Науково-дослідницька робота
на тему:
«Використання природних індикаторів із
навчально-дослідною метою»
Роботу виконала:
Клименко Альона Андріївна,
учениця 9 класу
Сватківської ЗОШ І-ІІІ ступенів
Гадяцької районної ради
Полтавської області
Науковий керівник:
Гайдук Надія Павлівна,
учитель біології і хімії
Сватківської ЗОШ І-ІІІ ступенів
Гадяцької районної ради
Полтавської області,
спеціаліст І кваліфікаційної категорії
Об’єкт дослідження – рослини, що
мають властивості індикаторів
Предмет дослідження – розчини рослинних
індикаторів
Природні індикатори
із пелюсток квітів
Природні індикатори
із плодів і ягід
МЕТА : ДОСЛІДИТИ ЗМІНИ ЗАБАРВЛЕННЯ
ПІГМЕНТІВ РОСЛИН У РІЗНИХ СЕРЕДОВИЩАХ.
Завдання :1.Вивчити літературні джерела з теми .
2.Розглянути класифікацію індикаторів .
3.Охарактеризувати основні рослинні барвники.
4.Виділити із природної сировини речовини, які мають здатність за певних умов змінювати свій колір , виготовити їх розчини.
5. Провести дослідження з визначення зміни забарвлення отриманих розчинів залежно від середовища.
6.Визначити рослинні індикатори , які можна використати для визначення реакції середовища.
Методи дослідження
Аналіз,синтезХімічний
експеримент
Типи індикаторів З якою метою використовуютья
Назви індикаторів
Кислотно -основні Визначення рН середовища
Метиловий жовтогарячийМетиловий червонийФеноловий червонийФенолфталеїн
Окислювально-відновні
Визначення окис -ника чи відновника
Метиленовий синійДифеніламін
Комплексономет-ричні
Визначення йонів металу
Пірокатехіновий червонийАлюмінолМурексид
Абсорбційні Визначення йонів кислотних залишків
Алізариновий червонийЕозинЕритрозин
Люмінесцентні Визначення середивища каламутних розчинів
ХінінКумаринАкридинЛюмінол
Розділ 1
Історія відкриття, класифікація та використання індикаторів
Таблиця 1.1
Класифікація індикаторів
ТАБЛИЦЯ 1.2.
НАЙВАЖЛИВІШІ КИСЛОТНО – ОСНОВНІ
ІНДИКАТОРИ
Індикатори Інтервал переходу рН
Лужне середовище
Кисле середовище
Метиловий жовтогарячий
3,1 -4,0 жовте червоне
Метиловий червоний 4,2-6,2 жовте червоне
Феноловий червоний 6,8-8,4 червоне жовте
Фенолфталеїн 8,2-10,0 малинове безбарвне
Тимолфталеїн 9,3-10,5 синє безбарвне
Алізариновий жовтий 10,0-12,1 бузкове жовте
Розділ 2
Рослинні барвники, їх характеристика
Флавоноїди
Плоди, ягоди, листя, квітки рослин
АНТОЦІАНИ
Осіннє листя Ягоди винограду
Пелюстки квіткових рослин
Розділ 3
Методика виготовлення індикаторів з природної
сировини,аналіз результатів
Рослинний матеріал для виготовлення природних індикаторів
Плоди і ягоди Пелюстки квітів
Методика виготовлення індикаторів із
природної сировини
Зважування
сировиниФільтрування
відварів
Природні
індикатори
Методика проведення
дослідження
Розчини з різним
значенням рН
середовища
Зміна
забарвлення
природних
індикаторів
РЕЗУЛЬТАТИ ПРОВЕДЕНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
ТАБЛИЦЯ 3.1.
ЗАЛЕЖНІСТЬ ЗМІНИ ЗАБАРВЛЕННЯ ПРИРОДНИХ ІНДИКАТОРІВ , ВИГОТОВЛЕНИХ ІЗ
ПЛОДІВ І ЯГІД, ВІД ЗНАЧЕННЯ рН ДОСЛІДЖУВАНОГО РОЗЧИНУ.
Середовище
Відвари
Кисле Слабко кисле
Нейтра-льне
Слабко лужне
Лужне
Плоди вишні Ясно -червоне Червоне Світло -червоне
Рожево-фіолетове
Брудно-зелене
Ягоди бузини Малиновий Червоне Фіолетове Світло-фіолетове
Жовто-зелене
Ягоди смородини Яскраво-червоний
Ясно-червоне Червоне Ясно-фіолетове
Зелене
Плоди шипшини Червоне Без змін Рожеве Світло -рожеве
Світло-зелене
Плоди глоду Ясно-зелене Жовто-зелене Ясно-коричневе
Червоно-коричневе
Яскраво-рожеве
Капуста червонокачанна
Червоне Фіолетове Синє Темно-синє Зелене
Буряк столовий Червого-коричневе
Червоне Яскраво-червоне
Вишневе Жовто-зелене
Шовковиця Червоне Фіолетове Ясно-фіолетове
Фіолетове Темно-зелене
Виноград Червоне Фіолетове Світло-фіолетове
Рожеве Зелене
Малина Яскраво-рожеве Рожеве Світло-рожеве Ясно-фіолетове
Зелене
Калина Червоне Рожеве Світло-рожеве Фіолетове Зелене
РЕЗУЛЬТАТИ ПРОВЕДЕНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
ТАБЛИЦЯ 3.2.
ЗАЛЕЖНІСТЬ ЗМІНИ ЗАБАРВЛЕННЯ ПРИРОДНИХ ІНДИКАТОРІВ , ВИГОТОВЛЕНИХ ІЗ
ПЕЛЮСТОК КВІТОК , ВІД ЗНАЧЕННЯ рН ДОСЛІДЖУВАНОГО РОЗЧИНУ
Середовище
Відвари
Кисле Слабко-кисле
Нейтра-льне
Слабко-лужне Лужне
Чорнобривці Жовто-гаряче
Без змін Рожеве Без змін Жовте
Троянда червона
Червоне Яскраво-червоне
Рожеве Коричне-ве
Ясно-ко-ричневе
Айстри фіолетові
Рожеве Червоне Темно-фіолетове
Фіолетове Зелене
Дзвіночки Рожеве Ясно-фіолетове
Блакитне Синє Зелене
Волошка синя Рожеве Фіолетове Синє Синє Зелене
Жоржина Без змін Без змін Вишнево -червоне
Жовто-зелене
Зелене
ВИСНОВКИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ
1. НАЙПОШИРЕНІШІ РОСЛИННІ ПІГМЕНТИ − ФЛАВОНОЇДИ ТА АНТОЦІАНИ.
2. ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ РОЗЧИНІВ РОСЛИННИХ ІНДИКАТОРІВ НАЙКРАЩЕ ВИКОРИСТОВУВАТИ ТАКУ ПРИРОДНУ СИРОВИНУ: СОКИ АБО ВІДВАРИ ВИШНІ, ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ, ВИНОГРАДУ, ПЕЛЮСТКИ ЧЕРВОНОЇ ТРОЯНДИ, АЙСТРИ ФІОЛЕТОВОЇ, ДЗВІНОЧКІВ , ВОЛОШКИ ТА ЧЕРВОНОКАЧАННУ КАПУСТУ.
3. ІНТЕНСИВНІСТЬ ЗАБАРВЛЕННЯ ІНДИКАТОРІВ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ЗНАЧЕННЯ рН СЕРЕДОВИЩА: ВІД РОЖЕВОГО ДО ЧЕРВОНОГО - У КИСЛОМУ, І ВІД ФІОЛЕТОВОГО ДО ЖОВТО-ЗЕЛЕНОГО І ЗЕЛЕНОГО - У ЛУЖНОМУ.
4. ПЕРЕВАГОЮ ПРИРОДНИХ ІНДИКАТОРІВ Є ЇХ ДОСТУПНІСТЬ, НЕВИСОКА ВАРТІСТЬ, ШВИДКІСТЬ ТА НАОЧНІСТЬ АНАЛІЗУ.
Дякуємо за увагу!
Top Related