Síndrome Ascítico y su relación con el

medio ambiente, aspectos fisiológicos y factores de manejo que lo pueden ocasionar. Contramedidas o acciones correctivas.

Eddie OtarolaAlejandro Ramírez

Definición

• Ascitis: Acumulación de líquidos en la cavidad abdominal, producida por las causas generales del edema.

• Síndrome Ascítico: entidad con Caract. Epidemiológicas, clínicas y anatomopatológicas cttes. Que transcurren entre otros síntomas y lesiones en ascitis

Es un transtorno Cardio-Respiratorio-Circulatorio crónico y progresivo, observado en pollos de engorde de crecimiento rápido.

1. Genéticos: Diferencias entre líneas genéticas.

2. Fisiológicos: Bajo nivel de oxigeno a nivel de tejidos, el organismo responde

liberado glóbulos rojos al torrente sanguíneo desde el bazo y la

medula ósea.

3. Anatómicos: Falta capacidad cardiaca y pulmonar para satisfacer la demanda de

la gran masa corporal.

4. Nutricionales: Raciones con altos niveles de energía.

5. Tóxicos: CLNa, Micotoxinas, furazolidona, etc.

6. Agentes Infecciosos: Virus respiratorios.

7. Ambientales: Polvo en suspensión, hipotermia, incremento de oxígeno a través

de la ventilación para atender el mayor metabolismo.

8. Manejo : Densidad de Kg de peso vivo por m²; humedad ambiental y

humedad de la cama, ocasiona altos (> de 15-20 ppm) niveles de

amoniaco.

Factores

Toxico Fisiológico

Nutricional Manejo

Evolución del pollo de engorda macho desde 1978 hasta 2008

Año Peso Vivo 42 días

C.A.C 2.0 kg

Días para2.0 kg

GDP2.0 kg

Filete de pechuga (g)

2.0 kg

C.A.para carne pechuga

1978 1.0 2.5 63 31 250 20

1998 2.4 1.7 37 54 320 11

2008* 3.0 1.4 32 62 400 7

Albers & Groot (1999), World Poultry, 15, 8:28-30, (*) previsión, (1) Conversión de Alimento

Se caracteriza principalmente :

– Acumulación de líquido de color amarillento en la cavidad abdominal.

– Hidropericardio

– Edema pulmonar.

ADAI

VDVI

Circulación sistémica

Arteria aorta

Arteria pulmonar

Vena cava

Venapulmonar Arteria aorta

HIPOXIA

Papel Primario en el Síndrome Ascítico

• Crianzas en altitudes elevadas. (1500 msnm)

• Ventilación inadecuada.

• Bajas temperaturas.

• Combustión incorrecta de fuentes de calor.

• Altas concentraciones de amoniaco

Pollos de Engorde, preferentemente machos, desde la 2da semana

Hipoxia

Vasoconstricción pulmonar

Presión Arteriola pulmonar

hematocrito

Presión Sistémica

Activación S.R.A.A Volemia

Hipertrofia del Ventrículo derecho.

Presión Arteriola pulmonar Edema Pulmonar

Dilatación Ventrículo derecho / falla válvula AV

Hidropericardio

Presión Hidrostática s.v. Retorno venoso a las cámaras

Congestión Crónica Pasiva (Principalmente en el Hígado)

Extravasación

V.D

V.DV.I.

V.I

V.D.

Programa Preventivo• 3 etapas

Corto plazo: Mantenimiento de la integridad del Sistema Respiratorio

Oxigeno (O2) > 19,6%

Monóxido de Carbono < 10 ppm

Dióxido de Carbono < 0,3%

Amoniaco (NH3) < 10 ppm

Gas Sulfidrico (H2S) < 50 ppm

Polvo o partículas atmosféricas < 3,5 mg / m3

Corto plazo: Manejo de la Temperatura

Monóxido de carbono (CO) tiene mayor afinidad que el O2 hacia la Hemoglobina = Carboxihemoglobina (COHb) es irreversible, esta formación depende del tiempo que dure la exposición al CO, de la concentración de este gas en el aire inspirado y de la ventilación alveolar. Puede originar hipoxia porque hay deficiencia de hemoglobina disponible para transportar oxígeno

Corto Plazo: manejo de la cama

Corto plazo: recepción

Prueba de Horas de confort vs % de mortal. en pollos de engorde. Carlos López Coello, ,2008, Apinco, Brasil

Horas de confort 63 116 165

Horas fuera rango 514 410 395

% Mortal x Ascitis 19.2% 9.8% 8.3%

Horas de confort 51 52 73

Horas de frio 500 506 500

Horas de calor 121 114 99

% Mortal x Ascitis 11.3% 10.6% 3.3%

Horas de confort 132 142 157

% Mortal x Ascitis 10.6% 6.7% 4.0%

Programa Preventivo

• Mediano Plazo: Adaptación de los galpones mediante implementación de equipamientos e ingeniería de construcción para mantener un medioambiente favorable

Clima frio

Variaciones de temperaturaFuente de calor x + tiempo

Calidad de aire

Predisposición probl. Resp. Gasto metabólico

Demanda O2

Patología de S.A.

• Largo Plazo: respuesta por los genetistas, desarrollo de un pollo fisiológica y anatómicamente preparado para resistir las demandas metabólicas de producción intensiva

Programa Preventivo

Control Medida mas frecuente:

PROGRAMA DE RESTRICCION ALIMENTICIA

Si la mortal. es baja no se justifica.

Si la mortal. es alta es conveniente resolver la causa del problema

1.19 GDP = 2% Mortal.

Restricción del consumo de ración.

Menor densidad nutricional de la dieta. C.A .,% Mortal., Peso

Restricción del tiempo de acceso a la ración.

Modificación de la velocidad de crecimiento: pellet, luz

Control: Restricción de alimento

Control: Presentación de alimento

Peletizado Harina

Alimento a voluntad la primera semana , restricción del 20% con respecto a la tabla Ross desde el día 8 hasta 7 días antes del sacrificio y a partir de ahí el 15%

adicional a la hembra y el 20 %adicional al macho hasta el día de sacrificio

GRANJA VENTILACIÓN SEXO CONSUMO DENSIDAD EDAD#

AVESCONS.

PESO PROM

MORT CONV IP

TESORO 2 TUNEL H RESTRINGIDO 15

40 días 14790 3430 2050 2,0% 1,67 73

TESORO 2 TUNEL H A VOLUNTAD 16,5

38 días 19584 3386 1929 2,3% 1,75 63

TESORO 2 TUNEL M RESTRINGIDO 15

44 días 13974 4702 2750 3,70% 1,71 94

TESORO 2 TUNEL M A VOLUNTAD 17

42 días 28000 4600 2640 3,90% 1,74 87

Restricción alimenticia en pollos de engorda en explotaciones comerciales, Alvaro José Uribe Serrano, Jaime Eduardo Valencia, Patricia Morales, Sandra Triana, D velandia - Departamento de producción Pimpollo S.A.S Bucaramanga Colombia, XXII Latin American Poultry Congress 2011

Programa de restricción de alimento conocido como Consumo Diario Definido (CDD), comparado contra un programa de restricción alimenticia por horas (RAH)

TratamientoLote de

ReproductorasSEXO

Sist. Alimentacion

Corraletas

T-1 ROSS 129 Macho RAH* 2,7,24,31,39,42

T-2 ROSS 129 Macho CDD** 12,15,16,33,34,37

T-3 ROSS 129 Hembra RAH* 4,5,21,26,36,47

T-4 ROSS 129 Hembra CDD** 9,10,19,27,40,46

T-5 COBB r C29 Macho RAH* 8,11,17,20,25,30

T-6 COBB r C29 Macho CDD** 14,29,32,41,45,48

T-7 COBB r C29 Hembra RAH* 1,6,18,23,28,43

T-8 COBB r C29 Hembra CDD** 3,13,22,35,38,44

*RAH (Restricción Alimenticia por Horas) 0-14 Libre, 15-21 9 horas, 22-28 10 horas, 29.saca Ad libitum

**CDD (Restricción Alimenticia por Consumo Diario Definido)

Estirpe TOTAL

Re

stri

cció

n

Co

ns.

Dia

rio

d

efin

ido

ROSS COBB ROSS COBB ROSS COBB

MACHO MACHO HEMBRA HEMBRA

Peso Inicial 42.3 42.2 41.1 42.2 41.7 42.2 41.9 42.0

% MORTAL. 3.1 3.2 2.6 3.5 2.8 3.3 3.90% 2.30%

EDAD 43 43 43 43 43 43 43 43

GDP 51.6 49.9 45 46.9 48.3 48.4 48.6 48.1

C.A. 1.701 1.697 1.799 1.735 1.747 1.715 1.772 1.691

F.E.E. 293.8 284.9 243.7 262.1 268.6 272.9 263.9 277.9

PRESENTACIÓN FÍSICA DEL ALIMENTO SOBRE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y MORTALIDAD POR EL SÍNDROME ASCÍTICO EN EL POLLO DE ENGORDA.CARLA IVETH LUCATERO ESTRELLA, Dr. José Arce Menocal, Dr. Ernesto Ávila González , Dr. Carlos López Coello,

UNIVERSIDADMICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO , 2011, México

Periodo Peso prom. I.C.A. % Mortal.

Harina 1 – 42 días 2.634 1.80 1.7

Peletizado 1 – 42 días 2.875 1.67 13.4

HarinaPeletizado

1 – 21 días22 – 42 días

2.774 1.76 4.9

HarinaPeletizado

1 – 28 días29 – 42 días

2.577 1.78 3.7