左手握木，右手持刀，刀在“飞舞”，木屑纷飞……近日，记者见到了重庆市龙凤工艺品有限公司总经理、高级工艺美术师吴纯清的雕刻情景。他就是这样日复一日，年复一年雕刻了20多年。

多年的磨练，让吴纯清的技艺越来越精湛，获得120多项国家专利。其木雕作品《和谐》《情侣》《松鹤延年》《桃木剑》等先后在全国工艺美术博览会上获得金奖，《双龙双凤木梳》获得第十二届中国林产品交易会金奖。

从不会到开公司

吴纯清2岁时，不幸患小儿麻痹症。高中毕业后，他开始学习木雕营生。

从事木雕，刻刀要足够锋利。但刀太锋利了，一不小心就会划破手，鲜血直流……刚学艺时，吴纯清尝尽了苦头，却从来没有退缩过。

白天上班练手，晚上恶补美术理论，仅两年，他就有了别人七八年的功力。

1993年技艺学成后，他打工10年，其间从雕刻工一直做到技术总监。

2003年，他把老宅腾出两间，找来一块木板写上“龙凤木梳厂”几个大字，又买回几台机器和一些木料，招收了3名学徒，开始创业。

12年后，他注册成立了重庆市龙凤工艺品有限公司。

多年来“刀耕不辍”

为了让一件件作品获得“生命力”，他多年来“刀耕不辍”。在2015年第十二届中国林产品交易会上，他创作的《双龙双凤木梳》获得金奖。

一对传统风格的月形梳，在保证使用功能的基础上，如何让其图案精美、典雅？前前后后，他调整了十几次造型设计方案。

“造型比例很不好设计。要是拿捏不好，木梳容易断裂。镂空处必须考虑木纹结构，否则，木梳也容易断裂。”吴纯清介绍。

在确定造型设计方案后，他耗费两周时间，专门自制了十几件雕刻工具。

雕刻过程中，镂空处最窄仅有0.3毫米，不易打磨。他就把单层砂纸穿过镂空的地方，一点点打磨；凤尾羽毛的纹路要刻成头发丝粗细，他就用自制的一把槽刀，一点点雕刻，雕刻一下，磨一下刀刃，再雕刻一下。

大功告成时，一对木梳上，双龙双凤栩栩如生，仿佛正跃然而起，让众人赞叹不已。

获120多项专利

二十多年的热爱和付出，让他得到了回报。如今，他围绕雕刻方法、工具、造型设计等，获得了120

多项专利授权，并拥有“山木”“龙凤大成”两大品牌。2016年，重庆市龙凤工艺品有限公司的销售额达

3800多万元。同年，吴纯清获得全国高级工艺美术大师称号。

文/记者 张亦筑 图/通讯员 李美华

炎热夏季也是一些作物管护的关键时节，但笔者在重庆铜梁区高楼镇现代农业园内一家中药材种植大棚看到，工人不像往年在给作物施肥、打药，而是在检查自动喷水龙头的运行情况。

据园区有关负责人介绍，因为大棚内安装了物联网设备，有物联网技术支撑，工人们不需要像以前那样亲自浇水、施肥了。

据了解，物联网大棚里正种植着市场紧俏的中药材——黄蜀葵，这是园区一家农业公司利用37个物联网大棚种植的。黄蜀葵生长需要的温度、湿度、光照、养料等条件，都受到公司中心控制室的直接适实监控和指挥，以达到最佳的生长环境，使黄蜀葵的产量和品质都得到提高。

特约通讯员 赵武强 摄

13农村版 CHONGQING DAICHONGQING DAILYLY资讯 科创责编 任薛鲆美编 黄景琳

2017年 7月 19日 星期三

近5年来，主打产品为鲜花椒油的重庆茂田食品开发有限公司（下称茂田食品），每年为5家企业贴牌生产鲜花椒油的总产值均达到2000万元以上。

茂田食品的鲜花椒油为何深受企业青睐？答案就在该公司技术总监辜玉田身上。

辜玉田是“飞泉鲜花椒油低温制作技艺”的第五代传承人，这门技艺至今已有130年历史。

祖传技艺

“鲜香浓郁、麻味绵长，吃后让人回味很久。”这是很多人吃了辜玉田制作的鲜花椒油后给出的评价。要把花椒油做出这样的特色，看似简单，实则困难。

生产食用花椒油普遍采用热油制作工艺，通过高温使花椒的有效成分融入油中。但高温易导致花椒的麻味和芳香物质流失、挥发，最终制作出来的花椒油往往麻味、香气都比较清淡。

辜玉田祖传的技艺则是鲜花椒油低温制作技艺，所

有工序都是在20℃以下的低温环境下进行，最终制作出来的花椒油，几乎完全保留了花椒自然的芳香物质和麻味。但这种工艺只能采取纯手工生产方式，无法进行工厂化生产。

创新工艺

为此，辜玉田结合祖传技艺的特点，经历了上百次失败，发明了“花椒油过滤装置”和“鲜花椒油低温生产工艺”。依靠这两项发明，茂田食品完美地将“飞泉鲜花椒油低温制作技艺”与全封闭式、管道式、机械化的现代化生产方式融为一体，既确保了花椒油质量不变，又大幅度提高了产量。

“飞泉鲜花椒油低温制作技艺”也在辜玉田这一代实现了新的跨越。该项创新成为茂田食品快速发展的“秘密武器”。近年来，其鲜花椒油畅销全国各地，并出口到美国、日本及中国香港等地。到2016年，公司年销售收入已经达到5000万元。

记者 黄光红

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创新创新

鲜花椒油香飘海外

鲜花椒油香飘海外

资料图片

工艺大师用刀

﹃刻﹄出1

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多项国家专利

吴纯清在工作中吴纯清在工作中。。

有了物联网有了物联网 种药材不累种药材不累