Cronogramas de trabajo planificacion y elaboracion
Carnes
Salsas madres y derivadas
Exposicion pescados
Formas de cubrir_fritura,_cosito_odioso_ja_jaja
Proceso maduracion de la carne
Lavado manual
Paella de mariscos
Coccion al vapor
Escalfar
Cortes
Parrilla
Tipos de coccion
