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CUY EMPACADO AL VACIO
Tarapoto - Perú Agosto del 2014
MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA MICROEMPRESA EN LAS CADENASPRODUCTIVAS CON JOVENES ORGANIZADOS DE LA REGIÓN SAN MARTIN
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Visión:
Empresa Sanmartinense con los más altos standares de calidad de
producción !ue contri"u#e $omentar la gastronom%a me&ora la cadena de 'alor del cu# # me&ora la condición socioeconómica de los asociados(
)isión:
Ser al a*o 201+ la me&or empresa productora #
comerciali,adora de la carne de cu# en la región San )artin(
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escripción del negocio
.
El producto es sellado en "olsas de plásticopolietileno /10 1 en la parte cu"ito 'entral en el centro del producto estapegado la eti!ueta de la empresa /logo
nom"re del producto nom"re de la marca #nom"re de la empresa(
El en'asado al 'ac%o es un m3todo !ueconsiste en retirar el aire del interior de unen'oltorio con el o"&eto de etender elperiodo de caducidad de un alimento(
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)ercado o"&eti'o
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escripción del mercado o"&eti'o:
Tama*o del mercado:
iudad de Tarapoto 5 Po"lación
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)ercado o"&eti'o
67u3 necesidad satis$ace el producto8ser'icio9
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Estrategia de mercado
S8( 2(00 ;ue'os Soles para los cu#es de peso
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Análisis ?@A:
<
?ortale,as e"ilidades
@portunidades Amena,as
La carne de cuy es rica en proteínas (21%) y a la vez pobre en grasas (7%).Se cuenta con infraestructura adecuada y propia
F!"#L$#S&roducto innnovador (e'pacado al vacio) de fcil y rpida cocicin.
*arencia de personal en el area de 'ar+eting y co'ercializacion&ocos recursos eono'icos
&oca agresividad e'presarial.
Demanda insatisfecha en las cadenas de mercados de la capital.*reci'iento constante y reconocido del sector gastron'ico.Aceptacion del producto dentro del mercado local y regional.,esaceleracion del creci'iento econo'ico nacional.ncre'ento de e'presas en el 'is'o rubro.Factores cli'aticos y desastres naturales.
Aprovecharemos la habilidad comercial para continuar innovando me!orar la in"raestructura recuperar la inversion # aumentaTendremos como punto clave la aceptacion de nuestro producto en el mercado local # re%ional # "ideli&ar a
'ODA$Mane!ar estrate%ias de mar(etin% )ue permita posicionarse a la empresa en el mercado local # re%ional$Apo#ar la promocion de la ima%en re%ional con relaci*n al turismo # la cultura %astronomica$
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ompetencia 'enta&a competiti'a
+
escripción de principales competidores
El precio de introducción del producto )BCD;A ;atural almercado es de S8( 2(00 ;ue'os Soles para los cu#es depeso
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Pro#ecciones $inancieras 5 Ventas
I
2 G
Suue$to$,
Tasa mesual decrecimiento
1 2 .
S8(0
S8(2000
S8(4000
S8(000
S8(+000
S8(10000S8(12000
S8(14000
S8(1000
S8(1+000
S8(20000
Pro*eccio# "e Ve#ta$ A#ual
VENTAS MENSUALES
/es 201 ,e'anda 3 2
1 230 230 1
2 235 469 4
3 239 71 9
4 244 976 165 249 1245 25
6 254 1524 36
7 259 113 49
264 2114 64
9 269 2425 1
10 275 2749 100
11 20 304 121
12 26 3432 144
74 504 20774 60
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Pro#ección $inancieras 5 Estructura de costos
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ostos 'aria"les /por unidad S8( 1
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Pro#ección $inancieras 5 resumen de resultados
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S8(
S8(10
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Bnclusi'idad del negocio impacto medioam"iental #e!uidad de genero
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Bnclusi'addel negocio
Bmpactomedioam"iental
E!uidad deg3nero
Fa empresa cuenta solo cuenta con 0+ pro'eedores #a !ue para serpro'eedor tiene !ue tener la calidad # la ra,a /Perú e Bnti(
Actualmente la empresa cuenta con tres personas cola"oradoras mu&erespara el proceso de producción de empacado(
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Acti'idades cla'es para los próimos . meses
1.
1
2
3
ActividadesA+O ,-./
A%osto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
Meses0 Semanas
. , 1 / . , 1 / . . . . . , 1 / . , 1 /
1Evaluación ySustentación deProyectos.
2 Mejoramiento de lainfraestructura
3Mejorar y estudiarel mercadoobjetivo
4Mejoramiento delos canales deDistribución
Eta!a dePromoción
"Mejoramiento de laem!resa y#etroalimentación
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-ACKUP
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@peraciones
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@rganigrama Bnstitucional
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