Entropia e Segunda lei da termodinâmica

Produção de energia a partir de resíduos sólidos

Atividade das enzimas POD e PPO em polpa de goiaba.

SEDIMENTAÇÃO

Difusão

Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e saponinas

Branqueamento

Congelamento

Tecnologia de sorvetes

Substitutos de Gorgura

Poliamida e Celofane

Lista do 1° Físico-Química (UFCG) - Monitoria

Exemplo de santitizantes

Exemplos de detergentes comerciais e suas especificações

Inibidores de Proteases e Amilase, Glicosideos Cianogenicos, Alcaloides e Saponinas

Uísque

Alimentos termogenicos

Descongelamento

Rum

Trigo