Diapositiva 1
Morrone Salvatore Pellegrino MarcoIovine LudovicaVitale ImmacolataTrapanese Riccardo 2011-2012IICRusso RitaIL CARBONIO E.. LA CHIMICA ORGANICABarone Simone1
La Chimica del Carbonio2
CARBONIO
3Carbonioallo stato puro
4
DIAMANTEGRAFITE5
CARBON FOSSILE6
LE FORESTE PRIMORDIALI
7Antracite
Lignite
LitantraceTorba
8CARBONIO + IDROGENO = IDROCARBUROSaturiInsaturiALCANIALCHENIALCHINIARENI
9
ALCANICICLOALCANI
Idrocaburi Saturi10
IDROCARBURI INSATURI ALCHENI
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Alchino terminaleIDROCARBURI INSATURI ALCHINI
12
IDROCARBURI INSATURI AROMATICI
13Solidi semisolidiLiquidiGassosi
14
Distillazione del petrolio
15LE PROTEINE
carneuovalatticinipesce
16
COSA E UNA PROTEINA?17
PROTEINE FIBROSE
18PROTEINE GLOBULARI
19FUNZIONI DELLE PROTEINEALCUNE
ReplicazioneAttraversano le membraneContrazioneImpulsi Nervosi
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gli esseri umani adulti li possono sintetizzare tutti meno 8AA Essenziali
lisina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina, e..nei bambini, l'istidina e l'arginina. AMMINOACIDI .MATTONI DELLE PROTEINE
21
CICLO DELLE PROTEINE
22Gli zuccheri
23Classificazione degli zuccheri Gli zuccheri svolgono una funzione energetica ; sono classificati in : Zuccheri semplici ( monosaccaridi , disaccaridi)Zuccheri complessi ( oligosaccaridi , polisaccaridi)
24Monosaccaridi
25Disaccaridi
26Oligosaccaridi
27Polisaccaridi
28Che cosa sono i grassi ?
Sono molecole organiche che non si sciolgono in acqua. IDROFOBICHE29Grassi: i lipidi
I lipidi semplici sono costituiti da atomi di carbonio e idrogeno ; si suddividono in tre categorie: Trigliceridi .Cere .- Terpeni . GRASSI
Trigliceridi Cere Terpeni
30 Trigliceridi
Sono lipidi semplici che servono come deposito di energia che si immagazzina a livello di tessuto adiposo. GRASSO SOTTOCUTANEO31 Cere
Con il termine cera ci si riferisce solitamente alla sostanza secreta dalle api e usata da queste per la costruzione dei favi.Generalmente si distinguono per le seguenti propriet:- malleabilit a temperatura ambiente;- un punto di fusione di circa 45 C che permette di distinguere le cere da grassi e oli;- insolubile in acqua;Le cere possono essere naturali o artificiali.
CERA NATURALECERA ARTIFICIALE (PARAFFINA)32Terpeni
Sono biomolecole prodotte da piante e da insetti sono i componenti principali delle resine e degli oli essenziali delle piante, miscele di sostanze che conferiscono a ogni fiore o pianta un caratteristico odore o aroma
33Lipidi complessi
I lipidi complessi , sono costituiti da carbonio , idrogeno , ossigeno , fosforo o azoto. Sono anche detti saponificabili perch se immersi in soluzione alcalina formano saponi .
3414CMartin Kamen
Sam Ruben
99%
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