Post on 04-Feb-2021
Coltiviamo la nostra frutta e la nostra verdura seguendo metodi biologici,
rispettando i ritmi delle stagioni e sfidando il terreno sassoso delle nostre
campagne che rende ardua l’irrigazione ma che allo stesso tempo dona proprietà
minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.
Curare i nostri orti e frutteti rendendoli rigogliosi e soprattutto sani è diventata
la nostra principale occupazione. La raccolta avviene manualmente ed è il
momento in cui tutti i nostri sforzi e la nostra dedizione vengono
gratificati: i frutti che i nostri orti ci donano rappresentano la realizzazione di un lungo lavoro che ci regala sempre un’estrema soddisfazione.
Tra le nostre coltivazioni, il Radicchio Rosso
di Treviso IGP, il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, gli asparagi bianchi
e verdi, le zucche, le zucchine, i pomodori, i fagioli e i frutti antichi.
Non mancano i seminativi per un’indispensabile rotazione, vigneti,
aromatiche e siepi di fiori per le nostre api.
Azienda agricola
Attualmente le nostre coltivazioni sono in lavorate con metodo biologico
e godono anche della certificazione biodiversity friend, la quale prende
in esame tutti gli organismi e microorganismi che vivono nel terreno, nell’acqua e
nell’aria, per poter valutare la qualità del suolo e dell’ambiente circostante.
Al fine di mantenere e di accrescere sempre più la viariabilità biologica,
piantiamo e manteniamo particolari siepi campestri, posizioniamo
nidi e alberghi per insetti e mettiamo in pratica molti altri accorgimenti
in modo da riuscire a bilanciare l’ecosistema delle nostre campagne.
Il valore principale che portiamo avanti con orgoglio e determinazione
è la salvaguardia dell’ambiente nella sua totalità. Per questo operiamo il
riciclaggio attivo, produciamo energia per la nostra azienda attraverso
pannelli fotovoltaici, facciamo attenzione che le confezioni e gli imballaggi siano
di materiali riciclabili e non amiamo gli sprechi. Cerchiamo quindi di utilizzare al
meglio le risorse che la natura ci regala gestendo la nostra azienda
in modo sostenibile.
Biodiversità
Farm MadeAbbiamo sempre apprezzato e seguito con grande interesse l’alimentazione
sana e naturale, così con entusiasmo abbiamo dato vita
al progetto Farm Made, creando un’ampia cucina attrezzata, immersa
nel verde della nostra azienda.
La cucina è anche il luogo dove sperimentiamo ricette particolari,
scopriamo tecniche nuove e giorno dopo giorno diventiamo sempre
più curiosi e attenti alla scelta di ogni ingrediente che
entra a far parte di una preparazione!
Diamo così vita a particolari accostamenti producendo, oltre alle composte
dolci di frutta, verdure sott’olio e sott’aceto, creme, ketchup e prodotti disidratati.
Composte dolciNella nostra cucina prepariamo deliziose composte dai colori e profumi
intensi utilizzando la frutta appena colta. La cottura avviene
a basse temperature e in sottovuoto, con l’aggiunta di zucchero di canna bio.
In alcune ricette utilizziamo saporiti frutti da varietà antiche
provenienti dai nostri frutteti abbinati ai fiori delle nostre siepi, alle spezie
e a frutti esotici.
Le composte dolci, oltre ad essere ottime per golose colazioni, vengono
utilizzate nella piccola pasticceria, per farcire croissant oppure
accanto a delle soffici torte al forno e dolci al cucchiaio.
Alcuni particolari gusti creano un abbinamento perfetto con dei formaggi.
18% ZUCCHERO82% FRUTTA
INGREDIENTIAlbicocche 67%, sciroppo di Camomilla (zucchero di canna biologico, acqua,Fiori di Camomilla 5%, Timo limoncino (1%), Limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.
ALBICOCCA TIMO LIMONCINO E CAMOMILLA
INGREDIENTICiliegie 77%, Petali di Rosa 4%, zucchero di canna biologico, Limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.
CILIEGIA E ROSA
COTOGNA CEDRO
FICHI
INGREDIENTIFichi 82%, zucchero di canna biologico, Limone.
40gcod: 1826
210gcod: 1641
420gcod: 1249
210gcod: 1634
2 1 0 gcod: 1973
210 gcod: 1220
La nostra composta dolce all’albicocca timo limoncino e camomilla è ottima per farcire dolci da forno, croissant, piccola pasticceriao per accompagnare dolci al cucchiaio.Da gustare accanto ad una torta sofficeal limone.
La nostra composta dolce alla ciliegia e rosa è deliziosa gustata a colazione con lo yogurt e crumble, in abbinamento con pancakes e waffle, come salsa di accompagnamento a torte da forno e focacce o semplicemente assaporatene profumo e proprietà da sola.
40gcod: 1828
INGREDIENTIMele cotogne 55%, Cedro 18%, zucchero di canna biologico, Mele, Limoni.
Con il suo sapore intenso la nostra composta di mele cotogne e cedro viene usata tanto nelle torte e crostate di mele, nella piccola pasticceria ma, anche per farcire panini o come accostamento a carne di maiale, di pollo e selvaggina.
Buonissima con la ricotta fresca,la nostra composta dolce ai fichi è anche particolarmente apprezzata come salsa calda ad una bavarese alla vaniglia.Ideale come ripieno per biscotti e in tutta lapiccola pasticceria.
FRAGOLA FIORI DI SAMBUCO
LIMONE ZUCCA
INGREDIENTIMele 82%, zucchero di canna, Limone, Spezie 0,2% (Zenzero, Cannella, Noce Moscata, Chiodi di Garofano).
MELA SPEZIATA
210gcod: 1215
40gcod: 1833
210gcod: 1224
420gcod: 1256
La nostra composta dolce alla fragola efiori di sambuco è utilizzata nella piccola pasticceria, torte da forno o dolci al cucchiaio ma anche semplicemente sul pane per una prima colazione.Deliziosa come copertura in una cheese cake
INGREDIENTIFragole 77%, sciroppo di fiori di sambuco 15% (acqua, zucchero di canna biologico,fiori di sambuco, prosecco biologico SOLFITI, limone), zucchero di canna biologico, limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.
La nostra composta dolce alla mela speziata è ottima per farcire crumble, torte e strüdel di mele. Utilizzata molto anche in antipasti e secondi piatti. Questa combinazione di mele e spezie ricorda il ripieno dell’apple pie.
INGREDIENTIZucca biologica 46,8%, Limonebiologico 26,5%, zucchero di cannabiologico, acqua, Cannella biologica.
210gcod: 1522
Per il suo gusto particolare e delicato la nostra composta dolce al limone e zucca è ottima per farcire piccola pasticceria da forno. Indicata anche come ripieno di croissant e muffin. La sua cremosità e il suo sapore ricordano molto la lemon curd. Piccole gocce, anche fuori dal forno, per guarnire dei fragranti ovis mollis.
40gcod: 1858
BIO
MORA FRAGOLA
210 gcod: 1218
INGREDIENTIFragola 43%, More 38%, zucchero di canna biologico, Limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.
Per il suo gusto deciso e vellutato la nostra composta dolce alla mora e fragola è ideale per farcire crostate, piccola pasticceria e dolci da forno. Ottima abbinata a dolci al cucchiaio e a torte soffici. Da provare in un bicchiere a guarnizione di una mousse allo yogurt.
PERA VANIGLIA
INGREDIENTIPera 82%, zucchero di canna biologico, Limone, polpa di Vaniglia 0,01%.
UVA FRAGOLA
40gcod: 1815
210gcod: 1712
420gcod: 1730
La nostra composta dolce alla pera e vaniglia è spesso utilizzata per farcire pasticceria daforno, piccola pasticceria e dolci fritti, unconnubio perfetto è quello con il cioccolato fondente. Ottima semplicemente a colazione su fette biscottate integrali.
PESCA MANGO
40gcod: 1834
210gcod: 1229
420gcod: 1811
40gcod: 1835
210gcod: 1227
INGREDIENTIPesche 71%, zucchero di canna biologico, Mango 13%, gelificante: pectina naturale di agrumi, Limone.
Grazie al suo gusto unico la nostra composta dolce alla pesca e mango è ideale per una energica colazione abbinata allo yogurt oalla ricotta. Deliziosa sopra la panna cotta.
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E ARANCIA
INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 65%, Arancia biologica 31%, zucchero di canna biologico, Limone biologico.
La nostra composta dolce al Radicchio Rosso di Treviso e arancia è ottima per accompagnareformaggi freschi, carpacci di pesce crudo o marinato. Molto apprezzata per farcire tortee crostate. Da provare in abbinamento aimuffin al cioccolato.
BIO
40gcod: 1836
210gcod: 1225
420gcod: 1813
BIO
INGREDIENTIUva fragola biologica 82%, zuccherodi canna biologico, gelificante: pectinanaturale di agrumi, Limone biologico.
Delicata e morbida al palato, la nostracomposta dolce all’uva fragola può esseredegustata semplicemente da sola oabbinata ai formaggi. Ideale come salsa di accompagnamento a creme e semifredddi.
CHEESE CAKE cheese cakecomposta dolce alla fragola e fiori di sambucomentuccia
Crema alle nocciole e cacao
Scegli la dolcezza, investi in qualcosa di buono,
rinuncia all’inutile e comunica il tuo affetto
con l’unica CREMA DI NOCCIOLE
che vale di più della sua bontà, perché questa delizia,
ideata e voluta da GELATO FONDENTE e NONNO ANDREA,
aiuterà i ragazzi con autismo,
della FONDAZIONE OLTRE IL LABIRINTO ad essere inclusi nella vita lavorativa.
CREMA ALLE NOCCIOLE E CACAO
200gcod: 2004
INGREDIENTINOCCIOLE 51%, zucchero,Cacao 14%, LATTE SCREMATO IN POLVERE,BURRO, emulsionante: lecitine di girasole.
51% NOCCIOLE
Ketchup Naturali
I ketchup sono stati creati in diversi colori utilizzando le verdure
biodiverse raccolte dai nostri orti e li abbiamo preparati sperimentando
particolari abbinamenti di spezie, erbe aromatiche e verdure.
La loro cottura avviene a bassa temperatura e in sottovuto e infine
vengono rapidamente raffreddati per vivificarne i colori.
Il loro caratteristico tono agrodolce permette di abbinarli facilmente
a varie preparazioni.
KETCHUP ARANCIONE - delicato
INGREDIENTI Zucca, Finocchio, aceto di mele biologico, Porro, zucchero di cannabiologico, sale integrale, Aglio, Zenzero, Peperoncino piccante, Spezie.
Con il suo sapore dolce e delicato, il nostro ketchup arancione si accompagna benissimoa verdure pastellate, hamburger, polpettine, con antipasti e panini. Ottimo comeaccompagnamento nei secondi piatti, con tartare, carpaccio, pietanze a base diformaggio morbido o semplicemente come salsa di accompagnamento per le patatine.
40gcod: 1984
200gcod: 1259
1000gcod: 1807
KETCHUP ROSSO - leggermente piccante
INGREDIENTI Pomodoro, aceto di mele biologico,Finocchio, Cipolla, zucchero di cannabiologico, SEDANO, sale integrale,Aglio, Zenzero, Peperoncino piccante, Piante Aromatiche.
Ideale da gustare con patatine, chips diverdure, panini e hamburger, il nostro ketchup rosso può anche essere abbinato a pietanze grigliate, polpettine e a verdure croccanti.
40gcod:1985
200gcod: 1258
1000gcod: 1808
KETCHUP VIOLA - fruttato con Radicchio di Treviso
INGREDIENTI Prugna, Radicchio Rosso di Treviso IGP,Vino Rosso - SOLFITI, Finocchio, Cipolla, aceto di mele biologico, zucchero dicanna biologico, SEDANO, Barbabietola, sale integrale, Aglio, Zenzero, ErbeAromatiche. Spezie, Peperoncinopiccante,
Dal gusto particolarmente fruttato, il nostro ketchup viola oltre ad essere sfizioso gustato con patatine fritte, è ottimo abbinato ad arrosti, carpacci e tartare.Stuzzicante con tempura di verdure miste e crostacei o semplicemente come salsa diaccompagnamento a pietanze a base di pesce.
40gcod: 1987
200gcod: 1840
1000gcod: 1841
KETCHUP VERDE - piccante
INGREDIENTI Pomodoro verde, Finocchio, aceto di mele biologico, Cipolla, zucchero di canna biologico, SEDANO, Peperoncino piccante, sale integrale, Aglio, Zenzero, Spezie, Erbe Aromatiche.
Per il suo sapore deciso e piccante, il nostro ketchup verde è ottimo con le grigliate, con polpettine, con i formaggi morbidi e i latticini. In una ciotolina per accompagnare verdurine fritte, affettati e bolliti misti, con sushi e tempura, tartare e crudités.
40gcod: 1986
200gcod: 1260
1000gcod: 1809
SPIEDINI DI POLLOIN CROSTA
DI MAIS
spiedini di pollo in crosta di mais e mandorle croccantipomordori ketchup verde piccante
filetto di tonnosesamogermogli di soiaketchup viola fruttato al radicchio di treviso
TATAKI DI TONNOIN CROSTA DI
SESAMO
Creme di verdureLe creme contengono circa il 90% di verdura di nostra produzione
che arriva fresca alla nostra cucina dove viene subito
curata, mondata, cotta delicatamente e insaporita con ingredienti
scelti e infine passata finemente per ottenere deliziose creme spalmabili.
Sono molto utilizzate negli appetizers, come condimento nei primi piatti,
in accompagnamento alle pietanze di carne, pesce e crostacei. Ottime per
farcire focacce, panini, piadine e tramezzini, o impiegate come un’alternativa
light alla classica maionese. Si possono riempire tante ciotoline di creme per
accompagnare tartare di carne e pesce.
FINOCCHIO E ARANCIA SICILIANA
150gcod:1278
420gcod:1803
ASPARAGI BIANCHI
INGREDIENTIAsparagi bianchi 87%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico, Limone,Pepe Nero.
Ottima per la creazione di sfiziosi antipasti, spalmata su crostini o per farcire panini la nostra crema agli asparagi bianchi è un alternativa light alla maionese e si abbina anche con le uova, con i primi piatti e per mantecare risotti. Da assaggiare in abbinamento ai crostacei.
INGREDIENTIFinocchio 84%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di olivabiologico, arancia siciliana 1%, acetodi mele biologico, sale integrale,zucchero di canna biologico.
Particolarmente indicata per lapreparazione di antipasti o come base a pietanze di pesce e crostacei. La nostra crema al finocchio e arancia siciliana è ottima anche per farcirepanini e tramezzini.
150gcod:1272
FINOCCHIO E PEPE VERDE
INGREDIENTIFinocchio 86%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di olivabiologico, aceto di mele biologico,sale integrale, zucchero di cannabiologico, Pepe Verde 0,2%.
Apprezzata per la realizzazione diantipasti leggeri a base di pesce e verdure la nostra crema al finocchio e pepe verde, con il suo gusto dolce e delicato, trova facile utilizzo anchenel farcire focacce, panini e tramezzini.
150gcod:1271
420gcod: 1852
MELANZANE CON OLIVE E MANDORLE
INGREDIENTIMelanzane 86%, olio di semi di girasole biologico, Olive taggische 0,8%, Capperi,olio extra vergine di oliva biologico,MANDORLE 0,5%, Peperoncino, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico, Aglio, Origano.
La nostra crema alle melanzane con olive e mandorle può essere utilizzata per la preparazione di piadine alle verdure o con affettati, su crostini o panini come alternativa light alla classica maionese. E’ molto apprezzata anche nel finger food e in abbinamento a piatti di carneo pesce. Ottima per condire la pasta. 150g
cod:1271420gcod: 1804
150gcod:1262
420gcod:1805
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO
INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 87%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto dimele biologico, sale integrale, zuccherodi canna biologico, Pepe Nero.
Ideale negli appetizers, per farcire panini, focaccee pizze la nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso si abbina ai secondi di carne. Molto apprezzata nei primi trova il giusto equilibrio con i piatti della tradizione veneta: il baccalà o i bigoi in salsa.
150gcod:1264
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E CREN
INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 45%, Cren 24%, aceto di mele biologico, acqua, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, saleintegrale, zucchero di canna biologico.
La nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e cren per il suo inconfondibile gusto e la sua spiccata piccantezza è perfetta in accompagnamento a piatti di pesce, cotechini, carni bollite e uova. Dona a panini, focacce e piadine unanota decisa e peculiare.
150gcod:1266
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E OLIVE TAGGIASCHE
INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 86%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Olive taggiasche biologiche 1,8%, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico.
Particolarmente apprezzata per larealizzazione di focacce, pizze, panini, tramezzini e crostini, la nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e olivetaggiasche con il suo gusto aromatico è perfetta comecondimento per la pasta e per il risotto ma, anche, per farcire involtini di pollo e con affettati.
150gcod:1268
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E PEPERONCINO
INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso biologico IGP 85%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Peperoncino 3%, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico.
La nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e peperoncino può essereutilizzata per la preparazione di panini e crostini farciti con affettati e verdure. La sua nota piccante la rende unabbinamento particolarmente indicato per finger food, antipasti e secondi di carne anche grigliata.
TOPINAMBUR E DRAGONCELLO
150gcod: 2009
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E TARTUFO
INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 86%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Tartufo estivo bio 1,2%, aceto di mele bio, condimento a base di olio extra vergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco 0,6%, sale integrale, zucchero di canna.
Ideale negli antipati, per farcire panini, focacce e pizze. La nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e Tartufo si abbina ai secondi di carne e trova il giusto equilibrio nei piatti abbinati alle uova.
INGREDIENTITopinambur 83%, olio di semi di girasole biologico, acqua, olio extra vergine di oliva biologico, Limone, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di cannabiologico, Dragoncello secco 0,10%.
Per il suo sapore delicato e dolce che ricorda il carciofo, la nostra crema al topinambur e dragoncello è perfetta abbinata alla fonduta di formaggio. Molto apprezzata anche comecondimento per gnocchi e risotti,nei tramezzini e nelle piadine.Interessante con i pomodorini confit e il filetto di pesce accompagnati da qualche goccia di intingolo alle erbe aromatiche.
150gcod: 1270
ZUCCHINE E CAPPERI SICILIANIINGREDIENTIZucchine 74%, olio di semi di girasole biologico, Cipolle, olio extra vergine dioliva biologico, Prezzemolo, Capperi siciliani 2%, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico.
Apprezzata per la realizzazione diantipasti leggeri a base di pesce e verdure la nostra crema al finocchio e pepe verde, con il suo gusto dolce e delicato, trova facile utilizzo anchenel farcire focacce, panini e tramezzini.
150gcod:1275
420gcod: 1806
trancio salmonepomodorini confit al limonedragoncello frescocrema al topinambur e dragoncello
TRANCINO DISALMONE
E POMODORINICONFIT
Condimenti e Salse
I nostri sughi e condimenti nascono dai pomodori di nostra produzione
raccolti d’estate e lavorati nel nostro laboratorio.
Utilizziamo i pomodori più piccoli lavorandoli delicatamente ed ottenendo
in alcune preparazioni una passata densa e delicata,
in altre mantenendo il prodotto integro.
Sono ottimi per condire i primi piatti e per farcire piatti sfiziosi
come focacce, pizze e bruschette.
I nostri condimenti sono un prodotto utilizzato tutti i giorni,
un aiuto in più per chi vuole arricchire la propria tavola.
CAPONATA ALLE MELANZANEINGREDIENTIMelanzane 66%, Pomodori 19%, Cipolle, Olive taggiasche, Aceto di mela, Capperi, olio di semi di girasole, sale integrale, olio extra vergine di oliva.
300gcod: 1980
La nostra Caponata di melanzane è l’ideale per tutti i tipi di portata: si abbina a secondi, primi piatti e anche come contorno.
POMODORATA AL DATTERINOINGREDIENTIPomodoro datterino 93%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sale integrale, Basilico, Aglio.
Per la sua consistenza e il suo gusto delicato, la nostra Pomodorata al datterino si abbina come condimento ai primi piatti, alle bruschette e alle focacce. Ideale anche l’abbinamento con crostacei e per farcire un’insalatona accompagnata da cubetti di pane tostato. È ideale anche in aggiunta a sughi di carne e pesce al cartoccio.
300gcod: 1979
RADICCHIATA AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISOINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 75%,Pomodoro, olio di semi di girasole, Olive taggiasche, olio extra vergine di oliva, sale integrale, aceto di mela,peperoncino, zucchero di canna.
300gcod: 2010
La Radicchiata al Radicchio trova il suoabbinamento ideale nei primi piatti, in particolare con gli gnocchi. Si accompagna molto beneanche al fagottino di crepes e come contorno.
PASSATA DI POMODOROINGREDIENTIPomodoro roma 65%,Pomodoro piccadilly 35%, sale integrale.
La nostra passata di pomodoro, per il suo sapore dolce e delicato e per la sua consistenza vellutata, è ideale per condire i primi piatti, da stendere sulla pizza e la parmigiana di melanzane. Cucinata con carni, assicura ottimi spezzatini o gulash. Deliziosa con la burrata.
500mlcod: 1294
crepes di psta fresca ripiene alla ricottaradicchiata al radicchio rosso di trevisopomodorini datterini
SFORMATINO DI CREPES
E RADICCHIATA
Poter racchiudere in un vasetto colori, profumi e sapori delle diverse stagioni,
ha per noi un che di magico!
Le verdure appena colte che utilizziamo per i nostri sott’oli e sott’aceti vengono
lavorate e cotte delicatamete a basse temperature.
Vengono poi invasate a mano con cura e abbinate talvolta a spezie ed erbe
aromatiche per esaltarne i sapori, infine coperte con olii
o aceto di mela rigorosamente biologici.
I nostri sott’oli e sott’aceti sono molto utilizzati per la creazione
di antipasti, finger food e deliziose bruschette e focacce.
Ottimi in accompagnamento a carni bianche e rosse anche grigliate,
con carpaccio di carne o pesce e affettati.
Ideali anche come ingrediente per la creazione di panini gourmet.
Sott ’olio e sott ’aceti
ASPARAGI BIANCHI AI GRANELLI DI SENAPE edizione limitata
ASPARAGI BIANCHI GRIGLIATI edizione limitata
580gcod:1291
580gcod:1292
1700gcod:1796
ASPARAGI BIANCHI E TARTUFO edizione limitata
580gcod: 2011
INGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi digirasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Granelli di SENAPE 0,3%, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.
I nostri asparagi ai granelli di senape sono ideali per tutte le preparazioni di antipasti ecome contorno per carni, affettati e uova.Il loro sapore delicato esaltato dal toccodeciso della senape li rende adatti ancheper guarnire pizze e focacce.
INGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi digirasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.
Il lieve sapore di brace rende i nostriasparagi grigliati ottimi come contorno peraccompagnare carni bianche o rosse allagriglia. Sono ideali anche per guarnire tramezzini, panini e focacce, oppuresemplicemente abbinati alle uova.
INGREDIENTIAsparagi bianchi 58%, olio di semi digirasole biologico, condimento biologico a base di olio extra vergine di olivaaromatizzato al tartufo bianco 9,1%, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, tartufo biologico estivo bianco e nero 0,3%, zucchero di canna biologico, sale integrale.
I nostri asparagi aggiungono un sapore altartufo, ottimo come contorno a tartare di carne, pesce in particolare crostacei,carpacci e uova fritte o strapazzate.
CARPACCIO DI ASPARAGO BIANCO GRIGLIATOINGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.
140gcod:1716
390gcod:1290
1700gcod:0025
Ideale per la creazione di antipasti e finger food il nostro carpaccio di asparagi è unico per il suo gusto delicato. Adatto peraccompagnare carni bianche, rosse o affettati é ottimo in abbinamento ai piatti a base di uova e per la preparazione di panini gourmet.
PUNTINE DI ASPARAGO BIANCOINGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.
390gcod: 1964
Il sapore delicato delle puntine di asparago le rende perfettamente abbinabili comecontorno per accompagnare carni,affettati e uova. Ottimo anche per guarnire pizze tramezzini, panini e focacce.
RADICCHIO ROSSO DI TREVISOINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.
390gcod:1283
Il nostro Radicchio Rosso di Treviso è ideale per la creazione di antipasti misti e finger food. Per la sua consistenza è ottimo come contorno per accompagnare carni alla griglia,arrosti e affettati. Da provare abbinato al carpaccio di sorana con la nostra composta dolce al limone e zucca.
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO GRIGLIATOINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 59%, olio disemi di girasole biologico, olio extra verginedi oliva biologico, Pepe Nero in grani, acetodi mele biologico, zucchero di cannabiologico, sale integrale.
140gcod:1714
390gcod:1284
1700gcod:1709
La croccantezza del nostro Radicchio Rosso di Treviso grigliato, abbinato al profumo deciso del pepe nero, dona alle semplici focacce quel giusto carattere per uno sfizioso spuntino. Servito come contorno, esalta il sapore delle carni alla griglia e degli affettati stagionati.
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IN SAORINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 49%, olio disemi di girasole biologico, Cipolla Viola 10%,olio extra vergine di oliva biologico, aceto dimele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Alloro.
390gcod:1285
Dal sapore lievemente agrodolce e delicato, il nostro Radicchio Rosso di Treviso in saor è molto apprezzato gustato in abbinamento ai formaggi morbidi come la casatella. E’ ottimo anche accostato alla lingua di vitello e alle carni bollite.
RADICCHIO ROSSO DI TREVISO PEPE ROSA CLEMENTINAINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Clementina 0,2%, Pepe Rosa 0,1%.
390gcod:1743
Con il suo sapore leggermente agrumato il nostro Radicchio Rosso di Treviso, pepe rosae clementina si abbina perfettamente ai secondi piatti di carne bianca e ai formaggi spalmabili.
FAGIOLI BORLOTTI IN GIARDINIERA INGREDIENTIFagioli borlotti 49%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di oliva biologico,Peperoni, Cipolla, aceto di mele biologico,zucchero di canna biologico, saleintegrale.
390gcod:1710
I nostri fagioli borlotti in giardiniera siabbinano perfettamente ai classici salumie ai formaggi stagionati o a pasta dura, alle carni bianche, dal bollito al fritto, ai cotechini e al pesce marinato o al vapore.
MELANZANE CON MENTA E PEPERONCINOINGREDIENTIMelanzane 59%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di oliva biologico,Aglio, aceto di mele biologico, Menta fresca 0,3%,Peperoncino 0,3%, sale integrale, zuccherodi canna biologico.
140gcod:1717
390gcod:1288
1700gcod:1797
Le nostre melanzane alla menta e peperoncino sono l’ideale per farcire panini o preparare deliziose bruschette. Come contornodonano un tocco di vivacità agli arrosti di carne bianca e ai formaggi freschi.
PEPERONI ARROSTITI AL ROSMARINO INGREDIENTIPeperoni 59%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di oliva biologico,Aglio, Rosmarino 0,30%, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.
140gcod:1676
390gcod:1286
1700gcod:1798
Utilizzati per creare sfiziosi antipasti, finger food o semplicemente come condimento per pizze e focacce, i nostri peperoni al rosmarino sono anche ottimi da gustare comesemplice contorno ai secondi piatti a base di carne, agli affettati e ai formaggi.
POMODORINI AL LIMONE E BASILICOINGREDIENTIPomodoro Piccadilly 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Limone 0,3%, sale integrale, zucchero di canna biologico, Basilico 0,1%.
140gcod:1658
390gcod:1675
Per la loro consistenza morbida e al tempo stesso corposa, i nostri pomodorini al limone e basilico sono particolarmente indicati in abbinamento al roast beef e al carpaccio di manzo con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Il loro profumo agrumato esalta il sapore del pesce bianco cotto al vapore.
ZUCCA E FUNGHI CHAMPIGNONINGREDIENTIZucca 42%, olio di semi di girasole biologico,Funghi Champignon 18,%, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Pepe Nero in grani, Aglio, Alloro.
390gcod:1419
La sua consistenza croccante e il suo sapore dolce rende la nostra zucca e funghi champignon l’abbinamento perfetto per tutti gli antipasti a base di affettati, come la soppressa o la porchettatrevigiana. Da provare con il taleggio per lapreparazione di primi piatti gustosi.
ZUCCA IN AGRODOLCEINGREDIENTIZucca 49%, olio di semi di girasole biologico,Cipolla, olio extra vergine di oliva biologico,aceto di mele biologico, zucchero di cannabiologico, sale integrale, Uvetta Sultanina, Bacche di Ginepro, Pepe Verde.
140gcod:1713
390gcod:1418
1700gcod:1801
Leggermente croccante, dal sapore speziato delle bacche di ginepro e del pepe verde,la nostra zucca in agrodolce è ottima come contorno con la faraona ai ferri, con pescibianchi o abbinata ai formaggi freschi e ai salumi.
ZUCCHINE FARCITE CON POMODORO INGREDIENTIZucchine 47%, olio di semi di girasole biologico, Pomodoro secco biologico 13%, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Timo.
Le nostre zucchine farcite con pomodoro, sono particolarmente indicate per il finger food o per accompagnare sfiziosi aperitivi. Ottime abbinate ai formaggi freschi e magricome la ricotta o come contorno ai secondi piatti.
140gcod:1677
390gcod:1379
CIPOLLINE IN SOTT’ACETOINGREDIENTICipolline, acqua, aceto di mela, zucchero di canna, sale integrale, pepe in grani (nero, rosa e verde).
Ottime per un’insalata di pollo e tacchino, le nostre cipolline sono ottime da gustare anche assieme al tonno e allo sgombro. Sono ideali da gustare come semplice contorno ai secondi piatti a base di carne, agli affettatie ai formaggi.
GIARDINIERA IN SOTT’ACETOINGREDIENTIIn quantità variabile (Peperoni, Cavolfiori, Finocchi, Carote, Cipolle), acqua, aceto di mela biologico, zucchero di cannabiologico, sale integrale.
580ml300g sgocc.cod:1933
1700ml950g sgocc.cod:1967
Utilizzata come abbinamento per affettati, come contorno a bolliti misti e cotechino o anche per un semplice aperitivo. Idealeanche nelle insalatone e con la carne alla griglia, il carpaccio e la tartare di pesce.
580ml300g sgocc.cod: 1992
ROAST BEEFCON
POMODORINIAL LIMONE
controfiletto di bovino adultopomordori al limone sott’olioinsalatina verde germogli di soia
filetto di carne bovinaasparagi bianchi grigliati sott’oliopiselliinsalatina mista
FILETTO DI MANZOE ASPARAGI
BIANCHIGRIGLIATI
Birra e Vino
I nostri vini derivano da uve coltivate in agricoltura biologica
certificate biodiversity friend.
Coltiviamo in un terreno biologico Glera, Chardonnay e Merlot
nutrendolo in maniera naturale conservandone i gusti naturali e saporiti dell’uva.
Con i nostri vigneti contribuiamo ad incrementare la biodiversità locale
da cui si raccolgono delle uve sane, saporite
e che ricordano i sapori di una volta.
PROSECCO DOC
75clcod: 1321
Il nostro prosecco si abbina perfettamente ad antipasti delicati,generalmente di pesce e verdure. Ottimo anche con i primi con fruttidi mare e piatti di pesce al forno o con la frittura di pesce.Un vino ideale a tutto pasto.
PROSECCO DOC
75clcod: 1322
La versione extra dry trova la sua combinazione ideale nell’aperitivo, ma è ottimo anche con minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche, soprattutto pollame.
PROSECCO DOC
Il prosecco frizzante, grazie alle bollicine, è ottimo per gli aperitivi.Si può gustare da solo o in compagnia di tartine o salatini. Si combina facilmente alle pietanze più elaborate e raffinate, così come agli snack più veloci e sfiziosi. Ideale anche con gli arrosti di carne.
75clcod: 1477
BRUT
EXTRA DRY
FRIZZANTE
CHARDONNAY IGT
MERLOT IGT
75clcod: 2019
Il nostro Chardonnay IGT, servito a una temperatura che va dai 10 ai 12 C°, accompagna egregiamente le pietanze a base di pesce,molluschi e crostacei che per esaltare il loro gusto andrebbero serviticrudi o alla griglia conditi con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
75clcod: 1323
Grazie alle note speziate il nostro Merlot IGT è perfetto abbinato ai primi piatti con sughi a base di carne e formaggi stagionati.Risulta perfetto servito con carni bianche come pollo, coniglio e tacchino oltre che alle carni rosse leggermente aromatizzate.
BIRRA ALL’ASPARAGOINGREDIENTIAcqua, malto d’ORZO, malto di FRUMENTO, ORZO, FRUMENTO, Asparagi Bianchi (3%), luppolo, lievito.
50clcod: 2012
La nostra birra all’asparago è ideale con gli aperitivi e si combina perfettamente conantipasti di salumi e formaggi, con primi piatti a base di carne e con risotti di verdure. Ottima anche per le grigliate di carne,specialmente bianche.
BIRRA AL PEPERONCINOINGREDIENTIAcqua, malto d’ORZO, malto di FRUMENTO, ORZO, FRUMENTO, Peperoncino Piccante (3,6%), luppolo, lievito.
50clcod: 2013
Il suo retrogusto piccante la rende ideale abbinata ai formaggi dolci ed erborinati o agli affettati affumicati e speziati. La nostra birra al peperoncino è ottima gustata insieme a risotti e primi piatti a base di carne e dolci al cioccolato
BIRRA AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGPINGREDIENTIAcqua, malto d’ORZO, ORZO, “RadicchioRosso di Treviso IGP” (10%), luppolo, lievito.
La nostra Birra al Radicchio Rosso di Treviso si abbina perfettamente con panini, hamburger e con la pizza. Ideale anche con risotti e primi piatti a base di carne e pesce, con secondi a base di carne di maiale e anche con grigliate. Interessante l’abbinamento anche con torte salate o come aperitivo 50cl
cod: 2014
FARM ALE
FARM ALE
FARM PORTER
Confezioni regalo
Le nostre confezioni regalo rappresentato una linea ad hoc
per contenere i nostri vasetti.
Sono realizzate con materiali naturali e reciclabili, un dono speciale
e su misura per ogni occasione.
Le nostre scatole sono decorate con linee essenziali
e piccoli tocchi di colori delicati e naturali,
personalizzabili per ogni occasione.
BOX 1
390gcod: 39
BOX 2
1700gcod: 40
BOX 4
390gcod: 42
BOX 5
390gcod: 43
1 Crema 150g
1 Composta dolce 210g
1 Sott’olio 390g
2 Creme 150g
2 Composte dolci 210g
1 Sott’olio 390g
3 Sott’olio 390g
1 Sott’olio 390g + 2 Creme 150g + 1 Composta dolce 210g
1 Sott’olio 390g + 2 Composte dolci 210g
1 Bottiglia Vino 75cl o Birra 50cl + 3 Sott’olio 390g + 4 creme 150g + 3 Composte dolci 210g
2 Ketchup 200g + 2 Composte dolci 210g + 2 sott’olio 390g + 2 Creme 150g
1 Condimento 300g + 4 Sott’olio 390g+ 4 Creme 150g + 4 Composte dolci 210g + 1 Riso 205g
cm 9,5
cm 9,5
cm 9,
5
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:
cm 45
cm 18
cm 19
cm 30
cm 12,5
cm 12
cm 18
cm 9,5
cm 9,
5
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI: SHOPPER 2
390gcod: 45
SHOPPER 3
1700gcod: 46
SHOPPER 4
1700gcod: 47
ASTUCCIO TRIS
versione ketchupcod: 1990
1 Bottoglia Vino 75cl + 1 Sott’olio 390g + 1 Crema 150g + 1 Composta dolce 210g
2 Creme 150g + 2 Composte dolci 210g + 2 Sott’olio 390g
2 Birre 0,50cl + 2 Creme 150g
4 Ketchup 200g
1 Sott’olio 390g + 2 Creme 150g + 1 Composta dolce 210g
2 Creme 150g + 2 Composte dolci 210g
1 Birra 0,50cl
2 Creme 150g + 1 composta dolce 210g
1 Crema 150g + 1 Sott’olio 390g
3 Composte dolci 40g
3 Ketchup 40g
versione dolcecod: 1905
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:
3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:
POSSIBILI COMPOSIZIONI:
cm 14,5
cm 30
cm 15
cm 24
cm 18
cm 10
cm 11,5
cm 22
cm 12
cm 20
cm 6
cm 5
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31020 Villorba Treviso Italia
+39 0422 444670AZIENDALE
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