PEMBELAJARAN MK DASAR ILMU TANAMAN
SEMESTER GANJIL 2009-2010
NUTRISI
DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 3
1. Leni Nurlaeli i 150510090133
2. Rizki Eka P 150510090174
3. Santi Sri Wulan 150510090140
4. Agung Budi Laksono 150510090147
5. Anggia Aryanti 150510090148
6. Rio F Sinaga 150510090146
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
2009
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan YME, karena dengan rahmat-Nya lah
kami akhirnya dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik.
Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Dosen Dasar Imu
tanaman, Bpk Cucu suhendar, yang telah memberi pengetahuan kepada kami dan
memberikan kesempatan kepada kami sehingga berkesempatan menyusun tugas ini. Serta tak
lupa kepada seluruh pihak yang turut membantu, baik secara langsung maupun tidak
langsung dalam bentuk dukungan moril maupun materil kepada kami dalam menyelesaikan
tugas ini.
Tak ada segala sesuatu di dunia ini yang sempurna. Begitu pula dengan laporan tugas
ini. Untuk itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran dari semua pembaca demi
kesempurnaan dalam pembuatan laporan di kemudian hari.
Jatinangor, November 2009
Penulis
PENDAHULUAN
Sebagaimana manusia, untuk kelangsungan hidupnya, tanaman juga memerlukan nutrisi. Nutrisi yang dibutuhkan tanaman/tumbuhan dapat dilacak antara lain dari komposisi kima penyusun suatu tanaman/tumbuhan tersebut, karena selain sebagian besar massa organik suatu tumbuhan berasal dari CO2 udara, juga tergantung pada kandungan nutrien tanah dalam bentuk air dan mineral.
Hasil analisis terhadap berat kering tumbuhan menunjukan bahwa secara umum, Komposisi tumbuhan terdiri atas :
95% berupa bahan organik, dalam bentuk :1. Kabohidrat (termasuk Sellulosa dari dinding sel)2. Senyawa sulfur, nitrogen dan fosfat.
5% berupa bahan anorganik (50 unsur kimia)
Berdasarkan banyak sedikitnya jumlah kebutuhan unsur nutrien tumbuhan, maka nutrien dapat digolongkan menjadi dua, yaitu makro nutrien dan mikro nutrien.
Tumbuhan paling sedikit membutuhkan sembilan makro nutrien, yaitu : C (Carbon), O (Oksigen), N (Nitrogen), S(Sulfur), P(Phospor), K(Kalium), Ca(Kalsium), dan Mg(Magnesium); serta delapan mikro nutrein, yaitu: Cl(Chloor), Fe(besi), B(Boron), Mn(Mangan), Zn(Zeng), Cu(Cuprum), Mo(Molybdenu) dan Ni(nikel).
Apabila kebutuhan nutrian tanaman tidak terpenuhi, maka tanaman akan menunjukan gejala kekurangan, yang wujudnya bervariasi tergantung pada fungsi dan mobilitas dari unsur tersebut. Kekurangan suatu nutrien yang mobil, biasanya lebih berpengaruh pada organ tumbuhan yang lebih tua, daripada organ tumbuhan yang lebih muda. Sebaliknya kekurangan nutrien yang immobil, biasanya lebih nampak pada bagian tumbuhan yang lebih muda, dibandingkan pada bagian tumbuhan yang lebih tua. Dalam upaya mengoptimalkan kebutuhan nuriennya, seringkali tanaman melakukan adaptasi khusus, misalnya untuk memenuhi kebutuhan unsur nitrogen, tanaman legum melakukan simbiosis dengan Bakteri Ryzobium dalam bentuk simbiosis mutualistis yang menguntungkan kedua belah pihak. Adaptasi tersebut disebut juga adaptasi nutrisional.
NUTRISI TUMBUHAN
Nutrisi yang dibutuhkan tanaman/tumbuhan dapat dilacak antara lain dari komposisi kima penyusun suatu tanaman/tumbuhan tersebut, karena selain sebagian besar massa organik suatu tumbuhan berasal dari CO2 udara, juga tergantung pada kandungan nutrien tanah dalam bentuk air dan mineral. Komposisi tumbuhan terdiri atas :
95% berupa bahan organik, dalam bentuk :1. Kabohidrat (termasuk Sellulosa dari dinding sel)2. Senyawa sulfur, nitrogen dan fosfat.
5% berupa bahan anorganik (50 unsur kimia)
Tumbuhan memerlukan kombinasi yang tepat dari berbagai nutrisi untuk tumbuh, berkembang, dan bereproduksi. Ketika tumbuhan mengalami malnutrisi, tumbuhan menunjukkan gejala-gejala tidak sehat. Nutrisi yang terlalu sedikit atau yang terlalu banyak dapat menimbulkan masalah.Berdasarkan banyak sedikitnya jumlah kebutuhan unsur nutrien tumbuhan, Nutrisi tumbuhan dikategorikan menjadi 2 kelompok, yaitu :
1. Makronutrien.Makronutrien adalah elemen-elemen yang dibutuhkan tumbuhan dalam jumlah banyak, yaitu nitrogen, kalsium, potasium, sulfur, magnesium, dan fosfor.
TABEL MAKRO NUTRIEN
Unsur Bentuk yang tersedia bagi tumbuhan
Fungsi utama
Karbon (C) CO2 Komponen utama dari senyawa organik tumbuhan
Oksigen (O) CO2; H20 Komponen utama dari senyawa organik tumbuhan
Hidrogen (H) H2O Komponen utama dari senyawa organik tumbuhan
Nitrogen (N) NO3; NH4 Komponen dari asam nukleat, protein, hormon, klorofil, dan koenzym
Sulfur (S) SO4 Komponen dari protein, koenzym
Fosfor (P) H2PO4; HPO4 Komponen dari asam nukleat, fosfolipid, ATP dan beberapa koenzym
Kalium (K) K Kofaktor dalam sintesis protein, mengatur keseimbangan air, membuka dan menutup stomata
Kalsium (Cl) Ca Pembentukan, pembuatan dan keestabilan dinding sel, mengatur struktur dan permeabilitas membran, aktivator beberapa enzim, regulator respon sel
terhadap stimulus.
Magnesium (Mg) Mg Komponen ddari klorofil, aktivator banyak enzim
2. MikronutrienMikronutrien adalah elemen-elemen yang dibutuhkan tumbuhan dalam jumlah sedikit, seperti besi, boron, mangan, seng, tembaga, klor, dan molybdenum.
TABEL MIKRONUTRIEN
Unsur Bentuk yang tersedia bagi tumbuhan
Fungsi utama
Klor (Cl) Cl Diperlukan pada tahap penguraian air dalam fotosintesis, mengatur keseimbangan air
Besi (Fe) Fe; Fe Komponen dari sitokrom, aktivator beberapa enzim
Boron (B) H2BO3 Kofaktor dalam sintesis klorofil, terlibat dalam transport karbohidrat dan sintesis asam nukleat
Mangan (Mn) Mn aktiv dalam pembentukan asam amino, aktivator beberapa enzim, diperlukan dalam tahapan penguraian air dalam fotosintesis
Seng (Zn) Zn Aktiv dalam pembentukan klorofil, aktivator beberapa enzym
Kuprum (Cu) Cu; Cu Komponen dari banyak enzym, reaksi redoks dan biosintesis lignin
Molibdunum (Mo) MoO4 Essensial untuk fiksasi nitrogen, kofaktor dalam reduksi nitrat
Nikel (Ni) Ni Kofaktor enzym yang berfungsi dalam metabolisme nitrogen
Baik makro dan mikronutrien diperoleh akar tumbuhan melalui tanah. Akar tumbuhan memerlukan kondisi tertentu untuk dapat mengambil nutrisi-nutrisi tersebut dari dalam tanah. Pertama, tanah harus lembap sehingga nutrien dapat diambil dan ditransport oleh akar. Kedua, pH tanah harus berada dalam rentang dimana nutrien dapat dilepaskan dari molekul tanah. Ketiga, suhu
tanah harus berada dalam rentang dimana pengambilan nutrien oleh akar dapat terjadi. Suhu, pH, dan kelembapan optimum untuk tiap spesies tumbuhan berbeda. Hal ini menyebabkan nutrien tidak dapat dipergunakan oleh tumbuhan meskipun nutrien tersebut tersedia di dalam tanah. Pertumbuhan tanaman tidak hanya dikontrol oleh faktor dalam (internal), tetapi juga ditentukan oleh faktor luar (eksternal). Salah satu faktor eksternal tersebut adalah unsur hara esensial. Unsur hara esensial adalah unsur-unsur yang diperlukan bagi pertumbuhan tanaman. Apabila unsur tersebut tidak tersedia bagi tanaman, maka tanaman akan menunjukkan gejala kekurangan unsur tersebut dan pertumbuhan tanaman akan terhambat. Berdasarkan jumlah yang diperlukan kita mengenal adanya unsur hara makro dan unsur hara mikro.
GEJALA KEKURANGAN NUTRISI
Kekurangan salah satu atau beberapa unsur hara akan mengakibatkan pertumbuhan tanaman tidak sebagaimana mestinya yaitu ada kelainan atau penyimpangan-penyimpangan dan banyak pula tanaman yang mati muda.
Gejala kekurangan ini cepat atau lambat akan terlihat pada tanaman, tergantung pada jenis dan sifat tanaman. Ada tanaman yang cepat sekali memperlihatkan tanda-tanda kekurangan atau sebaliknya ada yang lambat. Pada umumnya pertama-tama akan terlihat pada bagian tanaman yang melakukan kegiatan fisiologis terbesar yaitu pada bagian yang ada di atas tanah terutama pada daun-daunnya.
Bila tidak ada faktor lain yang mempengaruhi, maka tanda-tanda kekurangan unsur hara terlihat sebagai berikut:1. Kekurangan unsur hara Nitrogen (N)a. Warna daun hijau agak kekuning-kuningan dan pada tanaman padi warna ini mulai dari ujung daun menjalar ke tulang daun selanjutnya berubah menjadi kuning lengkap, sehingga seluruh tanaman berwarna pucat kekuning-kuningan. Jaringan daun mati dan inilah yang menyebabkan daun selanjutnya menjadi kering dan berwarna merah kecoklatan.
b. Pertumbuhan tanaman lambat dan kerdil
c. Perkembangan buah tidak sempurna atau tidak baik, seringkali masak sebelum waktunya
d. Dapat menimbulkan daun penuh dengan serat, hal ini dikarenakan menebalnya membran sel daun sedangkan selnya sendiri berukuran kecil-kecil
e. Dalam keadaan kekurangan yang parah, daun menjadi kering, dimulai dari bagian bawah terus ke bagian atas
2. Kekurangan unsur hara Fosfor (P)a. Terhambatnya pertumbuhan sistem perakaran, batang dan daun
b. Warna daun seluruhnya berubah menjadi hijau tua/keabu-abuan, mengkilap, sering pula terdapat pigmen merah pada daun bagian bawah, selanjutnya mati. Pada tepi daun, cabang dan batang terdapat warna merah ungu yang lambat laun berubah menjadi kuning.
c. Hasil tanaman yang berupa bunga, buah dan biji merosot. Buahnya kerdil-kerdil, nampak jelek dan lekas matang
3. Kekurangan unsur hara Kalium (K)
Defisiensi/kekurangan Kalium memang agak sulit diketahui gejalanya, karena gejala ini jarang ditampakkan ketika tanaman masih muda.a. Daun-daun berubah jadi mengerut alias keriting (untuk tanaman kentang akan menggulung) dan kadang-kadang mengkilap terutama pada daun tua, tetapi tidak merata. Selanjutnya sejak ujung dan tepi daun tampak menguning, warna seperti ini tampak pula di antara tulang-tulang daun pada akhirnya daun tampak bercak-bercak kotor (merah coklat), sering pula bagian yang berbercak ini jatuh sehingga daun tampak bergerigi dan kemudian mati
b. Batangnya lemah dan pendek-pendek, sehingga tanaman tampak kerdil
c. Buah tumbuh tidak sempurna, kecil, mutunya jelek, hasilnya rendah dan tidak tahan disimpan
d. Pada tanaman kelapa dan jeruk, buah mudah gugur
e. Bagi tanaman berumbi, hasil umbinya sangat kurang dan kadar hidrat arangnya demikian rendah
Khusus untuk tanaman padi, gejala kekurangan unsur Kalium dapat dijelaskan sebagai berikut:a. Daun
Daun tanaman padi yang kekurangan Kalium akan berwarna hijau gelap dengan banyaknya bintik-bintik yang warnanya yang menyerupai karat. Bintik-bintik itu pertama-tama muncul pada bagian atas daun yang sudah tua, ujung daun dan tepi daun menjadi seperti terbakar (necrotic), berwarna coklat kemerahan atau coklat kuning. Daun-daun tua, khususnya di tengah hari akan terkulai dan daun-daun muda menggulung ke arah atas dan memperlihatkan gejala-gejala kekurangan air
b. Batang
Batang tanaman padi yang kekurangan Kalium akan tumbuh pendek dan kurus. Dan kebanyakan varietas-varietas padi yang kekurangan Kalium lebih mudah rebah
c. Akar
Pertumbuhan akar biasanya sangat terbatas, ujung akar akan tumbuh kurus dan pendek, dan akar selalu cenderung berwarna gelam dan hitam. Akar-akar cabang dan akar rambat sangat kurus dan selalu memperlihatkan gejala pembusukan akar.
d. Bulir dan Malai
Pertumbuhannya akan pendek dan umumnya mempunyai persentase kehampaan buah yang tinggi. Sedang jumlah bulir yang berisi untuk setiap helainya akan rendah, bulir-bulir padi akan berukuran kecil dan tidak teratur bentuknya, mutu dan berat 1.000 bulir akan berkurang, persentase bulir-bulir yang tidak berkembang dan tidak dewasa bertambah.
4. Kekurangan unsur hara Kalsium (Ca)a. Daun-daun muda selain berkeriput mengalami perubahan warna, pada ujung dan tepi-tepinya klorosis (berubah menjadi kuning) dan warna ini menjalar di antara tulang-tulang daun, jaringan-jaringan daun pada beberapa tempat mati
b. Kuncup-kuncup muda yang telah tumbuh akan mati
c. Pertumbuhan sistem perakarannya terhambat, kurang sempurna malah sering salah bentuk
d. Pertumbuhan tanaman demikian lemah dan menderita
5. Kekurangan unsur hara Magnesium (Mg)a. Daun-daun tua mengalami klorosis (berubah menjadi kuning) dan tampak di antara tulang-tulang daun, sedang tulang-tulang daun itu sendiri tetap berwarna hijau. Bagian di antara tulang-tulang daun itu secara teratur berubah menjadi kuning dengan bercak-bercak merah kecoklatan
b. Daun-daun mudah terbakar oleh teriknya sinar matahari karena tidak mempunyai lapisan lilin, karena itu banyak yang berubah warna menjadi coklat tua/kehitaman dan mengkerut
c. Pada tanaman biji-bijian, daya tumbuh biji kurang/lemah, malah kalau toh ia tetap tumbuh maka ia akan nampak lemah sekali.
6. Kekurangan unsur hara Belerang (S)a. Daun-daun muda mengalami klorosis (berubah menjadi kuning), perubahan warna umumnya terjadi pada seluruh daun muda, kadang mengkilap keputih-putihan dan kadang-kadang perubahannya tidak merata tetapi berlangsung pada bagian daun selengkapnya
b. Perubahan warna daun dapat pula menjadi kuning sama sekali, sehingga tanaman tampak berdaun kuning dan hijau, seperti misalnya gejala-gejala yang tampak pada daun tanaman teh di beberapa tempat di Kenya yang terkenal dengan sebutan”Tea Yellow” atau”Yellow Disease”
c. Tanaman tumbuh terlambat, kerdil, berbatang pendek dan kurus, batang tanaman berserat, berkayu dan berdiameter kecil
d. Pada tanaman tebu yang menyebabkan rendemen gula rendah
e. Jumlah anakan terbatas.
7. Kekurangan unsur hara Besi (Fe)
Defisiensi (kekurangan) zat besi sesungguhnya jarang terjadi. Terjadinya gejala-gejala pada bagian tanaman (terutama daun) kemudian dinyatakan sebagai kekurangan tersedianya zat besi adalah karena tidak seimbang tersedianya zat Fe dengan zat kapur (Ca) pada tanah yang berlebihan kapur dan yang bersifat alkalis. Jadi masalah ini merupakan masalah pada daerah-daerah yang tanahnya banyak mengandung kapur.a. Gejala-gejala yang tampak pada daun muda, mula-mula secara setempat-setempat berwarna hijau pucat atau hijau kekuning-kuningan, sedangkan tulang daun tetap berwarna hijau serta jaringan-jaringannya tidak mati
b. Selanjutnya pada tulang daun terjadi klorosis, yang tadinya berwarna hijau berubah menjadi kuning dan ada pula yang menjadi putih
c. Gejala selanjutnya yang lebih hebat terjadi pada musim kemarau, daun-daun muda banyak yang menjadi kering dan berjatuhan
d. Pertumbuhan tanaman seolah terhenti akibatnya daun berguguran dan akhirnya mati mulai dari pucuk.
8. Kekurangan unsur hara Mangan (Mn)
Gejala kekurangan Mangan (Mn) hampir sama dengan gejala kekurangan Besi (Fe) pada tanaman, yaitu:a. Pada daun-daun muda di antara tulang-tulang dan secara setempat-setempat terjadi klorosis dari warna hijau menjadi warna kuning yang selanjutnya menjadi putih
b. Tulang-tulang daunnya tetap berwarna hijau, ada yang sampai kebagian sisi-sisi dari tulang
c. Jaringan-jaringan pada bagian daun yang klorosis mati sehingga praktis bagian-bagian tersebut mati, mengering, ada kalanya yang terus mengeriput dan ada pula yang jatuh sehingga daun tampak menggerigi
d. Pertumbuhan tanaman menjadi kerdil, terutama pada tanaman sayuran tomat, seledri, kentang dan lain-lain, begitu juga pada tanaman jeruk, tembakau dan kedelai
e. Pada tanaman gandum, bagian tengah helai daun berwarna coklat, kemudian patah
f. Pembentukan biji-bijian kurang baik (jelek).
9. Kekurangan unsur hara Tembaga/Cuprum(Cu)
Kekurangan unsur hara Tembaga (Cu) acapkali ditemukan pada tanah-tanah organik yang agak asam, tanda-tandanya dapat dilihat sebagai berikut:a. Pada bagian daun, terutama daun-daun yang masih muda tampak layu dan kemudian mati (die back), sedang ranting-rantingnya berubah warna pula menjadi coklat dan mati pula
b. Ujung daun secara tidak merata sering ditemukan layu, malah kadang-kadang klorosis, sekalipun jaringan-jaringannya tidak ada yang mati
c. Pada tanaman jeruk kekurangan unsur hara tembaga ini menyebabkan daun berwarna hijau gelap dan berukuran besar, ranting berwarna coklat dan mati, buah kecil dan berwarna coklat
d. Pada bagian buah, buah-buahan tanaman pada umumnya kecil-kecil warna coklat dan bagian dalamnya didapatkan sejenis perekat (gum).
10. Kekurangan unsur hara Seng/Zincum (Zn)a. Terjadi penyimpangan pertumbuhan pada bagian daun-daun yang tua, yaitu:* Bentuknya lebih kecil dan sempit daripada bentuk umumnya
* Klorosis terjadi di antara tulang-tulang daun
* Daun mati sebelum waktunya, kemudian berguguran dimulai dari daun-daun yang ada di bagian bawah menuju ke puncak
b. Pada padi sawah gejala terlihat 2 – 4 minggu setelah tanam, yaitu adanya pemutihan di bagian tengah daun. Kekurangan yang parah menyebabkan daun tidak mau terbuka
c. Pada tanaman jagung gejala terlihat 1 – 2 minggu setelah bibit muncul di permukaan tanah, daun-daun muda menunjukkan garis-garis kuning dan terus menguning sampai ke dasar daun, sedang tepi daun tetap hijau
d. Pada kacang tanah gejala terlihat setelah tanaman berumur 1 bulan, mula-mula jaringan di antara urat-urat dan nampak menguning dan akhirnya hanya pada urat-urat daun saja akan tetap hijau. Tanaman kerdil dan polong sedikit.
11. Kekurangan unsur hara Molibden (Mo)a. Secara umum daun-daun mengalami perubahan, kadang-kadang mengalami pengkerutan terlebih dahulu sebelum mengering dan mati. Mati pucuk (die back) biasa pula terjadi pada tanaman yang kekurangan unsur hara Mo
b. Pertumbuhan tanaman tidak normal, terutama pada tanaman sayuran. Daun keriput dan mengering.
12. Kekurangan unsur hara Borium (Bo)
Walaupun unsur hara Bo hanya sedikit saja yang diperlukan tanaman bagi pertumbuhannya, tetapi kalau unsur ini tidak tersedia bagi tanaman gejalanya cukup serius.a. Daun-daun yang masih muda terjadi klorosis, secara setempat-setempat pada permukaan daun bawah yang selanjutnya menjalar kebagian tepi-tepinya. Jaringan daun mati
b. Daun yang baru muncul tumbuh kerdil, kuncup-kuncup mati dan berwarna kehitaman atau coklat
c. Dapat menimbulkan penyakir fisiologis, khususnya pada tanaman sayuran, tembakau dan apel. Malah pada jagung bisa menimbulkan tongkol tanpa biji sama sekali
d. Pada umbi-umbian pertumbuhannya kerdil, terdapat bercak-bercak atau lubang berwarna hitam pada umbi
e. Pada tanaman bayam dan selada pucuk tanaman tumbuh tidak sempurna dan berwarna hitam
d. Tangkai daun seledri membentuk celah-celah dan garis-garis tak teratur berwarna coklat. Anak-anak daun seledri berbercak-bercak coklat.
13. Kekurangan unsur hara Klorida (Cl)a. Dapat menimbulkan gejala pertumbuhan daun yang kurang normal terutama pada tanaman sayur-sayuran, daun tampak kurang sehat dan berwarna tembaga
b. Kadang-kadang pertumbuhan tanaman tomat, gandum dan kapas menunjukkan gejala seperti di atas.
DEFISIENSI UNSUR HARA
Defisiensi N,P dan K
Merupakan problema umum dalam bidang pertanian
Defisiensi mikro nutrien
Lebih tidak umum dan bertedensi karena letak geografis, karena defisensi mikro nutrien disebabkan oleh komposisi tanah yang berbeda
Perbaikan untuk tanah defisiensi mikro nutrien
Biasanya diberikan dalam jumlah sangat kecil. Contoh : defisiensi Zn pada tanaman dapat dipenuhi dengan menusukkan paku ke dalam batang pohon tersebut. Kalau dosis terlalu banyak akan beracun.
PERANAN TANAH BAGI NUTRISI TUMBUHAN
Karakteristik tanah merupakan pakor lingkungan kunci dalam ekosistem terrestial. Tekstur tanah, komposisi kimia tanah da juga iklim merupakan faktor utama penentu jenis tanaman yang dapat tumbuh baik di lokasi tersebut. Antara tanaman dan tanah akan terjadi proses interaksi.
i. Tekstur dan komposisi tanah
Top soil
Merupakan lapisan tanah paling atas yang berupa campuran dari : partikel batuan dari berbagai tekstur, organisme hidup dan humus (peninggalan bahan organik yang sebagian terdekomposisi. Top soil berupa lapisan tanah lainnya yang jelas disebut horizon tanah. Tanah yang paling subur disebut tanah lempung, tersusun atas : pasir, debu dan liat (porsinya masing-masing sama)
Organisme tanah yang mempengaruhi sifat fisik dan kimia tanah yaitu :
- Cacing tanah memperbaiki aerasi tanah, membuat lubang, menambahkan lendir:menyatukan partikel tanah yang halus
- Bakteri menuburkan komposisi mineral tanah
Akar tumbuhan :
- Mengkontraksi air dan mineral
- Mempengaruhi pH tanah
- Menguatkan tanah dari erosi
Manfaat humus :
- Melindungi liat dari pemadatan bersama
- Membentuk tanah yang gembur
- Dapat menahan air dan
- Porositasnya masih cukup untuk aerasi akar
- Gudang nutrien mineral yang dikembalikan secara teratur.
ii. Ketersediaan air tanah dan mineral
Tidak semua tanah dapat diekstrasi oleh tumbuhan. Air yang tersedia bagi tumbuhan, biasanya merupakan selapis tipis air yang terikat kurang erat dengan partikel tanah. Air yang beradhesi sangat kuat dengan partikel tanah yang hiropolik, tidak dapat diekstrasi oleh tumbuhan . air yang tersedia bagi tumbuhan biasanya bukan merupakan ar murni, melainkan suatu larutan tanah yang mengandung mineral terlarut.
KONSERVASI TANAH MERUPAKAN SUATU LANGKAH MENUJU PERTANIAN BERKELANJUTAN
Konservasi tanah bermanfaat untuk melindungi kesuburan tanah dan menciptakan produktivitas pertanian berkelanjutan. Tiga langkah upaya konservasi tanah yaitu:
1. Pemupukan dilakukan secara hati-hati.
Pemupukan merupakan upaya menambah kesuburan tanah melalui penambahan pupuk dalam media tumbuh tanaman. Dalam pemupukan pH tanah perlu diperhatikan sebab pH mempengaruhi pertukaran kation dan mempengaruhi bentuk semua mineral di dalam tanah.
Pengaturan pH tanah : Tanah asam : diberi kapur; Tanah basa : diberi sulfur/belerang
2. Irigasi (pengairan) yang bijaksana3. Pencegahan terhadap erosi
Dapat ditanggulangi dengan :
Penanaman wind breaker (pemecah angin) Pembuatan sengkedan pada lahan yang miring
Penanaman cover crops (tanaman peutup tanah)
Pengelolaan tanah secara baik, sasaran akhirnya adalah agar pertanian dapat berkelanjutan dengan komitmen :
Menjaga konservasi tanah Menyelamatkan lingkungan dan
Menguntungkan kita
ADAPTASI NUTRISIONALIS
Bentuk-bentuk adaptasi nutrisional pada tumbuhan :
o Simbiosis antara tumbuhan dengan mikroba tanah
Fiksasi nitrogen secara simbiotik, berasal dari reaksi yang rumit antara akar dan bakteria. Misalnya hubungan simbiotik antara legum dengan Rhizobium bersifat mutualistik. Bakteri mensuplai senyawa N hasil fiksasi kepada legum dan legum menyediakan senyawa organik hasil fotosintesis lainnya untuk bakteri.
Mikoriza adalah suatu asosiasi simbiotik antara akar dengan jamur yang meningkatkan nutrisi tumbuhan
Mikoriza dan nodula akar mungkin mempunyai suatu hubungan evolusioner
Pembentukan nodula secara alami :
- Meningkatkan efisiensi fiksasi N
- Meningkatkan produksi protein di dalam tanaman
Hal yang menyebabkan mikoriza berperan penting dalam pertumbuhan tanaman.
- Akar dapat berubah bentuk menjadi mikoriza, hanya apabila akar tersebut berhubungan langsung dengan spesies jamur yang cocok.
- Pada sebagian besar ekosistem alami, jamur yang terdapat dalam tanah bersimbiosis dengan kecambah membentuk suatu mikoriza.
- Kecambah yang bijinya telah diinfeksi dengan mikoriza akan tumbuh lebih vigor daripada yang tidak berasosiasi dengan jamur.
Peranan bakteri dalam membantu ketersediaan kebutuhan tanaman
Sebagai penyedia ammonium bagi tumbuhanContoh bakterinya :
- bakteria yang memfiksasi N2 dari atmosfer → bakteri pemfiksasi nitrogen
- bakteri yang mendekomposisi bahan organi → bakteria ammonifikasi
Sebagai penghasil ammonium yang dibutuhkan oleh tumbuhan karena tumbuhan mengabsorpsi beberapa ammonium dari tanah, mereka mengabsorpsinya terutama dalam bentuk nitrat. Oleh : bakteri nitrifikasi
Tumbuhan mereduksi kembali nitrat tersebut menjadi ammonium sebelum menggabungkan nitrogen menjadi senyawa organik. Xylem, mentransportasi nitrogen dari akar ke bagian tajuk tumbuhan dalam bentuk nitrat, asam amino, dan beberapa senyawa organik lainnya, tergantung pada spesiesnya. NamunNO3
- dikonversi menjadi N2 yang berdiffusi dari tanah ke atmosfir sehingga nitrogen hilang dari siklus lokalnya. Oleh : bakteria denitrifikasi
N2 dari udara difiksasi dari N menjadi NH3 (ammonia), kemudian menjadi NH4
+ (ammonium). Oleh : bakteri pemfiksasi
Bahan organik di dalam tanah didekomposisi menjadi ammonium (NH4
+). Oleh : bakteri ammonifikasi
Ammonium (NH4+) diubah menjadi nitrat (NH3
-) oleh bakteri nitrifikasi Oleh : bakteri nitrifikasi
Nitrat (NO3-) sebagian diabsorpsi oleh akar dan sebagian lagi hilang ke
udara . oleh : bakteri denitrifikasi
o Parasitisme dan predasi oleh tumbuhan
Predasi dan parasitisme adalah dua tipe adaptasi tumbuhan lainnya yang memperkaya nutrisi melalui interaksi dengan organisme lainnya.
Tumbuhan parasitik mengekstraksi nutrien dari tumbuhan lainnya
Tumbuhan karnivora melengkapi nutrisi mineralnya dengan mencerna binatang.
Tumbuhan predasi pada tanaman :
- Tumbuhan pemerangkap (pitcher plants)
- Tumbuhan penangkap (catcher plants)
PERTANYAAN
1. Apa yang dimaksud dengan nutrisi dan bagaiman cara melacak kebutuhan nutrisional suatu tumbuhan? Jelaskan!
2. Apa yang dimaksud dengan unsur essensial? Sebutkan contohnya!3. Uraikan perbedaan makronutrein dan mikro nutrein serta sebutkan unsur-unsur yang
termasuk pada masing-masing golongan tersebut!4. Sebutkan bentuk tersedia makro nutrien dan mikro nutrien bagi tumbuhan dan apa fungsi
utamanya masing-masing5. Sebutkan unsur-unsur yang bersifat mobil dan bagaimana gejala kekurangan unsur tersebut
pada tumbuhan.6. Sebut dan jelaskan bentuk-bentuk adaptasi nutrisional pada tumbuhan.7. Bagaimana peran Bakteri dalam membantu ketersediaan kebutuhan N tanaman ? sebutkan
contoh-contoh bakteri yang berperan dalam proses tersebut8. Apa yang disebut mikoriza? Hal apa saja yang menyebabkan mikoriza berperan penting
dalam pertumbuhan tanaman ?
JAWABAN
1. Nutrisi adalah unsur yang dibutuhkan oleh makhluk hidup. Cara melacaknya yaitu dengan mempelajari komposisi kimia suatu tumbuhan, maka akan memberikan petunjuk tentang kebutuhan nutrisional tumbuhan tersebut.
2. Unsur essential adalah unsur yang dibutuhkan tanaman dengan kriteria :
o Tanpa zat hara tersebut tanaman tidak dapat memenuhi siklus hidupnya
o Zat hara tersebut dapat digantikan oleh zat hara lainnya
o Persyaratan tersebut harus berlaku untuk semua tanaman
Contohnya tumbuhan membutuhkan nitrogen yang mereka peroleh dari buah, terutama di dalam bentuk ion nitrat (NO3)
3. Makronutrien adalah unsur yang diperlukan dalam jumlah yang banyak, yang terdiri atas makro nutrien mayor ( bahan baku utama pembentuk senyawa organik; yaitu : C, O, H, N, S dan P) dan makro nutrien minor (K,Ca dan Mg) Sedangkan Mikronutrien adalah unsur yang dibutuhkan tumbuhan dalam jumlah yang sangat kecil, yaitu : Fe, Cl, Mn, Zn, Mo, B dan Ni. Kekurangan mikronutrie dapat melemahkan bahkan mematikan keturunan.
4. MAKRO NUTRIEN
Unsur Bentuk yang tersedia bagi tumbuhan
Fungsi utama
Karbon (C) CO2 Komponen utama dari senyawa organik tumbuhan
Oksigen (O) CO2; H20 Komponen utama dari senyawa organik tumbuhan
Hidrogen (H) H2O Komponen utama dari senyawa organik tumbuhan
Nitrogen (N) NO3; NH4 Komponen dari asam nukleat, protein, hormon, klorofil, dan koenzym
Sulfur (S) SO4 Komponen dari protein, koenzym
Fosfor (P) H2PO4; HPO4 Komponen dari asam nukleat, fosfolipid, ATP dan beberapa koenzym
Kalium (K) K Kofaktor dalam sintesis protein, mengatur
keseimbangan air, membuka dan menutup stomata
Kalsium (Cl) Ca Pembentukan, pembuatan dan keestabilan dinding sel, mengatur struktur dan permeabilitas membran, aktivator beberapa enzim, regulator respon sel terhadap stimulus.
Magnesium (Mg) Mg Komponen dari klorofil, aktivator banyak enzim
MIKRO NUTRIEN
Unsur Bentuk yang tersedia bagi tumbuhan
Fungsi utama
Klor (Cl) Cl Diperlukan pada tahap penguraian air dalam fotosintesis, mengatur keseimbangan air
Besi (Fe) Fe; Fe Komponen dari sitokrom, aktivator beberapa enzim
Boron (B) H2BO3 Kofaktor dalam sintesis klorofil, terlibat dalam transport karbohidrat dan sintesis asam nukleat
Mangan (Mn) Mn aktiv dalam pembentukan asam amino, aktivator beberapa enzim, diperlukan dalam tahapan penguraian air dalam fotosintesis
Seng (Zn) Zn Aktiv dalam pembentukan klorofil, aktivator beberapa enzym
Kuprum (Cu) Cu; Cu Komponen dari banyak enzym, reaksi redoks dan biosintesis lignin
Molibdunum (Mo) MoO4 Essensial untuk fiksasi nitrogen, kofaktor dalam reduksi nitrat
Nikel (Ni) Ni Kofaktor enzym yang berfungsi dalam metabolisme nitrogen
5. Unsur yang bersifat mobil dan gejalanya:
No Unsur Fungsi Sifat Gejala
1 Mg Bahan pembentuk klorofil
Mobil Daun kuning/klorosis, pertama kali terlihat pada daun yang lebih tua.
2 Kalium K+ Kofaktor dalam sintesis protein, mengatur keseimbangan air, membuka dan menutup stomata
MobilDaun klorosis, pinggir daun coklat, akar dan batang kerdil/lemah
3 Zn Aktif dalam pembentukkan klorofil, mengaktifkan beberapa enzim
Mobil Ukuran daun mengecil, klorosis, pemendekan internodus.
6. Bentuk-bentuk adaptasi nutrisional pada tumbuhan :
o Simbiosis antara tumbuhan dengan mikroba tanah
Fiksasi nitrogen secara simbiotik, berasal dari reaksi yang rumit antara akar dan bakteria
Mikoriza adalah suatu asosiasi simbiotik antara akar dengan jamur yang meningkatkan nutrisi tumbuhan
Mikoriza dan nodula akar mungkin mempunyai suatu hubungan evolusioner
o Parasitisme dan predasi oleh tumbuhan
Tumbuhan parasitik mengekstraksi nutrien dari tumbuhan lainnya
Tumbuhan karnivora melengkapi nutrisi mineralnya dengan mencerna binatang
7. Peranan bakteri dalam membantu ketersediaan kebutuhan N tanaman
Sebagai penyedia ammonium bagi tumbuhanContoh bakterinya :
- bakteria yang memfiksasi N2 dari atmosfer → bakteri pemfiksasi nitrogen
- bakteri yang mendekomposisi bahan organi → bakteria ammonifikasi
Sebagai penghasil ammonium yang dibutuhkan oleh tumbuhan karena tumbuhan mengabsorpsi beberapa ammonium dari tanah, mereka mengabsorpsinya terutama dalam bentuk nitrat
Oleh : bakteri nitrifikasi
Tumbuhan mereduksi kembali nitrat tersebut menjadi ammonium sebelum menggabungkan nitrogen menjadi senyawa organik. Xylem, mentransportasi nitrogen dari akar ke bagian tajuk tumbuhan dalam bentuk nitrat, asam amino, dan beberapa senyawa organik lainnya, tergantung pada spesiesnya.
NamunNO3- dikonversi menjadi N2 yang berdiffusi dari tanah ke atmosfir sehingga
nitrogen hilang dari siklus lokalnyaOleh : bakteria denitrifikasi
N2 dari udara difiksasi dari N menjadi NH3 (ammonia), kemudian menjadi NH4+
(ammonium)Oleh : bakteri pemfiksasi
Bahan organik di dalam tanah didekomposisi menjadi ammonium (NH4+)
Oleh : bakteri ammonifikasi
Ammonium (NH4+) diubah menjadi nitrat (NH3
-) oleh bakteri nitrifikasi Oleh : bakteri nitrifikasi
Nitrat (NO3-) sebagian diabsorpsi oleh akar dan sebagian lagi hilang ke udara
oleh : bakteri denitrifikasi
8. Mikoriza adalah suatu assosiasi simbiotik antara akar dengan jamur yang meningkatkan nutrisi tumbuhan. Mikoriza juga adalah akar yang bermodifikasi, yang mengandung suatu assosiasi antara jamur dengan akar, secara simbiosis mutualistik. 1). Jamur mendapatkan keuntungan dari lingkungan inangnya berupa suplai gula terus menerus, sebaliknya 2). Jamur menambah areal permukaan perakaran untuk Mengambil air Mengabsorpsi secara selektif fosfat dan mineral lainnya dari tanah
Hal yang menyebabkan mikoriza berperan penting dalam pertumbuhan tanaman- Akar dapat berubah bentuk menjadi mikoriza, hanya apabila akar tersebut
berhubungan langsung dengan spesies jamur yang cocok.
- Pada sebagian besar ekosistem alami, jamur yang terdapat dalam tanah bersimbiosis dengan kecambah membentuk suatu mikoriza.
- Kecambah yang bijinya telah diinfeksi dengan mikoriza akan tumbuh lebih vigor daripada yang tidak berasosiasi dengan jamur.
DAFTAR PUSTAKA
1. http://pusri.wordpress.com/2007/10/01/gejala-kekurangan-unsur-hara- bagi-tanaman/
2. Ade Salimah dan Syariful Mubarak. 2007. Reproduksi pada angiospermae dalam : Ade Salimah, Farida, Cucu Suherman, Mira Aryanti, Intan Ratna Dewi, Anjarsari, Erni Suminar, Kadapi, Moch.Arif Sholeh dan Syariful Mubarak. Hand Out Mata Kuliah Biologi. Fakultas pertanian Universitas Padjajaran.
3. www.wikipedia.com