MÁSTER SEMIPRESENCIAL EN MARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO

Diploma en Habilidades Directivas

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ESPACIOS DE POSTGRADO

ASÍ ES NUESTRO MÁSTER EN MARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO

Una nueva mirada al sector vitivinícolaEl Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino, es un máster propio

de la Universidad Pontifica Comillas y de INEA. Nace de la necesidad de una

nueva mirada al sector vitivinícola, basada en parámetros renovados de

orientación al mercado y a la sociedad. Los retos a los que se enfrentan las

empresas del futuro tienen sus raíces en cambios en la sociedad a los que

tienen que adecuarse las empresas; retos globales como la sostenibilidad, la

adaptación constante a nuevos paradigmas, la innovación o la digitalización

son la base de nuestro programa. Mirar al consumidor es mirar a la sociedad.

Adaptándonos al nuevo marketingNuestro máster responde a las necesidades actuales y futuras del sector

vitivinícola. El mercado está cambiando y también los patrones en los

que se basan las decisiones de compra y el marketing. La atomización del

sector, el estancamiento de la demanda interior y la enorme competencia

MÁSTER

EN MARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINOTítulo propio de la Universidad Pontificia Comillas. Impartido por INEA. Escuela de Ingeniería Agrícola.Área de Economía y Ciencias Sociales

DIRECTOR de INEA Espacios de postgrado:Dr. Pedro PiedrasCOORDINADORA del Máster:Dra. Laura Sierra

60 ECTS

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ESPACIOS DE POSTGRADO

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en el mercado exterior, donde concurren nuevos actores y nuevos conceptos

empresariales, muestra la necesidad de generar una formación que prepare

a los profesionales ante estos retos inmediatos.

Cultura sostenible del vinoVinculada al marketing, se halla la noción de cultura sostenible. En el mundo

del vino, nada puede desarrollarse sin atender a que este sector se enuncia a sí

mismo como una cultura, una cultura con raíces, pero en plena transformación,

de la que participan grandes sectores de la sociedad, que cuenta con una historia,

con unas formas mentales y sentimentales, con unas variables psicológicas y

emocionales, antropológicas y sociológicas, etc., sin las cuales resulta muy

difícil entenderlo y proyectarlo hacia el futuro. Ahora bien, por encima de su

quintaesencia cultural, la nueva cultura del vino se enuncia como cultura

sostenible, por cuanto, el vino del presente y del futuro sólo podrá entenderse

en el contexto cultural de la sostenibilidad y todas sus implicaciones.

Área comercial y directivaNuestro máster aporta los conocimientos imprescindibles para dirigir el área

comercial poniendo el foco de atención en las habilidades directivas que más

demandan las empresas. El programa se desglosa en tres grandes módulos

relacionados con el marketing y la cultura: comprender el mercado del vino,

poder generar una proposición de valor y saber gestionar la distribución, la

comercialización y la comunicación de la propuesta de valor en el sector del

vino. Asimismo, se completa esta formación con varios módulos relacionados

con habilidades directivas, un módulo de optatividad, prácticas en empresas y

el trabajo de fin de máster.

Hacia una nueva empresa vitivinícolaNuestra voluntad es, por un lado, ofrecerle al profesional del vino una

información práctica y actualizada que le sirva para convertirse en una pieza

decisiva en la nueva empresa vitivinícola, contemplando a la misma como

un universo completo, que engloba desde el contexto geográfico y el marco

físico en el que crecen las vides, hasta el proceso desarrollado en la bodega y

la comercialización.

Un Máster en modalidad semipresencialEl Máster tiene 13 fines de semana presenciales en horario de viernes tarde (5

horas) y sábado mañana (5 horas). El resto es no presencial.

La parte presencial se impartirá principalmente en INEA, Valladolid, aunque en

ocasiones, nos trasladaremos a bodegas o empresas para recibir la formación

in situ y tener contacto directo con profesionales y experiencias.

Se dispone de espacio en plataforma Moodle, canal de video en Vimeo y en

Youtube, plataforma de clase on line (Bigbluebutton), servidores externos

contratados dedicados, etc.

INCLUYE DIPLOMA EN HABILIDADES DIRECTIVASEl Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino, incluye el diploma en habilidades directivas como un valor añadido a la formación que ofrece.

Tipo de actividad formativaModelo tipo para 1 ECTS.25 horas

%% máximo y mínimo

Sesiones presenciales (teóricas o prácticas) 2,5 10% 0-20%

Actividades prácticas no presenciales y recursos audiovisuales (clase virtual presencial, vídeos

5 20% 10-30%

Trabajo autónomo: lecturas, casos, ejercicios prácticos, trabajos (individuales, en grupo…)

12,5 50% 50-60%

Actividades de apoyo al alumno: tutorías, foros, conferencias de invitados, talleres, pruebas de autoevaluación…

3,75 15% 10-19%

Actividades de evaluación 1,25 5% 1-5%

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Modelo general de Semipresencialidad para el Master:

CréditosEl Máster consta de 60 créditos que se reparten tal como se ofrece en el

Programa.

Número de plazas ofertadasMínimo: 12

Máximo: 30

DuraciónDe noviembre a julio (a partir del curso 2019 – 2020)

CalendarioEl calendario se determinará con la suficiente antelación respecto del período

de matrícula.

INSCRIPCIÓN

Perfil y requisitos de ingresoEl Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino se dirige a profesionales

que desarrollen o quieran desarrollar su trabajo en el ámbito vitivinícola,

NOVIEMBRE

2019JULIO

2020

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tanto a aquéllos que propiamente vayan a dedicarse al área comercial como a

cualquiera que necesite adquirir habilidades y dotes de liderazgo para afrontar

con solvencia cuestiones de marketing.

Queremos contar con personas conscientes de la importancia de las habilidades

directivas y personales para participar y para liderar cualquier experiencia

empresarial; personas abiertas a conocer el mercado del vino actual con una

mayor profundidad; personas capaces de comprender el universo del vino

como un conjunto que va desde lo histórico hasta lo industrial; personas que

sean capaces de no perder de vista en ningún momento el perfil particularísimo

del consumo del vino; y personas convencidas de que, asociados al mundo del

vino, contamos con unos valores arraigados muy profundamente a los que

ahora se une, de forma inseparable, el de la sostenibilidad.

Criterios de admisiónLa admisión es competencia del equipo de Dirección del Postgrado.

La solicitud deberá presentarse dentro de los plazos que se establecen en el

modelo que proporciona el Centro INEA y con los documentos que se solicitan.

Para cursar un Máster es imprescindible tener una titulación universitaria a

nivel de Ingeniero Técnico, Ingeniero Superior, Licenciado, Diplomado o Grado

Universitario. Los criterios de admisión se basan, en el expediente académico,

el prestigio del centro universitario de procedencia, cartas de presentación,

conocimiento de inglés (B2) y entrevista personal.

Primer Plazo de Admisión: 15 de mayo a 15 de julio de 2019

Segundo Plazo de Admisión: del 1 de septiembre a 20 de octubre de 2019

El contacto para admisión al Máster es mastermarketingvino@inea.edu.es y

postgrado@inea.edu.es

Para solicitar más información, contactar con Ana Jiménez 685158649

Precio

5.850 €

Información económica El precio global de 5.850 euros (matrícula + derechos de docencia).

Pago: 9 mensualidades de 650 euros. La reserva de plaza conlleva una fianza

de 300 euros que se descontará de la última mensualidad. Esta fianza no se

devuelve si se causa baja menos de 15 días antes de comenzado el Máster.

Becas y ayudas: Hay becas de la Fundación INEA para aquellas personas que

necesiten ayuda. Estas becas proceden de los fondos propios de la Fundación

y de las contribuciones de empresas y entidades que apoyan los Programas

formativos de INEA. Los impresos y documentación necesarios para la solicitud

de becas están disponibles en Secretaría.

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Además, para los trabajadores por cuenta ajena parte del importe del Máster

se puede bonificar a través de la Formación Continua, un fondo de formación

del que disponen todas las empresas anualmente, cuyo crédito y trámites

gestiona de manera gratuita INEA. Esta vía, dependiendo del tamaño de la

empresa de la que procede el trabajador puede suponer una parte importante

del coste del Máster al poderse aplicar fondos de dos años.

Los trabajadores por cuenta propia pueden justificar el coste del curso como

un gasto si la formación tiene relación con la actividad profesional.

El precio del Máster incluye:

• Gastos de gestión de la selección y matrícula, matrícula del curso, acceso

a la plataforma digital de enseñanza con todos los materiales, clases y

evaluaciones, transporte a las visitas desde INEA al lugar de destino (en bus),

apuntes, materiales, carpetas, pendrives necesarios, gestión del título final y

entrega del mismo (no incluye alojamientos y comidas).

• Asimismo, con la matrícula en el Máster se tiene el carnet digital de alumno

de la Universidad Pontificia Comillas con acceso a todo lo que dicho carnet

ofrece (software, Biblioteca, instalaciones deportivas y culturales de la

Universidad y de INEA, etc.).

También da acceso a las instalaciones de INEA para ser usadas en igualdad

de condiciones que el resto de los alumnos de Grado o de otros cursos.

• Incluye la defensa ante tribunal del Trabajo Final de Máster (TFM) y el acceso

al Servicio de Prácticas en empresa de INEA para concertar prácticas en

empresa en el caso de que el alumno tenga que hacerlas.

Después del Máster y en caso de necesitarlo se participa durante un año de

forma gratuita en la Bolsa de empleo de INEA, recibiendo el alumno todas

aquellas ofertas que se adecuen a su perfil.

ObjetivosNuestro objetivo principal es formar y desarrollar técnicos y directivos de

organizaciones vitivinícolas a través de una formación de calidad, adaptada

a la realidad del sector y con una visión holística del negocio, formando en

conocimientos y habilidades que les permitan competir en un mercado cada vez

más complejo y competitivo. Los alumnos se forman además en habilidades

directivas y de gestión de equipos, así como herramientas que les permitan

desarrollar un espíritu emprendedor, pudiendo organizar y gestionar su

propio proyecto empresarial. Se tratarán temas relacionados con el entorno,

la innovación, la cultura, el emprendimiento, la sostenibilidad, la marca, la

creación de valor y la comunicación de la propuesta de valor.

Habilidades y competencias• Conocimiento de los conceptos y actividades encuadradas en la función

marketing para ser capaz de usarlos como fuente de desarrollo y aplicación

de ideas originales en el ámbito profesional.

Visión

holísticadel negocio

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• Capacidad de aprender a pensar en términos de orientación al mercado y de

desarrollar una perspectiva amplia sobre problemas actuales de marketing en

el sector vitivinícola, pudiendo diseñar una correcta estrategia de marketing.

• Capacidad para analizar los datos que permitan la correcta toma de

decisiones en el ámbito comercial del sector vitivinícola.

• Integración de conocimientos para tener visión estratégica de negocio

enfocada en la orientación al cliente y en el análisis constante de los cambios

que experimenta el mercado y el consumidor.

• Formación en herramientas y habilidades directivas que permitan una

gestión basada en la resolución de problemas, en el desarrollo de equipos y

personas y en el liderazgo y la innovación.

• Aprender técnicas de comunicación personal, negociación y trabajo en equipo.

• Comprensión del papel de lo cultural en el contexto del vino e interiorización

del concepto de cultura sostenible del vino.

• Ser conscientes de los retos que supone la sostenibilidad en el mundo del

vino y de las oportunidades que abre la nueva cultura sostenible.

Programa

AULA MATERIA CRÉDITOS ECTS

BLOQUE I: MERCADO Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO 9

1SOCIEDAD Y CULTURA DEL VINO.La cultura sostenible como elemento de diferenciación. Humanismo y medio ambiente.

3

2

MERCADO, CONSUMIDOR Y EXPERIENCIA DE CONSUMO.El mercado, comportamiento del consumidor y experiencia de consumo, customer journey. El proceso de decisión de compra, variables que influyen en el consumo. Tendencias sociales y retos del sector.

ENOTURISMO: UNA PROPUESTA PARA UN NUEVO PERFIL DE CONSUMIDOR.

4

3

INTELIGENCIA DE NEGOCIO. Investigación de mercados. Herramientas de análisis de datos para la toma de decisiones. Búsqueda de insights

2

BLOQUE II: CREACIÓN DE LA PROPUESTA DE VALOR EN EL MUNDO DEL VINO

9

4

EL NEGOCIO DEL VINO. MARKETING INTERNACIONAL.El mercado nacional e internacional, desarrollo del modelo de negocio. Internacionalización.

2

Herramientasy habilidades

directivas

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5

“EL VINO QUE VIENE”, MARKETING ESTRATÉGICO. Orientación al mercado, segmentación, posicionamiento y planificación de marketing.

DIGITALIZACIÓN DEL SECTOR.

3

6VALORES COMO PROPUESTA DE VALOR.Sostenibilidad, innovación, calidad, I+D+i y RSC en el desarrollo de nuevos productos.

2

7

GESTIÓN DE PRODUCTO Y MARCA. Producto y precio. Gestión de producto y marca. Los valores y la experiencia como el eje de la propuesta.

2

BLOQUE III: DISTRIBUCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y COMUNICACIÓN DE LA PROPUESTA EN EL SECTOR DEL VINO

8

8LA DISTRIBUCIÓN COMERCIAL.Canales, distribuidores, punto de venta, comercio online y estrategias multicanal.

3

9 GESTIÓN DE VENTAS. Organización, planificación y control. 2

10

COMUNICACIÓN INTEGRAL DE MARKETING. MARKETING DIGITAL Y SOCIAL MEDIA. El mix de medios. Herramientas de comunicación. El plan de comunicación.

3

BLOQUE IV:HABILIDADES DIRECTIVAS 18

Habilidades Comunicativas 3

Gestión por Proyectos 3

Inteligencia emocional y autoconocimiento para el liderazgo 3

Gestión de equipos y desarrollo de personas 3

Gestión del cambio y la innovación 3

Visión estratégica y engagement 3

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BLOQUE V: OPTATIVIDAD “MUNDO DEL VINO”* 6

Elegir entre cursos on-line de las siguientes materias:

ÁREA DE VITICULTURA• “Morfología y Anatomía de la Vid” (1,5 ECTS)• “Variedades de la vid empleadas en elaboración de vinos” (1,5

ECTS).• “Viticultura Ecológica: aproximación a la viticultura biodinámica”

(1,5 ECTS).ÁREA DE ENOLOGÍA

• “Análisis sensorial y cata” (1,5 ECTS) • “Técnicas de elaboración de Vino Tinto I y II” (1,5 ECTS y 0,75

ECTS respectivamente).• “Técnicas de vinificación de blanco” (1,5 ECTS).

ÁREA DE GESTIÓN DE BODEGAS• “Gestión de la calidad en bodegas ISO 9001-2015” (1,5 ECTS).• “Las barricas y la crianza de vinos tintos” (0,75 ECTS).• “APPCC en bodegas” (1,5 ECTS).

ÁREA DE ECONOMÍA DEL VINO • “Inglés para el sector del vino y enoturismo” (1,5 ECTS)• “Contratos internacionales e Incoterms” (1,5 ECTS)

BLOQUE VI: PRÁCTICAS EN EMPRESA 6

BLOQUE VII: TRABAJO FIN DE MASTER 4

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MetodologíaLos Programas semipresenciales de INEA-Universidad Pontificia Comillas

siguen una metodología moderna, colaborativa y participativa que se hace

presente en cada uno de los bloques temáticos.

Combinamos estudio, conocimientos, trabajo en equipo, presencialidad, on-

line, visitas, charlas con expertos, trabajo en grupo. Para personas que ya

tienen un título universitario, este curso ha de tener novedad no sólo en lo que

se aprende sino en cómo y con quién se aprende.

Este máster se fundamenta una metodología semipresencial blended-learning,

que combina la enseñanza online con sesiones presenciales intensivas durante

varios fines de semana. La metodología está basada en cursos modulares

denominados aulas, de donde surgen los contenidos online y en los que se

sustentan las jornadas presenciales. Cada módulo se configura en torno a un

contenido/tema específico del programa. Están tutorizadas por un responsable

del aula, normalmente uno o varios profesores, que dirigirán, coordinarán y

evaluarán las actividades y los contenidos de ese módulo/aula específico.

El esquema que presentamos a continuación es el que inspira nuestra

programación del Postgrado.

Todas las aulas se abordan desde diferentes perspectivas, que responden a una

serie de objetivos académicos:

1. Comprender el contexto y los fundamentos del temario. Para ello se facilitarán

materiales didácticos, lecturas y clases magistrales si el aula lo precisa.

2. Utilización de ejercicios y casos prácticos que permitan comprender los

contenidos, así como la utilización de ejemplos de éxito en el sector vitivinícola

en los distintos ámbitos a tratar.

3. Desarrollo de las competencias específicas de cada aula, a partir de una

metodología basada en la resolución y el análisis de problemas relacionados

con el sector de actividad.

Herramientas/Metodología

Realidad

Experiencia LAB INEA

Competencias específicas

Visitas. Conocimiento in situ

Ideas/Conocimiento

Aplicación práctica

AULA (Profesor tilular)

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4. Se contará con las ponencias y la participación de profesionales, que darán

una visión cercana a la realidad y permitan reflexionar sobre la realidad,

amenazas y oportunidades que presenta el sector vitivinícola.

5. Conocimiento in situ del negocio a través de visitas a bodegas, consejos

reguladores, viñedos y ferias.

6. A partir de casos de éxito y problemáticas reales, se invitará a los

participantes a reflexionar, desde distintas perspectivas, sobre cuestiones

fundamentales que afectan a su trabajo diario.

7. En cada aula se potenciará el uso de diferentes metodologías y herramientas

de trabajo (clases magistrales, casos de éxito empresarial, desarrollo de

proyectos, conferencias, mesas redondas con expertos…) con la finalidad

de hacer una formación integral y global. Se potenciará la formación en

habilidades directivas y herramientas de gestión.

Evaluación

a) Asistencia.

b) Actividades

c) Ejercicios y entregas.

d) Trabajo de fin de máster.

El aula virtual será el lugar clave para la difusión de todos los aspectos e

incidencias del curso, así como para el repositorio de materiales y, sobre todo,

para el seguimiento del aprendizaje autónomo de los alumnos.

Los alumnos tendrán en la plataforma digital los cronogramas de las

actividades de seguimiento que podrán ser de distinto tipo según se trate.

Se utilizarán videos, foros, webinars, cuestionarios, lectura y comentario

de documentos. Los profesores responsables de cada módulo serán los

encargados de hacer el seguimiento y la evaluación de los alumnos con APTO o

NO APTO. Estas calificaciones se ponderarán según la importancia en créditos

de cada materia. Cada asignatura tendrá una oportunidad de recuperar en

caso de “No Apto”.

Los tutores del Trabajo de Fin de Máster (TFM) harán el seguimiento de los

alumnos, presencial o telemáticamente. La Nota del TFM supone el 25% sobre

la nota media del Máster

El Trabajo Fin de Máster, consistirá en la elaboración, presentación y defensa de

un proyecto tutelado, que se puede realizar de manera individual o por parejas.

Para superar el Máster se debe asistir al menos al 80% de las sesiones

presenciales y superar las pruebas de evaluación que se realicen.

En caso de no superar finalmente la evaluación del Máster, el alumno recibirá

un certificado acreditativo de la formación realizada.

Aula

virtual

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Equipo docente El equipo docente está formado por profesores con titulación, capacidad y experiencia

en las áreas en que desarrollan sus aulas. La procedencia de los mismos es:

• Profesores de INEA

• Profesores de la Universidad Pontificia Comillas

• Profesores externos.

Pedro Piedras. Director INEA, Espacios de Postgrado.

• Sociedad y Cultura del Vino

• Valores como propuesta de valor

• Inglés para el sector del vino y enoturismo

El profesor Pedro Piedras es doctor en Geografía e Historia por la Universidad

de Santiago de Compostela y Licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad

de Valladolid. Actualmente profesor de Humanismo y Medio Ambiente en INEA.

Cuenta con una dilatada carrera como profesor de Historia Contemporánea de

la India y de Pedagogía de la Historia, traductor de varios idiomas, escritor y

guionista. Tiene publicados diversos libros y artículos en revistas especializadas

españolas y extranjeras. Durante los últimos 10 años, ha sido presidente de la

Sociedad Cooperativa Come Sano Come Justo y ha participado en numerosos

foros dedicados al medio ambiente y el comercio justo.

Laura Sierra. Coordinadora del Máster en Marketing y Cultura Sostenible del vino.

• Mercado, Consumidor y Experiencia de consumo

• Inteligencia de Negocio

La profesora Laura Sierra es doctora por la Universidad Pontificia Comillas

donde también se licenció en Investigación y Técnicas de Mercado. Es además

licenciada en Sociología por la Universidad Pontificia de Salamanca y desde

el año 2004 es profesora en la Facultad de CC.EE y EE. impartiendo docencia

en las materias de Marketing, Investigación de Mercados y Comportamiento

del Consumidor en grado y en postgrado. Desde 2014 ha participado como

tutora de proyectos en la Consultoría Social Empresarial ICADE, siendo

actualmente profesora de Aprendizaje Servicio. Desde 2018 es profesora

en INEA de las materias Marketing Agroalimentario y Comunicación en la

Empresa. En sus líneas de investigación se incluyen temas como los aspectos

sociológicos y psicológicos del consumo; cultura, religión y consumo; el hogar

y la familia como unidades de decisión de consumo y es experta en técnicas

de investigación cualitativas. Ha contribuido con ponencias en congresos y

tiene varios artículos y casos publicados en libros y en revistas académicas de

ámbito nacional e internacional.

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Alvaro Sirgado de CoóTutor del Máster en Marketing y Cultura Sostenible del Vino• Morfología de la Vid

Licenciado en Ciencias ambientales. Grado en Enología. Máster

Interuniversitario en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible. Experiencia

de trabajo como Bodeguero Château Rioublanc (AOC Bordeaux Blanc, AOC

Bordeaux Blanc Moelleux, AOC Cremant de Bordeaux y AOC Bordeaux);

Ayudante de bodeguero Bodega Emilio Moro (DO Ribera del Duero). En la

actualidad Enólogo en Bodega Burdigala (DO Toro y DO Rueda).

Almudena García• Enoturismo

Licenciada en Marketing por la escuela de negocios ESEM en Madrid y

Msc Marketing por la Universidad de Stirling en Escocia. Inició su carrera

profesional desarrollando planes estratégicos y planes de marketing y

comunicación en diferentes consultoras especializadas. Con experiencia en

marketing en medios offline y online (Prensa Española y Grupo Bauer), es,

desde 2008, responsable de marketing y comunicación en Bodegas y Viñedos

Pradorey, donde además dirige el departamento de enoturismo que engloba 3

puntos de venta de vino directos al público, La Posada de Pradorey y la bodega

que recibe más de 5.000 personas al año.

Javier Rodríguez • El Negocio del vino. Marketing Internacional

Ingeniero agrícola, enólogo y MBA en Dirección de Empresas por la Universidad

Pontificia Comillas (ICADE), cuenta con una dilatadísima carrera en el mundo del

vino. En la actualidad, dirige su propia empresa, Rodríguez Sanzo S.L., que agrupa

vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de la Península Ibérica y es

uno de los grupos de bodegueros más reconocidos y premiados en los últimos

años, dedicado ante todo a la exportación. Cuenta además con experiencia como

profesor de Marketing Internacional en la Universidad de La Rioja.

Luis Aguirre de Cárcer • El vino que viene. Marketing Estratégico

Luis Aguirre de Cárcer es licenciado en Derecho y Ciencias Empresariales

por la Universidad de Comillas, ICADE. Luis cuenta con una extensa carrera

profesional en el ámbito del marketing internacional habiendo ocupado

puestos de dirección en diferentes compañías: Director de Ventas en Tudor

U.K., Director General Adjunto de Marketing en Schweppes España, Director

de Marketing en Orangina France, European Marketing Development Director

en Cadbury Schweppes European Beberages, U.K. En el año 2005 comenzó

su colaboración con la ICADE Business School como profesor asociado en los

programas de MBA y Executive MBA. Desde 2013 es también profesor asociado

de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de esta universidad.

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Mª del Pilar Melara• Gestión de Producto y Marca

La profesora Mª del Pilar Melara San Román estudió Derecho y Ciencias Económicas

y Empresariales en la Universidad Pontificia Comillas de Madrid. Doctora y con

una carrera académica de más de treinta años, imparte materias relacionadas con

Marketing en grado, en postgrado y doctorado, así como en programas de formación

in company.

Su experiencia en gestión se ha desarrollado, básicamente, en el área de postgrado.

Ha dirigido diferentes másteres tanto propios como oficiales. Fue directora del

Instituto de Posgrado y Formación Continua en el periodo 2006-2009, momento que

coincidió con la aplicación de la nueva estructura de los estudios universitarios en

España.

Victoria Labajo• Distribución Comercial

La profesora Victoria Labajo estudió en la Universidad Pontificia Comillas

donde se graduó en Derecho y en Ciencias Económicas y Empresariales

(ICADE E-3). Comenzó su andadura profesional como abogada trabajando en

las áreas de Derecho Societario y de la Competencia. Obtuvo una beca de

investigación y formación docente en Comillas, donde se doctoró en el año

2003. Desde esa fecha imparte docencia en el Departamento de Marketing de

la Facultad de CC.EE. y EE. y en la ICADE Business School en las materias de

Distribución y Gestión Comercial en Grado y en Postgrado.

Miembro fundador del Grupo de Investigación “Economía, Empresa y

Sostenibilidad (E-SOST)” de Comillas, destaca por su investigación en la

línea del consumo sostenible y el etiquetado social y ambiental. Colabora

habitualmente en foros especializados de Distribución Comercial y Marketing,

entre las que cabe señalar las VII Jornadas Universitarias del Vino Ecológico

que organiza Cultura Permanente y Universidad de La Rioja.

Jorge Mª Rodríguez de Rivera Cremades• Gestión de Ventas

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad

Complutense y Máster en Dirección Comercial y Marketing en la Cámara de

Comercio de Valladolid. Actualmente Director Comercial en Bodegas Pradorey.

Se define a sí mismo como “un Director Comercial poco convencional, muy

cercano a mi equipo, pero muy exigente con ellos y con un objetivo principal

más allá del resultado, conseguir que todos ellos (y toda mi empresa en

general) piensen en el cliente y no en el producto. Soy una persona directa que

cree en una formación experiencial más allá de lo estrictamente académico,

que siendo importante, muchas veces no permite entender los fundamentos

esenciales del juego en el que estamos, en este caso, las ventas. Me siento un

privilegiado por cuando disfruto mucho de mi trabajo y de todo lo que hago”.

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Rosa Martín• Comunicación Integral de Marketing. Marketing Digital y Social Media

Rosa Martín es Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Pontificia de Salamanca, Máster en Comunicación Corporativa por la Universidad San Pablo CEU y Máster en analítica web, usabilidad y experiencia de usuario por la IEBS Business School. Profesional de la Comunicación con 20 años de experiencia especializada en medios de comunicación, comunicación corporativa y en el entorno digital. Apasionada del marketing online y las oportunidades de negocio que éste ofrece a las empresas. Experiencia en la elaboración de planes estratégicos de comunicación, gestión de crisis, definición de la estrategia de contenidos, analítica web y gestión de comunidades online. Actualmente ocupa el puesto de E-COMMERCE

MANAGER en Paradores de Turismo.

Oscar Garrido Ledo• Comunicación Integral de Marketing. Marketing Digital y Social Media

Especialista en desarrollo de marca y estrategia comunicativa. Programa avanzado de Gestión en IE Business School. Programa especializado en Propiedad intelectual en ICEX- Centro de estudios Garrigues. Iese Business School- University of Navarra: Ventury Academy International. Gracias a su trayectoria como Knowmad ha tenido la oportunidad de formar parte de equipos en diferentes proyectos y sectores. “He analizado su forma de hacer, su comunicación y el modo en el que afrontan la creación y esto me está permitiendo trabajar de una forma deliberada en el conocimiento de diferentes perspectivas dentro de las empresas y las marcas. Este nuevo enfoque, exige poner en juego grandes dosis de creatividad; ello constituye todo un desafío para mí. La idea de poder contribuir a superar los retos que las organizaciones tienen, trabajar en el análisis y el diagnóstico a través de modelos mixtos desde los que poner el foco en las claves capaces de mejorar a las marcas y su competitividad, basada en los proyectos y la comunicación,

es algo apasionante y enriquecedor.”

Lali Ortega Cerón• Comunicación Integral de Marketing. Marketing Digital y Social Media

Licenciada en Periodismo por la Universidad de Navarra y Directora de La Comunicación 365 Fábrica de Imposibles, un equipo especialista en comunicación y marca. Su camino profesional se ha gestado en medios de comunicación locales y nacionales (radio, prensa y ámbito digital); en organismos oficiales como la Embajada de España en Guatemala, la entonces AECI, y el Centro Iberoamericano de Formación de Antigua Guatemala; en la Agencia Internacional Leo Burnett, concretamente en San José de Costa Rica; como responsable del Gabinete de Prensa de diversas compañías, pymes y autónomos; y como docente en el apasionante ámbito de la formación en materia de comunicación, verbal y no verbal, para afrontar el reto de hablar, con arte, en público y en medios de comunicación. Destacan entre las numerosas entidades para las que ha trabajado: Vivanco Bodega, Fundación y Experiencias; El Consejo de Europa; Microsoft y ACTE; Grupo Fuentepizarro; Junta de Andalucía; Junta de Castilla y León; Campeonato Nacional de Globos Aerostáticos; Cibeles Fashion Week; Estudio Internacional de Paisajismo y obras de arte, Ginkgo Landscape; Editoriales como Tintablanca y CM Editores

y el Gobierno de Méjico.

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Eduardo Gismera

• Habilidades Comunicativas

Es Doctor en Filosofía y Empresa por la UP Comillas, Deusto y Ramon

Llull. Tras diversas experiencias como directivo de recursos humanos en

empresas multinacionales, dirige una consultora de gestión estratégica de

personas y comunicación para destacados clientes en los ámbitos nacional

e internacional. Es profesor de RSE, Recursos Humanos y Liderazgo en la

Universidad Pontificia Comillas y en Esic Business School. Conferenciante y

escritor, ha publicado varias novelas para España y América. Tiene más de 20

años de experiencia en gestión de equipos en diversos sectores. Habla cuatro

idiomas.

Luis Sanz Salinero

• Gestión por Proyectos

Es Arquitecto y Project Manager PMP®, experto en Dirección de Proyectos,

con más de 15 años de experiencia y múltiples proyectos dirigidos. Consultor

en Dirección de Proyectos para responder a los retos de cambio, desarrollo y

expansión de las Empresas. Arquitecto en todo su ámbito de aplicación: obra

nueva, reformas, rehabilitación, patologías, urbanización, urbanismo, etc.

Lleva a cabo servicios municipales de asistencia y asesoramiento técnico

y urbanístico a la Administración Pública. Formador en distintos Cursos y

Másteres sobre Dirección y Gestión de Proyectos en Empresas, Universidades y

Escuelas de Negocio. CEO & CO-Founder de PMIdeas, espacio de colaboración

y difusión de artículos e ideas sobre Project Management. Voluntario del PMI

Madrid Spain Chapter y Coordinador de su Branch en Castilla y León, con la

misión de difundir la Dirección de Proyectos en esta región.

Javier Sierra • Inteligencia Emocional y Autoconocimiento para el Liderazgo

Javier Sierra es licenciado en Psicología en la Universidad de La Laguna de

Tenerife. Postgraduado en Psicología aplicada a la Empresa por la Universidad

Pontificia de Comillas. Desde 1998 imparte docencia en Comillas en Grado y

Postgrado. Comparte el mundo académico con el mundo empresarial, donde

lleva trabajando desde hace más de 25 años en áreas de RRHH y Consultoría.

En 1995 fundó en Madrid una Consultora de Desarrollo de RRHH y Comercial,

que dirigió hasta 2007. Desde entonces reside Granada desde donde continúa

ejerciendo su labor, integrado en una red de profesionales y expertos en

diferentes áreas, que se organizan por proyectos y dan servicios de consultoría

a las empresas.

Oscar J. Esteban Cabornero

• Gestión de Equipos y Desarrollo de Personas

Es doctor en Biología por la Universidad Complutense de Madrid. Se define

a sí mismo como “buscador incansable de conocimiento y ‘cultivador’  de

equipos”. Tras unos primeros años como investigador en microbiología, se

dedica a crear y desarrollar equipos técnicos en empresas alimentarias bajo

principios ágiles. Con una trayectoria profesional de 20 años, ha trabajado

en el sector lácteo (Leche Pascual) el de zumos y bebidas refrescantes (AMC

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Group) y el mundo del queso en los últimos 10 años, desarrollando nuevos

productos y actualmente como Director de Calidad en Queserías Entrepinares,

en Valladolid. Ha desempeñado sus funciones en el aseguramiento de la

calidad, coordinación medioambiental, gestión de laboratorios, desarrollo de

productos y en establecimiento de estrategias corporativas para la calidad

total, la inocuidad y las políticas de gestión. Compatibiliza su actividad

profesional con la docencia y la investigación, con participación en más de 30

proyectos y varias publicaciones en revistas científicas y sectoriales. Colabora

con las Universidades de Valladolid, León, Burgos, Complutense de Madrid

y Pontificia de Comillas-INEA, y es miembro de la Sociedad Española de

Microbiología.

Rafael Zaballa• Gestión del cambio y la Innovación

Es Ingeniero Industrial por la Universidad Pontificia Comillas (ICAI), Máster

en Economía y Gestión de la Innovación por la Universidad Politécnica de

Madrid, PDD del IESE y completó su formación en innovación y emprendimiento

corporativo en la UC Berkeley. Tiene una larga experiencia profesional en

puestos directivos en diversas empresas multinacionales y hoy comparte su

actividad docente con la labor de consultor enfocado a pymes industriales, en

Industria 4.0 e innovación. Es ingeniero certificado con nivel de experto por la

AIPE, experto evaluador de la UE para el programa Instrumento Pyme del plan

H2020 y consultor y docente homologado por la EOI. Colabora como mentor

con diversas iniciativas de apoyo al emprendimiento, como la red Comillas

y Madrimasd, de la que es mentor certificado. Tiene varias publicaciones

internacionales en el campo de la innovación y el diseño, y colabora habitualmente

con asociaciones empresariales e instituciones en la realización de artículos,

ponencias y presentaciones dentro de los ámbitos de su especialidad.

Prudencio (Pencho) Herrero Acebo • Visión estratégica y Engagement

Es el Director de la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) en Castilla

y León, y Director de la Cátedra de Innovación y Sostenibilidad Agroalimentaria

de INEA.

Licenciado en CC. Físicas y AMP por el Instituto de Empresa, es especialista

en estrategia y gestión empresarial e innovación aplicada, con una dilatada

experiencia asesorando a empresas, centros tecnológicos y administraciones.

Como profesor ha impartido clases en más de quince másteres para la

Universidad de Valladolid, la Universidad Pontificia de Comillas, la Universidad

San Pablo CEU, la Universidad de Córdoba, la Universidad de Salamanca, la

escuela de negocios EESAE, El Innove Institute y la Escuela de Negocios de

la Cámara de Comercio de Valladolid. Socio fundador de La Factoría de

Proyectos y de Alentia Capital Alternativo para la inversión en proyectos de

expansión empresarial. Ha formado parte del grupo de expertos, asesores del

Ministerio de Trabajo en materia de formación del carácter emprendedor. Es

socio y consejero de las empresas Arborea Intellbird e Innovación Aeronáutica.

Forma parte del Consejo Asesor del Cluster de Hábitat Sostenible (AEICE) y del

International Research Center in Critical Raw Materials for Advanced Industrial

Technologies.

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ASIGNATURAS OPTATIVAS

José Carlos Álvarez Ramos• Las Barricas y la crianza de los vinos tintos

Es Ingeniero Agrícola (INEA) Agrónomo (León). Es Doctor Ingeniero Agrónomo

por la Universidad de León y Especialista Superior en Viticultura y Enología

por la Universidad de Valladolid. Actualmente es CEO de su propia Bodega:

“Convento de Las Claras”  DO Ribera de Duero. Profesor y colaborador en

diversas Universidades y Programas de Postgrado. Es colaborador del

Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León. Autor

de los libros “El Decálogo del Viticultor”, “Diccionario de Gastronomía” y de

su Tesis Doctoral titulada: “Aspectos climatológicos, edafológicos y varietales

que definen los Terroir de la D.O. Ribera del Duero.” Fue Director General del

Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.

Raquel Campo• Gestión de la calidad en bodega ISO 9001

La profesora Raquel Campo es Ingeniero Agrícola (INEA) Ingeniera Agrónoma

por la Universidad Pública de Navarra. Diploma de Estudios Avanzados

-Suficiencia Investigadora- por la Universidad de Valladolid. Profesora de

INEA. Exdirectora del Proyecto de Huertos ecológicos.

Fernando Peregrina• Variedades de la Vid empleadas en la elaboración de Vinos

Doctor por la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (2005). Premio

José María Albareda concedido por la Sociedad Española de la ciencia del suelo (2005).

Investigador doctor en el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (CSIC-Universidad

de la Rioja-Gobierno de la Rioja) (2007-2012). Codirección de 2 tesis doctorales

(2017, 2018) defendidas en la Universidad de la Rioja31 Publicaciones científicas en

revistas de impacto, 297 veces citado, índice h=10.Profesor de Evaluación de Impacto

Ambiental y de Viticultura en INEA.

Fernando Arija• Técnicas de Vinificación de Vino blanco

Ingeniero Agrícola (INEA), Enólogo y Especialista Superior en Viticultura y

Enología. Enólogo/ Gerente de las Bodegas Pagos del Rey en Rueda. Forma

parte del Comité de cata de la D.O. Rueda y D.O. Toro..

Natalia Velasco• Contratos internacionales e Incoterms en el comercio del vino

Licenciada en Derecho y en Ciencias Políticas en la Universidad de Salamanca,

en Filosofía Pura y en Humanidades en la Universidad Pontificia de Salamanca.

Experta en Comercio Internacional por la Cámara de Comercio de Valladolid.

Especialista en Logística y Transporte Internacional por la UNED. Asesora y

consultora en Comercio Internacional desde el año 1991.

Rubén García Franco

• Análisis sensorial y cata

• Técnicas de elaboración de Vino Tinto I y II

Ingeniero Agricola (INEA), Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino

y MBA en Administración y Dirección de Empresas. Fue Director de la DO

Bierzo y DO Ribera de Duero. CEO en “Con mil amores”.

Pilar Gutiérrez• APPCC en Bodegas

Licenciada y Doctora en Ciencias Veterinarias por la Universidad de León.

Profesora de INEA. Especialista en registros sanitarios, seguridad y calidad

alimentaria, APPCC y certificaciones.

Eloy Álvarez Calvo• Viticultura Ecológica: aproximación a la viticultura biodinámica”

Ingeniero Técnico Agrícola y Licenciado en Enología por la Universidad de

Valladolid. Responsable de Viticultura del departamento de producción de

GRUPO YLLERA (Rueda) desde 2001. Miembro del Comité de Calificación de

la DO. Rueda. Presidente y miembro fundador de Atevical.

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El equipo docente está disponible y actualizado en:

www.mastermarketingyculturadelvino.org

MásterLIDERAZGO DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS*

Noviembre a junioNoviembre a junio

MásterMARKETING Y CULTURA SOSTENIBLE DEL VINO

Noviembre a julio

Máster Oficial

Producción orgánica

y bioeconomía.

Formación ON LINE

(En preparación)

MásterAGROINDUSTRIA CONECTADA Y SOSTENIBILIDAD

Octubre a junio

TÍTULOS PROPIOSDe la Universidad Pontificia Comillas que imparte INEA(60 ECTS)

INEA VIRTUAL

80Cursos

y Postgrados

Medioambiente

Calidad

Oleicultura y almazaras

Viticultura y enología

Calidad y gestión de empresas

agroalimentarias

Semipresenciales13 sesiones de fin de semana en la Escuela

Blended-learningPresencial y on line. Elige y transforma el lugar, momento y espacio de trabajo.

Diploma en Habilidades Directivas (18 ECTS)

*Solo para antiguos alumnos de INEA.

Cátedra INNOVACIÓN

Y SOSTENIBILIDAD AGROALIMENTARIA

Fundación INEA

ineapostgrado.orgformacionagroalimentaria.es

ESPACIOS DE POSTGRADO