Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 11111
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© 2008. Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná –SEBRAE/PR
Todos os direitos reservados.A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte,constitui violação dos direitos autorais (lei nº 9.610).
Informações e contato:
Sebrae/PRRua Caeté, 150 – Prado VelhoCEP 80220-300 – Curitiba – PRTelefone: (41) 3330-5757Internet: www.sebraepr.com.br
Presidente do Conselho Deliberativo
Darci Piana
Diretoria Executiva
Allan Marcelo de Campos CostaJúlio Cézar AgostiniVitor Roberto Tioqueta
Coordenação Técnica do Desenvolvimento SEBRAE SEMDISTÂNCIAAdaptação:Unidade de Apoio a Projetos – Educação
Márcia Valéria PaixãoMaria Ozelia de Souza RodriguesLuciane Sayuri Sato
AutoriaServiço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Santa Catarina
Coordenação Técnica
Alcione Rocha dos SantosLuiz Augusto Sabino SantosMaristela Borges GomesRoberto Tavares de Albuquerque
Instituto Catarinense de Pós-Graduação – ICPGBernardo Calixto Knabben
Editoração
Ceolin & Lima Serviços Ltda
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APRESENTAÇÃO
O acesso ao conhecimento é um fator decisivo paragarantir o sucesso da pequena empresa em qualquer áreade atividade. Mas sabemos que, no Brasil, boa parte dasempresas ainda não possui garantia a tal acesso, por isso,empresas, governos e sociedade passaram a direcionaresforços no desenvolvimento de ações para inserçãosocial e empresarial, a fim de propiciar condições paraque o Brasil possa competir em um mundo cada vez maisglobalizado.
E o SEBRAE não pode deixar de lado sua missão queestá em promover a competitividade e o desenvolvimentosustentável das micro e pequenas empresas e fomentar oempreendedorismo, tendo na educação a basemobilizadora desse processo. Assim, o projeto SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEM DISTÂNCIA vem de encontro com as suas diretrizesestratégicas, pois visa promover a Democratização doconhecimento.
E na medida em que as tecnologias de comunicaçãoavançam, conectando pessoas distantes fisicamente, oconceito de presencialidade também se altera. Nessecontexto, surge o conceito de Educação à Distância queé o processo de ensino-aprendizagem onde professorese alunos estão separados espacial e/ou temporalmente einterligados por documentos impressos e tecnologiascomo Internet, correio, DVD, livros, rádio, televisão, vídeo,entre outras.
O Ensino à Distância pode acontecer de forma semi-presencial, parte na sala de aula e outra parte a distância,através de tecnologias, ou totalmente à distância,ocorrendo fundamentalmente por meio de tecnologias decomunicação e baseado no princípio do construtivismo(o aluno constrói o conhecimento).
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A Missão da Educação à Distância do SEBRAE Paraná é:
“capacitar pequenos empresários por meio decursos de qualidade, integrando tecnologias epropostas pedagógicas inovadoras, com foco naaprendizagem e com um mix de uso detecnologias”.
A educação à distância permitirá a você, com flexibilidadede horários e local, realizar cursos de educação continuada,inclusive certificando-o para complementação de sua vidaeducacional ou profissional.
Bem-vindo ao SEBRAE Educação à Distância!
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SEBRAE/PR – Educação à DistânciaSEBRAE/PR – Educação à DistânciaSEBRAE/PR – Educação à DistânciaSEBRAE/PR – Educação à DistânciaSEBRAE/PR – Educação à Distância
Como funcionam os cursos à distância do SEBRAE/PR?
Os cursos oferecidos pelo SEBRAE no Paraná abrangemas principais áreas de gestão da empresa:comportamentos e atitudescomportamentos e atitudescomportamentos e atitudescomportamentos e atitudescomportamentos e atitudes, finançasfinançasfinançasfinançasfinanças, marketingmarketingmarketingmarketingmarketing evendasvendasvendasvendasvendas. Essas são as áreas que mais concentram osproblemas vividos pelas micro e pequenas empresas.
Na modalidade à distância, os cursos utilizam diversasferramentas para tornar seus estudos efetivos, como livros,ambientes virtuais de aprendizagem, DVD, entre outros.Construídos de forma prática e enfocando as principaistécnicas de gestão testadas e aprovadas em pequenosnegócios, os temas trabalhados permitem a imediataaplicação nas empresas. Ou seja, tudo que o empresárioapreende aqui pode ser utilizado imediatamente nasolução de problemas e na elaboração de estratégias paragerenciar melhor seus negócios.
Esse Guia trata dos CURSOS ACURSOS ACURSOS ACURSOS ACURSOS AUTÔNOMOS. UTÔNOMOS. UTÔNOMOS. UTÔNOMOS. UTÔNOMOS. Vocêadquiriu um Kit contendo este guia de estudos e um livro.São cursos destinados a quem pretende abrir umaempresa, conhecer um pouco mais sobreempreendedorismo ou ainda aprofundar conhecimentosna área escolhida.
TTTTTodas as modalidades de ensino àodas as modalidades de ensino àodas as modalidades de ensino àodas as modalidades de ensino àodas as modalidades de ensino àdistância oferecem certificações.distância oferecem certificações.distância oferecem certificações.distância oferecem certificações.distância oferecem certificações.
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Mas, como estudar à distância?
Você vai estudar sozinho, por isso planeje bem seusestudos e organize seu tempo de acordo com seu ritmo.É importante que você gerencie seu ritmo e horário deestudo. Não se limite a percorrer o texto. Procure um lugaronde você possa ter o máximo de concentração. Traceum plano de estudos e estabeleça objetivos. Leia comatenção, faça anotações, sínteses e resolva os exercícios.Procure praticar o que foi apreendido e pesquise em livros,internet e outros meios sobre o tema que está estudando.
Os cursos são independentes e o material foi preparadoem linguagem simples e direta. Os testes de avaliaçãoque acompanham o curso têm por objetivo verificar osconhecimentos adquiridos e, caso queira receber acertificação, você deverá encaminhá-los para correção eobter, no mínimo, 70 pontos de um total de 100.
MetodologiaMetodologiaMetodologiaMetodologiaMetodologia
A metodologia adotada pelo SEBRAE está baseada nosquatro pilares fundamentais de Jacques Delors (UNESCO,1996) - aprender a apreender; aprender a fazer; aprendera conviver; aprender a ser - deverá desenvolver ascompetências gerais para:
Dimensão cognitiva: os cursos deverão fazer o empresáriopensar sobre como e por que utilizar determinadaestratégia, por meio da consideração dos saberes que osempresários trazem e a reutilização destes saberes em
Preciso de conhecimentos prévios para fazer um cursodo SEBRAE/PR à distância?
Não é necessário nenhum conhecimento anterior. Oscursos autônomos estão voltados para pessoas nãoespecialistas nas áreas.
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situações de ensino. Os empresários trazem em suabagagem conhecimentos e condições para mudar, masprecisam de reflexão e debate para que encaminhempropostas de mudanças.
Dimensão de Natureza atitudinal: o SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEMDISTÂNCIA deve proporcionar ao pequeno empresário aconfiança em suas possibilidades para propor mudançase resolver problemas.
Dimensão de competência operacional: esta dimensãotraz a idéia de ação, da implementação de políticas epráticas gerenciais observáveis.
Na identificação das competências relacionadas, ametodologia SEBRAE/PR pretende ir além desimplesmente preparar o empresário para o domínio dosconteúdos. Pretende-se desenvolver as competências degestão favoráveis ao empreendedorismo e que assegurema compreensão desse fazer, cumprindo, assim, osobjetivos das opções estratégicas SEBRAE/PR.
Como são as avaliações?
As avaliações ocorrem da seguinte maneira: ao final daleitura do material, você deverá preencher o teste e enviá-lo ao escritório do SEBRAE/PR mais próximo por correioou entregando pessoalmente.
Quais os recursos necessários para fazer um curso àdistância SEBRAE/PR?
Nos cursos autônomos, basta vontade e disciplina.
Qual a duração dos cursos?
A duração dos cursos é determinada por você que estuda,dentro de suas limitações, horários e possibilidades.
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E se eu não quiser a certificação?
A Certificação somente será oferecida caso você a queira.Lembre-se: nosso objetivo maior é a sua capacitação.
Onde estão localizados os escritórios regionais doSEBRAE/PR?
Os escritórios regionais do SEBRAE/PR estão localizadosem diversas regiões. Abaixo seguem os endereços.
ESCRITÓRIO APUCARANA
Fone: (43) 34224439 Fax:34224439Endereço: RUA DOUTOR OSWALDO CRUZ, 510CEP: 86800720Bairro: CENTROCidade: APUCARANA
ESCRITÓRIO CAMPO MOURÃO
Fone: (44) 35235386 Fax:35235386Endereço: AVENIDA MANOEL MENDES DE CAMARGO, 1111CEP: 87302080Bairro: CENTROCidade: CAMPO MOURÃO
REGIONAL CASCAVEL
Fone: (45) 33217050 Fax:32261212Endereço: AVENIDA TANCREDO NEVES, 1262CEP: 85805000Bairro: CENTROCidade: CASCAVEL
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REGIONAL CURITIBA
Fone: (41) 33305800 Fax:33305861Endereço: RUA CAETÉ, 150CEP: 80220300Bairro: PRADO VELHOCidade: CURITIBA
ESCRITÓRIO FOZ DO IGUAÇU
Fone: (45) 35223312 Fax:35736510Endereço: RUA DAS GUIANAS, 151CEP: 85864470Bairro: JARDIM AMÉRICACidade: FOZ DO IGUAÇU
ESCRITÓRIO FRANCISCO BELTRÃO
Fone: (46) 35246222 Fax:35245779Endereço: RUA SÃO PAULO, 1212CEP: 85601010Bairro: CENTROCidade: FRANCISCO BELTRÃO
ESCRITÓRIO GUARAPUAVA
Fone: (42) 36236720 Fax:36236720Endereço: RUA VICENTE MACHADO, 1552CEP: 85010260Bairro: CENTROCidade: GUARAPUAVA
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ESCRITÓRIO IVAIPORÃ
Fone: (43) 34721307 Fax:Endereço: RUA PROFESSORA DIVA PROENÇA, 1190CEP: 86870000Bairro:Cidade: IVAIPORÃ
ESCRITÓRIO JACAREZINHO
Fone: (43) 35271221 Fax:35271221Endereço: RUA DR HERACLIO GOMES , 732CEP: 86400000Bairro:Cidade: JACAREZINHO
REGIONAL LONDRINAREGIONAL LONDRINAREGIONAL LONDRINAREGIONAL LONDRINAREGIONAL LONDRINA
Fone: (43) 33738000 Fax:33738005Endereço: AVENIDA SANTOS DUMONT, 1335CEP: 86039090Bairro: BOA VISTACidade: LONDRINA
REGIONAL MARINGÁREGIONAL MARINGÁREGIONAL MARINGÁREGIONAL MARINGÁREGIONAL MARINGÁ
Fone: (44) 32203474 Fax:32203402Endereço: AVENIDA BENTO MUNHOZ DA ROCHANETTO, 1116CEP: 87030010Bairro: ZONA 07Cidade: MARINGÁ
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ESCRITÓRIO PARANAVAÍ
Fone: (44) 34232865 Fax:34232794Endereço: RUA MATO GROSSO, 1874ACEP: 87702030Bairro: CENTROCidade: PARANAVAÍ
REGIONAL PATO BRANCO
Fone: (46) 32201250 Fax:32201251Endereço: AVENIDA TUPY, 333CEP: 85504000Bairro: TREVO PATINHOSCidade: PATO BRANCO
ESCRITÓRIO PONTA GROSSA
Fone: (42) 32251229 Fax:32251229Endereço: RUA QUINZE DE NOVEMBRO, 120CEP: 84010020Bairro: CENTROCidade: PONTA GROSSA
ESCRITÓRIO TOLEDO
Fone: (45) 32520631 Fax:32526175Endereço: LARGO SÃO VICENTE DE PAULO, 1333CEP: 85900215Bairro: CENTROCidade: TOLEDO
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ESCRITÓRIO UMUARAMA
Fone: (44) 36227028 Fax:36227065Endereço: AVENIDA BRASIL, 3404CEP: 87501000Bairro: ZONA ICidade: UMUARAMA
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SUMÁRIOSUMÁRIOSUMÁRIOSUMÁRIOSUMÁRIO
Introdução ............................................................................... 04
MÓDULO 1: Os custos no dia-a-dia do EmpresárioOs custos no dia-a-dia do EmpresárioOs custos no dia-a-dia do EmpresárioOs custos no dia-a-dia do EmpresárioOs custos no dia-a-dia do Empresário
Tópico 1: O que são custos e despesas ................................ 06
Tópico 2: O conceito de fixo e variável ................................... 08
Tópico 3: Identificando e calculando os custos ..................... 10
MÓDULO 2: Estou ganhando dinheiro com a vendaEstou ganhando dinheiro com a vendaEstou ganhando dinheiro com a vendaEstou ganhando dinheiro com a vendaEstou ganhando dinheiro com a vendado produto/serviço?do produto/serviço?do produto/serviço?do produto/serviço?do produto/serviço?
Tópico 1: Margem de contribuição - Ganhando o Jogo ........ 25
Tópico 2: Ponto de Equilíbrio - o Jogo do zero a zero ........... 29
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INTRODUÇÃO
Olá! Neste módulo vamos falar sobre Gestão de Custosdas empresas.
O quê! Você é daqueles que não gosta de números?
Odeia matemática e qualquer coisa relacionada a ela?
Bom, o nosso objetivo é que você mude um pouco essavisão e perceba a real importância de conhecer os conceitosfundamentais de uma boa Gestão de Custos.
Vamos encarar a Gestão de Custos como um habilidadeque precisamos desenvolver para melhoria das nossasvidas e da saúde dos nossos negócios.
Afinal de contas, se não sei quanto eu gasto, como possosaber se estou ganhando dinheiro?
Com um pouquinho de esforço a gente chega lá.
Para conseguirmos alcançar estes objetivos, iremos tratardos seguintes assuntos:
Módulo 1: Os custos no dia-a-dia do Empresário
Tópico 1: O que são Custos e Despesas
Tópico 2: O conceito de Fixo e Variável
Tópico 3: Identificando e Calculando os Custos
Módulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda doproduto/serviço?
Tópico 1: Margem de Contribuição - Ganhando o Jogo
Tópico 2: Ponto de Equilíbrio - O jogo do zero a zero
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O seu negócio pode ser uma grande idéia, mas assim como aestratégia, recursos humanos, processos, finanças e marketing sãoimportantes para a empresa, saber calcular e controlar os custosdos produtos/serviços oferecidos é essencial para que a empresaalcance o sucesso.
Neste módulo, iremos aprender a identificar e a controlar os CUSTOSdos produtos/serviços oferecidos pela nossa empresa. Antes deentrarmos propriamente na GESTÃO DE CUSTOS, vamos fazer umapequena reflexão.
Veja! Para que uma empresa funcione bem é preciso que as váriaspartes que a compõem trabalhem de maneira harmônica. No casode um comércio, por exemplo, é fundamental que não faltemmercadorias para vendas, que um bom atendimento seja dado aocliente, que a localização da loja seja boa, enfim, todas as partesda empresa devem estar orientadas para que o negócio dê certo.
Mas o que os CUSTOS têm a ver com o funcionamento da empresa?
Quando a empresa realiza suas operações e atividades, gastadeterminados recursos, seja matéria-prima, mercadorias, dinheiroou pessoas, por exemplo. Quando a empresa conhece e identificatodos os gastos desses recursos, então ela poderá controlar osseus custos.
Então, CUSTOS é algo invisível?
Exatamente, você não poderá “ver e nem apalpar” os custos, massim apenas “ver e apalpar” os componentes que compõem os custosde determinado produto ou serviço.
Vamos ajudá-lo a entender, interpretar e calcular os custos dosprodutos/serviços do seu negócio.
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Os tópicos deste módulo são:
Tópico I: O que são Custos e Despesas
Tópico II: O conceito de Fixo e Variável
Tópico III: Identificando e Calculando os Custos
MÓDULO11111 Os custos no dia-a-diaOs custos no dia-a-diaOs custos no dia-a-diaOs custos no dia-a-diaOs custos no dia-a-dia
do Empresáriodo Empresáriodo Empresáriodo Empresáriodo Empresário
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O que são Custos e DespesasO que são Custos e DespesasO que são Custos e DespesasO que são Custos e DespesasO que são Custos e Despesas
TÓPICO I
O mercado está cada vez mais competitivo e a cada dia osconsumidores estão exigindo preços mais baixos. Muitas vezesquem está determinando o preço dos produtos/serviços é o mercadoe não somente o empresário.
Dentro desse contexto de ampla concorrência, é fundamental saberse estamos “ganhando” dinheiro quando produzimos e vendemosum produto ou serviço. Se estivermos vendendo nossos produtos eserviços sem a obtenção de lucro, encontraremos dificuldades nacontinuidade dos negócios.
E para não corrermos esse risco, precisamos conhecer o conceitode custos e despesas.
Conhecendo Custos
CUSTOS são todos os gastos relacionados a um produtoaté deixá-lo em condições de vender. Ou seja: tudo aquiloque é utilizado para produzir um bem ou serviço ou adquirirum bem para ser vendido.
Os custos não são calculados de maneira igual para qualquer ramode atividade, por isso é fundamental você:
Conhecer o ramo de atividade: indústria, comércio ou serviços.
Identificar o que se “gasta” em cada ramo de atividade.
Existem outros gastos como a energia elétrica da área de vendasou os gastos com propaganda, por exemplo. Todos esses gastosque não estão relacionados diretamente com a produção ou a vendado produto/serviço serão chamados de DESPESAS.....
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DESPESAS são todos os gastos que não estão relacionadosdiretamente com o produto/serviço, mas são necessáriospara atender a estrutura da sua empresa, ou seja, são gastospara “tocar a empresa adiante”.
É importante você saber a diferença entre CUSTO e DESPESA.Enquanto CUSTO está diretamente ligado ao produto/serviço, aDESPESA não está diretamente ligada ao processo de produçãoou a venda do produto ou o serviço. Vejamos alguns exemplos decustos e despesas:
Custo Despesa
Matéria-Prima AluguelFrete da Matéria-Prima Retirada dos SóciosProduto comprado para revenda Propaganda Material consumido na prestação de serviço
Salários de Funcionários adminitrativos
Energia Elétrica das Máquinas da Indústria Comissão de Vendedores
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O Conceito de Fixo e VO Conceito de Fixo e VO Conceito de Fixo e VO Conceito de Fixo e VO Conceito de Fixo e Variávelariávelariávelariávelariável
TÓPICO II
Tanto os custos como as despesas devem ser classificados comoFixos ou Variáveis. Os custos e despesas FIXOS são aqueles queacontecem de forma independente ao volume de produção ou vendado produto/serviço. Isto é, eu tenho sempre o mesmo custo oudespesa, sem importar a quantidade vendida do produto ou serviço.
De maneira contrária, os custos e despesas VARIÁVEIS são aquelesque sofrem alterações de acordo com o volume de produção ouvenda do produto ou serviço. Isto é, eles aumentam à medida que aempresa produz ou vende mais produtos/serviços e diminuemquando a empresa produz ou vende menos.
Vejamos alguns exemplos e explicações que vão nos auxiliar noentendimento do conceito de Fixo e Variável.
Evento Fixo/Variável Explicação
Energia Elétrica de uma loja no Shopping Fixa Não importa quanto eu venda, o
consumo permanece fi xo.
Farinha de Trigo em uma panifi cadora Variável Quanto mais pães eu vender mais
Farinha de Trigo vou precisar.
Comissão de Vendedores numa Loja de Informática
Variável
Quanto mais computadores o vendedor comercializar, mais receberá como comissão, sendo variável o que irá receber.
Salário do Mecânico em uma ofi cina Fixo
Não importa a quantidade de carros que a ofi cina tiver para arrumar, o salário do mecânico terá que ser pago.
A principal justificativa para a separação entre Fixo e Variável éidentificarmos todos os custos e despesas fixas para saber quantoiremos gastar mesmo que a empresa não tenha nenhuma venda.Essa é uma informação muito importante para a condução do seunegócio. Sabendo identificar os custos e despesas fixas, você terá
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Acompanhe o diagrama a seguir e veja a separação dos
gastos de uma empresa:
DICA
condições de saber quanto a empresa gasta mesmo sem recebernenhum pagamento por um bem ou serviço produzido oucomercializado.
Outra informação importante é saber a diferença entre Pró-Laboree Lucro. Pró-Labore corresponde à retirada do sócio pelo trabalhoque prestou. Seria como se fosse um salário do proprietário.Podemos identificar o Pró-Labore como sendo uma Despesa Fixa.Já o Lucro é o resultado da operação da empresa e pode ter váriasutilizações, como reinvestimento no próprio negócio, antecipaçãodo pagamento de dívidas ou até mesmo distribuição aos sócios.
Gastos
Custos Despesas
Ligados à produção de novosbens ou serviços
Ligados à manutenção do Negócio,tocam a empresa adiante
Fixos Variáveis Fixas Variáveis
Não variam emfunção dovolume de
produção ouvendas
Variam emfunção dovolume de
produção ouvendas
Não variam emfunção dovolume deprodução
Variam emfunção dovolume deprodução
Manutençãomensal das
máquinas daindústria
Matéria-Prima Salário daAdministração
Comissõessobre vendas
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Identificando e calculando os CustosIdentificando e calculando os CustosIdentificando e calculando os CustosIdentificando e calculando os CustosIdentificando e calculando os Custos
TÓPICO III
Olá!
Para facilitar o entendimento deste Tópico, você irá conhecer comofuncionam as empresas da Família Vieira – que nos acompanha aolongo de todo o Programa SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA, e trabalhaem ramos diferentes de negócio:
Uma panificadora – Indústria.
Uma mercearia – Comércio.
Uma prestadora de serviços de informática – Serviços.
Como são ramos diferentes de negócios, é importante conhecermoscomo “andam” os custos nessas três empresas.
Iremos aprofundar o conhecimento em cada uma dessas empresase assim poderemos identificar o comportamento e calcular os custosenvolvidos.
Panificadora – Indústria
Vamos conhecer como funciona a panificadora da Família Vieira.
Seu Antônio fez um curso de panificação no SENAI e decidiu ocuparuma área livre no terreno de sua casa. Iniciou-se assim suapanificadora. Sua atividade básica é produzir pães e tortas que sãodistribuídos para venda em vários locais, principalmente para a lojade sua esposa.
É ele quem compra todas as matérias-primas que serão consumidasao longo do mês. Possui um amplo local de estocagem e osprodutos, mesmo sendo perecíveis, não estragam enquantoaguardam o momento de serem utilizados para a fabricação.
Seu processo de produção está concentrado em dois produtos.Pães e Tortas.
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Vejamos as Fichas Técnicas de dois produtos fabricados napanificadora da Família Vieira:
Produto: Pão – 1 unidade
Item Quantidade Matéria-Prima Preço de CustoFarinha de trigo 400 gr 1,00Schorot de Trigo 100 gr 0,28Polvilho Azedo 20 gr 0,03Semente de Linhaça 20 gr 0,26Leite 40 ml 0,06Sal Refinado 50 gr 0,02
Custo Unitário Total da Matéria-Prima consumida 1,65
Desde o início da panificadora, seu Antônio possui a FICHA TÉCNICAdos produtos que fabrica. Com essa Ficha, ele tem condições desaber quanto de cada matéria-prima é consumida para fazer umpão ou uma torta. Essa informação é muito importante para calcularos custos.
Ficha Técnica é uma ficha ou formulário que mostraquanto e quais matérias-primas é preciso para fabricar1 (uma) unidade de um determinado produto. Essaficha ou formulário mostra também quanto custa cadaitem da matéria-prima e o custo total de matéria-primapara produzir cada unidade do produto.
Produto: Torta – 1 unidade
Item Quantidade Matéria-Prima Preço de CustoFarinha de Trigo 1.500 gr 3,75Fermento 10 gr 0,10Leite 500 ml 0,73Açúcar 20 gr 0,04Margarina 20 gr 0,03Baunilha 12 gr 0,07Pedaços de Fruta 400 gr 1,03Ovos 6 un 1,16
Custo Unitário Total da Matéria-Prima consumida 6,91
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 2525252525
Atualmente o seu Antônio fabrica, por mês, 25.000 pães e 600 tortas.A capacidade de produção da panificadora é superior, mas ele nãoconsegue vender mais do que isso.
Possui todos os equipamentos para a produção dos mesmos, sendoa empresa bastante automatizada. Isso faz com que o consumo deenergia elétrica seja muito alto. Em média, a conta de luz dá emtorno de R$ 500,00 por mês.
Possui dois ajudantes que auxiliam na produção e uma secretáriaencarregada do atendimento aos clientes, emissão dos pedidos,faturamento e cobrança. Todas as demais atividades, principalmenteas ligadas ao processo de produção, são desenvolvidas pelo seuAntônio. Para os funcionários, o seu Antônio paga um saláriocompatível com a realidade da região (aprendeu no Curso deRecursos Humanos como remunerar adequadamente seusempregados). Seu Antônio também fez o Curso de Finanças doPrograma SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA, e lá aprendeu que não devemisturar o seu caixa pessoal com o da empresa, então definiu umaretirada mensal, separando os gastos pessoais dos da empresa.Vejamos no quadro abaixo os gastos de pessoal na panificadora:
Retirada Mensal do Proprietário 1.500,00
Salário do Ajudante 1 500,00
Salário do Ajudante 2 500,00
Salário da Secretária 350,00
Telefone 100,00
Energia Elétrica 500,00
IPTU 55,44
Contador 260,00
Água 140,00
Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo:
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA2626262626
Com essa descrição você está conhecendo basicamente todos osgastos da panificadora do seu Antônio. Vamos verificar agora comoé fácil classificar e calcular os seus custos e despesas:
Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume deprodução):
Retirada Mensal do Proprietário 1.500,00
Salário do Ajudante 1 500,00
Salário do Ajudante 2 500,00
Salário da Secretária 350,00
Telefone 100,00
Energia Elétrica 500,00
IPTU 55,40
Contador 260,00
Água 140,00
Total Custo/Despesa Fixa 3.905,40
Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume deprodução):
Item Custo Unitário Quantidade Total Custo/Despesa Variável
Pão 1,65 25.000 41.250,00
Torta 6,91 600 4.146,00
Pronto!!! Agora já sabemos quanto é que a panificadora gasta pormês para produzir essa quantidade de pães e tortas. Sabemos que,se a empresa não vender nada durante o mês, ainda assim gastaráR$ 3.905,40 mesmo ficando parada (Custo Fixo).
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Mercearia – Comércio
A Loja da Família Vieira comercializa vários produtos deconveniência. Atende principalmente o bairro em que está situada.O principal produto que vende são os pães e as tortas que comprada panificadora do seu Antônio.
Para simplificar o atendimento, iremos calcular somente os custose despesas para a venda dos pães e das tortas, mas todos os outrosprodutos comercializados podem ser calculados da mesma maneira.
No quadro abaixo estão especificadas as compras do mês damercearia com a panificadora, considerando que compre o pão aR$ 1,95 a unidade e a torta R$ 8,10 cada uma:
Item Custo Unitário Quantidade Total Custo/Despesa Variável
Pão 1,95 4.500 8.775,00
Torta 8,10 50 405,00
A mercearia de dona Elizabete é bem arrumada. Os produtos ficamem estantes bem iluminadas e limpas. Ela considera fundamentalque o cliente, ao chegar na mercearia, veja a limpeza e perceba oasseio com que são manuseados os diversos produtoscomercializados. Isso faz com que os gastos de energia elétrica,material de limpeza e manutenção sejam constantes, pois donaElizabete não deixa nada ficar estragado. Além disso, faz questãode entregar o produto ao consumidor em uma embalagemapropriada. Em média, esses são os gastos mensais:
Energia Elétrica 150,00
Material de Limpeza 85,00
Manutenção em Geral 200,00
Embalagens 185,00
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA2828282828
Dona Elizabete trabalha com a ajuda de mais duas atendentes quetambém auxiliam na limpeza da mercearia. Nos horários de muitomovimento, dona Elizabete fica no caixa e as atendentes ficam àdisposição dos clientes. Nos momentos de baixa no movimento, asatendentes se revezam na limpeza e dona Elizabete realiza as outrasfunções de uma empresária de pequena empresa. A exemplo deseu Antônio, também não mistura seus gastos pessoais com amercearia, realizando um retirada mensal. Dona Elizabete tambémaprendeu no Programa de Capacitação Empresarial SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEMDISTÂNCIA, no Curso de Recursos Humanos que é fundamentalpara o sucesso da empresa manter os funcionários motivados. Assimela implementou um incentivo às atendentes que é ocomissionamento sobre as vendas de 0,5% do valor vendido.
Vejamos os gastos com pessoal da mercearia:
Retirada Mensal do Proprietário 950,00
Salário da Atendente 1 400,00
Salário da Atendente 2 400,00
Comissão 0,5% sobre as vendas
Existem outros gastos, relacionados abaixo:
Telefone 100,00
IPTU 50,20
Contador 260,00
Com essa descrição você está conhecendo basicamente todas asdespesas e custos da mercearia de dona Elizabete. Vamos verificaragora como é fácil classificar e calcular esses custos e despesas:
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 2929292929
Energia Elétrica 150,00
Material de Limpeza 85,00
Manutenção em Geral 200,00
Embalagens 185,00
Retirada Mensal do Proprietário 950,00
Salário da Atendente 1 400,00
Salário da Atendente 2 400,00
Telefone 100,00
IPTU 50,20
Contador 260,00
Total Custo/Despesa Fixa 2.780,20
Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume deprodutos comercializados):
Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume deprodutos comercializados):
Item Custo Unitário Quantidade Total Custo/Despesa Variável
Pão 1,95 4.500 8.775,00
Torta 8,10 50 405,00
Não podemos esquecer, ainda, da Comissão das atendentes de0,5%, que iremos calcular sobre as vendas da mercearia.
Pronto!!! Somando todos os valores citados anteriormente podemoscalcular quanto a mercearia gasta por mês para comprar e venderseus produtos.
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA3030303030
Retirada Mensal do Proprietário 750,00
Salário da Atendente 1 500,00
Salário da Atendente 2 500,00
Salário do Técnico 750,00
Salário do Programador 900,00
Empresa de Informática – Serviços
A prestadora de serviços da Família Vieira, administrada por Jorge,atua em vários segmentos. Além de dar manutenção às máquinase equipamentos de informática, comercializa produtos da área e,além disso, desenvolve um software de gestão para pequenasempresas.
Para calcular os custos dessa empresa é fundamental separarmosas suas atividades. Assim sendo, a venda de produtos de informáticae do sofware de gestão são tratados exatamente iguais à mercearia,pois se trata de um comércio. Mas os gastos das atividades demanutenção do software e de equipamentos de informática comoprestação de serviços, devem ser calculados de maneira diferente.
Vamos conhecer um pouco mais como funciona a empresa deserviços de informática da Família Vieira. Jorge dividiu a prestadorade serviços em duas atividades básicas. Manutenção de softwarede gestão e manutenção de máquinas e equipamentos deinformática. Para a manutenção do software de gestão, Jorge montouuma central de atendimento telefônico com duas atendentes. Asdúvidas maiores são solucionadas por um programador. Quando oproblema é grave, as atendentes e o programador não conseguemresolver pelo telefone, é agendada uma visita da assistência técnicae, persistindo o problema, é realizada uma visita do programadoraté o cliente.
Jorge, seguindo a mesma postura da família, realiza retiradasmensais, não misturando os seus gastos com os da empresa. Assim,os gastos com a sua retirada e com os salários do empregados sãoos seguintes:
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 3131313131
Energia Elétrica 90,00
Telefone 450,00
IPTU 20,00
Contador 100,00
A sua empresa tem as seguintes despesas:
Além disso, para cada visita ao cliente, Jorge gasta em média R$15,00 para o deslocamento do programador.
PratiquePratiquePratiquePratiquePratique
Vamos calcular os Custos e Despesas Fixas e Variáveis daPrestadora de Serviços? É só fazer como nas outras empresas queaprendemos anteriormente:
Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume deserviços prestados):
Total Custo/Despesa Fixa
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA3232323232
Veja se você acertou!!!
Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume deserviços prestados):
Retirada Mensal do Proprietário 750,00
Salário da Atendente 1 500,00
Salário da Atendente 2 500,00
Salário do Técnico 750,00
Salário do Programador 900,00
Energia Elétrica 90,00
Telefone 450,00
IPTU 20,00
Contador 100,00
Total Custo/Despesa Fixa 4.060,00
Deslocamento de Visita Técnica 15,00
Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume deserviços prestados):
Pronto!!! Agora já sabemos quanto é que a empresa de Jorge gastapor mês para prestar manutenção de software aos seus clientes.
Reflexão
Existem outros CUSTOS e DESPESAS que não foramcitados nos exemplos que foram desenvolvidos?
Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume deserviços prestados):
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 3333333333
Sim. As empresas possuem outros gastos como impostos
federais e estaduais, 13º Salário, impostos sobre a folha
de pagamento, despesas de manutenção, despesas de
propaganda e divulgação e despesas bancárias, por
exemplo, que não foram especificados. Isso porque o
objetivo é que você entenda o método para o cálculo do
custo, e a partir daí, adapte à SUA REALIDADE. Assim
sendo, o objetivo é mostrar o básico, e a partir dele você
construir um conhecimento maior, necessário para
condução do seu negócio.
DICA
Lembrete
- Você precisa saber o que você gasta para produzir oucomercializar os seus produtos ou serviços.
- Você precisa saber quanto você gasta de matéria-prima oumercadoria para produzir ou comercializar os produtos ouserviços.
- Faça um teste, se você não produzir nem vender nenhumproduto ou serviço quais serão os gastos que você aindaterá para manter a sua empresa funcionando?
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA3434343434
PratiquePratiquePratiquePratiquePratique
Preencha e calcule quais os itens abaixo devem ser incluídos nosgastos da empresa:
Mensalidade da Escola do Filho 120,00
Salário da Atendente 500,00
Compras para a Casa 300,00
Energia Elétrica da Loja 250,00
Aluguel da Loja 300,00
Total
Veja se você acertou!!!
Salário da Atendente 500,00
Energia Elétrica da Loja 250,00
Aluguel da Loja 300,00
Total 1.050,00
Lembrete
É essencial você saber que a área de custos é muito importante naempresa e está ligada diretamente à estratégia empresarial. Quandovocê está iniciando ou gerenciando um negócio de micro oupequeno porte, os conhecimentos adquiridos neste curso serãosuficientes para lhe auxiliar nessa tarefa. Com o crescimento donegócio, você deverá aprofundar seus conhecimentos na área decustos, para tanto, poderá utilizar outros cursos que o SEBRAE/PRoferece.
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 3535353535
Família Vieira
Após estudar a apostila de custos, a família Vieira, se reuniupara discutir como se dá a aplicação do conteúdodemonstrado anteriormente em seus negócios.
Jorge, o responsável pela empresa de prestação deserviços de software, falou que o levantamento de custosna sua empresa nunca foi utilizado. Ele afirmou que, emfunção da concorrência, o preço da manutenção dosserviços é praticamente definido pelos clientes. Sendoassim, ele disse que agora terá condições de levantar oscustos da prestação do serviço e já está preocupado emsaber se está ganhado ou perdendo dinheiro com o preçocobrado pelo mesmo.
Já no caso da panificadora, seu Antônio explicou que fazum controle simples dos custos. Ele soma tudo que foipago durante o mês e divide pela quantidade de itensproduzidos. Após o curso, ele constatou a necessidadedo levantamento exato dos custos e que este levantamentoem muito auxiliará na gestão da empresa.
Elizabete afirmou que o cálculo de custo na sua loja ébastante simples, afinal é fácil identificar o valor que foipago pelo produto e mais fácil ainda o valor que foivendido. Como ela mantém todos os registros financeirosdas saídas de caixa, consegue facilmente calcular oscustos dos produtos comercializados em sua empresa.Afirmou que como mantém atualizados os controles deContas a Pagar e a Receber, bem como o ControleFinanceiro e Movimento do Caixa (você pode aprendersobre esses controles no Curso de Gestão Financeira),as informações para levantamento e cálculo dos custossão facilitadas.
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA3636363636
Posso continuar?
Teste os seus conhecimentos do Módulo 1: Os Custos nodia-a-dia do Empresário.
Questão 1 Para uma boa Gestão do seu negócio, os Custos devemser analisados quando:
a) Somente quando o lucro não está aparecendo.
b) Somente se o seu negócio é uma Indústria ou Serviço,pois no comércio isso não é necessário.
c) Em qualquer situação uma análise criteriosa doscustos se faz necessária.
d) Analisar o Custos é algo feito somente porespecialistas em grandes empresas.
Questão 2 O pró-labore do sócio deve ser incluído no cálculo doscustos da empresa?
a) Não.
b) Somente para a contabilidade.
c) Somente quando o Fluxo de Caixa for positivo.
d) Sim, sempre deve ser incluído.
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 3737373737
Questão 3 Sobre os Custos Fixos, assinale a alternativa correta.
a) São aqueles gastos que não se alteram em função dovolume de produção, venda ou prestação de serviçosda empresa.
b) São responsáveis por uma parte insignificante dosgastos das empresas.
c) Em qualquer tipo de empresa eles são compostosexclusivamente por gastos com salário.
d) São responsáveis pela maior parte dos gastos detodas as empresas.
Questão 4 Se uma empresa de qualquer ramo de atividade possuium custo fixo de R$ 3.500,00, significa dizer que mesmose ela não vender nada durante o mês terá que pagaresse valor?
a) Verdadeiro.
b) Falso.
Gabarito: Gabarito: Gabarito: Gabarito: Gabarito: Questão 1: LETRA C; Questão 2: LETRA D; Questão 3: LETRA A; Questão 4: LETRA A.
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA3838383838
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 3939393939
MÓDULO22222
Os tópicos deste módulo são:
Tópico I: Margem de Contribuição – Ganhandoo jogo.
Tópico II: Ponto de Equilíbrio – O jogo do zeroa zero.
Estou ganhandoEstou ganhandoEstou ganhandoEstou ganhandoEstou ganhandodinheiro com a venda dodinheiro com a venda dodinheiro com a venda dodinheiro com a venda dodinheiro com a venda do
produto/serviço?produto/serviço?produto/serviço?produto/serviço?produto/serviço?
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA4040404040
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 4141414141
Margem de ContribuiçãoMargem de ContribuiçãoMargem de ContribuiçãoMargem de ContribuiçãoMargem de Contribuição– Ganhando o Jogo– Ganhando o Jogo– Ganhando o Jogo– Ganhando o Jogo– Ganhando o Jogo
TÓPICO I
Olá!!!
O negócio pode ser uma grande idéia, mas você precisa saberquanto está ganhando com os produtos ou serviçoscomercializados. Atualmente, em função da concorrência existente,o mercado é quem define o preço dos produtos e serviços. Isto é, oempresário de pequenos empreendimentos possui pouco poderpara aumentar os preços ou aumentar suas margens delucratividade. Algumas vezes o preço do seu produto ou serviço éfixado somente olhando o preço do concorrente. Sendo assim, sóresta uma maneira para manter o controle dos seus negócios:controlar o que se gasta.
Controlando o que se gasta e sabendo por quanto se vende, vocêterá condições de identificar se a sua empresa gera lucro, poissomente com a geração de lucro é que a empresa tem condiçõesde se manter competitiva no mercado e realizar investimentos quelhe propicie melhorias.
Para uma boa gestão de uma micro ou pequena empresa éfundamental que o empresário tenha informações sobre oandamento do seu negócio e do funcionamento de sua estrutura.Quando tratamos sobre custos, duas informações são fundamentaispara a condução do negócio.
A primeira delas é a Margem de Contribuição, que define quantocada produto contribui para ajudar a pagar as despesas fixas. Asegunda informação importante é sobre o Ponto de Equilíbrio, queindica ao empresário qual o mínimo de vendas que a empresa temque gerar para cobrir seus custos e despesas.
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA4242424242
Para aprendermos mais sobre essas questões, iremos estudar osseguintes tópicos:
Tópico I: Margem de Contribuição – Ganhando o jogo.
Tópico II:Ponto de Equilíbrio – O jogo do zero a zero.
Margem de Contribuição é a diferença entre o preço de venda deum produto ou serviço e a soma dos custos e despesas variáveis.Isto é, a empresa vende um produto ou serviço por um determinadopreço. Se descontarmos deste preço de venda as despesas e custosvariáveis, o que sobra é a Margem de Contribuição.
Este nome é utilizado, pois a Margem de Contribuição pode serentendida como o valor que cada produto ou serviço “contribuiu”para o pagamento dos custos e despesas fixas e para a formaçãodo lucro da empresa.
Custos e Despesas Fixas
Margem de Contribuição
Lucro
Ajuda a pagar
Item Custo Unitário Preço de Venda
Pão 1,65 1,95
Torta 6,91 8,10
Vamos exemplificar o cálculo da Margem de Contribuição com osnegócios da Família Vieira:
Na panificadora, ao final do Módulo 1, temos a seguinte situaçãoem relação aos custos variáveis (tomando-se por base a FichaTécnica dos dois produtos em estudo) e iremos supor os preços devenda praticados conforme a tabela abaixo:
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 4343434343
Lembrete
Margem de Contribuição = Preço de Venda – Custos e DespesasVariáveis
A Margem de Contribuição é calculada por produto ou serviço.Tomando o exemplo da panificadora da Família Vieira, vejamos qualseria a Margem de Contribuição dos seus produtos:
Item Custo Unitário Custo Variável Margem de Contribuição
Pão 1,95 1,65 0,30
Torta 8,10 6,91 1,19
Como ficaria então o cálculo da Margem de Contribuição namercearia da Família Vieira? Não podemos esquecer da comissãode vendas no valor de 0,5%.
Item Preço de Venda Custo Variável Comissão de Venda
Margem de Contribuição
Pão 2,50 1,95 0,0125 0,5375
Torta 50,00 8,10 0,25 41,65
ReflexãoReflexãoReflexãoReflexãoReflexão
Qual a verdadeira utilidade para o empresário calcular aMargem de Contribuição dos produtos e serviços?
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA4444444444
Um dos principais indicadores que mostram se a empresa
vai bem é o lucro. Quando um produto ou serviço apresenta
uma boa Margem de Contribuição, representa que está
auxiliando a empresa a ter lucro.
As empresas que trabalham com vários produtos ou
serviços, conhecendo a Margem de Contribuição de cada
um deles, poderão adotar estratégias diferenciadas,
buscando aumentar as vendas daqueles produtos e
serviços que possuem maior Margem de Contribuição.
DICA
PratiquePratiquePratiquePratiquePratique
Exemplificamos anteriormente o cálculo da Margem de Contribuiçãopara os produtos da Panificadora e da Mercearia da Família Vieira.
Vamos praticar agora, calculando a Margem de Contribuição paraPrestadora de Serviço. Vamos relembrar a situação desta empresae imaginar que o preço cobrado para uma visita técnica é de 35,00reais por hora.
Produto/Serviço Preço Custo Variável Margem de Contribuição
Visita Técnica 35,00 15,00
Gabarito: 20,00
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 4545454545
Ponto de EquilíbrioPonto de EquilíbrioPonto de EquilíbrioPonto de EquilíbrioPonto de Equilíbrio– O jogo do zero a zero– O jogo do zero a zero– O jogo do zero a zero– O jogo do zero a zero– O jogo do zero a zero
TÓPICO II
O conceito do Ponto de Equilíbrio é bem simples. É só você imaginaruma balança.
Quando as duas bandejas da balança estão na mesma posição éporque elas possuem o mesmo peso. Não existe diferença entreelas. É assim na empresa quando se aprende o conceito do Pontode Equilíbrio.
Quando os custos e despesas da empresa são iguais ao que foigerado de vendas ou receita, então ela está no seu Ponto deEquilíbrio.
Custos e DespesasFixas e Variáveis
Venda ou receita geradapela comercialização dos
produtos ou serviços
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA4646464646
Vejamos um exemplo:
Você se lembra da panificadora da Família Vieira?
No Módulo1, calculamos os custos envolvidos nessa operação eno Tópico 1 (deste Módulo) calculamos a Margem de Contribuiçãode dois produtos da panificadora. Agora vamos aprender a calcularo seu Ponto de Equilíbrio!
A situação da panificadora é a seguinte:
Total Custo/Despesa Fixa 3.905,40
Margem de Contribuição do Pão 0,30
Margem de Contribuição da Torta 1,19
Com já vimos o Ponto de Equilíbrio é a igualdade (equilíbrio) entreos custos/despesas fixas e variáveis e o valor das vendas dosprodutos ou serviços.
Para auxiliar o cálculo do Ponto de Equilíbrio, vamos recordar oconceito de Margem de Contribuição, que é a diferença entre opreço de venda de um produto ou serviço e os custos e despesasvariáveis. Vimos também que a Margem de Contribuição é o valorque cada produto ou serviço contribui para o pagamento dos custose despesas fixas.
Podemos concluir então que quando a soma da Margem deContribuição de todos os produtos e serviços vendidos é igual aoscustos e despesas fixas, temos uma situação de equilíbrio, isto é, aempresa não ganha nem perde nada, pois as receitas são iguaisaos custos e despesas.
Para entendermos melhor vamos pegar um exemplo da FamíliaVieira. Sabendo que os custos fixos da panificadora somam R$3.905,40, precisamos conhecer quanto teremos que vender de pãese tortas para alcançarmos o Ponto de Equilíbrio.
Entretanto, apenas para facilitar o entendimento, vamos imaginarque a panificadora vendesse somente pão, e com essa venda teria
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 4747474747
que pagar todos os custos e despesas. Para saber a quantidade depães que ela teria que vender basta dividir o valor total dos CustosFixos pela Margem de Contribuição do pão.
Assim teríamos:
Produto Custo Fixo Margem de Contribuição
Ponto de Equilíbrio em Quantidade
Pão 3.905,40 0,30 13.018
E se a panificadora vendesse apenas torta? Então teríamos aseguinte situação:
Produto Custo Fixo Margem de Contribuição
Ponto de Equilíbrio em Quantidade
Torta 3.905,40 1,19 3.282
Como, no entanto, a panificadora trabalha com os dois produtos,seu Antônio deve distribuir o custo fixo pela proporção de venda decada um. Por exemplo, na panificadora da Família Vieira os pãesrepresentam 85% das vendas e as tortas representam 15%.Calculando o custo em relação a esses percentuais, teríamos entãoa seguinte situação:
Total de Custo Fixo: R$ 3.905,59
Venda de Pães – representam 85% = R$ 3.319,59
Venda de Tortas – representam 15% = R$ 585,81
Portanto:
Produto Custo Fixo Margem de Contribuição
Ponto de Equilíbrio em Quantidade
Pão 3.319,59 0,30 11.066
Torta 585,81 1,19 493
Total 3.905,40 11.559
Ponto de Equilíbrio em Quantidade 11.559
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA4848484848
Veja que a panificadora da Família Vieira terá que vender no mínimoa quantidade de 11.066 pães e 493 tortas para cobrir todos os custose despesas fixas, mantendo as proporções definidas por produto.Esse é o seu Ponto de Equilíbrio!!!
Lembre-se, o Ponto de Equilíbrio da empresa é o jogo do empate,isto é, a empresa realiza todas as operações, mas não ganha enem perde nada.
Reflexão
Mas qual é a importância de conhecermos o Ponto deEquilíbrio da empresa???
Com o cálculo do Ponto de Equilíbrio, o empresário poderá
saber qual a situação real de sua empresa, ou seja, se o
que ela está vendendo é suficiente para, pelo menos, pagar
todas as despesas e dessa forma não ter prejuízo.
Conhecendo essa informação, poderá optar por, por
exemplo, fazer promoções para aumentar as vendas ou
reduzir suas despesas para que chegue ao Ponto de
Equilíbrio.
DICA
PratiquePratiquePratiquePratiquePratique
Já aprendemos a calcular o Ponto de Equilíbrio da panificadora daFamília Vieira. Praticaremos, agora, calculando o Ponto de Equilíbrioda mercearia com os conteúdos já vistos.
Vamos relembrar as informações!
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 4949494949
A situação da mercearia é a seguinte:
Custo/Despesa Fixa 2.780,20
Margem de Contribuição do Pão 0,5375
Margem de Contribuição da Torta 41,65
Dona Elizabete fez o levantamento das vendas e constatou que 80%das vendas correspondem aos pães e os 20% restantescorrespondem às tortas que são vendidas. Então:
Vendas de Pães – representam 80% = R$ 2.224,16
Vendas de Tortas – representam 20% = R$ 556,04
Vamos calcular o Ponto de Equilíbrio:
Produto Custo Fixo Margem de Contribuição
Ponto de Equilíbrio em Quantidade
Pão 2.224,16 0,5375
Torta 556,04 41,65
Total 2.780,20
Ponto de Equilíbrio em Quantidade
Veja se você acertou!!!
Produto Custo Fixo Margem de Contribuição
Ponto de Equilíbrio em Quantidade
Pão 2.224,16 0,5375 4.138
Torta 556,04 41,65 14
Total 2.780,20 4.152
Ponto de Equilíbrio em Quantidade 4.152
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA5050505050
Veja que a mercearia da Família Vieira terá que vender no mínimo aquantidade de 4.138 pães e 14 tortas para cobrir todos os custos edespesas fixas. Esse é o seu Ponto de Equilíbrio em quantidade.
Lembrete
Nos exemplos que adotamos não consideramos os impostossobre as vendas. De acordo com o tamanho da empresa e dascaracterísticas do seu negócio, você deve procurar a melhormaneira de enquadrá-la para fins de tributação, escolhendosempre a opção que lhe deixará legalmente tranqüilo e recolhendomenos impostos.
Os impostos devem sempre ser analisados, pois muitas vezesdeterminam a lucratividade ou não da empresa.
Veja como é fácil analisar o impacto dos Custos na
empresa.
Receitas (1)
(-) Custos Variáveis (2)
= Margem de contribuição (3)
(-) Custo Fixo (4)
= Lucro/Prejuízo
As Receitas (1) são as entradas de recursos financeiros
na empresa, resultantes, principalmente, da venda de
produtos e serviços. Se diminuirmos desse total de receitas,
os Custos Variáveis (2), aqueles que variam de acordo com
o volume de produção ou venda, chegamos à Margem de
Contribuição (3).
DICA
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 5151515151
Se diminuirmos da Margem de Contribuição (3) o Custo
Fixo, aquele que não se altera em função do volume de
produção ou venda, chegamos ao lucro ou prejuízo gerado
pela empresa.
Essa visão é simples, mas de extrema importância, pois
de uma maneira rápida o empresário pode obter
informações sobre a situação real de sua empresa.
Família Vieira
Ao final dos estudos da apostila de custos a Família Vieirase reuniu para discutir os conceitos de Margem deContribuição e Ponto de Equilíbrio que foram aprendidosneste Módulo.
Seu Antônio explicou que nunca tinha calculado a Margemde Contribuição dos dois produtos que fabrica. Agorapercebe que precisa vender muitos pães para igualar oretorno gerado por uma única torta. Após fazer o Cursode Estratégia, seu Antônio já estava decidido a desenvolveruma linha maior de pães, e, agora, irá associar ao conceitoda Margem de Contribuição, isto é, além de produzir novostipos de pães, definiu que a Margem de Contribuiçãodeverá ser, no mínimo 30% maior do que a Margem deContribuição do pão atual. Agindo dessa forma, seuAntônio espera garantir uma margem de lucro maior paraa panificadora e assim sobrará mais dinheiro.
Dona Elizabete disse que sempre manteve os controlesfinanceiros em ordem, mas nunca tinha se preocupadoem calcular o Ponto de Equilíbrio da mercearia. Ela semprefazia os registros diariamente, mas só buscava
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA5252525252
informações ao final do mês. Agora, conhecendo o Pontode Equilíbrio de sua empresa, Dona Elizabete disse queirá concentrar melhor suas ações para alcançar o Pontode Equilíbrio mais rápido, auxiliando assim na definiçãode promoções e descontos para fechamento de vendas.
Jorge, o responsável pela empresa de prestação deserviços de software, falou que os conceitos de Margemde Contribuição e Ponto de Equilíbrio nunca são utilizadospela sua empresa, pois são muito complicados de calculare o retorno que oferecem é praticamente nulo.Conhecendo mais sobre eles, concluiu que desperdiçoumuito tempo e dinheiro, e que agora quer descobrir ecalcular exatamente os custos de sua empresa, para apartir deles poder calcular a Margem de Contribuição dosprodutos que comercializa, bem como dos serviços quesão prestados. Assim, como ultimamente os recursosfinanceiros estão bastante “curtos”, Jorge definiu que irápriorizar a venda e a prestação de serviços que possuamuma maior Margem de Contribuição, auxiliando assim alevantar o negócio e a sobrar mais dinheiro no caixa daempresa.
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 5353535353
Posso continuar?
Teste os conhecimentos adquiridos no Módulo 2: Estouganhando dinheiro com a venda do Produto/Serviço?
Responda todas as perguntas desta etapa com as seguintesinformações das prestadora de serviços da Família Vieira:
A situação é a seguinte:
Custo/Despesa Fixa R$ 3.310,00
Margem de Contribuição da Visita Técnica R$ 20,00
Questão 1 O Ponto de Equilíbrio para a prestadora de serviçoscorresponde:
a) À quantidade de visitas técnicas que deverão serrealizadas para cobrir os custos variáveis.
b) À quantidade de visitas técnicas que deverão serrealizadas para a prestadora ter um lucro de duasvezes o valor dos custos e despesas fixas.
c) À quantidade de visitas técnicas que deverão serrealizadas para cobrir os custos e despesas fixas evariáveis.
d) À quantidade de produtos que a prestadora deserviços terá que incluir nos serviços para poderalcançar um resultado positivo.
Questão 2 O Ponto de Equilíbrio para a prestadora de serviços éigual a:
a) 166 visitas técnicas.
b) 167 visitas técnicas.
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA5454545454
c) 266 visitas técnicas.
d) 267 visitas técnicas.
Questão 3 Uma empresa que comercializa vários produtos deverásempre calcular a Margem de Contribuição de cadaproduto, pois com essa informação poderá:
a) Concentrar seus esforços de venda nos produtos maisbaratos.
b) Concentrar seus esforços de venda nos produtos commaior margem de contribuição.
c) Concentrar seus esforços de venda nos produtos commenor margem de contribuição.
d) Concentrar seus esforços de venda nos produtos commaior custo variável.
Questão 4 Vamos supor a seguinte situação para a prestadora deserviços:
Receitas = 5.000,00(-) Custos Variáveis = 3.050,00= Margem de Contribuição = 1.950,00(-) Custo Fixo (4) = ?= Lucro/Prejuízo = ?
a) 1.950,00.
b) 950,00.
c) 1.000,00.
d) 3.050,00.
Gabarito: Gabarito: Gabarito: Gabarito: Gabarito: Questão 1: LETRA C; Questão 2: LETRA A; Questão 3: LETRA B; Questão 4: LETRA C.
Gestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de CustosGestão de Custos 5555555555
AAAAAvaliação do Pvaliação do Pvaliação do Pvaliação do Pvaliação do Programarogramarogramarogramarograma
SEBRAE SEM DISTÂNCIA
“Após responder esse questionário, encaminhe o cartão preenchidopara a Coordenação do SEBRAE SEM DISTÂNCIA pelo correio ouentregue em um de nossos escritórios e receba seu certificado. Somentecom a sua ajuda poderemos melhorar ainda mais o Programa!!”
Avalie com notas de 0 a 5 as opções abaixo, sendo 5 a nota máxima.
Avaliação do Programa – SEBRAE SEM DISTÂNCIA Nota: 0 a 5
1. Conteúdo do curso – adequação do conteúdo, organização
2. Apresentação Gráfica
3. Linguagem
4. Sistema de Avaliação – quantidade da matéria, dificuldade
5. Quantidade da matéria
6. Grau de dificuldade
7. Contribuição para sua vida profissional
8. Contribuição para melhoria do seu negócio
9. Qualidade do material
10. Avaliação Geral do Programa
SEBRAESEBRAESEBRAESEBRAESEBRAE SEM DISTÂNCIA5656565656