1/17/12 Ezy4party

1/2www.ezy4party.com/freepost_sub.php?id=137

�

กลับหนา Free Post

เชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน หองอาหารแมซซาลนูา โรงแรมทาวเวอรคลับ แอทเลอบัว เปนหนึ่งใน “สตารเชฟ” รังสรรคเมนสูาํหรับผูโดยสารชัน้ธรุกจิ และชัน้หนึ่ง สายการบนิลฟุทฮันซา ในเดอืนมกราคมและเดอืนกมุภาพันธ 2555

เชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน หองอาหารแมซซาลนูา โรงแรมทาวเวอรคลับ แอทเลอบัว เปนหนึ่งใน “สตารเชฟ” รังสรรคเมนสูาํหรับผูโดยสารชัน้ธรุกจิ และชัน้หนึ่ง สายการบนิลฟุทฮันซา ในเดอืนมกราคมและเดอืนกมุภาพันธ 2555

เลอบัว, มกราคม 2555 – เชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน เชฟโทมัส และ เชฟมาเทยีส ซรูิ่ง แหงหองอาหารเมซซาลนูา โรงแรมทาวเวอร คลับ แอท เลอบัว ไดรับเกยีรตริวม โปรแกรม สตารเชฟ (STAR CHEF) ของสายการบนิเยอรมันลฟุทฮันซา รังสรรคอาหารชัน้เลศิบนเครื่อง ในเดอืนมกราคมและเดอืนกมุภาพันธ 2555 สาํหรับผูโดยสารชัน้ธรุกจิ และชัน้หนึ่ง ในเที่ยวบนิทัว่โลกเชฟโทมัส และ เชฟมาเทยีส ซรูิ่ง เชฟฝาแฝดประจาํหองอาหารเมซซาลนูา โรงแรมทาวเวอรคลับ แอท เลอบัว เคยรวมงานกับเชฟมชิลนิชื่อดัง ระดับ 3 ดาว อาท ิเชฟสเวน เอลเวอรฟลด ณ ภัตตาคารอควาในวอลฟบวรก ประเทศเยอรมันน,ี เชฟจอหนนี่โบเออร ที่สวอลเลอร ประเทศเนเธอรแลนด และภัตตาคารลาเพอรกอลา ในกรงุโรม ประเทศอติาลกีับเชฟไฮนซ เบค็ พวกเขาไดรวบรวมประสบการณและเคลด็ลับในการทาํอาหารชัน้เลศิระหวางการเดนิทางในยโุรป

ในป 2551 เชฟทัง้สองไดรับหนาที่เชพใหญดแูลประจาํหองอาหารเมซซาลนูา หองอาหารเมซซาลนูา ตัง้อยูบนชัน้ 65 ของโรงแรมทาวเวอรคลับ แอท เลอบัว เปนหองอาหารที่มทีวิทัศนอันสวยงามของกรงุเทพฯและแมน้ําเจาพระยาในแบบพาโนรามคิซึ่งเมื่อเรว็ๆ นี้หองอาหารแมซซาลนูา ไดรับถงึ 4 รางวัล เกยีรตยิศจาก เดอะ ฮอสพทิอลลติี้ เอเชยี แพลททนิัม อวอรด(HAPA) ป 2554 – 2556 ระดับภมูภิาคเอเชยี ที่ประเทศสงิคโปรเมื่อเดอืนพฤษจกิายน 2554 รางวัลที่ไดรับไดแก หองอาหารดีเยี่ยมแหงป (รางวัลยอดเยี่ยมแหงเอเชยี), หองอาหารที่ดทีี่สดุในประเทศไทย, หองอาหารที่มคีอนเซบ็ทของอาหารและเครื่องดื่มที่พเิศษสดุในเอเชยี และประสบการณหองอาหารตะวันตกชัน้เยี่ยม ที่ดทีี่สดุในเอเชยี ในแตละวัน เชฟทัง้สองจะรังสรรคชดุเมนใูหมๆ ทกุวันทัง้แบบ 6 คอรส และ 3 คอรส เขายังใชเทคโนโลยสีมัยใหมเขามาชวยในการประกอบอาหาร และวัตถดุบิที่ใชประกอบเมนแูตละจานนัน้ ไดรับการคัดเลอืกเปนพเิศษตามฤดกูาลและสดใหมจากแหลงวัตถดุบิชัน้ยอดจากทกุมมุโลก

เมนทูี่รังสรรคโดยสองเชฟพี่นองสาํหรับเสริฟผูโดยสารชัน้ธรุกจิบนสายการบนิของลฟุทฮันซา ไดแก อาหารเรยีกน้ํายอยอยาง คอกเทลกุงสดกับตะไครโรยงาอมเปรี้ยวมะนาวและราดครมีซอสผักช,ี สลัดเนื้อราดซอสเทอรยิาก,ิ สลัดผักรวมกับหนอไมเหด็ชทิาเกะ และเมด็มะมวงหมิพานต ทานคูกับซอสขงิและมะนาว สาํหรับเมนหูลัก ไดแก อกไกนุมราดซอสเขยีวหวาน เครื่องเคยีงกับสลัดผักสด เมด็มะมวงหมิพานต และขาวบาสมาต ิหรอืจะเลอืกทานถัว่และอารตโิชคลากทูกับขงิและขาวหอมมะล ิ จบ

ดวยเมนขูองหวาน ไดแก พดุดิ้งมะพราวและกระเพรากับสัปปะรดคาราเมล

เมนเูลศิรสสาํหรับเสริฟผูโดยสารชัน้หนึ่ง บนสายการบนิของลฟุทฮันซา อาทเิชน ไขปลาคาเวยีรกับเครื่องเคยีงแบบดัง้เดมิ, กุงแมน้ํากับปาลมออน และวานลิลา, สลัดสมโอกับเมด็มะมวงหมิพานต, สลัดนกกะทาทอดกรอบราดซอสมะขาม, เนื้อสันในผัดน้ํามันหอย ทานกับผักสดและขาวหอมมะล,ิ อกเปดยางกับผักกาดฮองเตและรซิอสโตดอกกะหล่ํา หรอื ราวโิอลี่กับซอสมะเขอืเทศและผักชฝีรัง่ ของหวานไดแก เคกชอคโกแลตกับบรัน่ดเีชอรรี่พารเฟทและซอสบัลซามคิ, สาคมูะพราวกับมะมวงและขนมปงกรอบชาเขยีวสัมผัสประสบการณเมนอูาหารสดุสรางสรรคจากเชฟแฝดฝมอืด ีเชฟมาเธยีส และ เชฟโธมัส ซรูิ่ง ไดที่ หองอาหารยโุรปชัน้เยี่ยมอยางเมซซาลนูา โรงแรมทาวเวอรคลับ แอท เลอบัว สาํรองที่นัง่ โทร 0 2624 9555 หรอือเีมลreservations@lebua.comเกี่ยวกับเลอบัว โฮเทล แอนด รสีอรทเครอืโรงแรมสดุหรปูระกอบดวยโรงแรมและรสีอรททัง้ในกรงุเทพ ประเทศนวิซแีลนดและ นวิเดล ีประเทศอนิเดยี เลอบัว โฮเทล แอนด รสีอรท โรงแรมระดับสากลที่ไดชื่อวาใชกลยทุธแบบสรางสรรค ทัง้งานวจัิยและเทคโนโลยเีขามาชวยในการดาํเนนิธรุกจิ จนไดรับการจัดอันดับทอ็ป 1% ของบรษิัทในโลก ที่ลกูคาใหความพงึพอใจ จากงานวจัิยของ TNS (หนึ่งในบรษิัทชัน้นาํวจัิยดานการตลาดของโลก) เลอบัว ยังไดใชกลยทุธในการจัดการและบรหิารธรุกจิของเครอืโดยใชจดุของการสนทนาในหลายโรงเรยีนธรุกจิชัน้นาํ อาทเิชน มหาวทิยาลัยฮารเวริด, Kellogg โรงเรยีนสอนการบรหิารธรุกจิระดับโลก, โรงเรยีน INSEAD, มหาวทิยาลัยนวิยอรก, มหาวทิยาลัยโคลัมเบยี และสถาบันสอนการจัดการIIMsนอกจากนี้เลอบัวยังไดขึ้นชื่อในดานธรุกจิหองอาหารซึ่งไดรับการจัดอันดับใหเปนหองอาหารที่ดทีี่สดุในโลก ยังไมหยดุแต

1 � 2 � 3 � 4 � 5 � 6 � 7 � 8 � 9 � 10 � 11 � 12 � 13 � 14 � 15 � 16

1/17/12 Ezy4party

2/2www.ezy4party.com/freepost_sub.php?id=137

IIMsนอกจากนี้เลอบัวยังไดขึ้นชื่อในดานธรุกจิหองอาหารซึ่งไดรับการจัดอันดับใหเปนหองอาหารที่ดทีี่สดุในโลก ยังไมหยดุแตเพยีงเทานี้ เลอบัวยังมโีครงการขยายแผนธรุกจิเขาไปใน ในยโุรปและแครบิเบยีน จะเปดอกีหนึ่งสถานที่ใหบรกิารที่หรหูรานอกกรงุปารสี และอกีหนึ่งบตูกิสดุหรทูี่มหีองพักทัง้หมดเปนหองสวทีใน Saint Martin และอกีหลายโรงแรมในประเทศอนิเดยี

สอบถามรายละเอยีดเพิ่มเตมิไดที่กนกรัตน เคริกแลนด, ผูอาํนวยการฝายประชาสัมพันธ จติรานชุ มิ่งขวัญ, ผูจัดการฝายประชาสัมพันธเลอบัว โฮเทล แอนด รสีอรท โทร. 0 2624 9550-52อเีมล : kanokrat@lebua.com, jittranuch@lebua.com

Post : 12/01/2012

�

Copyright @ 2012 EZY4PARTY.COM