鲜花椒油香飘海外 多项国家专利 - epaper.cqrb.cn€¦ · 2017 年 7 月 19 日...
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左手握木，右手持刀，刀在“飞 舞”，木屑纷飞……近日，记者见到 了重庆市龙凤工艺品有限公司总经 理、高级工艺美术师吴纯清的雕刻 情景。他就是这样日复一日，年复 一年雕刻了 20 多年。 多年的磨练，让吴纯清的技艺 越来越精湛，获得120多项国家专 利。其木雕作品《和谐》《情侣》《松 鹤延年》《桃木剑》等先后在全国工 艺美术博览会上获得金奖，《双龙双 凤木梳》获得第十二届中国林产品 交易会金奖。 从不会到开公司 吴纯清2岁时，不幸患小儿麻痹 症。高中毕业后，他开始学习木雕 营生。 从事木雕，刻刀要足够锋利。 但刀太锋利了，一不小心就会划破 手，鲜血直流……刚学艺时，吴纯清 尝尽了苦头，却从来没有退缩过。 白天上班练手，晚上恶补美术 理论，仅两年，他就有了别人七八年 的功力。 1993年技艺学成后，他打工10 年，其间从雕刻工一直做到技术总 监。 2003 年，他把老宅腾出两间，找 来一块木板写上“龙凤木梳厂”几个 大字，又买回几台机器和一些木料， 招收了 3 名学徒，开始创业。 12年后，他注册成立了重庆市 龙凤工艺品有限公司。 多年来“刀耕不辍” 为了让一件件作品获得“生命 力”，他多年来“刀耕不辍”。在 2015 年第十二届 中国林产品 交易会上，他 创 作 的《双 龙 双 凤 木 梳》获 得金奖。 一对传统 风格的月形梳， 在保证使用功 能的基础上，如 何让其图案精 美、典雅？前前 后后，他调整了 十几次造型设计方案。 “造型比例很不好设计。要是拿捏不好，木梳容易断 裂。镂空处必须考虑木纹结构，否则，木梳也容易断裂。” 吴纯清介绍。 在确定造型设计方案后，他耗费两周时间，专门自制 了十几件雕刻工具。 雕刻过程中，镂空处最窄仅有0.3毫米，不易打磨。他 就把单层砂纸穿过镂空的地方，一点点打磨；凤尾羽毛的 纹路要刻成头发丝粗细，他就用自制的一把槽刀，一点点 雕刻，雕刻一下，磨一下刀刃，再雕刻一下。 大功告成时，一对木梳上，双龙双凤栩栩如生，仿佛正 跃然而起，让众人赞叹不已。 获 120 多项专利 二十多年的热爱和付出，让他得到了回报。 如今，他围绕雕刻方法、工具、造型设计等，获得了 120 多项专利授权，并拥有“山木” “龙凤大成”两大品牌。 2016年，重庆市龙凤工艺品有限公司的销售额达 3800多万元。同年，吴纯清获得全国高级工艺美术大师称 号。 文/记者 张亦筑 图/通讯员 李美华 炎热夏季也是一些作物管护的关键时节，但 笔者在重庆铜梁区高楼镇现代农业园内一家中 药材种植大棚看到，工人不像往年在给作物施 肥、打药，而是在检查自动喷水龙头的运行情况。 据园区有关负责人介绍，因为大棚内安装了 物联网设备，有物联网技术支撑，工人们不需要 像以前那样亲自浇水、施肥了。 据了解，物联网大棚里正种植着市场紧俏的 中药材— —黄蜀葵，这是园区一家农业公司利用 37 个物联网大棚种植的。黄蜀葵生长需要的温 度、湿度、光照、养料等条件，都受到公司中心控 制室的直接适实监控和指挥，以达到最佳的生长 环境，使黄蜀葵的产量和品质都得到提高。 特约通讯员 赵武强 摄 13 农村版 CHONGQING DAI CHONGQING DAILY LY 资讯 科创 责编 任薛鲆 美编 黄景琳 2017 年 7 月 19 日 星期三 近 5 年来，主打产品为鲜 花椒油的重庆茂田食品开发 有限公司（下称茂田食品），每 年为 5 家企业贴牌生产鲜花 椒油的总产值均达到 2000 万 元以上。 茂田食品的鲜花椒油为 何深受企业青睐？答案就在 该公司技术总监辜玉田身上。 辜玉田是“飞泉鲜花椒油 低温制作技艺”的第五代传承 人，这门技艺至今已有130年 历史。 祖传技艺 “鲜香浓郁、麻味绵长，吃 后让人回味很久。”这是很多 人吃了辜玉田制作的鲜花椒 油后给出的评价。要把花椒 油做出这样的特色，看似简 单，实则困难。 生产食用花椒油普遍采 用热油制作工艺，通过高温使 花椒的有效成分融入油中。 但高温易导致花椒的麻味和 芳香物质流失、挥发，最终制 作出来的花椒油往往麻味、香 气都比较清淡。 辜玉田祖传的技艺则是 鲜花椒油低温制作技艺，所 有工序都是在20℃以下的低 温环境下进行，最终制作出 来的花椒油，几乎完全保留 了花椒自然的芳香物质和麻 味。但这种工艺只能采取纯 手工生产方式，无法进行工 厂化生产。 创新工艺 为此，辜玉田结合祖传技 艺的特点，经历了上百次失 败，发明了“花椒油过滤装置” 和“鲜花椒油低温生产工 艺”。依靠这两项发明，茂田 食品完美地将“飞泉鲜花椒油 低温制作技艺”与全封闭式、 管道式、机械化的现代化生产 方式融为一体，既确保了花椒 油质量不变，又大幅度提高了 产量。 “飞泉鲜花椒油低温制作 技艺”也在辜玉田这一代实现 了新的跨越。该项创新成为 茂田食品快速发展的“秘密武 器”。近年来，其鲜花椒油畅 销全国各地，并出口到美国、 日本及中国香港等地。到 2016 年，公司年销售收入已 经达到 5000 万元。 记者 黄光红 祖传祖传+ + 创新创新鲜花椒油香飘海外鲜花椒油香飘海外资料图片 工艺大师用刀﹃刻﹄出120 多项国家专利吴纯清在工作中 吴纯清在工作中。 。 有了物联网 有了物联网 种药材不累 种药材不累
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左手握木，右手持刀，刀在“飞舞”，木屑纷飞……近日，记者见到了重庆市龙凤工艺品有限公司总经理、高级工艺美术师吴纯清的雕刻情景。他就是这样日复一日，年复一年雕刻了20多年。
多年的磨练，让吴纯清的技艺越来越精湛，获得120多项国家专利。其木雕作品《和谐》《情侣》《松鹤延年》《桃木剑》等先后在全国工艺美术博览会上获得金奖，《双龙双凤木梳》获得第十二届中国林产品交易会金奖。
从不会到开公司
吴纯清2岁时，不幸患小儿麻痹症。高中毕业后，他开始学习木雕营生。
从事木雕，刻刀要足够锋利。但刀太锋利了，一不小心就会划破手，鲜血直流……刚学艺时，吴纯清尝尽了苦头，却从来没有退缩过。
白天上班练手，晚上恶补美术理论，仅两年，他就有了别人七八年的功力。
1993年技艺学成后，他打工10年，其间从雕刻工一直做到技术总监。
2003年，他把老宅腾出两间，找来一块木板写上“龙凤木梳厂”几个大字，又买回几台机器和一些木料，招收了3名学徒，开始创业。
12年后，他注册成立了重庆市龙凤工艺品有限公司。
多年来“刀耕不辍”
为了让一件件作品获得“生命力”，他多年来“刀耕不辍”。在2015年第十二届中国林产品交易会上，他创作的《双龙双凤木梳》获得金奖。
一对传统风格的月形梳，在保证使用功能的基础上，如何让其图案精美、典雅？前前后后，他调整了十几次造型设计方案。
“造型比例很不好设计。要是拿捏不好，木梳容易断裂。镂空处必须考虑木纹结构，否则，木梳也容易断裂。”吴纯清介绍。
在确定造型设计方案后，他耗费两周时间，专门自制了十几件雕刻工具。
雕刻过程中，镂空处最窄仅有0.3毫米，不易打磨。他就把单层砂纸穿过镂空的地方，一点点打磨；凤尾羽毛的纹路要刻成头发丝粗细，他就用自制的一把槽刀，一点点雕刻，雕刻一下，磨一下刀刃，再雕刻一下。
大功告成时，一对木梳上，双龙双凤栩栩如生，仿佛正跃然而起，让众人赞叹不已。
获120多项专利
二十多年的热爱和付出，让他得到了回报。如今，他围绕雕刻方法、工具、造型设计等，获得了120
多项专利授权，并拥有“山木”“龙凤大成”两大品牌。2016年，重庆市龙凤工艺品有限公司的销售额达
3800多万元。同年，吴纯清获得全国高级工艺美术大师称号。
文/记者 张亦筑 图/通讯员 李美华
炎热夏季也是一些作物管护的关键时节，但笔者在重庆铜梁区高楼镇现代农业园内一家中药材种植大棚看到，工人不像往年在给作物施肥、打药，而是在检查自动喷水龙头的运行情况。
据园区有关负责人介绍，因为大棚内安装了物联网设备，有物联网技术支撑，工人们不需要像以前那样亲自浇水、施肥了。
据了解，物联网大棚里正种植着市场紧俏的中药材——黄蜀葵，这是园区一家农业公司利用37个物联网大棚种植的。黄蜀葵生长需要的温度、湿度、光照、养料等条件，都受到公司中心控制室的直接适实监控和指挥，以达到最佳的生长环境，使黄蜀葵的产量和品质都得到提高。
特约通讯员 赵武强 摄
13农村版 CHONGQING DAICHONGQING DAILYLY资讯 科创责编 任薛鲆美编 黄景琳
2017年 7月 19日 星期三
近5年来，主打产品为鲜花椒油的重庆茂田食品开发有限公司（下称茂田食品），每年为5家企业贴牌生产鲜花椒油的总产值均达到2000万元以上。
茂田食品的鲜花椒油为何深受企业青睐？答案就在该公司技术总监辜玉田身上。
辜玉田是“飞泉鲜花椒油低温制作技艺”的第五代传承人，这门技艺至今已有130年历史。
祖传技艺
“鲜香浓郁、麻味绵长，吃后让人回味很久。”这是很多人吃了辜玉田制作的鲜花椒油后给出的评价。要把花椒油做出这样的特色，看似简单，实则困难。
生产食用花椒油普遍采用热油制作工艺，通过高温使花椒的有效成分融入油中。但高温易导致花椒的麻味和芳香物质流失、挥发，最终制作出来的花椒油往往麻味、香气都比较清淡。
辜玉田祖传的技艺则是鲜花椒油低温制作技艺，所
有工序都是在20℃以下的低温环境下进行，最终制作出来的花椒油，几乎完全保留了花椒自然的芳香物质和麻味。但这种工艺只能采取纯手工生产方式，无法进行工厂化生产。
创新工艺
为此，辜玉田结合祖传技艺的特点，经历了上百次失败，发明了“花椒油过滤装置”和“鲜花椒油低温生产工艺”。依靠这两项发明，茂田食品完美地将“飞泉鲜花椒油低温制作技艺”与全封闭式、管道式、机械化的现代化生产方式融为一体，既确保了花椒油质量不变，又大幅度提高了产量。
“飞泉鲜花椒油低温制作技艺”也在辜玉田这一代实现了新的跨越。该项创新成为茂田食品快速发展的“秘密武器”。近年来，其鲜花椒油畅销全国各地，并出口到美国、日本及中国香港等地。到2016年，公司年销售收入已经达到5000万元。
记者 黄光红
祖传祖传++
创新创新
鲜花椒油香飘海外
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工艺大师用刀
﹃刻﹄出1
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多项国家专利
吴纯清在工作中吴纯清在工作中。。
有了物联网有了物联网 种药材不累种药材不累
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