Coltiviamo la nostra frutta e la nostra verdura seguendo metodi biologici,

rispettando i ritmi delle stagioni e sfidando il terreno sassoso delle nostre

campagne che rende ardua l’irrigazione ma che allo stesso tempo dona proprietà

minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.

Curare i nostri orti e frutteti rendendoli rigogliosi e soprattutto sani è diventata

la nostra principale occupazione. La raccolta avviene manualmente ed è il

momento in cui tutti i nostri sforzi e la nostra dedizione vengono

gratificati: i frutti che i nostri orti ci donano rappresentano la realizzazione di un lungo lavoro che ci regala sempre un’estrema soddisfazione.

Tra le nostre coltivazioni, il Radicchio Rosso

di Treviso IGP, il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, gli asparagi bianchi

e verdi, le zucche, le zucchine, i pomodori, i fagioli e i frutti antichi.

Non mancano i seminativi per un’indispensabile rotazione, vigneti,

aromatiche e siepi di fiori per le nostre api.

Azienda agricola

Attualmente le nostre coltivazioni sono in lavorate con metodo biologico

e godono anche della certificazione biodiversity friend, la quale prende

in esame tutti gli organismi e microorganismi che vivono nel terreno, nell’acqua e

nell’aria, per poter valutare la qualità del suolo e dell’ambiente circostante.

Al fine di mantenere e di accrescere sempre più la viariabilità biologica,

piantiamo e manteniamo particolari siepi campestri, posizioniamo

nidi e alberghi per insetti e mettiamo in pratica molti altri accorgimenti

in modo da riuscire a bilanciare l’ecosistema delle nostre campagne.

Il valore principale che portiamo avanti con orgoglio e determinazione

è la salvaguardia dell’ambiente nella sua totalità. Per questo operiamo il

riciclaggio attivo, produciamo energia per la nostra azienda attraverso

pannelli fotovoltaici, facciamo attenzione che le confezioni e gli imballaggi siano

di materiali riciclabili e non amiamo gli sprechi. Cerchiamo quindi di utilizzare al

meglio le risorse che la natura ci regala gestendo la nostra azienda

in modo sostenibile.

Biodiversità

Farm MadeAbbiamo sempre apprezzato e seguito con grande interesse l’alimentazione

sana e naturale, così con entusiasmo abbiamo dato vita

al progetto Farm Made, creando un’ampia cucina attrezzata, immersa

nel verde della nostra azienda.

La cucina è anche il luogo dove sperimentiamo ricette particolari,

scopriamo tecniche nuove e giorno dopo giorno diventiamo sempre

più curiosi e attenti alla scelta di ogni ingrediente che

entra a far parte di una preparazione!

Diamo così vita a particolari accostamenti producendo, oltre alle composte

dolci di frutta, verdure sott’olio e sott’aceto, creme, ketchup e prodotti disidratati.

Composte dolciNella nostra cucina prepariamo deliziose composte dai colori e profumi

intensi utilizzando la frutta appena colta. La cottura avviene

a basse temperature e in sottovuoto, con l’aggiunta di zucchero di canna bio.

In alcune ricette utilizziamo saporiti frutti da varietà antiche

provenienti dai nostri frutteti abbinati ai fiori delle nostre siepi, alle spezie

e a frutti esotici.

Le composte dolci, oltre ad essere ottime per golose colazioni, vengono

utilizzate nella piccola pasticceria, per farcire croissant oppure

accanto a delle soffici torte al forno e dolci al cucchiaio.

Alcuni particolari gusti creano un abbinamento perfetto con dei formaggi.

18% ZUCCHERO82% FRUTTA

INGREDIENTIAlbicocche 67%, sciroppo di Camomilla (zucchero di canna biologico, acqua,Fiori di Camomilla 5%, Timo limoncino (1%), Limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.

ALBICOCCA TIMO LIMONCINO E CAMOMILLA

INGREDIENTICiliegie 77%, Petali di Rosa 4%, zucchero di canna biologico, Limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.

CILIEGIA E ROSA

COTOGNA CEDRO

FICHI

INGREDIENTIFichi 82%, zucchero di canna biologico, Limone.

40gcod: 1826

210gcod: 1641

420gcod: 1249

210gcod: 1634

2 1 0 gcod: 1973

210 gcod: 1220

La nostra composta dolce all’albicocca timo limoncino e camomilla è ottima per farcire dolci da forno, croissant, piccola pasticceriao per accompagnare dolci al cucchiaio.Da gustare accanto ad una torta sofficeal limone.

La nostra composta dolce alla ciliegia e rosa è deliziosa gustata a colazione con lo yogurt e crumble, in abbinamento con pancakes e waffle, come salsa di accompagnamento a torte da forno e focacce o semplicemente assaporatene profumo e proprietà da sola.

40gcod: 1828

INGREDIENTIMele cotogne 55%, Cedro 18%, zucchero di canna biologico, Mele, Limoni.

Con il suo sapore intenso la nostra composta di mele cotogne e cedro viene usata tanto nelle torte e crostate di mele, nella piccola pasticceria ma, anche per farcire panini o come accostamento a carne di maiale, di pollo e selvaggina.

Buonissima con la ricotta fresca,la nostra composta dolce ai fichi è anche particolarmente apprezzata come salsa calda ad una bavarese alla vaniglia.Ideale come ripieno per biscotti e in tutta lapiccola pasticceria.

FRAGOLA FIORI DI SAMBUCO

LIMONE ZUCCA

INGREDIENTIMele 82%, zucchero di canna, Limone, Spezie 0,2% (Zenzero, Cannella, Noce Moscata, Chiodi di Garofano).

MELA SPEZIATA

210gcod: 1215

40gcod: 1833

210gcod: 1224

420gcod: 1256

La nostra composta dolce alla fragola efiori di sambuco è utilizzata nella piccola pasticceria, torte da forno o dolci al cucchiaio ma anche semplicemente sul pane per una prima colazione.Deliziosa come copertura in una cheese cake

INGREDIENTIFragole 77%, sciroppo di fiori di sambuco 15% (acqua, zucchero di canna biologico,fiori di sambuco, prosecco biologico SOLFITI, limone), zucchero di canna biologico, limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.

La nostra composta dolce alla mela speziata è ottima per farcire crumble, torte e strüdel di mele. Utilizzata molto anche in antipasti e secondi piatti. Questa combinazione di mele e spezie ricorda il ripieno dell’apple pie.

INGREDIENTIZucca biologica 46,8%, Limonebiologico 26,5%, zucchero di cannabiologico, acqua, Cannella biologica.

210gcod: 1522

Per il suo gusto particolare e delicato la nostra composta dolce al limone e zucca è ottima per farcire piccola pasticceria da forno. Indicata anche come ripieno di croissant e muffin. La sua cremosità e il suo sapore ricordano molto la lemon curd. Piccole gocce, anche fuori dal forno, per guarnire dei fragranti ovis mollis.

40gcod: 1858

BIO

MORA FRAGOLA

210 gcod: 1218

INGREDIENTIFragola 43%, More 38%, zucchero di canna biologico, Limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.

Per il suo gusto deciso e vellutato la nostra composta dolce alla mora e fragola è ideale per farcire crostate, piccola pasticceria e dolci da forno. Ottima abbinata a dolci al cucchiaio e a torte soffici. Da provare in un bicchiere a guarnizione di una mousse allo yogurt.

PERA VANIGLIA

INGREDIENTIPera 82%, zucchero di canna biologico, Limone, polpa di Vaniglia 0,01%.

UVA FRAGOLA

40gcod: 1815

210gcod: 1712

420gcod: 1730

La nostra composta dolce alla pera e vaniglia è spesso utilizzata per farcire pasticceria daforno, piccola pasticceria e dolci fritti, unconnubio perfetto è quello con il cioccolato fondente. Ottima semplicemente a colazione su fette biscottate integrali.

PESCA MANGO

40gcod: 1834

210gcod: 1229

420gcod: 1811

40gcod: 1835

210gcod: 1227

INGREDIENTIPesche 71%, zucchero di canna biologico, Mango 13%, gelificante: pectina naturale di agrumi, Limone.

Grazie al suo gusto unico la nostra composta dolce alla pesca e mango è ideale per una energica colazione abbinata allo yogurt oalla ricotta. Deliziosa sopra la panna cotta.

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E ARANCIA

INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 65%, Arancia biologica 31%, zucchero di canna biologico, Limone biologico.

La nostra composta dolce al Radicchio Rosso di Treviso e arancia è ottima per accompagnareformaggi freschi, carpacci di pesce crudo o marinato. Molto apprezzata per farcire tortee crostate. Da provare in abbinamento aimuffin al cioccolato.

BIO

40gcod: 1836

210gcod: 1225

420gcod: 1813

BIO

INGREDIENTIUva fragola biologica 82%, zuccherodi canna biologico, gelificante: pectinanaturale di agrumi, Limone biologico.

Delicata e morbida al palato, la nostracomposta dolce all’uva fragola può esseredegustata semplicemente da sola oabbinata ai formaggi. Ideale come salsa di accompagnamento a creme e semifredddi.

CHEESE CAKE cheese cakecomposta dolce alla fragola e fiori di sambucomentuccia

Crema alle nocciole e cacao

Scegli la dolcezza, investi in qualcosa di buono,

rinuncia all’inutile e comunica il tuo affetto

con l’unica CREMA DI NOCCIOLE

che vale di più della sua bontà, perché questa delizia,

ideata e voluta da GELATO FONDENTE e NONNO ANDREA,

aiuterà i ragazzi con autismo,

della FONDAZIONE OLTRE IL LABIRINTO ad essere inclusi nella vita lavorativa.

CREMA ALLE NOCCIOLE E CACAO

200gcod: 2004

INGREDIENTINOCCIOLE 51%, zucchero,Cacao 14%, LATTE SCREMATO IN POLVERE,BURRO, emulsionante: lecitine di girasole.

51% NOCCIOLE

Ketchup Naturali

I ketchup sono stati creati in diversi colori utilizzando le verdure

biodiverse raccolte dai nostri orti e li abbiamo preparati sperimentando

particolari abbinamenti di spezie, erbe aromatiche e verdure.

La loro cottura avviene a bassa temperatura e in sottovuto e infine

vengono rapidamente raffreddati per vivificarne i colori.

Il loro caratteristico tono agrodolce permette di abbinarli facilmente

a varie preparazioni.

KETCHUP ARANCIONE - delicato

INGREDIENTI Zucca, Finocchio, aceto di mele biologico, Porro, zucchero di cannabiologico, sale integrale, Aglio, Zenzero, Peperoncino piccante, Spezie.

Con il suo sapore dolce e delicato, il nostro ketchup arancione si accompagna benissimoa verdure pastellate, hamburger, polpettine, con antipasti e panini. Ottimo comeaccompagnamento nei secondi piatti, con tartare, carpaccio, pietanze a base diformaggio morbido o semplicemente come salsa di accompagnamento per le patatine.

40gcod: 1984

200gcod: 1259

1000gcod: 1807

KETCHUP ROSSO - leggermente piccante

INGREDIENTI Pomodoro, aceto di mele biologico,Finocchio, Cipolla, zucchero di cannabiologico, SEDANO, sale integrale,Aglio, Zenzero, Peperoncino piccante, Piante Aromatiche.

Ideale da gustare con patatine, chips diverdure, panini e hamburger, il nostro ketchup rosso può anche essere abbinato a pietanze grigliate, polpettine e a verdure croccanti.

40gcod:1985

200gcod: 1258

1000gcod: 1808

KETCHUP VIOLA - fruttato con Radicchio di Treviso

INGREDIENTI Prugna, Radicchio Rosso di Treviso IGP,Vino Rosso - SOLFITI, Finocchio, Cipolla, aceto di mele biologico, zucchero dicanna biologico, SEDANO, Barbabietola, sale integrale, Aglio, Zenzero, ErbeAromatiche. Spezie, Peperoncinopiccante,

Dal gusto particolarmente fruttato, il nostro ketchup viola oltre ad essere sfizioso gustato con patatine fritte, è ottimo abbinato ad arrosti, carpacci e tartare.Stuzzicante con tempura di verdure miste e crostacei o semplicemente come salsa diaccompagnamento a pietanze a base di pesce.

40gcod: 1987

200gcod: 1840

1000gcod: 1841

KETCHUP VERDE - piccante

INGREDIENTI Pomodoro verde, Finocchio, aceto di mele biologico, Cipolla, zucchero di canna biologico, SEDANO, Peperoncino piccante, sale integrale, Aglio, Zenzero, Spezie, Erbe Aromatiche.

Per il suo sapore deciso e piccante, il nostro ketchup verde è ottimo con le grigliate, con polpettine, con i formaggi morbidi e i latticini. In una ciotolina per accompagnare verdurine fritte, affettati e bolliti misti, con sushi e tempura, tartare e crudités.

40gcod: 1986

200gcod: 1260

1000gcod: 1809

SPIEDINI DI POLLOIN CROSTA

DI MAIS

spiedini di pollo in crosta di mais e mandorle croccantipomordori ketchup verde piccante

filetto di tonnosesamogermogli di soiaketchup viola fruttato al radicchio di treviso

TATAKI DI TONNOIN CROSTA DI

SESAMO

Creme di verdureLe creme contengono circa il 90% di verdura di nostra produzione

che arriva fresca alla nostra cucina dove viene subito

curata, mondata, cotta delicatamente e insaporita con ingredienti

scelti e infine passata finemente per ottenere deliziose creme spalmabili.

Sono molto utilizzate negli appetizers, come condimento nei primi piatti,

in accompagnamento alle pietanze di carne, pesce e crostacei. Ottime per

farcire focacce, panini, piadine e tramezzini, o impiegate come un’alternativa

light alla classica maionese. Si possono riempire tante ciotoline di creme per

accompagnare tartare di carne e pesce.

FINOCCHIO E ARANCIA SICILIANA

150gcod:1278

420gcod:1803

ASPARAGI BIANCHI

INGREDIENTIAsparagi bianchi 87%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico, Limone,Pepe Nero.

Ottima per la creazione di sfiziosi antipasti, spalmata su crostini o per farcire panini la nostra crema agli asparagi bianchi è un alternativa light alla maionese e si abbina anche con le uova, con i primi piatti e per mantecare risotti. Da assaggiare in abbinamento ai crostacei.

INGREDIENTIFinocchio 84%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di olivabiologico, arancia siciliana 1%, acetodi mele biologico, sale integrale,zucchero di canna biologico.

Particolarmente indicata per lapreparazione di antipasti o come base a pietanze di pesce e crostacei. La nostra crema al finocchio e arancia siciliana è ottima anche per farcirepanini e tramezzini.

150gcod:1272

FINOCCHIO E PEPE VERDE

INGREDIENTIFinocchio 86%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di olivabiologico, aceto di mele biologico,sale integrale, zucchero di cannabiologico, Pepe Verde 0,2%.

Apprezzata per la realizzazione diantipasti leggeri a base di pesce e verdure la nostra crema al finocchio e pepe verde, con il suo gusto dolce e delicato, trova facile utilizzo anchenel farcire focacce, panini e tramezzini.

150gcod:1271

420gcod: 1852

MELANZANE CON OLIVE E MANDORLE

INGREDIENTIMelanzane 86%, olio di semi di girasole biologico, Olive taggische 0,8%, Capperi,olio extra vergine di oliva biologico,MANDORLE 0,5%, Peperoncino, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico, Aglio, Origano.

La nostra crema alle melanzane con olive e mandorle può essere utilizzata per la preparazione di piadine alle verdure o con affettati, su crostini o panini come alternativa light alla classica maionese. E’ molto apprezzata anche nel finger food e in abbinamento a piatti di carneo pesce. Ottima per condire la pasta. 150g

cod:1271420gcod: 1804

150gcod:1262

420gcod:1805

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO

INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 87%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto dimele biologico, sale integrale, zuccherodi canna biologico, Pepe Nero.

Ideale negli appetizers, per farcire panini, focaccee pizze la nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso si abbina ai secondi di carne. Molto apprezzata nei primi trova il giusto equilibrio con i piatti della tradizione veneta: il baccalà o i bigoi in salsa.

150gcod:1264

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E CREN

INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 45%, Cren 24%, aceto di mele biologico, acqua, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, saleintegrale, zucchero di canna biologico.

La nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e cren per il suo inconfondibile gusto e la sua spiccata piccantezza è perfetta in accompagnamento a piatti di pesce, cotechini, carni bollite e uova. Dona a panini, focacce e piadine unanota decisa e peculiare.

150gcod:1266

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E OLIVE TAGGIASCHE

INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 86%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Olive taggiasche biologiche 1,8%, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico.

Particolarmente apprezzata per larealizzazione di focacce, pizze, panini, tramezzini e crostini, la nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e olivetaggiasche con il suo gusto aromatico è perfetta comecondimento per la pasta e per il risotto ma, anche, per farcire involtini di pollo e con affettati.

150gcod:1268

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E PEPERONCINO

INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso biologico IGP 85%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Peperoncino 3%, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico.

La nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e peperoncino può essereutilizzata per la preparazione di panini e crostini farciti con affettati e verdure. La sua nota piccante la rende unabbinamento particolarmente indicato per finger food, antipasti e secondi di carne anche grigliata.

TOPINAMBUR E DRAGONCELLO

150gcod: 2009

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E TARTUFO

INGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP biologico 86%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Tartufo estivo bio 1,2%, aceto di mele bio, condimento a base di olio extra vergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco 0,6%, sale integrale, zucchero di canna.

Ideale negli antipati, per farcire panini, focacce e pizze. La nostra crema al Radicchio Rosso di Treviso e Tartufo si abbina ai secondi di carne e trova il giusto equilibrio nei piatti abbinati alle uova.

INGREDIENTITopinambur 83%, olio di semi di girasole biologico, acqua, olio extra vergine di oliva biologico, Limone, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di cannabiologico, Dragoncello secco 0,10%.

Per il suo sapore delicato e dolce che ricorda il carciofo, la nostra crema al topinambur e dragoncello è perfetta abbinata alla fonduta di formaggio. Molto apprezzata anche comecondimento per gnocchi e risotti,nei tramezzini e nelle piadine.Interessante con i pomodorini confit e il filetto di pesce accompagnati da qualche goccia di intingolo alle erbe aromatiche.

150gcod: 1270

ZUCCHINE E CAPPERI SICILIANIINGREDIENTIZucchine 74%, olio di semi di girasole biologico, Cipolle, olio extra vergine dioliva biologico, Prezzemolo, Capperi siciliani 2%, aceto di mele biologico, sale integrale, zucchero di canna biologico.

Apprezzata per la realizzazione diantipasti leggeri a base di pesce e verdure la nostra crema al finocchio e pepe verde, con il suo gusto dolce e delicato, trova facile utilizzo anchenel farcire focacce, panini e tramezzini.

150gcod:1275

420gcod: 1806

trancio salmonepomodorini confit al limonedragoncello frescocrema al topinambur e dragoncello

TRANCINO DISALMONE

E POMODORINICONFIT

Condimenti e Salse

I nostri sughi e condimenti nascono dai pomodori di nostra produzione

raccolti d’estate e lavorati nel nostro laboratorio.

Utilizziamo i pomodori più piccoli lavorandoli delicatamente ed ottenendo

in alcune preparazioni una passata densa e delicata,

in altre mantenendo il prodotto integro.

Sono ottimi per condire i primi piatti e per farcire piatti sfiziosi

come focacce, pizze e bruschette.

I nostri condimenti sono un prodotto utilizzato tutti i giorni,

un aiuto in più per chi vuole arricchire la propria tavola.

CAPONATA ALLE MELANZANEINGREDIENTIMelanzane 66%, Pomodori 19%, Cipolle, Olive taggiasche, Aceto di mela, Capperi, olio di semi di girasole, sale integrale, olio extra vergine di oliva.

300gcod: 1980

La nostra Caponata di melanzane è l’ideale per tutti i tipi di portata: si abbina a secondi, primi piatti e anche come contorno.

POMODORATA AL DATTERINOINGREDIENTIPomodoro datterino 93%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sale integrale, Basilico, Aglio.

Per la sua consistenza e il suo gusto delicato, la nostra Pomodorata al datterino si abbina come condimento ai primi piatti, alle bruschette e alle focacce. Ideale anche l’abbinamento con crostacei e per farcire un’insalatona accompagnata da cubetti di pane tostato. È ideale anche in aggiunta a sughi di carne e pesce al cartoccio.

300gcod: 1979

RADICCHIATA AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISOINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 75%,Pomodoro, olio di semi di girasole, Olive taggiasche, olio extra vergine di oliva, sale integrale, aceto di mela,peperoncino, zucchero di canna.

300gcod: 2010

La Radicchiata al Radicchio trova il suoabbinamento ideale nei primi piatti, in particolare con gli gnocchi. Si accompagna molto beneanche al fagottino di crepes e come contorno.

PASSATA DI POMODOROINGREDIENTIPomodoro roma 65%,Pomodoro piccadilly 35%, sale integrale.

La nostra passata di pomodoro, per il suo sapore dolce e delicato e per la sua consistenza vellutata, è ideale per condire i primi piatti, da stendere sulla pizza e la parmigiana di melanzane. Cucinata con carni, assicura ottimi spezzatini o gulash. Deliziosa con la burrata.

500mlcod: 1294

crepes di psta fresca ripiene alla ricottaradicchiata al radicchio rosso di trevisopomodorini datterini

SFORMATINO DI CREPES

E RADICCHIATA

Poter racchiudere in un vasetto colori, profumi e sapori delle diverse stagioni,

ha per noi un che di magico!

Le verdure appena colte che utilizziamo per i nostri sott’oli e sott’aceti vengono

lavorate e cotte delicatamete a basse temperature.

Vengono poi invasate a mano con cura e abbinate talvolta a spezie ed erbe

aromatiche per esaltarne i sapori, infine coperte con olii

o aceto di mela rigorosamente biologici.

I nostri sott’oli e sott’aceti sono molto utilizzati per la creazione

di antipasti, finger food e deliziose bruschette e focacce.

Ottimi in accompagnamento a carni bianche e rosse anche grigliate,

con carpaccio di carne o pesce e affettati.

Ideali anche come ingrediente per la creazione di panini gourmet.

Sott ’olio e sott ’aceti

ASPARAGI BIANCHI AI GRANELLI DI SENAPE edizione limitata

ASPARAGI BIANCHI GRIGLIATI edizione limitata

580gcod:1291

580gcod:1292

1700gcod:1796

ASPARAGI BIANCHI E TARTUFO edizione limitata

580gcod: 2011

INGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi digirasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Granelli di SENAPE 0,3%, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.

I nostri asparagi ai granelli di senape sono ideali per tutte le preparazioni di antipasti ecome contorno per carni, affettati e uova.Il loro sapore delicato esaltato dal toccodeciso della senape li rende adatti ancheper guarnire pizze e focacce.

INGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi digirasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.

Il lieve sapore di brace rende i nostriasparagi grigliati ottimi come contorno peraccompagnare carni bianche o rosse allagriglia. Sono ideali anche per guarnire tramezzini, panini e focacce, oppuresemplicemente abbinati alle uova.

INGREDIENTIAsparagi bianchi 58%, olio di semi digirasole biologico, condimento biologico a base di olio extra vergine di olivaaromatizzato al tartufo bianco 9,1%, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, tartufo biologico estivo bianco e nero 0,3%, zucchero di canna biologico, sale integrale.

I nostri asparagi aggiungono un sapore altartufo, ottimo come contorno a tartare di carne, pesce in particolare crostacei,carpacci e uova fritte o strapazzate.

CARPACCIO DI ASPARAGO BIANCO GRIGLIATOINGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.

140gcod:1716

390gcod:1290

1700gcod:0025

Ideale per la creazione di antipasti e finger food il nostro carpaccio di asparagi è unico per il suo gusto delicato. Adatto peraccompagnare carni bianche, rosse o affettati é ottimo in abbinamento ai piatti a base di uova e per la preparazione di panini gourmet.

PUNTINE DI ASPARAGO BIANCOINGREDIENTIAsparagi bianchi 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.

390gcod: 1964

Il sapore delicato delle puntine di asparago le rende perfettamente abbinabili comecontorno per accompagnare carni,affettati e uova. Ottimo anche per guarnire pizze tramezzini, panini e focacce.

RADICCHIO ROSSO DI TREVISOINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.

390gcod:1283

Il nostro Radicchio Rosso di Treviso è ideale per la creazione di antipasti misti e finger food. Per la sua consistenza è ottimo come contorno per accompagnare carni alla griglia,arrosti e affettati. Da provare abbinato al carpaccio di sorana con la nostra composta dolce al limone e zucca.

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO GRIGLIATOINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 59%, olio disemi di girasole biologico, olio extra verginedi oliva biologico, Pepe Nero in grani, acetodi mele biologico, zucchero di cannabiologico, sale integrale.

140gcod:1714

390gcod:1284

1700gcod:1709

La croccantezza del nostro Radicchio Rosso di Treviso grigliato, abbinato al profumo deciso del pepe nero, dona alle semplici focacce quel giusto carattere per uno sfizioso spuntino. Servito come contorno, esalta il sapore delle carni alla griglia e degli affettati stagionati.

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IN SAORINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 49%, olio disemi di girasole biologico, Cipolla Viola 10%,olio extra vergine di oliva biologico, aceto dimele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Alloro.

390gcod:1285

Dal sapore lievemente agrodolce e delicato, il nostro Radicchio Rosso di Treviso in saor è molto apprezzato gustato in abbinamento ai formaggi morbidi come la casatella. E’ ottimo anche accostato alla lingua di vitello e alle carni bollite.

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO PEPE ROSA CLEMENTINAINGREDIENTIRadicchio Rosso di Treviso IGP 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Clementina 0,2%, Pepe Rosa 0,1%.

390gcod:1743

Con il suo sapore leggermente agrumato il nostro Radicchio Rosso di Treviso, pepe rosae clementina si abbina perfettamente ai secondi piatti di carne bianca e ai formaggi spalmabili.

FAGIOLI BORLOTTI IN GIARDINIERA INGREDIENTIFagioli borlotti 49%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di oliva biologico,Peperoni, Cipolla, aceto di mele biologico,zucchero di canna biologico, saleintegrale.

390gcod:1710

I nostri fagioli borlotti in giardiniera siabbinano perfettamente ai classici salumie ai formaggi stagionati o a pasta dura, alle carni bianche, dal bollito al fritto, ai cotechini e al pesce marinato o al vapore.

MELANZANE CON MENTA E PEPERONCINOINGREDIENTIMelanzane 59%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di oliva biologico,Aglio, aceto di mele biologico, Menta fresca 0,3%,Peperoncino 0,3%, sale integrale, zuccherodi canna biologico.

140gcod:1717

390gcod:1288

1700gcod:1797

Le nostre melanzane alla menta e peperoncino sono l’ideale per farcire panini o preparare deliziose bruschette. Come contornodonano un tocco di vivacità agli arrosti di carne bianca e ai formaggi freschi.

PEPERONI ARROSTITI AL ROSMARINO INGREDIENTIPeperoni 59%, olio di semi di girasolebiologico, olio extra vergine di oliva biologico,Aglio, Rosmarino 0,30%, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.

140gcod:1676

390gcod:1286

1700gcod:1798

Utilizzati per creare sfiziosi antipasti, finger food o semplicemente come condimento per pizze e focacce, i nostri peperoni al rosmarino sono anche ottimi da gustare comesemplice contorno ai secondi piatti a base di carne, agli affettati e ai formaggi.

POMODORINI AL LIMONE E BASILICOINGREDIENTIPomodoro Piccadilly 60%, olio di semi di girasole biologico, olio extra vergine di oliva biologico, Limone 0,3%, sale integrale, zucchero di canna biologico, Basilico 0,1%.

140gcod:1658

390gcod:1675

Per la loro consistenza morbida e al tempo stesso corposa, i nostri pomodorini al limone e basilico sono particolarmente indicati in abbinamento al roast beef e al carpaccio di manzo con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Il loro profumo agrumato esalta il sapore del pesce bianco cotto al vapore.

ZUCCA E FUNGHI CHAMPIGNONINGREDIENTIZucca 42%, olio di semi di girasole biologico,Funghi Champignon 18,%, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Pepe Nero in grani, Aglio, Alloro.

390gcod:1419

La sua consistenza croccante e il suo sapore dolce rende la nostra zucca e funghi champignon l’abbinamento perfetto per tutti gli antipasti a base di affettati, come la soppressa o la porchettatrevigiana. Da provare con il taleggio per lapreparazione di primi piatti gustosi.

ZUCCA IN AGRODOLCEINGREDIENTIZucca 49%, olio di semi di girasole biologico,Cipolla, olio extra vergine di oliva biologico,aceto di mele biologico, zucchero di cannabiologico, sale integrale, Uvetta Sultanina, Bacche di Ginepro, Pepe Verde.

140gcod:1713

390gcod:1418

1700gcod:1801

Leggermente croccante, dal sapore speziato delle bacche di ginepro e del pepe verde,la nostra zucca in agrodolce è ottima come contorno con la faraona ai ferri, con pescibianchi o abbinata ai formaggi freschi e ai salumi.

ZUCCHINE FARCITE CON POMODORO INGREDIENTIZucchine 47%, olio di semi di girasole biologico, Pomodoro secco biologico 13%, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale, Timo.

Le nostre zucchine farcite con pomodoro, sono particolarmente indicate per il finger food o per accompagnare sfiziosi aperitivi. Ottime abbinate ai formaggi freschi e magricome la ricotta o come contorno ai secondi piatti.

140gcod:1677

390gcod:1379

CIPOLLINE IN SOTT’ACETOINGREDIENTICipolline, acqua, aceto di mela, zucchero di canna, sale integrale, pepe in grani (nero, rosa e verde).

Ottime per un’insalata di pollo e tacchino, le nostre cipolline sono ottime da gustare anche assieme al tonno e allo sgombro. Sono ideali da gustare come semplice contorno ai secondi piatti a base di carne, agli affettatie ai formaggi.

GIARDINIERA IN SOTT’ACETOINGREDIENTIIn quantità variabile (Peperoni, Cavolfiori, Finocchi, Carote, Cipolle), acqua, aceto di mela biologico, zucchero di cannabiologico, sale integrale.

580ml300g sgocc.cod:1933

1700ml950g sgocc.cod:1967

Utilizzata come abbinamento per affettati, come contorno a bolliti misti e cotechino o anche per un semplice aperitivo. Idealeanche nelle insalatone e con la carne alla griglia, il carpaccio e la tartare di pesce.

580ml300g sgocc.cod: 1992

ROAST BEEFCON

POMODORINIAL LIMONE

controfiletto di bovino adultopomordori al limone sott’olioinsalatina verde germogli di soia

filetto di carne bovinaasparagi bianchi grigliati sott’oliopiselliinsalatina mista

FILETTO DI MANZOE ASPARAGI

BIANCHIGRIGLIATI

Birra e Vino

I nostri vini derivano da uve coltivate in agricoltura biologica

certificate biodiversity friend.

Coltiviamo in un terreno biologico Glera, Chardonnay e Merlot

nutrendolo in maniera naturale conservandone i gusti naturali e saporiti dell’uva.

Con i nostri vigneti contribuiamo ad incrementare la biodiversità locale

da cui si raccolgono delle uve sane, saporite

e che ricordano i sapori di una volta.

PROSECCO DOC

75clcod: 1321

Il nostro prosecco si abbina perfettamente ad antipasti delicati,generalmente di pesce e verdure. Ottimo anche con i primi con fruttidi mare e piatti di pesce al forno o con la frittura di pesce.Un vino ideale a tutto pasto.

PROSECCO DOC

75clcod: 1322

La versione extra dry trova la sua combinazione ideale nell’aperitivo, ma è ottimo anche con minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche, soprattutto pollame.

PROSECCO DOC

Il prosecco frizzante, grazie alle bollicine, è ottimo per gli aperitivi.Si può gustare da solo o in compagnia di tartine o salatini. Si combina facilmente alle pietanze più elaborate e raffinate, così come agli snack più veloci e sfiziosi. Ideale anche con gli arrosti di carne.

75clcod: 1477

BRUT

EXTRA DRY

FRIZZANTE

CHARDONNAY IGT

MERLOT IGT

75clcod: 2019

Il nostro Chardonnay IGT, servito a una temperatura che va dai 10 ai 12 C°, accompagna egregiamente le pietanze a base di pesce,molluschi e crostacei che per esaltare il loro gusto andrebbero serviticrudi o alla griglia conditi con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

75clcod: 1323

Grazie alle note speziate il nostro Merlot IGT è perfetto abbinato ai primi piatti con sughi a base di carne e formaggi stagionati.Risulta perfetto servito con carni bianche come pollo, coniglio e tacchino oltre che alle carni rosse leggermente aromatizzate.

BIRRA ALL’ASPARAGOINGREDIENTIAcqua, malto d’ORZO, malto di FRUMENTO, ORZO, FRUMENTO, Asparagi Bianchi (3%), luppolo, lievito.

50clcod: 2012

La nostra birra all’asparago è ideale con gli aperitivi e si combina perfettamente conantipasti di salumi e formaggi, con primi piatti a base di carne e con risotti di verdure. Ottima anche per le grigliate di carne,specialmente bianche.

BIRRA AL PEPERONCINOINGREDIENTIAcqua, malto d’ORZO, malto di FRUMENTO, ORZO, FRUMENTO, Peperoncino Piccante (3,6%), luppolo, lievito.

50clcod: 2013

Il suo retrogusto piccante la rende ideale abbinata ai formaggi dolci ed erborinati o agli affettati affumicati e speziati. La nostra birra al peperoncino è ottima gustata insieme a risotti e primi piatti a base di carne e dolci al cioccolato

BIRRA AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGPINGREDIENTIAcqua, malto d’ORZO, ORZO, “RadicchioRosso di Treviso IGP” (10%), luppolo, lievito.

La nostra Birra al Radicchio Rosso di Treviso si abbina perfettamente con panini, hamburger e con la pizza. Ideale anche con risotti e primi piatti a base di carne e pesce, con secondi a base di carne di maiale e anche con grigliate. Interessante l’abbinamento anche con torte salate o come aperitivo 50cl

cod: 2014

FARM ALE

FARM ALE

FARM PORTER

Confezioni regalo

Le nostre confezioni regalo rappresentato una linea ad hoc

per contenere i nostri vasetti.

Sono realizzate con materiali naturali e reciclabili, un dono speciale

e su misura per ogni occasione.

Le nostre scatole sono decorate con linee essenziali

e piccoli tocchi di colori delicati e naturali,

personalizzabili per ogni occasione.

BOX 1

390gcod: 39

BOX 2

1700gcod: 40

BOX 4

390gcod: 42

BOX 5

390gcod: 43

1 Crema 150g

1 Composta dolce 210g

1 Sott’olio 390g

2 Creme 150g

2 Composte dolci 210g

1 Sott’olio 390g

3 Sott’olio 390g

1 Sott’olio 390g + 2 Creme 150g + 1 Composta dolce 210g

1 Sott’olio 390g + 2 Composte dolci 210g

1 Bottiglia Vino 75cl o Birra 50cl + 3 Sott’olio 390g + 4 creme 150g + 3 Composte dolci 210g

2 Ketchup 200g + 2 Composte dolci 210g + 2 sott’olio 390g + 2 Creme 150g

1 Condimento 300g + 4 Sott’olio 390g+ 4 Creme 150g + 4 Composte dolci 210g + 1 Riso 205g

cm 9,5

cm 9,5

cm 9,

5

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:

cm 45

cm 18

cm 19

cm 30

cm 12,5

cm 12

cm 18

cm 9,5

cm 9,

5

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI: SHOPPER 2

390gcod: 45

SHOPPER 3

1700gcod: 46

SHOPPER 4

1700gcod: 47

ASTUCCIO TRIS

versione ketchupcod: 1990

1 Bottoglia Vino 75cl + 1 Sott’olio 390g + 1 Crema 150g + 1 Composta dolce 210g

2 Creme 150g + 2 Composte dolci 210g + 2 Sott’olio 390g

2 Birre 0,50cl + 2 Creme 150g

4 Ketchup 200g

1 Sott’olio 390g + 2 Creme 150g + 1 Composta dolce 210g

2 Creme 150g + 2 Composte dolci 210g

1 Birra 0,50cl

2 Creme 150g + 1 composta dolce 210g

1 Crema 150g + 1 Sott’olio 390g

3 Composte dolci 40g

3 Ketchup 40g

versione dolcecod: 1905

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:

3 POSSIBILI COMPOSIZIONI:

POSSIBILI COMPOSIZIONI:

cm 14,5

cm 30

cm 15

cm 24

cm 18

cm 10

cm 11,5

cm 22

cm 12

cm 20

cm 6

cm 5

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