Post on 21-Jan-2021
CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
Paulino Pastor PérezPresidente de FEDECAI
Presidente del Comite de Normalizacion de Climatizacion- AENORDirector de Ambisalud
Ingeniero Químico
Data: 12/09/2017
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DISTRIBUCION DE FEDECAI. APROX 100 EMPRESAS
En 1902, Willis Haviland Carrier en Bufalo, Nueva York crea la primera
unidad de aire acondicionado eléctrica.
EVOLUCION DE LA CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES
PERO EN LOS AÑOS 80….
• SINDROME DEL EDIFICIO ENFERMO
• LEGIONELLOSIS
• LIPOATROFIA
• ASBESTOSIS
• ENFERMDADES RELACIONADAS CON EL
EDIFICIO
• PROBLEMAS DE CONFORT TERMICO
• …
A dia de hoy… Además de prestaciones
mecánicas deben ofrecerse prestaciones
sanitarias:
Calidad del aire interior
IAQ-Indoor Air Quality
EVOLUCION DE LA CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES
Concepto “Aire respirable” frente a “Agua potable”
¿QUE ES CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES?
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CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS• El sector hotelero apuesta cada vez más por la
salud y el bienestar.
• Tanto ocupantes como trabajadores desean vivir en entornos saludables.
• La calidad de aire y la sostenibilidad claves en elvalor de activos inmobiliarios.
• Alta calidad del aire interior como elemento diferenciador de los hoteles
FEDECAI EN AENOR: Estructura Normalización
AEN/CTN 171
Calidad Ambiental en Interiores
AEN/CTN 171/SC 1
Terminología
AEN/CTN 171/SC 2
Higienización y Mantenimiento
GT 1
Buenas prácticas en Limpieza
GT 2
Buenas prácticas en Desinfección, Desratización
y Desinsectación
GT 3
Buenas prácticas para Remediar la
Contaminación Microbiológica
GT 4
Buenas prácticas en Remodelaciones Obras y
Reformas
AEN/CTN 171/ SC 3
Análisis, Valoración y Auditoría
GT 1
Analítica
GT 2
Niveles Guía
GT 3
Inspección y auditoría
GT 4
Calidad Ambiental en Centros Sanitarios
Catálogo de Normas
Normas Nacionales
Norma Título Objeto/Campo de Aplicación
UNE 171330-1:2008
Calidad ambiental en interiores. Parte
1: Diagnóstico de calidad ambiental
interior.
Esta norma especifica la metodología de
diagnóstico de la calidad del aire en
interiores dentro de un edificio.
UNE 171330-2:2014
Calidad ambiental en interiores. Parte
2: Procedimientos de inspección de
calidad ambiental interior.
Esta norma especifica los procedimientos
de inspección de calidad del aire en
interiores.
UNE 171330-3:2010
(actual ISO 16000-40)
Calidad ambiental en interiores. Parte 3:
Sistema de gestión de los ambientes
interiores.
Esta norma específica los sistemas de
gestión del aire en interiores con el fin de
la auditoría y el certificado de calidad del
aire dentro de un edificio.
Catálogo de Normas
Normas Nacionales
Norma Título Objeto/Campo de Aplicación
UNE 171210:2008
Calidad ambiental en interiores. Buenas
prácticas en los planes de Desinfección,
Desinsectación y Desratización
El propósito de esta norma es establecer
los procedimientos con respecto a la
desinfección, fumigación del aire interior y
control de roedores para prevenir o limitar
los daños para la salud humana y el medio
ambiente.
PN 171212:2008Calidad de aire interior. Buenas prácticas en las
operaciones de limpieza.
Esta norma especifica los sistemas,
procedimientos y productos a utilizar en las
operaciones de limpieza para mejorar la
calidad del aire en interiores. El objetivo de
la limpieza para eliminar el polvo y la
suciedad de las superficies de la
instalación
Catálogo de Normas
Proyectos Nacionales
SITUACION ACTUAL: MODIFICACIÓN RITE
Según la modificación del RITE del 13 de abril de 2013, para
instalaciones con una potencial útil mayor de 70 kW, existe la
obligación de hacer al menos una revisión anual de calidad
de aire interior.
CONCEPTO
ANALISIS DE LA TRAYECTORIA DEL AIRE
CALIDAD DEL AIRE
EXTERIOR
ODA
ESTADO DE LOS SISTEMAS
DE CLIMATIZACION
ESTADO DE LAS REDES DE
CONDUCTOS Y DIFUSION DE
AIRE
OTROS FOCOS DE CONTAMINACION
INTERIOR
CALIDAD DEL AIRE
INTERIOR
IDA
UNE 100012 HIGIENE DE SISTEMAS
UNE 171330 CALIDAD DE AIRE INTERIOR
MAPA DE ODAS:
ESTACIONES DE
MEDIDA
CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES
4 FACTORES CLAVE
• VENTILACION
• PURIFICACION/FILTRACION
• HIGIENE
• CONTROL DE FOCOS
VENTILACION: Norma UNE EN 13779:2004
CALIDAD DEL AIRE EXTERIOR
CATEGORÍA DESCRIPCIÓN
ODA 1 Aire puro que solo puede ensuciarse temporalmente
ODA 2 Aire exterior con altas concentraciones de gases
contaminantes o de partículas
ODA 3 Aire exterior con muy altas concentraciones de gases
contaminantes o de partículas
UBICACIÓN DE LAS TOMAS DE AIRE EXTERIOR
3ª PLANTA
2ª PLANTA
1ª PLANTA
1
2
3
UBICACIÓN TOMAS DE AIRE EXTERIOR
Ubicación de
tomas de aire
exterior
Compuertas de aire exterior cerradas
EDIFICIOEXTERIOR
350 ppm
400-1000 ppm
VENTILACION:
DIOXIDO DE CARBONO COMO INDICADOR
TASA DE VENTILACION
Relación concentración – Tasa de ventilación
Q = Aire nuevo en litros/segundo persona
G = CO2 medio generado por persona
Cint = Concentración interior de CO2
Cext = Concentración exterior de CO2 = 350 ppm
TASA DE VENTILACION
TASA DE VENTILACION-ESTUDIO REALIZADO EN 1995
TASA DE VENTILACION-ESTUDIO REALIZADO EN 1995
18 l/s-persona
Edificio con fumadores
NUEVOS ENFOQUES:
VENTILACION JUSTA: ADAPTADOS VS NO
ADAPTADOS
RESTAURANTE VS SALA DE CONFERENCIAS
SUSTITUIR VENTILACION POR PURIFICACION DE
ALTAS PRESTACIONES
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
VENTILACION
VENTILACION A DEMANDA: CONTROL POR CO2
PROS PERMITE OPTIMIZAR TASA DE VENTILACION: SOLO VENTILA
CUANDO HAY OCUPACION
EL COSTE ES RELATIVAMENTE BAJO
CONTRAS PUEDE RESULTAR EN VENTILACION INSUFICIENTE CUANDO
HAY OTROS GENERADORES DE CONTAMINACION
(PRODUCTOS DE LIMPIEZA, CONTAMINACION EXTERIOR, ETC.)
PUEDE GENERAR PROBLEMAS SI NO SE MANTIENE
CORRECTAMENTE
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
VENTILACION
CONTROL POR CO2 CENTRALIZADO
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
VENTILACION
VENTILACION POR DESPLAZAMIENTO
Hasta un 60%
de aire que no
llega a la zona
ocupada
VENTILACION POR
DESPLAZAMIENTO
VENTILACION POR DESPLAZAMIENTO
FILTRACIÓN: PARTÍCULAS EN SUSPENSIÓN
FILTRACIÓN: PARTÍCULAS EN SUSPENSIÓN
¿VENTILACION NATURAL?
EL CUMPLIMIENTO DE RITE IMPLICA:
Valoración de Partículas según Norma UNE 171350:2016
PARTICULAS: TAMAÑO DE PARTICULAS
PARTICULAS: COMPOSICION DE LAS PARTICULAS
BACTERIAS SOBRE UNA
PARTICULA DE ARCILLA
HONGOS RECOGIDOS EN
MUESTREO AMBIENTAL
MICROORGANISMOS
EN ESPACIOS
INTERIORES
CONTAMINATES
BIOLOGICOSCRECIMIENTO DE
HONGOS EN UNA SALA DE
MAQUINAS HOTEL EN
SINGAPUR
INTERNATIONAL HERALD TRIBUNE
Miércoles, 13 de Agosto de 2003
HILTON REABRE UN HOTEL TRAS GASTAR 55 MILLONES
DE DOLARES EN HIGIENIZACION POR INFESTACION DE HONGOS
FACTORES AMBIENTALES EN INTERIORES:
CONTAMINANTES BIOLOGICOS
Filtros
Conducto A/R Conducto A/I
Areas ocupadas
UTA
Baterías
Aire exterior
TAMAÑO
P
E
S
O
TAMAÑO TAMAÑO
ASPIRADOR CON FILTRO HEPA O SIN FILTRO HEPA
Filtros
Conducto A/R Conducto A/I
Areas ocupadas
UTA
Baterías
Aire exterior
TAMAÑO
P
E
S
O
TAMAÑO TAMAÑO
CONTROL DE CONTAMINANTES
ODA3
IDA4
SISTEMAS DE FILTRACION
CONVENCIONAL G3/G4
CONTROL DE CONTAMINANTES
ODA 3 IDA2
SISTEMAS DE PURIFICACION
AVANZADA: UNE 13779: F7/F9
Calidad del mantenimiento
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
PURIFICACION DE AIRE
FILTRACION/PURIFICACION
PROS PUEDE PERMITIR OPTIMIZAR TASA DE VENTILACION
MUY EFECTIVA EN EL CONTROL DE PARTICULAS SI LA
EFICACIA DEL FILTRO ES ADECUADA
CONTRAS LA PERDIDA DE CARGA DEL FILTRO INCREMENTA LOS COSTES
ENERGETICOS
EL MANTENIMIENTO PUEDE RESULTAR COSTOSO EN TIEMPO,
SUMINISTROS Y GESTION DE RESIDUOS
PUEDE SER GENERADOR DE OLORES Y MICROORGANISMOS
SI NO SE MANTIENE CORRECTAMENTE
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
CONTROL DE PARTICULAS
POLARIZACION ACTIVA
Filtración electrostática con media
desechable
70% menos de perdida de carga
Mayores periodos de cambio de
filtros (<12 meses)
Menos residuos
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
CONTROL DE VOC´S/MICROORGANISMOS
FOTOCATALISIS
HIGIENE DE LOS SISTEMAS DE CLIMATIZACIÓN Y
DISTRIBUCIÓN DE AIRE
Diseño e instalación de sistemas para mantenimiento higiénico
Contaminación microbiológica de los ambientes interiores
Programa de mantenimiento higiénico-sanitario
Limpieza y desinfección de UTA´S y sistemas de conductos
Filtros
Conducto A/R Conducto A/I
Areas ocupadas
UTA
Baterías
Aire exterior
EDIFICIO CONTROLADO
Filtros
Conducto A/R Conducto A/I
Areas ocupadas
UTA
Baterías
Aire exterior
EDIFICIO MAL GESTIONADO
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SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
HIGIENE
LIMPIEZA DE CONDUCTOS
MINIMIZACIÓN Y CONTROL DE FUENTES DE CONTAMINANTES INTERIORES
Usos, actividades y distribución del edificioMateriales de construcción
FormaldehidoAmiantoGas radón
Instalaciones del edificioInstalaciones de acondicionamiento de aireInstalaciones de aguaInstalaciones de salubridad Depósitos de combustiblesInstalaciones de transporte vertical y comunicación entre plantas
Zonas de aparcamientoAlmacenes y salas de usos especialesMantenimiento del edificio
Pesticidas Remodelación del edificioAccidentes
INSTALACIONES DE SALUBRIDAD
AMIANTO
CONTROL DE LEGIONELLA
CONTROL DE LEGIONELLA
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
CONTROL DE FOCOS
SOLUCIONES ARQUITECTONICAS/ INSTALACIONES
Aislamiento físico de los focos
Control de presiones y flujos de aire entre áreas
Diseño y mantenimiento de extracciones
Aislamiento físico de los focos
Control de presiones y flujos de aire entre áreas
Diseño y mantenimiento de extracciones
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
CONTROL DE FOCOS
TRATAMIENTOS CON PLASMA EN EXTRACCIONES DE COCINA
SOLUCIONES: TECNOLOGIAS
CONTROL DE FOCOS
TRATAMIENTOS CON PLASMA EN EXTRACCIONES DE COCINA
Inyección de aire
cargado de radicales
libres reactivos con
los olores
Aire expulsado
con olores
minimizados
ACTIVIDADES QUE GENERAN CONTAMINANTES:
CONCENTRACIONES DE VOC´S
SOLUCIONES: GESTION
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD DE AIRE INTERIOR
SISTEMAS INTEGRADOS
EDIFICIO RESPETUOSO CON EL
MEDIOAMBIENTE ISO 14001
ENERGETICAMENTE EFICIENTE
ISO 50001
…Y RESPETUOSO CON EL
MEDIOAMBIENTE INTERIOR:
SALUDABLE Y CONFORTABLE
ISO 16000-40
PREVISTA PARA FINAL DE 2017
HOTELES CONFORTABLES
TEMPERATURA, ILUMINACION Y RUIDO
HOTELES CON EXCELENTE CALIDAD
AMBIENTAL EN INTERIORES
LIBRES DE OLORES Y CONTAMINANTES
CONCLUSIÓN
CALIDAD DE AIRE EN INTERIORES EN EL
SECTOR HOTELERO