7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
1/30
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KROTO : KERUPUK KARTUN BEKATUL DAN ANEKA SAYURAN
SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN BERGIZI UNTUK ANAK
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Clara Janie Frica 10/300454/PA/13261
Shelly Pheny 10/302474/KU/14048
Hanna Seprina 11/321367/PT/06207
Federika Mulyandari 11/317650/PT/06140
Trisatya Martha Bakara 11/314062/PA/13758
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2013
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
2/30
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
3/30
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.. i
HALAMAN PENGESAHAN ii
DAFTAR ISI . iii
DAFTAR TABEL.. iv
RINGKASAN v
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..... 1
1.2 Perumusan Masalah . 2
1.3 Luaran yang Diharapkan . 2
1.4 Manfaat kegiatan.. 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Peluang Usaha.. 3
2.2 Analisis Pesaing.. 4
2.3 Analisis Lingkungan usaha 4
2.4 Anaisis Pemasaran. 5
2.5 Analisis Kelayakan Usaha. 5
2.6 Strategi Pemasaran. 6
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Teknik dan Tahapan Pekerjaan... 7
3.2 Waktu dan Tempat...... 7
3.3 Metode Produksi..... 7
3.4 Metode Pemasaran. 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya..... 84.2 Jadwal Kegiatan... 10
DAFTAR PUSTAKA...................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN.................................................................. 11
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisansi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat pernyataan ketua Peneliti
iii
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
4/30
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Analisis kekuatan usaha.. 4
Tabel 2. Opportunities (Peluang).... 4Tabel 3. Threat (Hambatan).. 5
Tabel 4. Strategi Pengembangan usaha 6
Tabel 5. Ringkasan Anggaran Biaya. 8
Tabel 6. Tabel Jadwal Kegiatan. 9
iv
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
5/30
RINGKASAN
Kroto : Kerupuk Kartun Bekatul Dan Aneka Sayuran
Sebagai Alternatif Makanan Bergizi Untuk Anak
Bentuk bekatul yang menyerupai tepung dapat dijadikan sebagai bahan
pengganti bahan baku pembuatan makanan yaitu tepung terigu, sehingga
penggunaan bekatul dapat mengurangi tingkat ketergantungan terhadap terigu
yang biasanya diperoleh dari hasil impor.Keberadaan bekatul yang melimpah di
Indonesia, sangat disayangkan jika tidak diolah menjadi makanan yang memiliki
daya jual yang lebih tinggi. Salah satunya dapat dibuatkan menjadi bahan inovasi
produk pangan berupa kerupuk.
Pola tingkah laku anak terhadap makanan yang dimakan sejak dari kecilakan terbawa sampai usia anak menjadi dewasa. oleh karena itu, perlu diadakan
inovasi produk yang bergizi yang tidak hanya berada dari segi kesehatannya saja
namun juga dari sisi pengemasannya. Pengemasan dalam bentuk yang menarik
tentunya akan memancing anak untuk mau mengkonsumsi makanan tersebut.
Bentuk karakter kartun, seperti huruf, angka dan penokohan kartun menjadi daya
terik tersendiri.
Pengemasan produk tersebut diharapkan konsumen tidak hanya akan
memperoleh kesehatan namun juga mendapatkan nilai edukasi. Untuk itu penulis
menghasilkan inovasi berupa KROTO : Kerupuk Kartun Bekatul dan Aneka
Sayuran. Dengan mengurangi rasio penggunaan bekatul:tepung tapioca:tepung
terigu menjadi 1:3:1. Harga bahan dasar yang tergolong murah dapatmenghasilkan profit yang menjanjikan bagi produsen. Selain itu dengan bahan
perasa alami dan tanpa penggunaan bahan pengawet, tentunya produk ini akan
sangat disenangi oleh para orang tua dan menambah nilai jual yang ditawarkan
produk ini . Dengan pengemasan yang hadir dalam bentuk kartun yang menarik
dan edukatif, produk pangan ini sangat mampu untuk menarik perhatian anak
untuk mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi sehingga dapat dilihat bahwa
produk ini memiliki peluang usaha yang cukup tinggi.
v
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
6/30
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bekatul (rice bran) adalah hasil samping penggilingan padi yang terdiri
dari lapisan aleuron, endosperm dan germ. Ditinjau dari produksi padi di
Kabupaten Sleman, saat ini terjadi surplus dimana produksi beras rata-rata
sebesar 83.000 ton pertahun. Pada tahun 2008 produksi padi di Sleman
meningkat sebesar 9,18 % dibanding tahun 2007. Meningkatnya produksi padi
tentu akan membawa dampak pada meningkatnya jumlah bekatul.
(Auliana,dkk, 2009).
Limbah pertanian seperti bekatul mengandung selulosa (40-60 %),
hemiselulosa (20-30 %), dan lignin (15-30 %). Potensi komponen bioaktif ini
mendorong dikembangkannya penggunaan bekatul sebagai bahan pangan
seperti pembuatan biskuit, kue, dan sebagainya. Nilai gizi bekatul
mengandung vitamin B, vitamin E, asam lemak esensial, serat pangan,
protein, oryzanol, dan asam ferulat. Harga tepung terigu terus meningkat
karena biji gandum masih tergantung dari luar negeri, maka perlu dicarikan
alternatif bahan yang dapat mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu
dan untuk meningkatkan kandungan gizi. Salah satunya dengan mengganti
sebagian bahan dasar dengan bahan lain yaitu bekatul. (Damayanthi dkk,
2007).
Menurut Khumaidi (1994), sikap anak terhadap makanan dipengaruhi oleh
pelajaran dan pengalaman yang diperoleh sejak masa kanak-kanak tentang apa
dan bagaimana makan. faktor pengalaman ketika anak-anak dapat dijadikan
teori bahwa anak-anak yang tidak makan sayur-mayur dan makanan bergizi
akan melanjutkannya hingga usia dewasa.Banyak cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan ketertarikan anak
akan makanan sehat. Salah satu cara yang dapat digunakan ialah dengan
mengubah bentuk makanan menjadi variasi yang menarik seperti memiliki
warna yang cerah, bentuk yang lucu seperti angka, huruf, gambar binatang,
maupun tokoh kartun yang sedang berkembang dan membuat kemasan yang
memiliki gambar yang menarik. Makanan yang berbentuk huruf, angka dan
1
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
7/30
binatang akan mampu meningkatkan pendidikan anak karena melalui
makanan tersebut anak dapat belajar membaca berhitung, dan lain-lain.
Untuk itu, penulis menghasilkan sebuah inovasi produk pangan dengan
memanfaatkan bekatul, inovasi pangan tersebut disebut KROTO (Kerupuk
Kartun Bekatul) yaitu kerupuk snackringan yang berasal dari bekatul dengan
menggunakan bahan perasa alami yang berasal dari sayur-sayuran. Selain itu,
produk ini juga dikemas dalam bentuk yang praktis dan unik dipandang anak,
dimana produk ini nantinya memberikan nilai pendidikan bagi anak dengan
menghadirkan variasi bentuk kerupuk yang sesuai dengan karakter yang
sering muncul dalam kartun seperti bentuk huruf, dan angka.
1.2 Perumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat KROTO dan cara menarik perhatian anak
(konsumen) terhadap makanan sehat dan bergizi seperti KROTO?
2. Bagaimana peluang usaha KROTO?
3. Bagaimana mengembangkan KROTO menjadi peluang bisnis berkelanjutan?
1.3 Luaran yang Diharapkan
1. Inovasi Produk Pangan
Menghasilkan produk makanan ringan praktis dan bergizi untuk anak
2. Edukasi bagi Anak (Konsumen)
Variasi bentuk yang dihasilkan secara langsung dapat memberikan pendidikan
untuk anak, yaitu adanya variasi bentuk karakter dalam kartun seperti angka
dan huruf.
3. Penambahan Lapangan Kerja
Kebutuhan akan tenaga kerja ini dapat memberikan lapangan pekerjaan bagi
beberapa pihak dari ini produksi, pemasaran, distribusi, dan lain-lain.1.4 Manfaat kegiatan
1. Bagi mahasiswa, kewirausahaan ini diharapkan dapat menjadi upaya
pengembangan kreativitas dan inovasi terhadap produk makanan ringan.
Profit usaha ini dapat membantu ekonomi mahasiswa itu sendiri sehingga
dapat mendorong kemandirian dan kesejahteraan.
2. Bagi anak (konsumen), produk ini diharapkan dapat menjadi makanan yang
sehat dan menambah serta memberikan kemudahan bagi anak dalam belajar.
2
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
8/30
3. Bagi pemerintah, program ini diharapkan dapat membantu tujuan pemerintah
untuk mewujudkan generasi bangsa yang sehat, meningkatkan nilai kearifan
lokal Indonesia, dan memberikan kontribusi bagi pemerintah untuk
mewujudkan wirausaha muda untuk mengurangi pengangguran.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Peluang Usaha
1. Jenis produk
Nama: Kroto (Kerupuk Kartun Bekatul)
Kroto merupakan makanan ringan atau snack yang akan dibuat. Sesuai
dengan namanya kroto merupakan krupuk yang dibuat dari bekatul, dimana
bekatul di masyarakat hanyalah sebagai makanan ternak tanpa memiliki daya
jual yang tinggi. Padahal jika diolah dengan baik, bersih bekatul akan
menghasilkan produk salah satunya yaitu kerupuk bekatul ini. Kerupuk
bekatul yang sudah jadi akan digoreng agar menambah nilai jual. Produk ini
akan dibuat dengan varian rasa sayur diantaranya jagung, dan wortel yang
memiliki gizi tinggi. Makanan ini tidak mengandung penyedap dan pengawet,
tetapi dengan pengemasan yang dijaga dengan sangat bagus akan bisa
menjaga makanan ini tahan untuk beberapa waktu. Krupuk bekatul ini akan
dibentuk kartun agar menambah ketertarikan anak.
2. Bentuk Produk: Kerupuk Bekatul
3. Karakteristik produk: Kerupuk yang berasal dari bekatul dengan bentuk
karakter dalam kartun dan varian rasa sayur.
4. Keunggulan produk
a. Merupakan Makanan olahan bekatul yang belum ada sebelumnya
b. Bergizi tinggi karena bersal dari bekatul yang memilki gizi tinggi, halaldan dijaga kebersihanya dalam proses pengolahan
c. Makanan dengan bentuk yang unik yaitu aneka kartun, huruf dan angka
d. Memiliki banyak varian rasa sayuran
e. Dikemas dalam kemasan menarik sehingga dapat menarik keinginan anak
untuk membeli
3
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
9/30
2.2 Analisis Pesaing
Produk makanan ringan yang biasanya ada di kantin-kantin sekolah, tetapi
banyak dari makanan ringan tersebut mengandung bahan penyedap, pengawet
serta memiliki harga yang cukup mahal.
2.3 Analisis Lingkungan Usaha
Tabel 1. Analisis kekuatan usaha
PRODUK
1. Menciptakan varian rasa sayur yang
bergizi tinggi
2. Bebentuk kartun sehingga dapat menarik
minat anak
3. Kemasan yang unik dan edukatif4. Harga terjangkau karena dibuat dari
bahan yang murah dan bergizi tinggi
Belum ada olahan bekatul yang
dibuat menjadi krupuk dengan
bentuk yang unik dan rasa sayur
yang bergizi
ORGANISASI
1. Kreatif dan inofatif yang selalu
melakukan pengembangan usaha
2. Memiki rekan dan mitra yang banyak
3. Memiliki Sistem keuangan yang dapat
dikontrol dan dikelola dengan baik
Pembuatan KROTO ini akan
melibatkan individu yang kreatif,
inovatif serta memperhatikan
kebersihan dan juga kandungan
gizi
PEMASARANMenggunakan web, media sosial, poster,
dan leaflet yang informatif dan menarik
KROTO akan diperkenalkan
dengan cara yang unik dan
menarik
Tabel 2. Opportunities (Peluang)
PERSAINGAN
Dengan produk yang sejenis Belum ada produk yang berani untuk
mengangkat bekatul sebagai bahan dasar dan
varian rasa sayur yang dijual ke anak-anak
Rasa penasaran konsumen Dengan kemasan yang unik akan membuat
ketertarikan anak memilih makanan ini serta
rasa yang sehat akan membuat para orang tua
mendukung keputusan anak untuk membeli
snack ringan KROTO
TEKNOLOGI
Perkembangan jejaring sosial
Perkembangan desain
Perkembangan web
KROTO akan mudah diperkenalkan kepada
produsen mengingat media yang dipakai dalam
periklanan antara lain web, jejaring sosial dan
ditambah dengan desain yang menarik
4
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
10/30
Tabel 3. Threat (Hambatan)
PERSAINGAN
Banyaknya makanan snak yang
berada di pasaran dengan varianrasa yang menarik
Harga yang murah dengan rasa yang
sehat dengan bentuk yang lucu
PEMODALAN
1. Hubungan dengan instansi yang
meminjamkan keuangan
2. Kemudahan dalam mendapatkan
oinjaman
Kesulitan akan pinjaman modal terhadap
sumber-sumber keuangan mengingat
pelaku adalah mehasiswa dan belum
memiliki investasi yang dapat digunakan
sebagai jaminan
2.4 Analisis Pemasaran
Target pemasaran1. Anak usia sekolah, dimana pada usia ini tingkat konsumsi anak pada makanan
ringan sangat tinggi.
2. Toko grosir yang akan menjadi pusat kulakan orang-orang untuk dijual
kembali di warung maupun kantin sekolah
3. Warung kelontong yang ada disekitar jalan.
Teknik dan strategi produksi dan pemasaran
a. Strategi penentuan produk
Produk Kroto akan dibuat dengan berbagai varian rasa sayur. Kroto akan
dicetak dengan berbagai macam bentuk kartun untuk menambah ketertarikan
anak dan akan dikemas dengan kemasan gambar yang edukatif serta menarik.
b. Klasifikasi rasa dan harga
Semua produk akan dikemas dalam kemasan dan berisi 40 gram. Rasanya
adalah wortel dan jagung.Produk akan dijual dengan harga yang sama
c. Promosi Website
Promosi akan dilakukan menggunakan website, media sosial
d. Selebaran dan Poster
Selebaran akan dibagikan kepada anak agar anak mengetahui varian rasa yang
tersedia. Poster akan dipasang di pos-pos penjualan kantin agar dapat menarik
ketertarikan untuk mengetahui produk.
2.5 Analisis Kelayakan Usaha
1. Makanan ini akan menjawab kebingungan dan kekhawatiran orang tua karena
snack yang berada di pasaran banyak mengandung bahan penyedap dan
5
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
11/30
pengawet, makanan ini menawarkan varian rasa sayur dengan tidak
mengandung penyedap dan pengawet makanan
2. Anak akan tertarik dengan kemasan yang unik dengan eduktaif dan bentuknya
yang menarik karena berbentuk kartun yang lucu.
3. Banyak pedagang yang akan menjadi sasaran, mulai dari pusat grosir, took,
bahkan kantin-kantin di sekolah.
4. Profit menjanjikan
5. Uusaha untuk jangka panjang menjadikan penghasilan tambahan
6. Menciptakan lapangan kerja
2.6 Strategi Pengembangan Usaha
Tabel 4. Strategi Pengembangan usaha
a. Strategi pemasaran
- Potongan harga bagi yang membeli
secara pak
- Memasang iklan di web atau media
social
- Memberikan selebaran agar
konsumen mengenal produk
- Memasang poster di kantin dan
warung
- Pengembangan wilayah distribusi
- Menjadi sponsor di acara-acara
b. Strategi produksi
- Penajagaan kualitas rasa
- Menambah varian rasa sayur
dengan mencari bahan yang
berkualitas dan ekonomis
- Membuat kemasan dari yang
kecil hingga sedang dan besar
- Membuat pembaruan kemasan
tiap semester
c. Strategi Oragnisasi
- Membuka lapangan kerja
- Pengembangan skiil atau
kemampuan SDM dengan
memberikan training
d. Strategi Keuangan
- Penambahan investasi modal
usaha baik dari relasi atupun
pinjaman modal
- Melakukan administrasi
keuangan dengan baik dan
transparan
6
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
12/30
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Teknik dan Tahapan Pekerjaan
3.2 Waktu dan Tempat
Aktivitas produksi dan penjualan akan dilakukan pada waktu yang ditentukan.
3.3 Metode Produksi
Bahan yang digunakan sama seperti pembuatan kerupuk pada umumnya
namun diadakan orientasi ratio penggunaan bekatul:tepung tapioca : tepung
terigu sebesar 1:3:1. Kegiatan produksi setiap hari dilakukan oleh dua orang
karyawan yang bekerja selama 10jam/hari. Dana yang diajukan dalam
produksi hanya selama 1 bulan, untuk 3 bulan berikutnya diambil dari
keuntungan penjualan KROTO.
3.4 Metode Pemasaran
a. Metode Penjualan
Mengadakan sosialisai dan publikasi produk secara langsung kepada anak SD,
TK, dan PAUD
b. Membangun jaringan
Membuat jaringan usaha dengan warung-warung kecil, membangun jaringan
dengan kantin-kantin disekitar SD, TK, PAUD serta membangun jaringan
dengan toko-toko untuk bekerjasama dalam proses pemasaran
c. Metode Promosi
Flyer/Leaflet dan Poster
Berisi informasi produk yang diberikan dan disebarkan kepada anak dan
orangtua. Pemasangan poster berukuran A3 yang bertujuan untuk memancing
konsumen (anak dan orangtua) pada tempat-tempat strategis
Free Tester
7
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
13/30
Dilakukan saat launching produk dan sosialisasi ke SD, TK, dan PAUD,
dimana akan diadakan pemberian contoh produk secara gratis
Promosi Website dan Online (media social)
Pemasangan iklan dilakukan pada website adan media social gar pengunjung
website dan media sosial tertarik untuk mengetahui produk yang dijual.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya Kegiatan
Tabel 5. Ringkasan Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang 3.675.000
2 Bahan habis pakai 6.125.0003 Perjalanan 1.225.000
4 Promosi, Publikasi, Gaji pegawai, Evaluasi,
Laporan
1.225.000
Jumlah 12.250.000
a. Analisis Pendapatan
1) Target produksi 75 pak /minggu
Biaya produksi 5 kg bekatul
Bekatul = 17.500
Tapioka = 120.000
Garam= 5.000
Jagung = 28.125
Terigu = 70.000
Wortel = 110.000
Telur = 70.000
Gas = 80.000
Air = 3.000
Tumbar = 2.625
Bawang putih = 40.000
Bawang merah = 65.000
Minyak goreng= 202.500
Gula= 35.000
Plastik Pengering= 25.000
Platik Pengemas= 225.000
Sewa tempat Produksi = 37.500
Sewa Mesin pengemas= 375.000
Total 75 pak Kroto = 1.511.250,-
Harga 1 pak Kroto =20.150 = 20.200
Harga jual per pak = 32.000
Harga Jual per kemasan 40 gram = Rp. 3.200,-
Keuntungan per biji = Rp 1.180
Keuntungan total = Rp 1.180 x 75 pak x 10 kemasan = 885.000
Keuntungan per bulan = 885.000 x 4 minggu= 3.540.000
8
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
14/30
2) Analisis BEP dan Kelayakan
a) Rumus BEP untuk menghitung pada bulan kapan akan terjadii Break Even
Point (BEP)
Pegeluaran = 12.250.000 = 12.250.000 = 3.46 = 3.5
Pendapatan 885.000 x 4 3.540.000
Artinya produsen akam mengalami break event point setelah penjualan
selama 3 bulan 2 minggu.
Satu bulan jumlah produk yang terjual sebesar 300 pak, maka jumlah unit
produk yang harus terjual agar mencapai BEP adalah 300 x 3.5 = 1050
pak. Sehingga produsen akan meraih BEP pada penjualan produk ke 1050
pak
4.2 Jadwal Kegiatan
JENIS KEGIATAN
BULAN
KE-1
BULAN
KE-2
BULAN
KE-3
BULAN
KE-4
BULAN
KE-5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Manager
a. Perancangan
sistem usahab. Pengadaan dan
perawatan alat
c. Pengontrolan
kinerja tim
d. Evaluasi kinerja
e. Membuat laporan
2.Administrasi dan Keuangan
a. Pembuatan
anggaran danab. Rekapitulasi dana
c. Identifikasi suplier
bahan baku
d. Laporan
3. Produksi dan Kualitas rasa
a. Membuat resep
b. Rekruitmen dan
kontrol karyawan
c. Analisa nilai kimia
9
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
15/30
dan gizi
d. Improvisasi rasa
e. Laporan
4.Desain dan Publikasia. Mengelola website
b.Desain kemasan
dan logo produk
c. Desain leaflet,
poster, dan banner
d. Media online
e. Laporan
5. Distribusi dan Pemasaran
a. Jaringan kerja
b. Launching Produk
c. Sosialisasi produk
d. Uji pasar
e. Laporan
DAFTAR PUSTAKA
1. Auliana, R., dkk. 2009. Pelatihan Pengolahan Bekatul Sebagai Makanan
Fungsional Dalam Pembuatan Aneka Makanan Di Kelurahan Wedomartani
Kecamatan Ngemplak Sleman Yogyakarta. Universitas Negeri Yogyakarta.
Yogyakarta)
2. Damayanthi,E., Tjing, L.T. dan Arbianto,L. 2007. Rice Bran. Penebar
Swadaya. Jakarta
3. Khumaidi. 1994. Bahan Pengajaran Gizi Masyarakat. BPK Gunung Muka.
Jakarta
10
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
16/30
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua dan Anggota
BIODATA DOSEN PENDAMPING
a. Nama : Prof. Dr. Iip Izul Falah
b. NIP. : 195302231981031005
c. NIDN : 0023025303
d. Tempat dan tanggal lahir : Tasikmalaya, 23 Februari 195
e. Alamat Kantor : FMIPA UGM, Sekip Utara Yogyakarta
55281
Telp/Fax/E-mail : 0274 545188, [email protected]
f. Alamat rumah : Banyumeneng No.478, Banyuraden,
Gamping, Sleman Yogyakarta 55293
Telp/HP : 08122950184
g. Riwayat pendidikan :
- S 3 Lulus tahun 1994 (Dr) Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
- S 1 Lulus tahun 1980 (Drs) Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
- Sandwich research di Utrech University, Belanda, 1987, 1988, 1989, 1993.
h. Riwayat pekerjaan :
- Dosen S1 FMIPA UGM, 1981 sekarang
- Dosen Pascasarjana UGM, 1994 sekarang
- Technical Assistance DUE Like Project, Universitas Negeri Yogyakarta, 1999
- Technical Assistance HEDS Project, Universitas Sriwijaya, Palembang, 1998
- Technical Assistance EIUDP, Universitas Pattimura, Ambon, 1996
- Replacement Faculty, Universitas Nusa Cendana, Kupang, 1995
- Penelitian Physicoanalytical Chemistry, Utrecht University, Nederland, 1987,
1988, 1989, 1992
- Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan, Alumni dan Kerjasama FMIPA UGM,
2004 - 2008
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
17/30
- Ketua Jurusan Kimia FMIPA UGM, 1998 2004
- Sekretaris Jurusan Kimia FMIPA UGM, 1996 1998
- Kepala Laboratorium Biokimia Kimia Pangan, PAU Pangan dan Gizi UGM,1994 2008
- Juri dalam The Second International Junior Science Olynpiad 2005
i. Pengalaman dalam mengelola jurnal :
- Editor Berkala MIPA UGM, 1997 2004
- Editor Prosiding Seminar Nasional Kimia (II s/d VIII), 1997 2004
- Editor majalah ilmiah UGM, GAMA SAIN, 2003 2004
- Editor majalah ilmiah Indonesian Journal of Chemistry, 1997 sekarang.
j. Publikasi dalam majalah ilmiah :
1. Iip Izul Falah dan W.E. Hammer, 1994, The Kinetics of the Hydrolysis of
Organophosphorus and Carbamate Pesticides in Water and Aqueous Base
Buffers, Toxicological and Environmental Chemistry, Vol. 42, p. 9-18.
2. Iip Izul Falah dan W.E. Hammers, 1994, The Kinetics of the Inhibition of
Electric Eel and Honeybee Head Acetylcholinesterase by Organophosphorus
Pesticides ad N-Methylcarba-mates, Using N-Methylindoxylacetate as theSubstrate, Toxicological and Environmental Chemistry, Vol. 42, p. 19-34
3. Iip Izul Falah dan W.E. Hammers, 1994, Separation, Activation and
Quantitation of Organophosphorus Insecticides in the TLC-EI Technique,
Toxicological and Environmental Chemistry, Vol. 42, p. 35-49
4. Iip Izul Falah dan W.E. Hammer, 1994, Peak Dispersion and Hydrolysis
Kinetics of N-Methylcarbamates in Packed-bed and Coiled Capillary
Reactors, Toxicological and Environmental Chemistry, Vol. 42, p. 51-64.
5. Iip Izul Falah, 1996, Kajian Kritik Analisis Asam Amino Menggunakan
Metode Derivatisasi OPA-Pra Kolom HPLC, Seminar Nasional IIIKromatografi, Yogyakarta, Indonesia, 26-27 Agustus 1996.
6. Asep Wahyu Nugraha, RHA Sahirul Alim, Iip Izul Falah, 2000, Kajian
Termodinamika Pembentukan Kompleks Asetonitril-Metanol Melalui
Pengukuran Tekanan Uap Total, Prosiding Seminar Nasional Kimia V,
halaman 7-14.
7. Mardjan Paputungan, Triyono, Iip Izul Falah, 2000, Pengaruh Etanol dan
Air pada Reaksi Konversi 3-Metil-1-butanol dengan Katalis Pt/Zeolit dan
Pt/Asbes, Prosiding Seminar Nasional Kimia V, halaman 93-100.
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
18/30
8. Ipop Syarifah, Wega Trisunaryanti, Iip Izul Falah, 2000, Pembuatan dan
Karakterisasi Katalis Nikel-Zeolit Alam untuk Perengkah Fraksi Berat
Minyak Bumi, Prosiding Seminar Nasional Kimia V, halaman 143-148.
9. Rusman, Iip Izul Falah, RHA Sahirul Alim, 2001, Interklalasi Cu Pada
Karbon Aktif Dan Pemanfaatannya sebagai Katalis Dehidrasi n-
Amilalkohol, Indonesian Journal of Chemistry, halaman 23-29.
10. Ria Armunanto, Iip Izul Falah, Yulia Wulaningsih, 2007, Ab Initio Study of
Association Structure of Acetonitrile-Methanol Complex, International
Conference on Chemical Sciences, Yogyakarta, Indonesia, 24-26 May 2007.
11. Iip Izul Falah, 2008, Carbamate and Organophosphate Insecticides
Inhibition on Honey-Bee Acetylcholinesterase, Berkala MIPA.
12. Iip Izul Falah, 2008, Alat Pereduksi Kadar Air Dan Bahan Yang Mudah
Menguap Pada Cairan, Seperti Minyak Virgin Dan Minyak Nabati, Paten,
Terdaftar Di Departemen Hukum Dan Hak Asasi Manusia RepublikIndonesia, Direktorat Jenderal Hak Kekayaan Intelektual, Nomor Publikasi
048.0128 A.
13. Iip Izul Falah, 2009, Protein Hydrolysis and Quartz Pre-Column Reactor for
HPLC Amino Acids Analysis Using OPA Derivatization Method, The First
International Seminar on Science and Technology, Yogyakarta, Indonesia,
24 January 2009.
14. Iip Izul Falah, 2009, Ni/C and Cu/C Catalysts Preparation for n-Pentanol
Conversion, Second International Conference and Workshops on Basic and
Applied Sciences (ICOWOBAS) 2009, Johor Bahru, Malaysia, 3-4 June2009.
15. Iip Izul Falah, 2009, Extraction, Clean-up, and HPLC Detection of Carbaryl
and Carbofuran from Cabbage (Brassica oleracea), Indo. J. Chem., Vol. 9
No. 3.
16. Iip Izul Falah, Ritmaleni and M. Utoro Yahya, 2010, Oxidation Kinetics and
Quantification Method of Cholesterol Using Cholesterol Oxidase Enzyme
Catalyst,Indo.J Chem., Vol.10. No. 1.
17. Iip Izul Falah and Triyono, 2010, Conversion of n-Pentanol and n-Butanol
over Cu/AC Catalyst, Chem. Chem. Eng., Vol. 4, No. 6 (Serial No. 31).
18. Iip Izul Falah, Sutarno and Didik Arwinsyah, 2010, Catalytic Cracking of
Corn Oil by Mixture of H-MCM-41 and Ni/MCM-41, The 2ndInternational
Conference on Chemical Sciences, 14-16 October 2010., Yogyakarta,
Indonesia.
19. Iip Izul Falah, Triyono and Catur Atmaji, 2011, Determination of
Consecutive Reaction Rate Constants Between Glycine and Isoleucine with
o-Phthaldialdehyde and 2-Mercaptoethanol from Single Experiment Data,
Indo.J Chem., Vol. 11. No. 1
20. Suyanta and Iip Izul Falah, 2012, Cracking of Palm Oil Over H-AlMCM-41
Catalyst, Chem. Chem. Eng., 6, 531-535.
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
19/30
21. Iip Izul Falah, Ria Armunanto, Aristo Tyas Pratama, 2013, Cracking of
Used Lubricant Oil Using NiMo/MCM-41 and the Mixture of Ni/MCM-41
and H-MCm-41 Catalysts, , Chem. Chem. Eng.,7, 95-101.
22. Iip Izul Falah, Triyono and Ruliatima, 2013, Reversible Second Order
Kinetics of Sorption-Desorption of Cr(VI) Ion on Activated Carbon from Oil
Palm Empty Fruit Bunches, Submited to Chem. Eng. Data.
k. Pembimbing/Pembina PKM: 2004-sekarang
Yogyakarta, 16 Oktober 2013
Dr. Iip Izul Falah
NIP. 195302231981031005
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
20/30
BIODATA TIM PENGUSUL
Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Clara Janie Frica2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Geofisika
4 NIM 10/300454/PA/13261
5 Tempat danTanggal lahir Medan, 19 Januari 1992
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 085729758573
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SMA
Nama Institusi SDN 060935
Medan
SLTP budi
murni 2 medan
SMAN 17
Medan
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 1997-2003 2003-2006 2006-2009
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan
Yogyakarta, 18 Oktober 2013
Pengusul,
Clara Janie Frica
Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Shelly Pheny
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Keperawatan
4 NIM 10/302474/KU/14048
5 Tempat danTanggal lahir Madiun, 31 Desember 1991
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 085736461031
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
21/30
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SMA
Nama Institusi MI Nurul Ulum
Sidorejo
SMPN 1
Dolopo
SMA 1 Geger
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 1998-2004 2004-2007 2007-2010
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan
Yogyakarta, 18 Oktober 2013
Pengusul,
Shelly Pheny
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Trisatya Martha Bakara
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Kimia
4 NIM 11/314062/PA/13758
5 Tempat danTanggal lahir Sepung, 14 maret 1993
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 085729438758
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SMANama Institusi SDN 030283 SMPN 1
Sidikalang
SMAN 1
Sidikalang
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
22/30
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan
Yogyakarta, 18 Oktober 2013
Pengusul,
Trisatya Martha Bakara
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hanna Seprina
2 Jenis Kelamin Perempuan3 Program Studi Peternakan
4 NIM 11/321367/PT/06207
5 Tempat danTanggal lahir Tigapanah, 08 September 1992
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 085702632995
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SMA
Nama Institusi SDN 07
Kabanjahe
SMPN 2
Tigapanah
SMAN 1
KabanjaheJurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan
Yogyakarta, 18 Oktober 2013
Pengusul,
Hanna Seprina
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
23/30
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Federika Mulyandari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Peternakan4 NIM 11/317650/PT/06140
5 Tempat danTanggal lahir Kupang, 18 Maret 1993
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 08783672305
B. Riwayat Pendidikan
SD SLTP SMA
Nama Institusi SDN 15 Sragen SMPN 2 Sragen SMAN 2 Sragen
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2005 2005-2008 2008-2011Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan
Yogyakarta, 18 Oktober 2013
Pengusul,
Federika Mulyandari
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
24/30
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
MaterialJustifikasi
PemakaianKuantitas
Satuan harga
(Rp)Total Harga
Kompor gas Proses
pemasakan
produk
1 buah 300.000
300.000
Tabung gas Proses
pemasakan
produk
1 buah 180.000 180.000
Regulator gas Proses
pemasakan
produk
1 buah 60.000 60.000
Wajan
Penggorengan
Penggorengan
produk4 buah 35.000 140.000
Pencetak Pencetakkan
produk3 buah 110.000 330.000
Spatula stainles Penggorengan
produk3 buah 25.000 75.000
Penyaring
penggorengan
Penggorengan
produk3 buah 30.000 90.000
Oven Pelembabanproduk
setelah
penjemuran
dan alat
pengeringan
produk pada
musim
penghujan
1 buah 760.000 760.000
Wadah
Penjemur
Penjemuran
produk 5 buah 50.000 250.000
Mixer Pembuatan
adonan
produk
2 buah 550.000 1.100.000
Panci Pengukus Pembuatan
adonan2 buah 195.000 390.000
SUB TOTAL 3.675.000
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
25/30
2. Bahan habis pakai dalam satu bulan
MaterialJustifikasi
PemakaianKuantitas
Satuan harga
(Rp)Total Harga
GasMemasak
produk 4 buah 80.000 320.000
Air
Proses
Pembuatan dan
Pengukusan
Produk
1 buah 12.000 12.000
Bekatul
Bahan utama
pembuat
produk
20 kg 3.500 70.000
Tapioka
Bahan pembuat
produk 60 kg 10.000 600.000
Garam Perasa asin 5 bungkus 4.000 20.000
Jagung Perasa sayur 15 kg 7.500 112.500
TeriguBahan pembuat
produk20 kg 14.000 280.000
Wortel Perasa sayur 40 kg 11.000 440.000
Telur
Bahan
Pengembang
alami
20 kg 18.000 360.000
Tumbar Perasa produk 7 bungkus 1.500 10.500Bawang putih Perasa produk 10 kg 16.000 160.000
Bawang
merah
Perasa produk10 kg 26.000 260.000
Minyak
Goreng
Bahan
menggoreng
produk
45 kg 18.000 810.000
Gula Perasa manis 10 kg 14.000 140.000
Plastik
pengering
Alat menjemur
produk
5 set 20.000 100.000
Sewa Mesin
Pengemas
Alat mengemas
produk1 buah 1.500.000 1.500.000
Plastik
pengemas
Alat mengemas
produk2600 bungkus 300 780.000
Sewa tempat
produksi
Tempat
pembuatan
produk
1 buah 150.000 150.000
SUB TOTAL 6.125.000
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
26/30
3. Perjalanan
MaterialJustifikasi
PemakaianKuantitas
Satuan harga
(Rp)Total Harga
Perjalanan ke
Sleman-
Yogyakarta
Biaya transportasi
sosialisasi,
publikasi,
distribusi, dan
pemasaran produk
2 172.500 345.000
Perjalanan ke
Sleman-
Sleman
Biaya transportasi
Sosialisasi,
publikasi,
distribusi, dan
pemasaran produk
4 120.000 480.000
Perjalanan ke
Sekolah dasar
Sleman
Biaya transportasi
Sosialisasi,
publikasi,
distribusi, dan
pemasaran produk
4 100.000 400.000
SUB TOTAL 1.225.000
4. Lain-lain
MaterialJustifikasi
PemakaianKuantitas
Satuan harga
(Rp)Total Harga
Gaji pegawai Pembayarangaji pegawai
2 orang 300.000 600.000
PosterPublikasi dan
pemasaran40 3.500 140.000
Flyer/LeafletPublikasi dan
pemasaran100 1000 100.000
Desain
Kemasan
Pembuatan
Logo dan
kemasan
1 25.000 25.000
Banner Publikasi danpemasaran
1 45.000 45.000
Perizinan
DIRT
Pengadaan
izin dari dinas
industri
rumah tangga
1 300.000 300.000
Evaluasi
Pemasaran
Pembuatan1 15.000 15.000
SUB TOTAL 1.225.000
Total 12.250.000
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
27/30
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
1. Susunan Organisasi Tim Peneliti
2. Pembagian Tugas
No Nama/NIMProgram
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(Jam/
Minggu)
Uraian Tugas
1 Clara Janie
Frica /
(10/300454
/PA/13261)
Geofisika MIPA 18 1.Merancang Sistem Usaha
dan membuat draft kerja tim
2.Mengontrol kinerja seluruh
bidang wirausaha3.Pengadaan dan Perawatan
Alat
4.Mengevaluasi kinerja
setiap bidang
5. Membuat laporan knerja
tim
2 Shelly Ilmu Kesehat 12 1.Membuat anggaran dana
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
28/30
Pheny Keperawat
an
an 2. Mengontrol pemasukan
dan pengeluaran serta
merekapitulasi dana
3.Identifikasi Suplier bahan
baku
4.Melaporkan dan
membuat laporan bidang
adminidtrasi dan keuangan
kepada manager
3 Trisatya
Martha
Bakara
Kimia MIPA 12 1.Membuat Resep
2.Rekruitmen dan kontrol
karyawan produksi
3.Analisis kimia dan nilai
gizi dalam makanan
4. Improvisasi rasa makanan
5.Melaporkan dan
membuat laporan kegiatan
bidang produksi dan kualitas
rasa kepada manager
4 Hanna
Seprina
Peternakan Peternak
an
10 1.Membuat desain kemasan
dan logo produk
2.Membuat dan mengelola
website produk
3.Membuat desain
flyer/leaflet, banner, danPoster
4.Mempublikasikan produk
melalui media online (media
sosial) dan offline
5.Melaporkan seluruh
kegiatan bidang desain dan
publikasi kepada manager
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
29/30
5 Federika
Mulyandari
Peternakan peternak
an
10 1.Membangun jaringan kerja
dengan warung-warung
kecil, kantin SD, TK Paud,
dan toko-toko di sekitar
jogjakarta
2.Mengadakan launching
produk
3.Mengadakan sosialisasi
dan promosi ke SD, TK, dan
Paud
4. Uji Pasar dan Konsumen
5.Melaporkan seluruh
kegiatan bidang distribusi
dan pemasaran kepada
manager
7/22/2019 Clara Janie Frica Ugm Pkmk
30/30
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti