45
DAFTAR PUSTAKA
Adriani M, W. B. 2012. Pengantar Gizi Masyarakat. Jakarta: Kencana Prenada
Media Group.
Almatsier, S. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Almatsier, S. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Departement Kesehatan,
Republik Indonesia. 2010. Riset Kesehatan Dasar. Jakarta.
Baliwati, Y. 2004. Pengantar Pangan Dan Gizi. Jakarta: Swadaya.
Departement Kesehatan RI Direktorat Gizi. 1981. Daftar Komposisi Bahan
Makanan. Jakarta: Bhratara Karya Aksara.
Fauzi M. 2009. Pola Konsumsi Mi Aceh Dan Kontribusinya Terhadap Kecukupan
Energi Dan Protein Pada Pengunjung Warung Mi Aceh Di Kota Medan.
Skripsi, Universitas Sumatera Utara.
Harahap, VY. 2012. Hubungan Pola Konsumsi Makanan dengan Status Gizi
Pada Siswa Negeri 2 Rintisan Sekolah Bertaraf Internasional (RSBI) Band
Aceh.
Hatriyanti Y, T. (2012). Penilaian Status Gizi Dalam Gizi Dan Kesehatan
Masyrakat. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Kementrian Kesehatan RI. 2013. Riset Kesehatan Dasar; RISKESDAS. Jakarta:
Balitbang Kementrian Kesehatan RI.
Kementrian Kesehatan RI. 2017. Buku Saku Pemantauan Status Gizi (PSG).
Menteri Kesehatan RI. 2011. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
No.1995/MENKES/SK/XII/2010 Tentang Standar Antropometri Penilaian
Status Gizi Anak.
Metaandriyani. 2012. Penilaian Status Gizi. Available: http: // metaandriyani.
blogspot.com /2012 /04/ penilaian-status-gizi.html (Diakses pada tanggal 14
Januari2019)
Purnawijaya MPD, Suiraoka IP, Nursanyoto H. 2018. Pola Konsumsi Makanan
Jajanan dan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di SD N 17 Dangin Puri dan
SD N 13 Penatih Kota Denpasar. Jurnal Ilmu Gizi:
Rahmawati t, Marfuah D. 2016. Gambaran Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar.
46
Renita. 2017. Gambaran Pola Makan Dan Status Gizi Mahasiswa Baru Program
Studi Diploma Iii Gizi Universitas Muhammadiyah Semarang. Diploma
thesis, Universitas Muhammadiyah Semarang.
Republik Indonesia. 2009. Undang-Undang No. 36 Tahun 2009 Tentang
Kesehatan. Lembaran Negara RI Tahun 2009 Nomor 144. Sekretariat
Negara RI. Jakarta.
Sibagariang EE. 2016. Analisa Status Gizi Dan Kecukupan Gizi Bayi Yang
Mendapat Mp-Asi Lokal Dan Mp-Asi Pabrikan Di Puskesmas Rantang
Kecamatan Medan Petisah Kota Medan.
Soekirman. 2002. Ilmu Gizi Dan Aplikasinya. Jakarta: Pt. Gramedia Pustaka
Utama.
Supariasa, I. D. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Supariasa, I. D., Bakri, B., & Fajar, I. 2016. Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku
Kedokteran EGC.
Terati, Nilawati, N.S, Fatonah, R.D. 2011. Faktor-faktor Yang Berhubungan
Dengan Status Gizi Balita Usia 06-60 Bulan Di Kelurahan Kuto Batu
Kecamatan Ilir Timur II Kota Palembang Tahun 2011.
Utari L D, Ernalia Y, Suyanto. 2016. Gambaran Status gizi dan asupan zat gizi
pada siswa sekolah dasar di sungai Sembilan kota dumai.
47
LAMPIRAN
48
LAMPIRAN 1
49
LAMPIRAN 2
50
51
LAMPIRAN 3
52
53
54
LAMPIRAN 4
INSTRUMENT PENELITIAN
GAMBARAN KONSUMSI MAKANAN DAN STATUS STATUS GIZI
ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI 1 TONJA DENPASAR UTARA
A. Identitas Sampel
1 Kode Sampel
2 Nama Sampel
3 Tanggal lahir/umur
4 Jenis Kelamin
1. Laki-laki
2. Perempuan
5 Agama
1. Hindu 2. Islam 3. Kristen 4. Katolik 5. Budha
6 Anak ke
7 Kelas
8 Pendidikan orang
tua
Ayah
Ibu
(pilih: 1. Tidak tamat SD; 2. Tamat SD; 3. Tamat SMP; 4.
Tamat SMA; 5. Sarjana/Perguruan Tinggi)
9 Pekerjaan orang
tua
Ayah
Ibu
(pilih: 1. Tidak bekerja; 2. PNS; 3. TNI/POLRI; 4.
Karyawan Swasta; 5. Wiraswasta; 6. Petani; 7. Buruh, 8.
Lainnya (sebutkan)
10 Alamat
55
B. Data Antropometri
No Pengukuran Hasil ukur
1 Berat Badan kg
2 Tinggi Badan cm
56
Konsumsi makanan : Anak Sekolah Dasar
Nama Sampel : Form recall :
Kode sampel : Tanggal :
No Waktu/jam Nama
Makanan
Bahan
Makanan
Berat Keterangan
URT Gram
Denpasar,………..2019
Enumerator,
( )
57
LAMPIRAN 5
PERSETUJUAN SETELAH PENJELASAN
(INFORMED CONSENT)
SEBAGAI PESERTA PENELITIAN
Yang terhormat Bapak/ Ibu/Saudara/Adik, Kami meminta kesediannya untuk
berpartisipasi dalam penelitian ini. Keikutsertaan dari penelitian ini bersifat
sukarela/tidak memaksa. Mohon untuk dibaca penjelasan dibawah dengan
seksama dan disilahkan bertanya bila ada yang belum dimengerti.
Judul Gambaran Konsumsi Makanan Dan Status Gizi
Anak Sekolah Dasar Negeri 1 Tonja Denpasar
Utara
Peneliti Utama Ni Ketut Ayu Angga Pratiwi Winasari
Institusi Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Denpasar
Peneliti Lain 5 Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Denpasar
Lokasi Penelitian SD ini terletak di jalan Seroja No.10 Denpasar
Utara, Kota Denpasar, Provinsi Bali
Sumber pendanaan Dana Pribadi
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran konsumsi makanan dan
status gizi anak Sekolah Dasar Negeri 1 Tonja Denpasar Utara. Jumlah siswa
kelas I dan II yaitu 74 orang dengan syarat yaitu sampel tercatat sebagai siswa
yang masih aktif di SD 1 Tonja Denpasar Utara dan yang bersedia menjadi
responden. Peserta akan diwawancarai selama 10 menit mengenai identitas
sampel dengan berpedoman pada formulir identitas sampel.
Atas kesediaan berpartisipasi dalam penelitian ini maka akan diberikan imbalan
sebagai pengganti waktu yang diluangkan untuk penelitian ini. Peneliti menjamin
kerahasiaan semua data peserta penelitian ini dengan menyimpannya dengan baik
dan hanya digunakan untuk kepentingan penelitian.
Kepesertaan Bapak/Ibu/Saudara/Adik pada penelitian ini bersifat sukarela.
Bapak/Ibu/Saudara/Adik dapat menolak untuk menjawab pertanyaan yang
diajukan pada penelitian atau menghentikan kepesertaan dari penelitian kapan saja
tanpa ada sanksi. Keputusan Bapak/Ibu/Saudara/Adik untuk berhenti sebagai
58
peserta peneltian tidak akan mempengaruhi mutu dan akses/ kelanjutan
pengobatan yang akan diberikan.
Jika setuju untuk menjadi peserta peneltian ini, Bapak/Ibu/Saudara/Adik diminta
untuk menandatangani formulir ‘Persetujuan Setelah Penjelasan (Informed
Consent) Sebagai *Peserta Penelitian/ *Wali’ setelah Bapak/Ibu/Saudara/Adik
benar-benar memahami tentang penelitian ini. Bapak/Ibu/Saudara/Adik akan
diberi salinan persetujuan yang sudah ditanda tangani ini.
Bila selama berlangsungnya penelitian terdapat perkembangan baru yang dapat
mempengaruhi keputusan Bapak/Ibu/Saudara/Adik untuk kelanjutan kepesertaan
dalam penelitian, peneliti akan menyampaikan hal ini kepada
Bapak/Ibu/Saudara/Adik
Bila ada pertanyaan yang perlu disampaikan kepada peneliti, silakan hubungi
peneliti : Ni Ketut Ayu Angga Pratiwi Winasari Dewi dengan no HP
085737830301
Tanda tangan Bapak/Ibu/Saudara/Adik dibawah ini menunjukkan bahwa
Bapak/Ibu/Saudara/Adik telah membaca, telah memahami dan telah mendapat
kesempatan untuk bertanya kepada peneliti tentang penelitian ini dan menyetujui
untuk menjadi peserta *penelitian/Wali.
Peserta/ Subyek Penelitian
Tanda Tangan dan Nama
Tanggal :
Wali,
Tanda Tangan dan Nama
Tanggal :
Hubungan dengan peserta/subyek
penelitian :
Top Related