Oolong ..................................500 �

Женьшень Улун / Zhen Shen Oolong ...................500 �

Жасминовый / Jasmine ..............................................500 �

Цветок молодости / Flower of youth ..................500 �

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ / HERB TEA

350 мл

Цветки ромашки / Chamomile flowers ............. 350 �

Цветки липы / Lime flowers ..................................... 350 �

Травяной сбор / Lime flowers ................................. 400 �

НАПИТКИ / SOFTВолжанка / Mineral water Volzhanka ..................................750 мл / 300 �

Волжанка / Mineral water Volzhanka ..................................330 мл / 150 �

Кока-кола / Coca Cola .................................250 мл / 180 �

Кока-кола Лайт / Coca-Cola Light ....................................................250 мл / 180 �

Спрайт / Sprite ..................................................250 мл / 180 �

Сок Swell (апельсин, вишня, яблоко, ананас, персик, томат) / Swell Juice (orange, cherry, apple, pineapple, peach, tomato) ...............................250 мл / 160 �

Морс клюквенный / Cranberry juice ......................................................250 мл / 200 �

Морс клюквенный / Cranberry juice ...................................................1000 мл / 600 �

ДОМАШНИЕ ЛИМОНАДЫ / LIMONADES

350 мл / 1000 мл

Грушевый лимонад / Pear lemonade ............................................................300 / 700 �

Малиновый лимонад / Raspberry lemonade ................................................300 / 700 �

Клубничный лимонад / Strawberry lemonade ...............................................300 / 700 �

Ягодный лимонад / Berry lemonade ...........................................................300 / 700 �

Цитрусовый лимонад / Citrus lemonade .........................................................300 / 700 �

Имбирный лимонад / Ginger lemonade ........................................................300 / 700 �

Витаминный лимонад / Vitamin lemonade ......................................................300 / 700 �

Мохито классический / Mojito classic ...............................................................300 / 700 �

Мохито клубничный / Mojito strawberry .......................................................300 / 700 �

Мохито ягодный / Mojito berry ..................................................................300 / 700 �

КОФЕ / COFFEEРистретто / Ristretto ....................................30 мл / 120 �

Эспрессо / Espresso .....................................40 мл / 120 �

Двойной эспрессо / Double Espresso ..................................................80 мл / 180 �

Американо / Americano ..........................120 мл / 140 �

Капучино / Cappuccino ............................140 мл / 180 �

Латте / Latte ....................................................200 мл / 220 �

Айс-Кофе / Ice-Coffee ................................200 мл / 220 �

Кофе по-венски / Coffee in Vienna ................................................200 мл / 220 �

Кофе Гляссе / Iced coffee .......................200 мл / 220 �