CAUE de Haute Saône
Développer une méthodologie et des Développer une méthodologie et des outils pour la mise en place d’une outils pour la mise en place d’une
stratégie territoriale multi stratégie territoriale multi partenariale de développement des partenariale de développement des
circuits courtscircuits courts
CHAMBRES D’AGRICULTURECHAMBRES D’AGRICULTURE
de Franche-Comté de Franche-Comté AFIP Bourgogne Franche-ComtéAFIP Bourgogne Franche-Comté
CFPPA de Montmorot CFPPA de Montmorot
Comité technique du 24 mars 2011
Objectifs Accompagner des territoires avancés dans la mise
en place concrète de projets de développement des circuits courts
Sensibiliser les acteurs des territoires moins avancés aux clefs de réussite de tels projets
Cible principale : collectivités locales (Pays, Communautés de communes, d’agglomérations notamment)
Travailler sur une approche croisée des méthodes agriculture et territoire
Complémentarité Chambres d’Agriculture et AFIP/ CFPPA
Plan d’actions
Accompagnement individuel des territoires Caractérisation de la demande en matière de circuits
courts (particuliers, collective, tourisme, artisanat) Caractérisation de l’offre existante et des projets
potentiels des agriculteurs du territoire et des filières Accompagnement de la démarche de projets
Capitalisation des expériences et méthodologique
Partage d’expériences (colloque, formations, documents)
CAUE de Haute Saône
Les territoires
4 territoires Revermont : Recensement du foncier disponible,
développement des « marchés de proximité »
Vosges Saônoises : Développement des circuits courts en direction de la restauration collective
Pays Horloger : restauration collective + dimension
franco-suisse Pays Dolois : circuits courts – restauration collective -
légumes
Pays du Revermont : Accompagné par CDA39/AFIP
Démarches d’octobre 2010 à mars 2012
Analyse de l’offre
Analyse de 14 questionnaires producteurs en circuits courts Atouts des CC : Valorisation du projet ; lien direct avec le consommateur Contraintes des CC : Manque de main d’œuvre ; lourdeur de certains
investissements
Restitution de l’analyse de l’offre (15 février) en présence de 2 producteurs et de 10 partenaires
Analyse de la demande (fruitière, crémerie, boucherie, restaurant, GMS, etc.)
Réunion d’échange (17 décembre) avec les 9 acteurs de la demande et 11 partenaires
Freins : Manque connaissance et structuration de l’offre ; moyens humains non adaptés
16 entretiens auprès d’acteurs de la demande & 26 questionnaires auprès de consommateurs
Croisement
Restitution de l’analyse de l’offre et de la demande (8 mars) 3 producteurs, 2 intermédiaires et 16 partenaires Priorité : Mieux se connaître (entre acteurs de l’offre et de la demande) et
développer des actions communes
Reprise et suites à donner (Réunion téléphonique le 31 mars)
Accompagnement individuel des territoires :
Foncier
Visite de 6 parcelles (identifiées par des maires de communes) 2 parcelles adaptées au maraîchage
Actions programmées
En cours : Réalisation d’un listing des producteurs du Pays A destination des acteurs de la demande
Octobre 2011. Réalisation d’un buffet de produits locaux lors de la rencontre inter entreprises
Action-test de structuration des producteurs fermiers
Fin 2011/début 2012. Réalisation d’un dépliant, décrivant les produits fermiers disponibles
Localisation des producteurs et points de vente (à la ferme, marché et intermédiaires)
Automne 2011. Réalisation de formations aux produits locaux A destination des acteurs du tourisme, des intermédiaires ;
chez un producteur
Printemps 2012. Création d’un marché de producteurs fermiers
Accompagnement individuel des territoires :
Pays des Vosges Saônoises : Accompagné par CDA70/AFIP
Implication de la DDT70 dans l’accompagnement du Pays
Réalisations d’octobre 2010 à mars 2012
Réunions d’information aux élus
3 réunions (novembre et décembre). Présence d’une trentaine d’élus.
Présenter la notion de circuits courts, restituer le recensement des producteurs fermiers
Mutualiser les actions en cours, faire émerger des actions possibles
Rencontre des Agents de Développement Locaux
3 rencontres de préparation des réunions d’information (octobre)
1 rencontre de restitution des réunions d’information aux élus (janvier) Bilan des réunions, reprise des actions en cours & possibles, validation des suites
Enquêtes auprès des communautés de communes
Pour connaître les actions prioritaires à conduire à l’échelle du Pays
Reprise des enquêtes et indentification d’actions prioritaires (comité de pilotage du 29 mars)
Restitution aux ADL (rencontre du 5 avril)
Implication de la DDT70 dans l’accompagnement du Pays
Développement des circuits courts en restauration collective
Enquêtes auprès des communautés de communes Recensement des établissements de restauration collective,
diagnostic des pratiques et objectifs de développement de l’approvisionnement local
Rencontre d’Anne Hélène BUNOD, chargée de mission « restauration collective » à la Chambre régionale d’agriculture (17 mars) Analyse des attentes des communautés de communes et des
expériences existantes ; réflexion sur les pistes de travail à engager
Actions programméesActions programmées
Réalisée : Plaquette et affiche de sensibilisation aux circuits courts alimentaires sur le Pays
En cours : Mise en place d’un marché de Pays sur la commune de Vauvillers
Accompagnement de la Communauté de communes des Franches Communes
Pays DoloisPays Dolois : Accompagné par CDA39/CFPPA
Conduite d’enquêtes auprès d’agriculteurs, de collectivités locales et quelques établissements de restauration collective par un stagiaire (en l’absence de l’animatrice). Cette enquête a donné lieu à un premier traitement statistique, analysé et traduit sous forme d’hypothèses pour le développement des CC. Ces hypothèses ont servi à la construction du guide d’enquête approfondie (2010 enquêtes simplifiées auprès de tous les agri du Pays / 1er trimestre 2011 enquêtes approfondies auprès de qq agri et coopératives + enquêtes restoco)
Constitution d’un groupe référent pour accompagnement méthodologique, d’un groupe de suivi (groupe référent + agri + restoco + consommateurs) pour valider les hypothèses de travail et d’un comité de pilotage.
Calendrier travail :
début 2011 : entretiens approfondis agri + restoco. Avril-mai 2011 : analyse des entretiens, détermination d’actions pilotes.
Voir quels moyens humains mettre en place et comment mettre en adéquation les différents projets.
Des contacts vont être pris avec la filière légumes du Val d’Amour (irrigation collective). Un projet est également initié sur Auxonne (légume bio – Association « Légumes et terroirs en Val de Saône » (porteurs privés, transformation, élus)).
Réflexion autour de la légumerie de Lons ou celle de Val de Saône (Saint Jean de Losnes).
Accompagnement individuel des territoires :
Point de vigilance : veiller à l’adéquation entre les travaux conduits par différents porteurs (AMAP de Dole, Ville de Dole, Légumes Val d’Amour…) pour garder la cohérence global et un positionnement clair et légitime du Pays.
Accompagnement individuel des territoires :
Pays Horloger : Accompagné par CDA25/CFPPA
RappelRappel : : élaboration d’un état des lieux
Cartographie de l’offre : recensement des producteurs fermiers, fruitières, métiers de bouche, restauration, …
Analyse de la demande : entretien conduits par l’animateur de Pays avec les acteurs de la RHF, ADAPEI, restauration, acteurs touristiques
Gouvernance : Commission économique de Pays désigne un groupe de travail chargé de l’analyse collective : agriculteurs, fruitières, métiers de bouche, agent de Pays, Chambre métiers, assoc de consommateurs, …
Décisions de la Commission Economique du Pays
=> Fin 2010, constitution d’un groupe référent (représentants élus des communautés de communes du territoire) qui a entériné 4 axes de travail pour 2011 :
Action(s) de communication et de promotion : mieux faire connaître l’offre potentielle du territoire et des « régions » limitrophes pour favoriser le développement des circuits alimentaires de proximité
Action(s) de repérage des projets « dormants » : en divers endroits du territoire des acteurs (des producteurs, des transformateurs, des consommateurs) ont des idées de projets
Étude/Action(s) pour mesurer la réalité du marché de la restauration collective : la restauration collective présente sur le territoire est un marché potentiel pertinent, au moins pour certains produits du territoire (viande, salaison, …)
Action(s) de collaboration Interreg et de négociation avec les douanes : le développement des circuits alimentaires de proximité sera renforcé s’il prend une dimension franco-Suisse, malgré le « gros obstacle » que constitue la douane… :
Capitalisation des expériences et
méthodologique
Rappel des objectifs définis dans le projet :
Mise en réseau des acteurs : tous les acteurs territoriaux qui seront accompagnés, ainsi que les binômes d’accompagnement seront amenés à se réunir à plusieurs reprises tout au long du projet pour échanger sur les méthodes, les contextes, les outils.
Prochaine réunion d’échange : 12 avril 2011 Ambassadeurs de terrain : Territoires pilote
(Animateurs Pays et élus) + territoire engagés/CC (Lédonien, Haut Jura)
Financeurs (DRAAF/CR) CRA/CDA/CFPPA/AFIP
Capitalisation des expériences et méthodologiqueCapitalisation des expériences et méthodologique
Rencontre des pools Rencontre des pools territoriauxterritoriaux
Objectifs de la journée régionale :
Capitaliser à partir des expériences conduites auprès des 4 territoires accompagnés dans le cadre du RRR FC et par les trois autres territoires francs comtois présent sur la thématique
Permettre aux territoires de se donner des perspectives de travail concrètes en tirant des enseignements des expériences conduites
Rencontre des pools Rencontre des pools territoriauxterritoriaux
Proposition de déroulement de la journée régionale :
09h15 / 09h45: Accueil-café, etc...
09h45 / 09h50: Rappel des objectifs de la journée et de la problématique de départ
09h50 / 10h10: Présentation synthétique des réalisations des différents territoires
10h10 / 10h15: Présentation du travail de groupe et constitution des 2 groupes
10h15 / 11h15: 1er temps de travail en groupe
11H15 / 11h30: Pause
11h30 / 12h30 : 2ème temps de travail en groupe
12h30 / 14h00: Repas
14h15 / 14h30: Synthèse des travaux de chaque groupe
14h30 / 15h30: Débats en plénière
- Définir la notion d’agriculture de proximité
- Débattre et échanger pour identifier les Menaces, Opportunités, Forces et Faiblesses
15h30 / 15h45: Pause
15h45 / 16h10: Mise en perspective pour chaque territoire : les axes de travail à approfondir
16h10 / 16h20: Synthèse des animateurs de la journée et MEC des perspectives
16h20 / 16h30: Les suites (séminaire, préparation séminaire) et conclusion de la journée
Partenariat et réseaux d’acteurs :
Comment les acteurs ont-ils été identifiés ?
Les élus, les techniciens connaissaient-ils les réseaux d’acteurs à mobiliser ?
Comment la prise de contact s’est-elle faîte (par qui, par quelle modalité…) ?
Après coup que pouvez-vous dire de la représentation que ces acteurs avaient de l’agriculture de proximité ?
Quel regard critique portez-vous sur cette phase ? (si vous aviez à refaire cette étape, comment vous y prendriez-vous ?)
Quelles sont les ressources les plus importantes qui peuvent être mobilisés pour réaliser cette phase ?
Analyse des besoins et état de l’agriculture du territoire
Comment cette phase a-t-elle été conduite ?
Quels ont été les points centraux de la démarche entreprise ?
Quel regard critique portez-vous sur cette phase ? (si vous aviez à refaire cette étape, comment vous y prendriez-vous ?)
Quelles sont les ressources les plus importantes qui peuvent être mobilisés pour réaliser cette phase ?
Analyse des besoins et état de la demande en produits alimentaires
Comment cette phase a-t-elle été conduite ?
Quels ont été les points centraux de la démarche entreprise ?
Quel regard critique portez-vous sur cette phase ?
Quelles sont les ressources les plus importantes qui peuvent être mobilisés pour réaliser cette phase ?
Thèmes de réflexion de la journéeen
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Action de rapprochement offre et demande, action de développement des circuits alimentaires de proximité
Quelles sont les actions phares qui émergent ?
Quelles sont les conditions de réussite à réunir pour la mise en action ?
Quelles sont les ressources les plus importantes qui peuvent être mobilisés pour réaliser cette phase ?
Éléments facilitants/bloquants dans la démarche de projet :
Comment d’éventuelles expériences du passé (favorables ou bloquants) ont-elles eu un effet sur la démarche ?
Comment le poids des équipements sur le territoire, les caractéristiques physiques et géographiques ont-ils eu un effet sur la démarche ?
Quelle perception avez-vous des retombées individuelles et/ou collectives ?
En quoi les préjugés ou les idées préconçues (par les acteurs en présence) ont influé la démarche ?
Comment le monde économique (les acteurs agricoles en particuliers) réagit-il à la place que peuvent prendre les collectivités locales ?
Quelle perception avez-vous des attentes (et leur évaluation) en matière de retombées économiques ou d’image ?
Thèmes de réflexion de la journée (suite)en
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Objectif définis dans le projet : Production de documents d’information et d’un document de communication finale : ces documents auront pour objectif la capitalisation d’éléments de méthode issus des différentes expérimentations territoriales, qui pourront être transférés sur d’autres territoires francs-comtois.
Séminaire le 18 novembre 2011, lors de la manifestation « Talents Comtois », à Micropolis
Partage d’expériences
CAUE de Haute SaôneMerci de Merci de votre attentionvotre attention
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