La Milady Salle de Réception
Mariages & Evènements
2014
2
SOMMAIRE
La salle LA MILADY
Page 4
Prestation SALLE VIDE
Page 5
Prestation avec restauration
Page 6
Cocktails & Boissons
Page 9
Conditions générales de vente
Page 11
3
L’hôtel Le Biarritz idéalement orienté face
à l’océan et à la chaine des Pyrénées, vous
accueille avec une décoration de « bord de
mer » des tons chauds de bois, un mobilier
contemporain, pour une ambiance
chaleureuse.
L’hôtel Le Biarritz peut vous accueillir dans ses
nombreuses salles mise à votre disposition
avec matériel si nécessaire pour tous types
d’événements.
Professionnels : anniversaire
d’entreprise, conférence, congrès,
formation, journée d’étude, lancement
de produit, séminaire…
Privés : anniversaire, cocktail,
communion, baptême,
mariage, réceptions, réveillons du jour
de l’an.
Vous
souhaitez organiser votre mariage au sein de
notre établissement ?
L’hôtel Le Biarritz vous propose un lieu
exceptionnel pour un jour exceptionnel et une
prestation qui marquera les esprits. Toute notre
équipe sera heureuse de vous recevoir dans un
lieu de charme et de tradition à proximité de la
plage.
Pour fêter l’heureux événement, l’hôtel Le Biarritz
vous accueille dans une salle chaleureuse « La
Milady ». Par beau temps notre terrasse
panoramique sur l’océan et les Pyrénées sera un
endroit idyllique pour votre vin d’honneur. Nos
salons ambiance bord de mer pourront
également donner un ton agréable à cet instant
unique.
4
Une nouvelle salle à l’Hôtel LE BIARRITZ
LA MILADY
DESCRIPTIF DE LA SALLE :
Modulable de 100 m² à 200m² pouvant accueillir 180 personnes,
Climatisation réversible,
Eclairée à la lumière du jour,
Piste de danse de 30 m²,
Accessible aux personnes handicapées,
Parking privé et gratuit avec 130 places,
Locaux intérieurs pour le traiteur avec chambre froide, cuisine d’envoi, congélateur,
Grand écran, vidéo projecteur, micro,
Salle pour les enfants avec lit d’appoint et lit bébé
Tables rectangulaires, chaises de banquet, nappes blanches
5
PRESTATION SALLE VIDE
Tarifs pour 1
journée
BASSE SAISON HAUTE SAISON Du 1er Janvier au 20 Juin
et du 20 Septembre
au 31 décembre
Du 21 Juin
au 19 Septembre
Avec
prestation
RESTAURATION
Sans
prestation
RESTAURATION
Avec
prestation
RESTAURATION
Sans
prestation
RESTAURATION
Location de la salle
100 m² 400 € 800 € 600 € 1200 €
Location de la salle
200 m² 850 € 1700 € 950 € 1900 €
Location de la salle
pour le WE + 400 € + 400 €
Privatisation de la
terrasse 200m² (vue océan et Pyrénées)
+ 400 € + 700 €
Privatisation de l’hôtel (49 chambres doubles)
tarifs sur demande suivant saisons
Réservation de chambre à tarifs préférentiels
Caution Ménage 250 € (en chèque)
Caution Dégradation 1000 € (en chèque)
A votre disposition sur demande, une liste de prestataires :
-Traiteur
-Organisateur d’évènement.
-Fleuriste
-DJ
-Loueur de matériel : vaisselle, tables rondes, nappage, éclairage…
-Baby Sitter
6
RESTAURATION
VIN D’HONNEUR
Vin d’honneur GOURMAND 13€
7 tapas et 2 verres de sangria rouge ou blanche
Tapas magret de canard fumé
Tapas Thon mayonnaise
Tapas chutney d’oignon et Jambon Serrano
Tapas surimi, ail et curry jaunes
Tapas fromage de chèvre frais, ail et piquillos
Tapas tapenade et mini tomate
Tapas tortillas
Vin d’honneur PRESTIGE 18 €
7 bouchées et 2 verres de soupe de champagne.
Tartare de St Jacques marinées aux agrumes
Foie gras de canard mi cuit, pain d’épice et
chutney d’oignon
Mille-feuille de boudin basque aux pommes
Cuillère de tapenade, tomate cerise farcie au chèvre frais.
Verrine de crevettes et pamplemousse, graines de moutarde jaune
Verrine de guacamole et saumon fumé.
Rouleau de crudités fraicheur
ATELIERS CULINAIRES
Tarifs indiqués par atelier (sous réserve de disponibilités)
Atelier nordique 80 €
Filet de saumon fumé maison entier (40 bouchées)
Servi avec un blinis et crème citron.
L’écailler 150 €
100 huitres
Servi avec pain de seigle et citron
Atelier landais 100 €
Terrine de foie gras de canard de 1 kg (40 bouchées)
Servi avec pain d’épice et pain aux noix
Découpe de jambon Serrano 160 € Accompagné de pain aux céréales
Nos ateliers sont mis en scène au cours d’un cocktail par notre équipe devant vos invités avant ou
après le repas pour une durée maximum de deux heures.
7
MENU A LA CARTE
Compris dans la prestation Restauration :
mobilier, nappage, service, ménage, mise en place
Entrées
Croustillant revisité de crevettes roses décortiquées, guacamole 9 €
Salade de magret fumé, pépites de foie gras de canard poêlées,
vinaigrette à l’orange
11 €
Terrine de cabillaud, langoustines, sauce crustacés 12 €
Terrine de Foie gras mi-cuit, compotée d’oignon, mouillette de pain d’épice 14 €
Escalope de foie gras de canard poêlée, pommes rôties
au caramel de piment d’Espelette
15 €
Noix de St Jacques (3 pièces), risotto, émulsion au chorizo 15 €
Viandes
Magret de canard sauce cerises
noires, galette de légume
18 €
Tournedos de bœuf, gratin
dauphinois, sauce bordelaise
22 €
Grenadin de veau sauce morille,
asperge verte
25 €
Fromage
Fromage de brebis, pâte de coing et confiture de cerises noires 7 €
Assiette de 4 fromages affinés 9 €
Desserts
Assiette gourmande 8 €
Pièce montée (5 choux) A partir de 9 €
Autres desserts sur demande
Poissons
Ballottine de merlu au Serrano,
piperade, émulsion de piquillos
18 €
Noix de St Jacques (5 pièces), risotto,
émulsion au chorizo
21 €
Filet de bar en turban, purée
d’artichaut, émulsion à la noisette
22 €
8
POUR PROLONGER LA SOIREE…
Plateau de fromage : 3 € / pers
Corbeille de fruits : 2 € / pers
Mignardises :
- Mini gâteaux selon la saison 2 € / pièce
- Macarons assortis 1.50 € / pièce
Soupe à l’oignon : 2 € / pers
LE LENDEMAIN
Formule uniquement si utilisation de la salle LA MILADY la veille.
LUNCH 18 €
Charcuterie sur présentation : jambon blanc,
Andouille, Saucisson sec, Terrine, Rillettes
Salades composées et Crudités au choix
Fromage
Corbeille de Fruits Frais
Tartes sucrées Cake maison
BRUNCH 16 €
Le sucré :
2 Mini Viennoiseries par personne, pain,
Brioche, Beurre, Confiture
Salade de fruits Frais
Fromage Blancs
Yaourts
Le salé
Saucisses
Pommes de terre sautées
Bacon grillé
Œufs Brouillés
Fromage
Les boissons : Café, Thé, Chocolat chaud, Lait, Jus d’orange
9
FORFAITS BOISSONS
CLASSIQUE AVANTAGE PRIVILEGE PRESTIGE
Prix 3 € 5 € 8 € 15 €
Eaux minérales 1 btlle/ 2 pers
Vittel
1 btlle/ 2 pers
Vittel
1 btlle/ 2 pers
Vittel + Badoit
1 btlle/ 2 pers
Vittel + Badoit
Café 1 café/ pers 1 café/ pers 1 café/ pers 1 café/ pers
Vin 1 Btlle/ 3pers
Classe 1
1 Btlle/ 3 pers
Classe 1, 2
1 Btlle/ 3 pers
Classe 1, 2, 3
Champagne R. BARNIER
1 coupe/ pers
Droit de BOUCHON:
5 € / Bouteille de vin
7 € / Bouteille de Champagne
COCKTAILS & BOISSONS
Trio de jus de fruit 6 €/L
- Jus d’ananas
- Jus orange
- Jus goyave
Punch Milady 8€/L
(limonade, sirop de fraise, jus d’orange, jus fraise, fraises)
Sangria rouge ou blanche 10 €/L
Soupe de Champagne 18 €/L
(jus de citron, Champagne, Cointreau)
Kir pétillant 5 €/coupe
(Mousseux brut Grandin, crème de cassis)
10
CARTE DES VINS
Vins ROUGES (AOC)
Castillo de Olleria Espagne Valence 18€
Christian Moueix Bordeaux 2009 20€
« Passe tout grain » Bourgogne 2008 20€
Château des Cabans Médoc Cru Bourgeois 2008 24€
Pinot noir – Comte de Lupe Bourgogne 2008 26€
Château Haut Médoc de Maucaillou Haut Médoc 2004 32€
Château Abeille de Fieuzal Pessac Léognan 2006 39€
Château Haut Bages Monpelou Pauillac Cru bourgeois 2001 44€
Château Pontac Lynch Margaux Cru Bourgeois 2001 48€
Château Beau Site
St Estèphe
Cru Bourgeois supérieur 2005 48
€
Château Lafleut Gazin Pomerol 2003 49€
Vins BLANCS (AOC)
Castillo de Olleria Espagne Valence 18€
Chapelle des Mers Entre-Deux-Mers 2010 20€
Collection Royale Jurançon sec 2011 24€
Maison Louis Jadot Chablis 2008 28€
Maison Louis Jadot Pouilly Fuisse Mâconnais 2008 29€
Domaine Gitton Sancerre « Belles Dames » 2010 32€
Gewurztraminer Tradition Alsace 2011 25€
Domaine Cauhape « Ballet Octobre » Jurançon doux 2008 28€
Vins ROSES (AOC)
Castillo de Olleria Espagne Valence 18€
Château Montaud Provence 2011 20€
Domaine Guilhemas Béarn 2011 22€
Vins de CHAMPAGNE (AOC)
Lanson Rosé Bouteille 75 cl Rosé 45€
Laurent Perrier Bouteille 75 cl Brut 45€
Maison Pannier Bouteille 75 cl Brut Millésime 2005 45€
Veuve Clicquot Ponsardin Bouteille 75 cl Brut 59€
Laurent Perrier Bouteille 75 cl Brut Millésime 2002 65€
CLASSE 1 CLASSE 2 CLASSE 3 HORS CLASSE
11
CONDITIONS GENERALES DE VENTES
NOS OFFRES :
Pour les mariés :
Nuit offerte en chambre et petit déjeuner
Accès offert au bassin L’ARCHIPEL de la thalasso Thalmar.
Réduction de 10% sur les soins et maquillage avant le mariage.
Pour les invités
Réduction de 20% sur l’hébergement simple
Accès offert au bassin L’ARCHIPEL de la thalasso Thalmar si hébergés à l’hôtel.
Les tarifs :
Les prestations s’entendent par personne et les tarifs indiqués sont TTC valable jusqu’au
31/12/2013 (sous réserve de modifications).
La prestation SALLE VIDE comprend :
La mise à disposition des lieux
L’office
La prestation RESTAURATION comprend :
Le nappage et serviettes blanches
Le mobilier disponible
La vaisselle nécessaire au bon fonctionnement
Le service : une équipe en cuisine ainsi qu’une équipe en salle. Les serveurs sont
présents jusqu’à la fin du repas. Un supplément de 30 € par serveur et par heure
vous sera demandé au-delà de la fin du repas.
La prestation RESTAURATION ne comprend pas la location de la salle.
Autres prestations :
- Menu enfants :10 €
- Baby-sitting : 20 € / heure
Réservations :
Pour tout enregistrement de réservation, des arrhes de 30% d’acompte vous seront
demandés.
Le nombre de couverts définitifs doit être confirmé au plus tard 7 jours avant la
réception et sera pris comme base de facturation.
La facturation tiendra compte de cette confirmation.
Assurance :
Le Biarritz sera dégagé de toutes obligations au cas où un événement de force majeure
surviendrait (incendie, dégât des eaux,…) le jour de la prestation.
Une attestation d'assurance au titre de la responsabilité civile sera exigée pour la location
de la salle.
Modalités de paiement :
Le règlement des prestations s’effectuera au plus tard 8 jours après la réception.
Condition d’utilisation de nos salles :
L’utilisation des confettis est strictement interdite, les serpentins sont tolérés.
A votre écoute pour un devis personnalisé :
Tél. : 05 59 41 63 27
(Photos non contractuelles)
12
Afin que cet évènement soit unique,
nous attachons une grande importance à être à votre écoute et à
organiser ce moment en fonction de vos envies
pour qu’il soit exceptionnel
et reste gravé dans votre mémoire.
Hôtel LE BIARRITZ
– Salle LA MILADY
30 avenue de la Milady – 64200 Biarritz
POINT GPS : 43°28’10’’N - 1°34’09’’O
Top Related