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8/17/2019 Mikuna Natural

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CUY EMPACADO AL VACIO

Tarapoto - Perú Agosto del 2014

MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA MICROEMPRESA EN LAS CADENASPRODUCTIVAS CON JOVENES ORGANIZADOS DE LA REGIÓN SAN MARTIN


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Visión:

Empresa Sanmartinense con los más altos standares de calidad de

producción !ue contri"u#e $omentar la gastronom%a me&ora la cadena de 'alor del cu# # me&ora la condición socioeconómica de los asociados(

)isión:

Ser al a*o 201+ la me&or empresa productora #

comerciali,adora de la carne de cu# en la región San )artin(

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escripción del negocio

.

El producto es sellado en "olsas de plásticopolietileno /10 1 en la parte cu"ito 'entral en el centro del producto estapegado la eti!ueta de la empresa /logo

nom"re del producto nom"re de la marca #nom"re de la empresa(

El en'asado al 'ac%o es un m3todo !ueconsiste en retirar el aire del interior de unen'oltorio con el o"&eto de etender elperiodo de caducidad de un alimento(


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)ercado o"&eti'o

4

escripción del mercado o"&eti'o:

Tama*o del mercado:

iudad de Tarapoto 5 Po"lación


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)ercado o"&eti'o

67u3 necesidad satis$ace el producto8ser'icio9


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Estrategia de mercado

S8( 2(00 ;ue'os Soles para los cu#es de peso


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Análisis ?@A:

<

?ortale,as e"ilidades

@portunidades Amena,as

La carne de cuy es rica en proteínas (21%) y a la vez pobre en grasas (7%).Se cuenta con infraestructura adecuada y propia

F!"#L$#S&roducto innnovador (e'pacado al vacio) de fcil y rpida cocicin.

*arencia de personal en el area de 'ar+eting y co'ercializacion&ocos recursos eono'icos

&oca agresividad e'presarial.

Demanda insatisfecha en las cadenas de mercados de la capital.*reci'iento constante y reconocido del sector gastron'ico.Aceptacion del producto dentro del mercado local y regional.,esaceleracion del creci'iento econo'ico nacional.ncre'ento de e'presas en el 'is'o rubro.Factores cli'aticos y desastres naturales.

Aprovecharemos la habilidad comercial para continuar innovando me!orar la in"raestructura recuperar la inversion # aumentaTendremos como punto clave la aceptacion de nuestro producto en el mercado local # re%ional # "ideli&ar a

'ODA$Mane!ar estrate%ias de mar(etin% )ue permita posicionarse a la empresa en el mercado local # re%ional$Apo#ar la promocion de la ima%en re%ional con relaci*n al turismo # la cultura %astronomica$


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ompetencia 'enta&a competiti'a

+

escripción de principales competidores

El precio de introducción del producto )BCD;A ;atural almercado es de S8( 2(00 ;ue'os Soles para los cu#es depeso


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Pro#ecciones $inancieras 5 Ventas

I

2 G

Suue$to$,

Tasa mesual decrecimiento

1 2 .

S8(0

S8(2000

S8(4000

S8(000

S8(+000

S8(10000S8(12000

S8(14000

S8(1000

S8(1+000

S8(20000

Pro*eccio# "e Ve#ta$ A#ual

VENTAS MENSUALES

/es 201 ,e'anda 3 2

1 230 230 1

2 235 469 4

3 239 71 9

4 244 976 165 249 1245 25

6 254 1524 36

7 259 113 49

264 2114 64

9 269 2425 1

10 275 2749 100

11 20 304 121

12 26 3432 144

74 504 20774 60


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Pro#ección $inancieras 5 Estructura de costos

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ostos 'aria"les /por unidad S8( 1


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Pro#ección $inancieras 5 resumen de resultados

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S8(

S8(10


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Bnclusi'idad del negocio impacto medioam"iental #e!uidad de genero

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Bnclusi'addel negocio

Bmpactomedioam"iental

E!uidad deg3nero

Fa empresa cuenta solo cuenta con 0+ pro'eedores #a !ue para serpro'eedor tiene !ue tener la calidad # la ra,a /Perú e Bnti(

Actualmente la empresa cuenta con tres personas cola"oradoras mu&erespara el proceso de producción de empacado(


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Acti'idades cla'es para los próimos . meses

1.

1

2

3

ActividadesA+O ,-./

A%osto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre

Meses0 Semanas

. , 1 / . , 1 / . . . . . , 1 / . , 1 /

1Evaluación ySustentación deProyectos.

2 Mejoramiento de lainfraestructura

3Mejorar y estudiarel mercadoobjetivo

4Mejoramiento delos canales deDistribución

Eta!a dePromoción

"Mejoramiento de laem!resa y#etroalimentación


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-ACKUP

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@peraciones

1


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@rganigrama Bnstitucional

1


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