MÁSTER SEMIPRESENCIAL EN MARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO
Diploma en Habilidades Directivas
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ESPACIOS DE POSTGRADO
ASÍ ES NUESTRO MÁSTER EN MARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO
Una nueva mirada al sector vitivinícolaEl Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino, es un máster propio
de la Universidad Pontifica Comillas y de INEA. Nace de la necesidad de una
nueva mirada al sector vitivinícola, basada en parámetros renovados de
orientación al mercado y a la sociedad. Los retos a los que se enfrentan las
empresas del futuro tienen sus raíces en cambios en la sociedad a los que
tienen que adecuarse las empresas; retos globales como la sostenibilidad, la
adaptación constante a nuevos paradigmas, la innovación o la digitalización
son la base de nuestro programa. Mirar al consumidor es mirar a la sociedad.
Adaptándonos al nuevo marketingNuestro máster responde a las necesidades actuales y futuras del sector
vitivinícola. El mercado está cambiando y también los patrones en los
que se basan las decisiones de compra y el marketing. La atomización del
sector, el estancamiento de la demanda interior y la enorme competencia
MÁSTER
EN MARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINOTítulo propio de la Universidad Pontificia Comillas. Impartido por INEA. Escuela de Ingeniería Agrícola.Área de Economía y Ciencias Sociales
DIRECTOR de INEA Espacios de postgrado:Dr. Pedro PiedrasCOORDINADORA del Máster:Dra. Laura Sierra
60 ECTS
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ESPACIOS DE POSTGRADO
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en el mercado exterior, donde concurren nuevos actores y nuevos conceptos
empresariales, muestra la necesidad de generar una formación que prepare
a los profesionales ante estos retos inmediatos.
Cultura sostenible del vinoVinculada al marketing, se halla la noción de cultura sostenible. En el mundo
del vino, nada puede desarrollarse sin atender a que este sector se enuncia a sí
mismo como una cultura, una cultura con raíces, pero en plena transformación,
de la que participan grandes sectores de la sociedad, que cuenta con una historia,
con unas formas mentales y sentimentales, con unas variables psicológicas y
emocionales, antropológicas y sociológicas, etc., sin las cuales resulta muy
difícil entenderlo y proyectarlo hacia el futuro. Ahora bien, por encima de su
quintaesencia cultural, la nueva cultura del vino se enuncia como cultura
sostenible, por cuanto, el vino del presente y del futuro sólo podrá entenderse
en el contexto cultural de la sostenibilidad y todas sus implicaciones.
Área comercial y directivaNuestro máster aporta los conocimientos imprescindibles para dirigir el área
comercial poniendo el foco de atención en las habilidades directivas que más
demandan las empresas. El programa se desglosa en tres grandes módulos
relacionados con el marketing y la cultura: comprender el mercado del vino,
poder generar una proposición de valor y saber gestionar la distribución, la
comercialización y la comunicación de la propuesta de valor en el sector del
vino. Asimismo, se completa esta formación con varios módulos relacionados
con habilidades directivas, un módulo de optatividad, prácticas en empresas y
el trabajo de fin de máster.
Hacia una nueva empresa vitivinícolaNuestra voluntad es, por un lado, ofrecerle al profesional del vino una
información práctica y actualizada que le sirva para convertirse en una pieza
decisiva en la nueva empresa vitivinícola, contemplando a la misma como
un universo completo, que engloba desde el contexto geográfico y el marco
físico en el que crecen las vides, hasta el proceso desarrollado en la bodega y
la comercialización.
Un Máster en modalidad semipresencialEl Máster tiene 13 fines de semana presenciales en horario de viernes tarde (5
horas) y sábado mañana (5 horas). El resto es no presencial.
La parte presencial se impartirá principalmente en INEA, Valladolid, aunque en
ocasiones, nos trasladaremos a bodegas o empresas para recibir la formación
in situ y tener contacto directo con profesionales y experiencias.
Se dispone de espacio en plataforma Moodle, canal de video en Vimeo y en
Youtube, plataforma de clase on line (Bigbluebutton), servidores externos
contratados dedicados, etc.
INCLUYE DIPLOMA EN HABILIDADES DIRECTIVASEl Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino, incluye el diploma en habilidades directivas como un valor añadido a la formación que ofrece.
Tipo de actividad formativaModelo tipo para 1 ECTS.25 horas
%% máximo y mínimo
Sesiones presenciales (teóricas o prácticas) 2,5 10% 0-20%
Actividades prácticas no presenciales y recursos audiovisuales (clase virtual presencial, vídeos
5 20% 10-30%
Trabajo autónomo: lecturas, casos, ejercicios prácticos, trabajos (individuales, en grupo…)
12,5 50% 50-60%
Actividades de apoyo al alumno: tutorías, foros, conferencias de invitados, talleres, pruebas de autoevaluación…
3,75 15% 10-19%
Actividades de evaluación 1,25 5% 1-5%
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Modelo general de Semipresencialidad para el Master:
CréditosEl Máster consta de 60 créditos que se reparten tal como se ofrece en el
Programa.
Número de plazas ofertadasMínimo: 12
Máximo: 30
DuraciónDe noviembre a julio (a partir del curso 2019 – 2020)
CalendarioEl calendario se determinará con la suficiente antelación respecto del período
de matrícula.
INSCRIPCIÓN
Perfil y requisitos de ingresoEl Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino se dirige a profesionales
que desarrollen o quieran desarrollar su trabajo en el ámbito vitivinícola,
NOVIEMBRE
2019JULIO
2020
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tanto a aquéllos que propiamente vayan a dedicarse al área comercial como a
cualquiera que necesite adquirir habilidades y dotes de liderazgo para afrontar
con solvencia cuestiones de marketing.
Queremos contar con personas conscientes de la importancia de las habilidades
directivas y personales para participar y para liderar cualquier experiencia
empresarial; personas abiertas a conocer el mercado del vino actual con una
mayor profundidad; personas capaces de comprender el universo del vino
como un conjunto que va desde lo histórico hasta lo industrial; personas que
sean capaces de no perder de vista en ningún momento el perfil particularísimo
del consumo del vino; y personas convencidas de que, asociados al mundo del
vino, contamos con unos valores arraigados muy profundamente a los que
ahora se une, de forma inseparable, el de la sostenibilidad.
Criterios de admisiónLa admisión es competencia del equipo de Dirección del Postgrado.
La solicitud deberá presentarse dentro de los plazos que se establecen en el
modelo que proporciona el Centro INEA y con los documentos que se solicitan.
Para cursar un Máster es imprescindible tener una titulación universitaria a
nivel de Ingeniero Técnico, Ingeniero Superior, Licenciado, Diplomado o Grado
Universitario. Los criterios de admisión se basan, en el expediente académico,
el prestigio del centro universitario de procedencia, cartas de presentación,
conocimiento de inglés (B2) y entrevista personal.
Primer Plazo de Admisión: 15 de mayo a 15 de julio de 2019
Segundo Plazo de Admisión: del 1 de septiembre a 20 de octubre de 2019
El contacto para admisión al Máster es [email protected] y
Para solicitar más información, contactar con Ana Jiménez 685158649
Precio
5.850 €
Información económica El precio global de 5.850 euros (matrícula + derechos de docencia).
Pago: 9 mensualidades de 650 euros. La reserva de plaza conlleva una fianza
de 300 euros que se descontará de la última mensualidad. Esta fianza no se
devuelve si se causa baja menos de 15 días antes de comenzado el Máster.
Becas y ayudas: Hay becas de la Fundación INEA para aquellas personas que
necesiten ayuda. Estas becas proceden de los fondos propios de la Fundación
y de las contribuciones de empresas y entidades que apoyan los Programas
formativos de INEA. Los impresos y documentación necesarios para la solicitud
de becas están disponibles en Secretaría.
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Además, para los trabajadores por cuenta ajena parte del importe del Máster
se puede bonificar a través de la Formación Continua, un fondo de formación
del que disponen todas las empresas anualmente, cuyo crédito y trámites
gestiona de manera gratuita INEA. Esta vía, dependiendo del tamaño de la
empresa de la que procede el trabajador puede suponer una parte importante
del coste del Máster al poderse aplicar fondos de dos años.
Los trabajadores por cuenta propia pueden justificar el coste del curso como
un gasto si la formación tiene relación con la actividad profesional.
El precio del Máster incluye:
• Gastos de gestión de la selección y matrícula, matrícula del curso, acceso
a la plataforma digital de enseñanza con todos los materiales, clases y
evaluaciones, transporte a las visitas desde INEA al lugar de destino (en bus),
apuntes, materiales, carpetas, pendrives necesarios, gestión del título final y
entrega del mismo (no incluye alojamientos y comidas).
• Asimismo, con la matrícula en el Máster se tiene el carnet digital de alumno
de la Universidad Pontificia Comillas con acceso a todo lo que dicho carnet
ofrece (software, Biblioteca, instalaciones deportivas y culturales de la
Universidad y de INEA, etc.).
También da acceso a las instalaciones de INEA para ser usadas en igualdad
de condiciones que el resto de los alumnos de Grado o de otros cursos.
• Incluye la defensa ante tribunal del Trabajo Final de Máster (TFM) y el acceso
al Servicio de Prácticas en empresa de INEA para concertar prácticas en
empresa en el caso de que el alumno tenga que hacerlas.
Después del Máster y en caso de necesitarlo se participa durante un año de
forma gratuita en la Bolsa de empleo de INEA, recibiendo el alumno todas
aquellas ofertas que se adecuen a su perfil.
ObjetivosNuestro objetivo principal es formar y desarrollar técnicos y directivos de
organizaciones vitivinícolas a través de una formación de calidad, adaptada
a la realidad del sector y con una visión holística del negocio, formando en
conocimientos y habilidades que les permitan competir en un mercado cada vez
más complejo y competitivo. Los alumnos se forman además en habilidades
directivas y de gestión de equipos, así como herramientas que les permitan
desarrollar un espíritu emprendedor, pudiendo organizar y gestionar su
propio proyecto empresarial. Se tratarán temas relacionados con el entorno,
la innovación, la cultura, el emprendimiento, la sostenibilidad, la marca, la
creación de valor y la comunicación de la propuesta de valor.
Habilidades y competencias• Conocimiento de los conceptos y actividades encuadradas en la función
marketing para ser capaz de usarlos como fuente de desarrollo y aplicación
de ideas originales en el ámbito profesional.
Visión
holísticadel negocio
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• Capacidad de aprender a pensar en términos de orientación al mercado y de
desarrollar una perspectiva amplia sobre problemas actuales de marketing en
el sector vitivinícola, pudiendo diseñar una correcta estrategia de marketing.
• Capacidad para analizar los datos que permitan la correcta toma de
decisiones en el ámbito comercial del sector vitivinícola.
• Integración de conocimientos para tener visión estratégica de negocio
enfocada en la orientación al cliente y en el análisis constante de los cambios
que experimenta el mercado y el consumidor.
• Formación en herramientas y habilidades directivas que permitan una
gestión basada en la resolución de problemas, en el desarrollo de equipos y
personas y en el liderazgo y la innovación.
• Aprender técnicas de comunicación personal, negociación y trabajo en equipo.
• Comprensión del papel de lo cultural en el contexto del vino e interiorización
del concepto de cultura sostenible del vino.
• Ser conscientes de los retos que supone la sostenibilidad en el mundo del
vino y de las oportunidades que abre la nueva cultura sostenible.
Programa
AULA MATERIA CRÉDITOS ECTS
BLOQUE I: MERCADO Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO 9
1SOCIEDAD Y CULTURA DEL VINO.La cultura sostenible como elemento de diferenciación. Humanismo y medio ambiente.
3
2
MERCADO, CONSUMIDOR Y EXPERIENCIA DE CONSUMO.El mercado, comportamiento del consumidor y experiencia de consumo, customer journey. El proceso de decisión de compra, variables que influyen en el consumo. Tendencias sociales y retos del sector.
ENOTURISMO: UNA PROPUESTA PARA UN NUEVO PERFIL DE CONSUMIDOR.
4
3
INTELIGENCIA DE NEGOCIO. Investigación de mercados. Herramientas de análisis de datos para la toma de decisiones. Búsqueda de insights
2
BLOQUE II: CREACIÓN DE LA PROPUESTA DE VALOR EN EL MUNDO DEL VINO
9
4
EL NEGOCIO DEL VINO. MARKETING INTERNACIONAL.El mercado nacional e internacional, desarrollo del modelo de negocio. Internacionalización.
2
Herramientasy habilidades
directivas
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5
“EL VINO QUE VIENE”, MARKETING ESTRATÉGICO. Orientación al mercado, segmentación, posicionamiento y planificación de marketing.
DIGITALIZACIÓN DEL SECTOR.
3
6VALORES COMO PROPUESTA DE VALOR.Sostenibilidad, innovación, calidad, I+D+i y RSC en el desarrollo de nuevos productos.
2
7
GESTIÓN DE PRODUCTO Y MARCA. Producto y precio. Gestión de producto y marca. Los valores y la experiencia como el eje de la propuesta.
2
BLOQUE III: DISTRIBUCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y COMUNICACIÓN DE LA PROPUESTA EN EL SECTOR DEL VINO
8
8LA DISTRIBUCIÓN COMERCIAL.Canales, distribuidores, punto de venta, comercio online y estrategias multicanal.
3
9 GESTIÓN DE VENTAS. Organización, planificación y control. 2
10
COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING. MARKETING DIGITAL Y SOCIAL MEDIA. El mix de medios. Herramientas de comunicación. El plan de comunicación.
3
BLOQUE IV:HABILIDADES DIRECTIVAS 18
Habilidades Comunicativas 3
Gestión por Proyectos 3
Inteligencia emocional y autoconocimiento para el liderazgo 3
Gestión de equipos y desarrollo de personas 3
Gestión del cambio y la innovación 3
Visión estratégica y engagement 3
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BLOQUE V: OPTATIVIDAD “MUNDO DEL VINO”* 6
Elegir entre cursos on-line de las siguientes materias:
ÁREA DE VITICULTURA• “Morfología y Anatomía de la Vid” (1,5 ECTS)• “Variedades de la vid empleadas en elaboración de vinos” (1,5
ECTS).• “Viticultura Ecológica: aproximación a la viticultura biodinámica”
(1,5 ECTS).ÁREA DE ENOLOGÍA
• “Análisis sensorial y cata” (1,5 ECTS) • “Técnicas de elaboración de Vino Tinto I y II” (1,5 ECTS y 0,75
ECTS respectivamente).• “Técnicas de vinificación de blanco” (1,5 ECTS).
ÁREA DE GESTIÓN DE BODEGAS• “Gestión de la calidad en bodegas ISO 9001-2015” (1,5 ECTS).• “Las barricas y la crianza de vinos tintos” (0,75 ECTS).• “APPCC en bodegas” (1,5 ECTS).
ÁREA DE ECONOMÍA DEL VINO • “Inglés para el sector del vino y enoturismo” (1,5 ECTS)• “Contratos internacionales e Incoterms” (1,5 ECTS)
BLOQUE VI: PRÁCTICAS EN EMPRESA 6
BLOQUE VII: TRABAJO FIN DE MASTER 4
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MetodologíaLos Programas semipresenciales de INEA-Universidad Pontificia Comillas
siguen una metodología moderna, colaborativa y participativa que se hace
presente en cada uno de los bloques temáticos.
Combinamos estudio, conocimientos, trabajo en equipo, presencialidad, on-
line, visitas, charlas con expertos, trabajo en grupo. Para personas que ya
tienen un título universitario, este curso ha de tener novedad no sólo en lo que
se aprende sino en cómo y con quién se aprende.
Este máster se fundamenta una metodología semipresencial blended-learning,
que combina la enseñanza online con sesiones presenciales intensivas durante
varios fines de semana. La metodología está basada en cursos modulares
denominados aulas, de donde surgen los contenidos online y en los que se
sustentan las jornadas presenciales. Cada módulo se configura en torno a un
contenido/tema específico del programa. Están tutorizadas por un responsable
del aula, normalmente uno o varios profesores, que dirigirán, coordinarán y
evaluarán las actividades y los contenidos de ese módulo/aula específico.
El esquema que presentamos a continuación es el que inspira nuestra
programación del Postgrado.
Todas las aulas se abordan desde diferentes perspectivas, que responden a una
serie de objetivos académicos:
1. Comprender el contexto y los fundamentos del temario. Para ello se facilitarán
materiales didácticos, lecturas y clases magistrales si el aula lo precisa.
2. Utilización de ejercicios y casos prácticos que permitan comprender los
contenidos, así como la utilización de ejemplos de éxito en el sector vitivinícola
en los distintos ámbitos a tratar.
3. Desarrollo de las competencias específicas de cada aula, a partir de una
metodología basada en la resolución y el análisis de problemas relacionados
con el sector de actividad.
Herramientas/Metodología
Realidad
Experiencia LAB INEA
Competencias específicas
Visitas. Conocimiento in situ
Ideas/Conocimiento
Aplicación práctica
AULA (Profesor tilular)
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4. Se contará con las ponencias y la participación de profesionales, que darán
una visión cercana a la realidad y permitan reflexionar sobre la realidad,
amenazas y oportunidades que presenta el sector vitivinícola.
5. Conocimiento in situ del negocio a través de visitas a bodegas, consejos
reguladores, viñedos y ferias.
6. A partir de casos de éxito y problemáticas reales, se invitará a los
participantes a reflexionar, desde distintas perspectivas, sobre cuestiones
fundamentales que afectan a su trabajo diario.
7. En cada aula se potenciará el uso de diferentes metodologías y herramientas
de trabajo (clases magistrales, casos de éxito empresarial, desarrollo de
proyectos, conferencias, mesas redondas con expertos…) con la finalidad
de hacer una formación integral y global. Se potenciará la formación en
habilidades directivas y herramientas de gestión.
Evaluación
a) Asistencia.
b) Actividades
c) Ejercicios y entregas.
d) Trabajo de fin de máster.
El aula virtual será el lugar clave para la difusión de todos los aspectos e
incidencias del curso, así como para el repositorio de materiales y, sobre todo,
para el seguimiento del aprendizaje autónomo de los alumnos.
Los alumnos tendrán en la plataforma digital los cronogramas de las
actividades de seguimiento que podrán ser de distinto tipo según se trate.
Se utilizarán videos, foros, webinars, cuestionarios, lectura y comentario
de documentos. Los profesores responsables de cada módulo serán los
encargados de hacer el seguimiento y la evaluación de los alumnos con APTO o
NO APTO. Estas calificaciones se ponderarán según la importancia en créditos
de cada materia. Cada asignatura tendrá una oportunidad de recuperar en
caso de “No Apto”.
Los tutores del Trabajo de Fin de Máster (TFM) harán el seguimiento de los
alumnos, presencial o telemáticamente. La Nota del TFM supone el 25% sobre
la nota media del Máster
El Trabajo Fin de Máster, consistirá en la elaboración, presentación y defensa de
un proyecto tutelado, que se puede realizar de manera individual o por parejas.
Para superar el Máster se debe asistir al menos al 80% de las sesiones
presenciales y superar las pruebas de evaluación que se realicen.
En caso de no superar finalmente la evaluación del Máster, el alumno recibirá
un certificado acreditativo de la formación realizada.
Aula
virtual
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Equipo docente El equipo docente está formado por profesores con titulación, capacidad y experiencia
en las áreas en que desarrollan sus aulas. La procedencia de los mismos es:
• Profesores de INEA
• Profesores de la Universidad Pontificia Comillas
• Profesores externos.
Pedro Piedras. Director INEA, Espacios de Postgrado.
• Sociedad y Cultura del Vino
• Valores como propuesta de valor
• Inglés para el sector del vino y enoturismo
El profesor Pedro Piedras es doctor en Geografía e Historia por la Universidad
de Santiago de Compostela y Licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad
de Valladolid. Actualmente profesor de Humanismo y Medio Ambiente en INEA.
Cuenta con una dilatada carrera como profesor de Historia Contemporánea de
la India y de Pedagogía de la Historia, traductor de varios idiomas, escritor y
guionista. Tiene publicados diversos libros y artículos en revistas especializadas
españolas y extranjeras. Durante los últimos 10 años, ha sido presidente de la
Sociedad Cooperativa Come Sano Come Justo y ha participado en numerosos
foros dedicados al medio ambiente y el comercio justo.
Laura Sierra. Coordinadora del Máster en Marketing y Cultura Sostenible del vino.
• Mercado, Consumidor y Experiencia de consumo
• Inteligencia de Negocio
La profesora Laura Sierra es doctora por la Universidad Pontificia Comillas
donde también se licenció en Investigación y Técnicas de Mercado. Es además
licenciada en Sociología por la Universidad Pontificia de Salamanca y desde
el año 2004 es profesora en la Facultad de CC.EE y EE. impartiendo docencia
en las materias de Marketing, Investigación de Mercados y Comportamiento
del Consumidor en grado y en postgrado. Desde 2014 ha participado como
tutora de proyectos en la Consultoría Social Empresarial ICADE, siendo
actualmente profesora de Aprendizaje Servicio. Desde 2018 es profesora
en INEA de las materias Marketing Agroalimentario y Comunicación en la
Empresa. En sus líneas de investigación se incluyen temas como los aspectos
sociológicos y psicológicos del consumo; cultura, religión y consumo; el hogar
y la familia como unidades de decisión de consumo y es experta en técnicas
de investigación cualitativas. Ha contribuido con ponencias en congresos y
tiene varios artículos y casos publicados en libros y en revistas académicas de
ámbito nacional e internacional.
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Alvaro Sirgado de CoóTutor del Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino• Morfología de la Vid
Licenciado en Ciencias ambientales. Grado en Enología. Máster
Interuniversitario en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible. Experiencia
de trabajo como Bodeguero Château Rioublanc (AOC Bordeaux Blanc, AOC
Bordeaux Blanc Moelleux, AOC Cremant de Bordeaux y AOC Bordeaux);
Ayudante de bodeguero Bodega Emilio Moro (DO Ribera del Duero). En la
actualidad Enólogo en Bodega Burdigala (DO Toro y DO Rueda).
Almudena García• Enoturismo
Licenciada en Marketing por la escuela de negocios ESEM en Madrid y
Msc Marketing por la Universidad de Stirling en Escocia. Inició su carrera
profesional desarrollando planes estratégicos y planes de marketing y
comunicación en diferentes consultoras especializadas. Con experiencia en
marketing en medios offline y online (Prensa Española y Grupo Bauer), es,
desde 2008, responsable de marketing y comunicación en Bodegas y Viñedos
Pradorey, donde además dirige el departamento de enoturismo que engloba 3
puntos de venta de vino directos al público, La Posada de Pradorey y la bodega
que recibe más de 5.000 personas al año.
Javier Rodríguez • El Negocio del vino. Marketing Internacional
Ingeniero agrícola, enólogo y MBA en Dirección de Empresas por la Universidad
Pontificia Comillas (ICADE), cuenta con una dilatadísima carrera en el mundo del
vino. En la actualidad, dirige su propia empresa, Rodríguez Sanzo S.L., que agrupa
vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de la Península Ibérica y es
uno de los grupos de bodegueros más reconocidos y premiados en los últimos
años, dedicado ante todo a la exportación. Cuenta además con experiencia como
profesor de Marketing Internacional en la Universidad de La Rioja.
Luis Aguirre de Cárcer • El vino que viene. Marketing Estratégico
Luis Aguirre de Cárcer es licenciado en Derecho y Ciencias Empresariales
por la Universidad de Comillas, ICADE. Luis cuenta con una extensa carrera
profesional en el ámbito del marketing internacional habiendo ocupado
puestos de dirección en diferentes compañías: Director de Ventas en Tudor
U.K., Director General Adjunto de Marketing en Schweppes España, Director
de Marketing en Orangina France, European Marketing Development Director
en Cadbury Schweppes European Beberages, U.K. En el año 2005 comenzó
su colaboración con la ICADE Business School como profesor asociado en los
programas de MBA y Executive MBA. Desde 2013 es también profesor asociado
de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de esta universidad.
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Mª del Pilar Melara• Gestión de Producto y Marca
La profesora Mª del Pilar Melara San Román estudió Derecho y Ciencias Económicas
y Empresariales en la Universidad Pontificia Comillas de Madrid. Doctora y con
una carrera académica de más de treinta años, imparte materias relacionadas con
Marketing en grado, en postgrado y doctorado, así como en programas de formación
in company.
Su experiencia en gestión se ha desarrollado, básicamente, en el área de postgrado.
Ha dirigido diferentes másteres tanto propios como oficiales. Fue directora del
Instituto de Posgrado y Formación Continua en el periodo 2006-2009, momento que
coincidió con la aplicación de la nueva estructura de los estudios universitarios en
España.
Victoria Labajo• Distribución Comercial
La profesora Victoria Labajo estudió en la Universidad Pontificia Comillas
donde se graduó en Derecho y en Ciencias Económicas y Empresariales
(ICADE E-3). Comenzó su andadura profesional como abogada trabajando en
las áreas de Derecho Societario y de la Competencia. Obtuvo una beca de
investigación y formación docente en Comillas, donde se doctoró en el año
2003. Desde esa fecha imparte docencia en el Departamento de Marketing de
la Facultad de CC.EE. y EE. y en la ICADE Business School en las materias de
Distribución y Gestión Comercial en Grado y en Postgrado.
Miembro fundador del Grupo de Investigación “Economía, Empresa y
Sostenibilidad (E-SOST)” de Comillas, destaca por su investigación en la
línea del consumo sostenible y el etiquetado social y ambiental. Colabora
habitualmente en foros especializados de Distribución Comercial y Marketing,
entre las que cabe señalar las VII Jornadas Universitarias del Vino Ecológico
que organiza Cultura Permanente y Universidad de La Rioja.
Jorge Mª Rodríguez de Rivera Cremades• Gestión de Ventas
Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad
Complutense y Máster en Dirección Comercial y Marketing en la Cámara de
Comercio de Valladolid. Actualmente Director Comercial en Bodegas Pradorey.
Se define a sí mismo como “un Director Comercial poco convencional, muy
cercano a mi equipo, pero muy exigente con ellos y con un objetivo principal
más allá del resultado, conseguir que todos ellos (y toda mi empresa en
general) piensen en el cliente y no en el producto. Soy una persona directa que
cree en una formación experiencial más allá de lo estrictamente académico,
que siendo importante, muchas veces no permite entender los fundamentos
esenciales del juego en el que estamos, en este caso, las ventas. Me siento un
privilegiado por cuando disfruto mucho de mi trabajo y de todo lo que hago”.
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Rosa Martín• Comunicación Integral de Marketing. Marketing Digital y Social Media
Rosa Martín es Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Pontificia de Salamanca, Máster en Comunicación Corporativa por la Universidad San Pablo CEU y Máster en analítica web, usabilidad y experiencia de usuario por la IEBS Business School. Profesional de la Comunicación con 20 años de experiencia especializada en medios de comunicación, comunicación corporativa y en el entorno digital. Apasionada del marketing online y las oportunidades de negocio que éste ofrece a las empresas. Experiencia en la elaboración de planes estratégicos de comunicación, gestión de crisis, definición de la estrategia de contenidos, analítica web y gestión de comunidades online. Actualmente ocupa el puesto de E-COMMERCE
MANAGER en Paradores de Turismo.
Oscar Garrido Ledo• Comunicación Integral de Marketing. Marketing Digital y Social Media
Especialista en desarrollo de marca y estrategia comunicativa. Programa avanzado de Gestión en IE Business School. Programa especializado en Propiedad intelectual en ICEX- Centro de estudios Garrigues. Iese Business School- University of Navarra: Ventury Academy International. Gracias a su trayectoria como Knowmad ha tenido la oportunidad de formar parte de equipos en diferentes proyectos y sectores. “He analizado su forma de hacer, su comunicación y el modo en el que afrontan la creación y esto me está permitiendo trabajar de una forma deliberada en el conocimiento de diferentes perspectivas dentro de las empresas y las marcas. Este nuevo enfoque, exige poner en juego grandes dosis de creatividad; ello constituye todo un desafío para mí. La idea de poder contribuir a superar los retos que las organizaciones tienen, trabajar en el análisis y el diagnóstico a través de modelos mixtos desde los que poner el foco en las claves capaces de mejorar a las marcas y su competitividad, basada en los proyectos y la comunicación,
es algo apasionante y enriquecedor.”
Lali Ortega Cerón• Comunicación Integral de Marketing. Marketing Digital y Social Media
Licenciada en Periodismo por la Universidad de Navarra y Directora de La Comunicación 365 Fábrica de Imposibles, un equipo especialista en comunicación y marca. Su camino profesional se ha gestado en medios de comunicación locales y nacionales (radio, prensa y ámbito digital); en organismos oficiales como la Embajada de España en Guatemala, la entonces AECI, y el Centro Iberoamericano de Formación de Antigua Guatemala; en la Agencia Internacional Leo Burnett, concretamente en San José de Costa Rica; como responsable del Gabinete de Prensa de diversas compañías, pymes y autónomos; y como docente en el apasionante ámbito de la formación en materia de comunicación, verbal y no verbal, para afrontar el reto de hablar, con arte, en público y en medios de comunicación. Destacan entre las numerosas entidades para las que ha trabajado: Vivanco Bodega, Fundación y Experiencias; El Consejo de Europa; Microsoft y ACTE; Grupo Fuentepizarro; Junta de Andalucía; Junta de Castilla y León; Campeonato Nacional de Globos Aerostáticos; Cibeles Fashion Week; Estudio Internacional de Paisajismo y obras de arte, Ginkgo Landscape; Editoriales como Tintablanca y CM Editores
y el Gobierno de Méjico.
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Eduardo Gismera
• Habilidades Comunicativas
Es Doctor en Filosofía y Empresa por la UP Comillas, Deusto y Ramon
Llull. Tras diversas experiencias como directivo de recursos humanos en
empresas multinacionales, dirige una consultora de gestión estratégica de
personas y comunicación para destacados clientes en los ámbitos nacional
e internacional. Es profesor de RSE, Recursos Humanos y Liderazgo en la
Universidad Pontificia Comillas y en Esic Business School. Conferenciante y
escritor, ha publicado varias novelas para España y América. Tiene más de 20
años de experiencia en gestión de equipos en diversos sectores. Habla cuatro
idiomas.
Luis Sanz Salinero
• Gestión por Proyectos
Es Arquitecto y Project Manager PMP®, experto en Dirección de Proyectos,
con más de 15 años de experiencia y múltiples proyectos dirigidos. Consultor
en Dirección de Proyectos para responder a los retos de cambio, desarrollo y
expansión de las Empresas. Arquitecto en todo su ámbito de aplicación: obra
nueva, reformas, rehabilitación, patologías, urbanización, urbanismo, etc.
Lleva a cabo servicios municipales de asistencia y asesoramiento técnico
y urbanístico a la Administración Pública. Formador en distintos Cursos y
Másteres sobre Dirección y Gestión de Proyectos en Empresas, Universidades y
Escuelas de Negocio. CEO & CO-Founder de PMIdeas, espacio de colaboración
y difusión de artículos e ideas sobre Project Management. Voluntario del PMI
Madrid Spain Chapter y Coordinador de su Branch en Castilla y León, con la
misión de difundir la Dirección de Proyectos en esta región.
Javier Sierra • Inteligencia Emocional y Autoconocimiento para el Liderazgo
Javier Sierra es licenciado en Psicología en la Universidad de La Laguna de
Tenerife. Postgraduado en Psicología aplicada a la Empresa por la Universidad
Pontificia de Comillas. Desde 1998 imparte docencia en Comillas en Grado y
Postgrado. Comparte el mundo académico con el mundo empresarial, donde
lleva trabajando desde hace más de 25 años en áreas de RRHH y Consultoría.
En 1995 fundó en Madrid una Consultora de Desarrollo de RRHH y Comercial,
que dirigió hasta 2007. Desde entonces reside Granada desde donde continúa
ejerciendo su labor, integrado en una red de profesionales y expertos en
diferentes áreas, que se organizan por proyectos y dan servicios de consultoría
a las empresas.
Oscar J. Esteban Cabornero
• Gestión de Equipos y Desarrollo de Personas
Es doctor en Biología por la Universidad Complutense de Madrid. Se define
a sí mismo como “buscador incansable de conocimiento y ‘cultivador’ de
equipos”. Tras unos primeros años como investigador en microbiología, se
dedica a crear y desarrollar equipos técnicos en empresas alimentarias bajo
principios ágiles. Con una trayectoria profesional de 20 años, ha trabajado
en el sector lácteo (Leche Pascual) el de zumos y bebidas refrescantes (AMC
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Group) y el mundo del queso en los últimos 10 años, desarrollando nuevos
productos y actualmente como Director de Calidad en Queserías Entrepinares,
en Valladolid. Ha desempeñado sus funciones en el aseguramiento de la
calidad, coordinación medioambiental, gestión de laboratorios, desarrollo de
productos y en establecimiento de estrategias corporativas para la calidad
total, la inocuidad y las políticas de gestión. Compatibiliza su actividad
profesional con la docencia y la investigación, con participación en más de 30
proyectos y varias publicaciones en revistas científicas y sectoriales. Colabora
con las Universidades de Valladolid, León, Burgos, Complutense de Madrid
y Pontificia de Comillas-INEA, y es miembro de la Sociedad Española de
Microbiología.
Rafael Zaballa• Gestión del cambio y la Innovación
Es Ingeniero Industrial por la Universidad Pontificia Comillas (ICAI), Máster
en Economía y Gestión de la Innovación por la Universidad Politécnica de
Madrid, PDD del IESE y completó su formación en innovación y emprendimiento
corporativo en la UC Berkeley. Tiene una larga experiencia profesional en
puestos directivos en diversas empresas multinacionales y hoy comparte su
actividad docente con la labor de consultor enfocado a pymes industriales, en
Industria 4.0 e innovación. Es ingeniero certificado con nivel de experto por la
AIPE, experto evaluador de la UE para el programa Instrumento Pyme del plan
H2020 y consultor y docente homologado por la EOI. Colabora como mentor
con diversas iniciativas de apoyo al emprendimiento, como la red Comillas
y Madrimasd, de la que es mentor certificado. Tiene varias publicaciones
internacionales en el campo de la innovación y el diseño, y colabora habitualmente
con asociaciones empresariales e instituciones en la realización de artículos,
ponencias y presentaciones dentro de los ámbitos de su especialidad.
Prudencio (Pencho) Herrero Acebo • Visión estratégica y Engagement
Es el Director de la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) en Castilla
y León, y Director de la Cátedra de Innovación y Sostenibilidad Agroalimentaria
de INEA.
Licenciado en CC. Físicas y AMP por el Instituto de Empresa, es especialista
en estrategia y gestión empresarial e innovación aplicada, con una dilatada
experiencia asesorando a empresas, centros tecnológicos y administraciones.
Como profesor ha impartido clases en más de quince másteres para la
Universidad de Valladolid, la Universidad Pontificia de Comillas, la Universidad
San Pablo CEU, la Universidad de Córdoba, la Universidad de Salamanca, la
escuela de negocios EESAE, El Innove Institute y la Escuela de Negocios de
la Cámara de Comercio de Valladolid. Socio fundador de La Factoría de
Proyectos y de Alentia Capital Alternativo para la inversión en proyectos de
expansión empresarial. Ha formado parte del grupo de expertos, asesores del
Ministerio de Trabajo en materia de formación del carácter emprendedor. Es
socio y consejero de las empresas Arborea Intellbird e Innovación Aeronáutica.
Forma parte del Consejo Asesor del Cluster de Hábitat Sostenible (AEICE) y del
International Research Center in Critical Raw Materials for Advanced Industrial
Technologies.
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ASIGNATURAS OPTATIVAS
José Carlos Álvarez Ramos• Las Barricas y la crianza de los vinos tintos
Es Ingeniero Agrícola (INEA) Agrónomo (León). Es Doctor Ingeniero Agrónomo
por la Universidad de León y Especialista Superior en Viticultura y Enología
por la Universidad de Valladolid. Actualmente es CEO de su propia Bodega:
“Convento de Las Claras” DO Ribera de Duero. Profesor y colaborador en
diversas Universidades y Programas de Postgrado. Es colaborador del
Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León. Autor
de los libros “El Decálogo del Viticultor”, “Diccionario de Gastronomía” y de
su Tesis Doctoral titulada: “Aspectos climatológicos, edafológicos y varietales
que definen los Terroir de la D.O. Ribera del Duero.” Fue Director General del
Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.
Raquel Campo• Gestión de la calidad en bodega ISO 9001
La profesora Raquel Campo es Ingeniero Agrícola (INEA) Ingeniera Agrónoma
por la Universidad Pública de Navarra. Diploma de Estudios Avanzados
-Suficiencia Investigadora- por la Universidad de Valladolid. Profesora de
INEA. Exdirectora del Proyecto de Huertos ecológicos.
Fernando Peregrina• Variedades de la Vid empleadas en la elaboración de Vinos
Doctor por la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (2005). Premio
José María Albareda concedido por la Sociedad Española de la ciencia del suelo (2005).
Investigador doctor en el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (CSIC-Universidad
de la Rioja-Gobierno de la Rioja) (2007-2012). Codirección de 2 tesis doctorales
(2017, 2018) defendidas en la Universidad de la Rioja31 Publicaciones científicas en
revistas de impacto, 297 veces citado, índice h=10.Profesor de Evaluación de Impacto
Ambiental y de Viticultura en INEA.
Fernando Arija• Técnicas de Vinificación de Vino blanco
Ingeniero Agrícola (INEA), Enólogo y Especialista Superior en Viticultura y
Enología. Enólogo/ Gerente de las Bodegas Pagos del Rey en Rueda. Forma
parte del Comité de cata de la D.O. Rueda y D.O. Toro..
Natalia Velasco• Contratos internacionales e Incoterms en el comercio del vino
Licenciada en Derecho y en Ciencias Políticas en la Universidad de Salamanca,
en Filosofía Pura y en Humanidades en la Universidad Pontificia de Salamanca.
Experta en Comercio Internacional por la Cámara de Comercio de Valladolid.
Especialista en Logística y Transporte Internacional por la UNED. Asesora y
consultora en Comercio Internacional desde el año 1991.
Rubén García Franco
• Análisis sensorial y cata
• Técnicas de elaboración de Vino Tinto I y II
Ingeniero Agricola (INEA), Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino
y MBA en Administración y Dirección de Empresas. Fue Director de la DO
Bierzo y DO Ribera de Duero. CEO en “Con mil amores”.
Pilar Gutiérrez• APPCC en Bodegas
Licenciada y Doctora en Ciencias Veterinarias por la Universidad de León.
Profesora de INEA. Especialista en registros sanitarios, seguridad y calidad
alimentaria, APPCC y certificaciones.
Eloy Álvarez Calvo• Viticultura Ecológica: aproximación a la viticultura biodinámica”
Ingeniero Técnico Agrícola y Licenciado en Enología por la Universidad de
Valladolid. Responsable de Viticultura del departamento de producción de
GRUPO YLLERA (Rueda) desde 2001. Miembro del Comité de Calificación de
la DO. Rueda. Presidente y miembro fundador de Atevical.
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El equipo docente está disponible y actualizado en:
www.mastermarketingyculturadelvino.org
MásterLIDERAZGO DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS*
Noviembre a junioNoviembre a junio
MásterMARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO
Noviembre a julio
Máster Oficial
Producción orgánica
y bioeconomía.
Formación ON LINE
(En preparación)
MásterAGROINDUSTRIA CONECTADA Y SOSTENIBILIDAD
Octubre a junio
TÍTULOS PROPIOSDe la Universidad Pontificia Comillas que imparte INEA(60 ECTS)
INEA VIRTUAL
80Cursos
y Postgrados
Medioambiente
Calidad
Oleicultura y almazaras
Viticultura y enología
Calidad y gestión de empresas
agroalimentarias
Semipresenciales13 sesiones de fin de semana en la Escuela
Blended-learningPresencial y on line. Elige y transforma el lugar, momento y espacio de trabajo.
Diploma en Habilidades Directivas (18 ECTS)
*Solo para antiguos alumnos de INEA.
Cátedra INNOVACIÓN
Y SOSTENIBILIDAD AGROALIMENTARIA
Fundación INEA
ineapostgrado.orgformacionagroalimentaria.es
ESPACIOS DE POSTGRADO
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