www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be

Kick Off project BoomBar 02.06.2014

Kick Off project BoomBar

02.06.2014 @ Handelsbeurs

Welkom!

Welkom aan:

Overheid: kabinet Verherstraeten, schepen Peeters, schepen

Heyse, kabinet schepen Storms, dienst Economie

Onderwijs: HoGent, Kask

Ondernemingen: EVR Architecten, Vensol, CimPro,

Be Bamboo, De Jaeger Automation, Stroomop

Organisaties: Gent BC, AB, Leffingeleuren, Handelsbeurs, Circa,

Student Kick Off, Bric-à-Brock

Kick Off project BoomBar

02.06.2014 @ Handelsbeurs

Agenda:

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be

> Christophe PeetersSchepen van Financiën, Feesten,

Middenstand en Innovatie

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be

> Jeroen Vereecke

Coördinatie Boomtown

> Peter D’Herde - ToTaal

Communicatie BoomBar

> Bart D’Herde - HoGent

> Wim De Schrijver - HoGent

Technische projectleiding BoomBar

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be

Gesprekstafel 1: Technieken

> Wim De Schrijver - HoGent

Gesprekstafel 2: Vormgeving

> Bart D’Herde - HoGent

> Luc Eeckhout – EVR Architecten

Plenaire terugkoppeling

Conclusies en afspraken

Receptie

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be

> Christophe PeetersSchepen van Financiën, Feesten,

Middenstand en Innovatie

> Jeroen Vereecke - Boomtown

Gentse Feesten

Kouter & Handelsbeurs

Di 22 tem za 26 juli 2014

5 dagen

4 podia

meer dan 50 bands

40.000 bezoekers

Hét pop- en rock

podium van de

Gentse Feesten

budget: 380.000 euro

38% > eigen horeca-inkomsten (€ 144.000)

36% > sponsoring (€ 136.000)

8% > ticketverkoop (€ 30.000)

18% > subsidie (€ 70.000)

> Jeroen Vereecke - Boomtown

Duurzaamheid als focus

Doel > kleinere ecologische

voetafdruk

Duurzaamheidsbeleid

5 jaren plan 2013-2017

recycleren is goed,

voorkomen is beter!

2013: succesvolle implementatie

herbruikbare bekers

Herbruikbare bekers - Hindernissen algemene scepsis

mislukte pogingen in het verleden

praktische bezwaren

verpakkingskeuzes van leveranciers/sponsors

keuze voor Stack-Cup

duurzaam, handig & plezant!

centrale afwas-stand

warm water via mobiele pellet kachel

waarborgsysteem

Globaal beleid

afval voorkomen

duurzame productieprocessen

duurzaam aankoopbeleid

duurzaam transportbeleid

monitoring (meten is weten)

2013 2014 2015 2016 2017

Bekers Herbruikbare bekers voor bieren,

recyclage van PET voor frisdrank

Herbruikbare bekers voor bieren,

recyclage van PET voor

frisdrank

Alle dranken in herbruikbare bekers Alle dranken in herbruikbare bekers Alle dranken in herbruikbare bekers

Drukwerk & papier 100 % Duurzaam drukproces en

gerecycleerd papier

Vermindering van de

hoeveelheid drukwerk met 10%

t.o.v. 2013

Vermindering van de hoeveelheid drukwerk met

20% t.o.v. 2013

Vermindering van de hoeveelheid

drukwerk met 30% t.o.v. 2013

Vermindering van de hoeveelheid

drukwerk met 50% t.o.v. 2013

Textiel 70% gerecycleerd katoen 80% gerecycleerd katoen 100% gerecycleerd katoen 100% gerecycleerd katoen 100% gerecycleerd katoen

Groene Stroom Vaste aansluitingen groene stroom +

dieselgeneratoren

Vaste aansluitingen groene

stroom + dieselgeneratoren +

onderzoek naar zonnepanelen

Halvering van vermogen van dieselgeneratoren Alle stroom via vaste groene stroom +

eventueel zonnepanelen

Alle stroom via vaste groene stroom +

eventueel zonnepanelen

Led-verlichting 40% led verlichting 50% ledverlichting 70%

ledverlichting

80% ledverlichting 90% ledverlichting

Aankoop voedingsmiddelen eigen catering 20% lokale en natuurlijke producten 40% lokale en natuurlijke

producten

50% lokale en natuurlijke producten 75% lokale en natuurlijke producten 90% lokale en natuurlijke producten

Aankoop voedingsmiddelen eetstanden 20% lokale en natuurlijke producten 40% lokale en natuurlijke

producten

50% lokale en natuurlijke producten 75% lokale en natuurlijke producten 90% lokale en natuurlijke producten

Vervoer van en naar het festival -Informatie & sensibilisering ter

bevordering van gebruik van fiets en

openbaar vervoer

-inventarisatie van situatie vervoer van

medewerkers

- Informatie & sensibilisering ter

bevordering van gebruik van

fiets en openbaar vervoer

- Faciliteren van Carpooling voor

publiek

- ontwerp en uitvoering van plan

voor duurzamer

medewerkersvervoer

(carpooling, ...)

- Bewaakte fietsparking in de

nabijheid van het festival

- Informatie & sensibilisering ter bevordering van

gebruik van fiets en openbaar vervoer

- Faciliteren van Carpooling voor publiek

- plan voor duurzamer medewerkersvervoer

(carpooling, ...)

- Bewaakte fietsparking in de nabijheid van het

festival

- Overeenkomst met de lijn over gezamenlijke

tickets/kortingen

- Informatie & sensibilisering ter

bevordering van gebruik van fiets en

openbaar vervoer

- Faciliteren van Carpooling voor publiek

- plan voor duurzamer

medewerkersvervoer (carpooling, ...)

- Bewaakte fietsparking in de nabijheid

van het festival

- Overeenkomst met de lijn over

gezamenlijke tickets/kortingen

- Informatie & sensibilisering ter

bevordering van gebruik van fiets en

openbaar vervoer

- Faciliteren van Carpooling voor publiek

- plan voor duurzamer

medewerkersvervoer (carpooling, ...)

- Bewaakte fietsparking in de nabijheid

van het festival

- Overeenkomst met de lijn over

gezamenlijke tickets/kortingen

5 jaren plan 2013-2017

HOE?

geen apart ecoteam

doordacht communicatiebeleid

haalbaar stappenplan

HOE? Geen apart ecoteam

250 medewerkers, vrijwilligers

iedereen is eco-medewerker

HOE? Doordacht communicatiebeleid

frontstage én backstage

extern én intern

blik achter de schermen (www.boomtowngoesgreen.be)

eerlijk en no-nonsens

HOE? Haalbaar stappenplan

tijdspad

externe partners overtuigen

2013: door OVAM uitgeroepen tot

voorbeeldevenement ‘duurzaam festival’

2013: door OVAM uitgeroepen tot

voorbeeldevenement ‘duurzaam festival’

> 2014: Aanpassing subsidiereglement

milieudienst - Stad Gent

2013: door OVAM uitgeroepen tot

voorbeeldevenement ‘duurzaam festival’

> 2014: Aanpassing subsidiereglement

milieudienst - Stad Gent

> Veranderende visie op sponsoring &

partnerships

> Peter D’Herde - ToTaal

Subsidie van het Federaal Instituut voor

Duurzame Ontwikkeling (FIDO)

Doel: voorbeeldproject rond duurzame

innovatie in de creatieve sector

Huidige situatie:

Zeecontainers & tenten

Inefficiënt transport

Zware logistieke impact

Wat de BoomBar moet worden:

Innovatief, duurzaam, modulair en mobiel systeem

Bundeling van kennis en technieken

Duurzame energie, koeling, verwarming, water, …

Functioneel, duurzaam en aantrekkelijk design

Partnerships met overheid, onderwijs &

bedrijfswereld

Klankbordgroep

Projectteam

Klankbordgroep

Projectteam

Benadering

• open source – dynamische samenstelling

• ontwikkeling vanuit projectteam

• sturing door klankbordgroep

• participatie van eindgebruikers

Projectteam: Boomtown, Hogeschool Gent, EVR

Architecten, Steven Vromman (Low Impact Man)

Klankbordgroep

Projectteam

Ancienne Belgique, Leffingeleuren, Deep in the woods,

Handelsbeurs, Kask, Kaho Sint-Lieven, Eurotaprent …

Klankbordgroep

Projectteam

Gent BC, OVAM, TMVW, VITO …

Voorjaar 2014: samenstellen projectteam + Kick Off

Boomtown 2014: eerste presentatiemoment + meten

Najaar 2014: onderzoek & ontwikkeling

Voorjaar 2015: ontwikkeling & implementatie

Boomtown 2015: voorstelling prototype

Spreiding over andere festivals & events

www.boombar.be

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

> Bart D’Herde - HoGent

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Technisch stappenplan:

definiëren technische vereisten

marktverkenning /SWOT analyse

vastleggen uitgangspunten / constraints

nulmeting

door methodiek -aanpak - taakverdeling naar uitwerking

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Technisch stappenplan:

definiëren technische vereisten

marktverkenning /SWOT analyse

vastleggen uitgangspunten / constraints

nulmeting

door methodiek -aanpak - taakverdeling naar uitwerking

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Drie concrete doelstellingen:

Realiseren van een innovatief bar-systeem dat maximaal voldoet aan

de criteria van duurzaamheid + prototype tegen Boomtown 2015.

De opgebouwde expertise en het prototype delen met gelijkgezinde

organisaties. Interessante partners worden van bij de opstart betrokken

bij de ontwikkeling van het project.

Onderzoeken van een mogelijke vermarkting en het zoeken naar een

daarvoor passend business-model.

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Onder “bar-systeem” wordt verstaan

een systeem voor het opzetten van een drank- en/of eetstand op een publiek evenement

voorzieningen voor drankverkoop (een “toog”) - zie drankenaanbod

voorzieningen voor het stockeren van glazen en/of bekers

voorzieningen voor de koeling van drank

voorzieningen voor het extra stockeren van drank

voorzieningen voor het tappen van bier en leidingwater

voorzieningen voor het uitschenken van dranken en het bereiden van bv cocktails

voorzieningen voor werk- en sfeerverlichting aan de binnen-en buitenkant van de verkoopstand

voorzieningen voor het afwassen van glazen of bekers, inclusief het leveren van warm water hiervoor

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Drankenaanbod in de BoomBar

Bier uit vaten

Leidingwater / Gecarboniseerd leidingwater

Grote en/of kleine glazen flessen

Post-mix installatie voor frisdranken

Koffie & Thee-mogelijkheid (afvalvriendelijke bereiding, geen koffiepads)

Referentie voor ontwikkeling prototype

Het concept, de afmetingen en de functionaliteit van een ‘Maes-container’ (zie eerder). De ‘drager’,

namelijk de container zelf, behouden we niet als mogelijkheid, gezien het nodige transport.

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Technisch stappenplan:

definiëren technische vereisten

marktverkenning /SWOT analyse

vastleggen uitgangspunten / constraints

nulmeting

door methodiek -aanpak - taakverdeling naar uitwerking

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Technisch stappenplan:

definiëren technische vereisten

marktverkenning /SWOT analyse

vastleggen uitgangspunten / constraints

nulmeting

door methodiek -aanpak - taakverdeling naar uitwerking

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Onder de criteria voor duurzaamheid wordt verstaan

Modulair: bestaande uit koppelbare basis-elementen of toevoegbare functionele modules, zodat het

systeem bruikbaar is voor diverse soorten evenementen onder verschillende omstandigheden.

Bruikbaar voor zowel openlucht evenementen als indoor evenementen en zowel voor grotere als voor

kleinere evenementen

Bruikbaar op evenementen zonder vlakke ondergrond

Mobiel: zo efficiënt mogelijk transporteerbaar (gewicht, omvang, stapelbaarheid, transport)

Zo eenvoudig en snel mogelijk opbouwbaar: maximaal 1 dag opbouw

Maximale duurzame transporteerbaarheid is prioritair boven de nodige tijd voor het opbouwen

Opbouwbaar zonder gebruik van een heftruck

Integratie van de meest innovatieve duurzame technieken (vb zonnepannelen voor stroomvoorziening,

ledverlichting, efficiënte koeltechnieken, duurzame verwarmingstechnieken voor afwaswater, ..)

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Onder de criteria voor duurzaamheid wordt verstaan

Productie van eigen energie via systemen om energie op te wekken (maximale autonomie)

Reduceren van het energieverbruik door maximale reductie

Maximaal gebruik van duurzame materialen, kleine ecologische voetafdruk (productie en ontmanteling)

Zo robuust en slijtvast mogelijk

Voldoend aan de geldende normen en regelgeving m.b.t. brandveiligheid, elektriciteit, hygiëne,

constructies, … (ijkpunt daarbij is de regelgeving in Gent).

Beschikken over de nodige stabiliteit: bestand zijn tegen stevige wind, ook op pleinen/plaatsen waar er

geen verankering in de bodem mogelijk is

Een aantrekkelijk design, dat zich visueel gemakkelijk laat integreren in verschillende contexten en

personalisering toelaat (vb aanbrengen van banners, logo’s, …)

Ergonomisch design voor de mensen die in de bar werken

Eerste keuzes:

samengaan van enkele (kleinere) schakelbare units

bar en behuizing afzonderlijk

belang van behuizing voor concept

plug & play voor aansluitingen nutsvoorzieningen

Ecologische doelen:

einddoel voetafdruk maximaal beperken versus

economisch haalbaar

onderzoek: ontwikkeling in stappen naar zero emissie

door idee van vermarkten omslag realiseren in/met werkveld

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

Technisch stappenplan:

definiëren technische vereisten

marktverkenning /SWOT analyse

vastleggen uitgangspunten / constraints

nulmeting

door methodiek - aanpak - taakverdeling naar uitwerking

Aanpak:

energetisch verbruik maximaal reduceren

alternatieve energie produceren

(vermoedelijk) beide

aanvoerstromen – afvalstromen / hergebruik

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be

ROI (Return on investment):

energetisch / voetafdruk / financieel

imago / publiciteit / zichtbaarheid

impact op leveranciers ?

vermarkting

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be

Gesprekstafel 1: Technieken

> Wim De Schrijver - HoGent

Gesprekstafel 2: Vormgeving

> Bart D’Herde - HoGent

> Luc Eeckhout – EVR Architecten

Plenaire terugkoppeling

Conclusies en afspraken

Receptie

Wil u ook meewerken aan dit project?

Contacteer Jeroen of Peter

straks op de receptie of via info@boombar.be

www.boomtownfestival.be - www.boomtowngoesgreen.be – www.boombar.be