РОДИТЕЛЬСКОЕ СОБРАНИЕ

«ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ –

ЗДОРОВЫЙ РЕБЕНОК»

МБДОУ №47 «Гусельки»

07.04.2016г.

ПОВЕСТКА СОБРАНИЯ:

1. Нормативно – правовое обеспечение организации питания в ДОУ. Основные изменения.

О.В. Набатова, заведующий

2. Контроль за качеством питания в детском саду.

Г.Ш. Нукова, медсестра

3. Особенности организации питания в группах младшего и старшего дошкольного возраста.

А.А. Иоша, Н.Г. Атнагулова, воспитатели

4. Дегустация блюд.

Т.В. Клименкова, шеф - повар

Нормативно – правовое обеспечение

организации питания в ДОУ Основные изменения

• Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 г. №322 «Об

утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»;

• СанПиН 2.4.1.3049-13 от 15.05.2013 г. «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;

• Приказ ДЗ ХМАО и ДО ХМАО от 04.06.2010 г. № 246/150/414 «Об организации внутреннего контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима в образовательных учреждениях ХМАО-Югры;

• Положение об организации питания МБДОУ №47 «Гусельки»;

• Положение о контроле за питанием МБДОУ №47 «Гусельки»;

• Положение о бракеражной комиссии МБДОУ №47 «Гусельки»;

• Приказ об организации питания в ДОУ;

• Приказ о назначении ответственных за составление меню – требования.

Средняя сумма родительской платы в месяц в группах с 12-ти часовым пребыванием

составляет с 01.07.2015 (без учета льгот):

Период

При 100% посещаемости

При непосещении ребенком

образовательного учреждения

без уважительных причин

группы для детей

с 1,5 до 3-х лет

группы для детей

с 3-х до 7-ми лет

группы для детей

с 1,5 до 3-х лет

группы для детей с 3-х до 7-

ми лет

В день 168 191 17 17

В месяц (среднее значение)

3 528 4 011 126 126

ВЫПЛАТА КОМПЕНСАЦИИ Федеральный закон от 29.12.2012г. №273-ФЗ

«Об образовании в РФ»

• 20% от суммы родительской оплаты за присмотр и уход за ребенком на первого ребенка;

• 50% - на второго ребенка;

• 70% - на третьего и последующих детей.

РОДИТЕЛЬСКАЯ ПЛАТА НЕ ВЗИМАЕТСЯ ЗА ПРИСМОТР И УХОД:

Федеральный закон от 29.12.2012г. №273-ФЗ «Об образовании в РФ»:

• за детьми – инвалидами;

• за детьми – сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей;

• за детьми с туберкулезной интоксикацией.

Постановление Администрации города от 23.06.2015 № 4253 «О размере родительской платы за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях, реализующих

образовательную программу дошкольного образования, и порядке еѐ взимания»:

• не взимается родительская плата за присмотр и уход за детьми, оба родителя которых (либо одинокий родитель) являются инвалидами I или II группы;

Взимается родительская плата в размере 50% за присмотр и уход:

• за детьми из многодетных семей, в которых трое и более несовершеннолетних детей;

• за детьми, один из родителей которых является инвалидом I или II группы;

• за детьми участников боевых действий;

• за детьми из малоимущих семей, которым назначена государственная социальная помощь, предоставляемая в соответствии с Законом Ханты-Мансийского автономного округа – Югры от 24.12.2007 № 197-оз «О государственной социальной помощи и дополнительных мерах социальной помощи населению Ханты-Мансийского автономного округа – Югры» (с изменениями от 10.12.2014);

• за детьми с ограниченными возможностями здоровья: с умственной отсталостью, с задержкой психического развития, с нарушением зрения.

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА РОДИТЕЛЕЙ (февраль 2016г.)

№

Вопросы

Ответы по организации питания

Предложения по улучшению организации

питания Да,

устраивает

Нет, не

устраивает

Затрудняюс

ь ответить

1

Кратность

приема пищи

308 1 4

2

Режим питания

детей

304 2 7 Перенести ужин на 30

минут раньше

3

Ассортимент

блюд

243 30 40

Больше свежих

овощей и фруктов.

Ввести в рацион

курицу. Меньше

капусты и свеклы.

4

Вкус/качество

блюд

203 9 101

Устраивать

дегустацию для

родителей

КОНТРОЛЬ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИТАНИЯ В ДОУ

Дети получают пятиразовое питание

Объем пищи и выход блюд должны строго соответствовать

возрасту ребенка

Питание осуществляется в соответствии с

примерным 10-дневным меню, разработанным на основе

физиологических потребностей в пищевых ингредиентах,

утвержденным заведующим ДОУ

На основе примерного 10-дневного меню ежедневно на следующий день медицинской сестрой составляется меню-требование и утверждается

заведующим ДОУ

Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню – требование составляется

отдельно

При наличии детей, имеющих рекомендации по специальному питанию, в меню-требование обязательно включают блюда

для диетического питания, данные продукты должны

соответствовать пищевой и энергетической ценности

При необходимости внесения изменения в меню

(несвоевременный завоз продуктов,

недоброкачественность продукта) медицинская сестра

переписывает меню, исправления в меню-раскладке

не допускаются

Для обеспечения преемственности питания

родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в раздевалках групп, с указанием полного наименования блюд, их

выхода

Ежедневно медицинской сестрой ведется учет питающихся детей с

занесением данных в Журнал учета питания

Медицинская сестра обязана присутствовать при закладке основных продуктов в котел и проверять блюда на выходе

Объем приготовленной пищи должен соответствовать

количеству детей и объему разовых порций; пища подается теплой – температура первых и

вторых блюд + 50-60°

Выдавать готовую пищу с пищеблока следует только с

разрешения медицинской сестры, после снятия ею пробы и записи

в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале

отмечается результат пробы каждого блюда

В целях профилактики гиповитаминозов,

непосредственно перед раздачей, медицинской сестрой

осуществляется С-витаминизация III-го блюда

Оборудование и содержание пищеблока должны

соответствовать санитарным правилам и нормативам к организации питания в

дошкольных образовательных учреждениях

Помещение пищеблока должно быть оборудовано вытяжной

вентиляцией

«ВЕСЕЛЫЕ ПОВАРЯТА»

Особенности организации питания в группах младшего дошкольного возраста

Здоровое питание - это питание, которое обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнь человека, помогает укреплять здоровье и защищает от заболеваний;

Какие продукты полезны - это натуральные продукты: злаки, свежие овощи, фрукты, кисло–молочные продукты, орехи и другие продукты, богатые полезными веществами.

Каждый день ребенок должен получать:

• молоко и молочные продукты

• овощи

• фрукты

• соки

• жиры (сливочное масло)

Чтобы ребенок хорошо кушал, еда должна:

• доставлять ему удовольствие

• выглядеть аппетитно

• быть интересно оформлена

ПРАВИЛА ЭТИКЕТА

На того, кто ест опрятно И смотреть всегда приятно.

Мы едим всегда красиво, После скажем вам спасибо!

ИГРОВЫЕ УПРАЖНЕНИЯ

ИГРОВЫЕ УПРАЖНЕНИЯ

«Везем овощи в детский сад»

Познавательные беседы Тема: «Полезные и вредные продукты»

ЗНАКОМСТВО С ВИТАМИНАМИ

КАК НЕ НАДО КОРМИТЬ РЕБЕНКА

• Не принуждать (насильственное кормление недопустимо)

• Не торопить (медлительных не подгоняйте)

• Не кормить тех, кто может есть самостоятельно

ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ЗДОРОВЫЙ РЕБЕНОК

Особенности организации питания в группах старшего дошкольного возраста

ЗАДАЧИ:

•закрепить умения правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ножом) ;есть аккуратно, сохраняя правильную осанку;

•продолжать прививать навыки культуры поведения: сидеть прямо, не класть локти на стол, бесшумно пить и пережевывать пищу, правильно пользоваться салфеткой; выходя из-за стола, тихо задвигать стул, благодарить взрослых.

КУЛЬТУРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИ НАВЫКИ

Надо теплою водой руки мыть перед едой!

БЕСЕДЫ

Подготовка к приему пищи - проводятся беседы с детьми о пищевой ценности продуктов, витаминах.

ДЕЖУРСТВО

Дежурство помогает в

воспитании у детей любви

к порядку и чистоте,

уважения к труду взрослых,

в развитии осмысленного

желания и умения

бескорыстно помогать другим.

СЕРВИРОВКА СТОЛА

В старшей группе дети самостоятельно под присмотром взрослых накрывают столы и убирают с них, приводя в порядок. Работают быстро, слаженно, рационально.

СЕРВИРОВКА СТОЛА

МЫ УМЕЕМ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ НОЖОМ И ВИЛКОЙ

ФОРМИРОВАНИЕ НАВЫКОВ САМООБСЛУЖИВАНИЯ

ПРИЗ ЗА АККУРАТНОСТЬ, ЧИСТОТУ

ДЕГУСТАЦИЯ БЛЮД