Post on 06-Feb-2018
Created by Cristina_Pană 12
CIULAMA DE CIUPERCI "A LA PUTNA"
MOD DE PREPARARE:
Ciupercile se spală se curăţă, se taie peştişori. Se înfierbintă 150 g de unt, în care se căleşte făina până ce capătă o culoare gălbuie. Atunci se stinge cu apă caldă, se amestecă bine până se leagă şi se adaugă ciupercile, lăsându-se să fiarbă cca. 30 de minute. Când sunt fierte se adaugă smântâna, piperul, verdeaţa tocată mărunt şi se potriveşte gustul de sare. Feicare porţie se serveşte cu câte o bucăţică de unt şi presărată cu casşcaval ras. Se poate consuma cu mămăliguţă caldă. Poftă bună!
INGREDIENTE U.M.
Ciuperci proaspete de pădure
1000 g
Unt 200 g
Făină albă de grâu 150 g
Smântână 100 g
Caşcaval 100 g
Sare iodată 50 g
Piper proaspăt măcinat 2 g
Verdeaţă 2 legături