Αρνί εξοχικό σε φύλλο κρούσταςΠροστέθηκε από Φιλιω, 08.08.07 + στις Συνταγές μουΟι Συνταγές μουΣτείλτο με e-mailΕκτύπωσηΠρόσθεσε στη λίστα μου Σύσταση αυτού του στοιχείου σε φίλο. Email του φίλου σας: Το όνομα σας: Το email σας: Θέμα μηνύματος:

ΣυστατικάΣτα γρήγοραΜέθοδοςΦούρνουΣερβίρει4 άτομα.Ενα μπουτάκι αρνί κατεψυγμένο ή φρέσκο4 φύλλα κρούστας2 κρεμμύδια ξερά3 σκελίδες σκόρδο250 γρ. αρακάς3 πατάτες200 γρ. κεφαλογραβιέραΟδηγίες

Βράζετε το μπουτάκι σε νερό και ξεχωρίζετε το ψαχνό. Σωτάρετε τα κρεμμύδια κομμένα κύβους, το σκόρδο,τον αρακά,και τις πατάτες. Ανοίγετε τα φύλλα και τα λαδώνετε το ένα πάνω στο άλλο βάζετε μέσα το κρέας σε κομμάτια και όλα τα λαχανικά και το τυρί, αλάτι πιπέρι, λίγο λάδι και δεντρολίβανο. Τυλίγετε σε ρολλό με καλά κλειστές τις άκρες, αλείφετε το φύλλο με λίγο γάλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.

Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέχουμε το φύλλο να μή καεί.Αν δείξει οτι μαυρίζει περισσότερο απ όσο θέλουμε το αλείφουμε με λίγο γάλα ακόμα.