7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado
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Faro, maio de 2016
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Introduo
Todos sabemos que uma alimentao saudvel fundamental pa
alimentao da pessoa com Doena Renal requer mais cuidadoso rim no consegue eliminar algumas substncias, pelo que essuma alimentao adequada s suas necessidades.
O doente Renal deve diminuir ingesto de algumas substnpotssio. Aps a pessoa iniciar a hemodilise, necessrioalimentao adequada e nomeadamente aumentar a dose
ingeridas e outros minerais.
Uma alimentao adequada pode ajudar a pessoa a melhorar hemodilise e reduzir o risco de outros problemas de sade.
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A funo renal
Os rins tm como funo principal a filtrao e a eliminao de subst
bem como, a regulao da gua e a produo de substncias importa
vitamina D, a eritropoietina e a renina.
O rim normaltem a capacidade de eliminar a gua em excesso. Consemanter constantes outros elementos essenciais vida, como o sdio, o
fsforo, eliminando-os atravs da urina quando esto em excesso no
ainda responsvel pela eliminao da ureia e da creatinina, substncias
do metabolismo das protenas.
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O que a Insuficincia Renal?
a perda progressiva da capacidade dos rins,filtrarem e eliminarem os produtos txicos para o
organismo, bem como de produzirem substncias
essenciais para o equilbrio e funcionamento do
nosso corpo.
A Insuficincia renal crnica progride at que seja
necessrio o inicio de tratamento com uma
tcnica de substituio renal.
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Os Alimentos
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So eles: po, arroz, massas, batata, gro, feijo, acar, com
outros.
Devem fazer sempre parte da refeio, pois fornecem energia
para a realizao das nossas atividades.
Deve evitar a ingesto de produtos doces ou aucarados, poi
mais sede.
Os Hidratos de Carbono
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Os vegetais e a fruta devem ser consumidos com algum cuidado
contm teores elevados de potssio.
Evite comer mais que duas peas de fruta, de preferncia esco
que tm menor teor de potssio.
As fibras
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So, por exemplo:peixe,carne,queijo,ovos,leite e derivados.
As protenas desempenham um papel importante na manutendos ossos, tecidos, clulas e rgos.
necessrio aumentar a dose de protenas ingeridas, uma vez qdilise perdem uma grande quantidade de protenas no
tratamento.
As protenas
http://www.google.pt/url?q=http://www.personaltrainerusp.com/news/qual-e-a-quantidade-diaria-necessaria-de-proteinas-na-dieta-/&sa=U&ei=cYqrUum8Cu_H7AacwIF4&ved=0CDEQ9QEwBA&usg=AFQjCNEQfQz1ZvV6rsHIrOPzabxL27TI0Qhttp://www.google.pt/url?q=http://www.personaltrainerusp.com/news/qual-e-a-quantidade-diaria-necessaria-de-proteinas-na-dieta-/&sa=U&ei=cYqrUum8Cu_H7AacwIF4&ved=0CDEQ9QEwBA&usg=AFQjCNEQfQz1ZvV6rsHIrOPzabxL27TI0Q7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado
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Deve reduzir a ingesto de:
Potssio;
Fsforo;
Sdio;
gua
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Alimentos ricos em potssio
Alimentos desidratados: bacalhau, batata, frutos secos, castanha,chocolate, cacau, feijo, favas, gro, lentilhas, soja;
Alimentos frescos: melo, nsperas, papaia, tangerina, tomate,espinafres, alface, banana, cerejas, uva e alperce;
Petiscos: marisco, conservas e charcutaria;
Molhos: Ketchup
importante reduzir a ingesto de potssio.
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Acumula-se nosangue
Porque se deve reduzir a ingestopotssio?
Potssio
(Alimentao)
Funcionamentomuscular
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Alimentos pobres em potssio
Hidratos de carbono: po, massa, arroz e farinha de milho
Frutos: laranja, maa, pra, melancia, pssego, abacate
Saladas: cenoura, cebola, pepino e agrio;
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Alternativas para reduzir teor dpotssio
Fruta cozida;
Fruta em calda; Perdem cerc
metade dpotssio
Descascar e cortar os vegetais em pequenas pores; Deixar os alimentos imersos durante 24h numa grande quan
gua morna, devendo posteriormente serem cozinhados nugua;
Reduzir o teor de potssio atravs da fervura dos alimentos.
Desvantagem: alimentos perdem vitaminas solveis.
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Alimentos ricos em sdio
Refeies pr-cozinhadas e caldos de carne;
Salgados;
Enlatados e conservas;
Snacks, aperitivos salgados e batatas fritas;
Peixe e carne fumados;
gua mineral gaseificada;
Molhos: mostarda, ketchup, maionese,
Deve reduzir o consumo de sdio na sua alimentao
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Porque se deve reduzir a ingestosdio?
Sdio
(Alimentao)
Acumula-se nosangue
Sede
Beber lquidos AumentaTenso Arterial
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Alternativas para substituir o udo sal:
Deve consumirtambmpo sem sal e no adicionar sal
confeo dos alimentos.
Substituir o sal por condimentos como o alho, cebopimenta, vinagre. Ou utilizar ervas aromticas: como a sa
cebolinho, orgos, coentros, hortel.
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Alternativas para substituir o usosal: Adicionar por exemplo:
- Manjerico: no tomate, sopas, peixe,beringelas.
- Caril: nas sopas, arroz, frango.
- Alho: na carne, peixe e nos molhos.
- Limo: nos espargos, brcolos, espinafres epeixe.
- Hortel: na salada, fruta e sopa.
- Orgos: na salada e molhos.
- Tomilho: no frango, carne, peixe, sopas e
estufados.
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Fsforo
O fsforo outro mineral cuja ingesto deve ser
diminuda,porque quando est a realizar dilise no
possvel filtrar do sangue todo o fsforo que se acumula
no seu organismo pelo que os seus nveis aumentam.
Alimentos ricos em fsforo:
Leite e seus derivados;
Carne e ovos;
Salmo e truta;
Chocolate e cacau;
Frutos secos;
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gua/ lquidos
A pessoa com IRC deve restringir a ingesto de lquidos.
Fonte de lquidos, so por exemplo: gelo, gua, gelatina,
gelado, sumos, sopa.
Tenha ateno que os lquidos provm no s do que
bebemos mas tambm dos prprios alimentos!
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Alternativas para controlar a sedingesto de lquidos Fracionar a ingesto de lquidos;
Ao ingerir gua utilize sempre que possvel um copo pequen
capacidade do copo que utiliza habitualmente para controlar a
lquidos que ingere;
Tomar os comprimidos com pouca gua;
Escovar os dentes 3-4 vezes por dia, pois ajuda a manter a boca hid
Enxaguar a boca ou usar um spray para melhorar o hlito entre
dos dentes;
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Alternativas para controlar a sedingesto de lquidos
Usar pastilhas elsticas sem acar;
Reduzir a ingesto de sal e acares;
Usar gelo em vez de agua;
A sopa deve fazer parte da refeio, pois fornece fibras, hidra
carbono, minerais, vitaminas e gua. Tente fazer mais um cre
permitindo uma maior evaporao da gua.
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Concluso
A insuficincia renal crnica uma situao clnica que coloca inme
relativamente alimentao.
A alimentao da pessoa em hemodilise diferente da populao
implica quase sempre alteraes dos hbitos alimentares, por veze
aceitar.
A pessoa em programa de hemodilise deve aumentar o consumo d
reduzir a ingesto de sdio, de potssio, de fsforo e a quantidade de lq
dieta. Deve igualmente reduzir os fritos e os assados e optar mais pe
cozidos e grelhados.
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Referncias bibliogrficas
Associao Portuguesa de Insuficientes Renais (2014). A aliminsuficincia Renal crnica: conselhos dietticos para dilise e trarenal. Lisboa: Direo nacional da APIR.
Baxter (2013).Pr-dilise: programa educativo para o doente e a sua f
Portal da dilise (2016). Nutrio em Hemodilise. Disphttp://www.portaldadialise.com/portal/nutricao-em-hemodialise.
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