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Bulletin Statistique Agricole : Novembre-Décembre 2019 Fruits et Légumes : hausse de + 1,31 % en décembre après une forte baisse de -3,7% en novembre Légumes : hausse de +3,66 % en décembre après une baisse de -5,6 % en novembre Fruits : baisse de - 2,34 % en décembre après une période de stabilité de -0,4% en novembre Le prix moyen des 62 fruits et légumes relevés enregistre une tendance de légère hausse (+ 1 ,31 %) à 3,60 € en décembre, contre 3,55 € en novembre .L es prix montrent une tendance haussière résultant d’une demande active sous l’effet de la période des fêtes de fin d’année. Cette augmentation générale des prix s’enregistre particulièrement à partir de la deuxième moitié du mois. Si la hausse est globale de l’ensemble des fruits et des légumes (+1,31 %) , le comportement par famille de produits est opposé : les légumes enregistrent une augmentation (+3,66 %) et les fruits une baisse (-2,34%). Dans la famille des légumes, les condiments ont connu une envolée de (+6,99 %) et les légumes tropicaux de (+0,38 %) Pour les fruits, les agrumes et les fruits tropicaux sont orientés à la baisse , respectivement de -8,73 % et -1,15%. À l’inverse, les bananes ont connu une hausse (+1,80 %) Sur 2 mois, les Légumes ( Tropicaux + Condiments + Tubercules) sont en baisse de (-2,1 %) et en hausse sur 12 mois (+4,1%). Le prix des légumes tropicaux est en baisse de (- 4,8 % )sur 2 mois, et en stabilité (-0,2 %) sur 12 mois. Le prix moyen des condiments est en baisse de (-2,9% )sur 2 mois et en hausse de (+7,7 %) sur 12 mois. Le prix des tubercules est en baisse sur 2 mois (-1,5 %), et en hausse sur 12 mois (+7,8 %). Les Fruits (Bananes + Agrumes + Tropicaux) sont en baisse de (-2,8%) sur 2 mois et en hausse (+3,1%) sur 12 mois. Les bananes (toutes variétés) sont en hausse sur 2 mois (+1,6 %) et en hausse sur 12 mois (+1,8 %) . Les agrumes sont en hausse sur 2 mois (+1,0 %) et en forte hausse sur 12 mois (+5,6 %). Les fruits tropicaux sont en baisse s ur 2 mois (- 4,2 %) et en baisse (-2,9 %) sur 12 mois. Le prix du Panier* est en légère hausse en décembre: +3,2 %. Le prix du panier était de 60,88 en décembre pour l’ensemble des marchés, le cours du panier varie entre 58,51 à Cayenne Producteurs, et 66,06 à Cayenne Centre. A Kourou, le prix moyen du panier est à 66,02€ et à 59,82€ à Saint- Laurent. Sur 12 mois,le panier est légèrement moins cher sur l’ensemble de marchés (-1,7%) . La variation du panier est soumise à une amplitude entre: (-3,8 %) à Cayenne Producteurs jusqu’à ( +7,2 % ) à Kourou. Prix de la viande: hausse de (+2,8 %) en décembre, stabilité (0,0 %) sur deux mois et légère hausse de( +0,9%) sur un an. Au mois de décembre 2019, le prix de la viande (tous morceaux confondus) est de 11,28 € le kg : soit 1 2,39 pour le bœuf , 9,64 pour le porc et de 9,63 pour le poulet . * Le panier Référence du Marché est constitué de 20 fruits et légumes, les plus offerts à la vente sur les marchés. Il comprend 11 légumes et tubercules, 7 fruits et 2 condiments. Le prix référence 2016 Guyane est de 57,51 DIRECTION DE L'ENVIRONNEMENT,DE L'AGRICULTURE, DE L'ALIMENTATION ET DE LA FORÊT DE G UYANE Service de l'Information Statistique et Agricole Parc Rebard - 97305 Cayenne Cedex Tél : 0594 29 63 60 Courriel : [email protected] r .

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Bulletin Statistique Agricole : Novembre-Décembre 2019

Fruits et Légumes : hausse de + 1,31 % en décembre après une forte baisse de -3,7% en novembreLégumes : hausse de +3,66 % en décembre après une baisse de -5,6 % en novembreFruits : baisse de - 2,34 % en décembre après une période de stabilité de -0,4% en novembre

Le prix moyen des 62 fruits et légumes relevés enregistre une tendance de légère hausse (+ 1,31 %) à 3,60 € en décembre,contre 3,55 € en novembre. Les prix montrent une tendance haussière résultant d’une demande active sous l’effet de lapériode des fêtes de fin d’année. Cette augmentation générale des prix s’enregistre particulièrement à partir de ladeuxième moitié du mois.

Si la hausse est globale de l’ensemble des fruits et des légumes (+1,31 %), le comportement par famille de produits estopposé : les légumes enregistrent une augmentation (+3,66 %) et les fruits une baisse (-2,34%).Dans la famille des légumes, les condiments ont connu une envolée de (+6,99 %) et les légumes tropicaux de (+0,38 %)Pour les fruits, les agrumes et les fruits tropicaux sont orientés à la baisse, respectivement de -8,73 % et -1,15%.À l’inverse, les bananes ont connu une hausse (+1,80 %)

Sur 2 mois, les Légumes (Tropicaux + Condiments + Tubercules) sont en baisse de (-2,1 %) et en hausse sur 12 mois(+4,1%).

Le prix des légumes tropicaux est en baisse de (- 4,8 % )sur 2 mois, et en stabilité (-0,2 %) sur 12 mois.Le prix moyen des condiments est en baisse de (-2,9% )sur 2 mois et en hausse de (+7,7 %) sur 12 mois.Le prix des tubercules est en baisse sur 2 mois (-1,5 %), et en hausse sur 12 mois (+7,8 %).

Les Fruits (Bananes + Agrumes + Tropicaux) sont en baisse de (-2,8%) sur 2 mois et en hausse (+3,1%) sur 12 mois.

Les bananes (toutes variétés) sont en hausse sur 2 mois (+1,6 %) et en hausse sur 12 mois (+1,8 %) .Les agrumes sont en hausse sur 2 mois (+1,0 %) et en forte hausse sur 12 mois (+5,6 %).Les fruits tropicaux sont en baisse sur 2 mois (- 4,2 %) et en baisse (-2,9 %) sur 12 mois.

Le prix du Panier* est en légère hausse en décembre: +3,2 %.

Le prix du panier était de 60,88 € en décembre pour l’ensemble des marchés, le cours du panier varie entre 58,51 € àCayenne Producteurs, et 66,06 € à Cayenne Centre. A Kourou, le prix moyen du panier est à 66,02€ et à 59,82€ à Saint-Laurent.Sur 12 mois,le panier est légèrement moins cher sur l’ensemble de marchés (-1,7%). La variation du panier est soumise à une amplitude entre: (-3,8 %) à Cayenne Producteurs jusqu’à( +7,2 % ) à Kourou.

Prix de la viande: hausse de (+2,8 %) en décembre, stabilité (0,0 %) sur deux mois et légère hausse de( +0,9%) sur un an.

Au mois de décembre 2019, le prix de la viande (tous morceaux confondus) est de 11,28 € le kg : soit 12,39 € pour lebœuf, 9,64 € pour le porc et de 9,63 € pour le poulet.

* Le panier Référence du Marché est constitué de 20 fruits et légumes, les plus offerts à la vente sur les marchés. Il comprend 11légumes et tubercules, 7 fruits et 2 condiments. Le prix référence 2016 Guyane est de 57,51 €

DIRECTION DE L'ENVIRONNEMENT,DE L'AGRICULTURE, DE L'ALIMENTATION ET DE LA FORÊT DE GUYANE Service de l'Information Statistique et AgricoleParc Rebard - 97305 Cayenne Cedex Tél : 0594 29 63 60Courriel : [email protected]

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Prix Sur un mois Sur deux mois Sur un an

Produits décembre-19 novembre-19 octobre-19 décembre-18

TUBERCULES 3,18 € 1,28 % 1,5% 7,8%

CONDIMENTS 10,69 € 6,99 % -2,9% 7,7%

LEGUMES TROPICAUX 3,14 € 0,38 % -4,8% -0,2%

ENSEMBLE LEGUMES 3,94 € 3,66 % -2,1% 4,1%

0,00 € 0,00 % 0,0%

BANANES 1,75 € 1,80 % 1,6% 1,8%

AGRUMES 2,83 € -8,73 % 1,0% 15,6%

FRUITS TROPICAUX 3,54 € -1,15 % -4,2% -2,9%

ENSEMBLE FRUITS 3,04 € -2,34 % -2,8% 3,1%

ENSEMBLE FRUITS + LEGUMES 3,60 € 1,31 % -2,4% 3,8%

Prix Sur un mois Sur deux mois Sur un an

Marchés décembre-19 novembre-19 octobre-19 décembre-18

Cayenne Centre 66,06 € 2,6% 2,4% 2,2%

Cayenne Producteurs 58,51 € 2,6% 1,0% -3,8%

Kourou 66,02 € -0,8% 0,8% 7,2%

Saint - Laurent 59,82 € 2,7% -3,3% 1,2%

GUYANE 60,88 € 3,2% 0,0% -1,7%

Evolution du Prix moyen du Panier 20 fruits et Légumes sur 12 mois

EVOLUTION DES PRIX PAR FAMILLE DE PRODUITS SUR LES MARCHES DE GUYANE

Evolution des prix du Panier de 20 fruits et légumes sur les marchés de Guyane

DIRECTION DE L'ENVIRONNEMENT,DE L'AGRICULTURE, DE L'ALIMENTATION ET DE LA FORÊT DE GUYANEService de l'Information Statistique et AgricoleParc Rebard - 97305 Cayenne Cedex Tél : 0594 29 63 60Courriel : [email protected]

50,00

55,00

60,00

65,00

70,00

janv-19 févr-19 mars-19 avr-19 mai-19 juin-19 juil-19 août-19 sept-19 oct-19 nov-19 déc-19

Cayenne Producteurs Kourou Saint - laurent

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Mois TUBERCULES CONDIMENTSLEGUMES

TROPICAUXENSEMBLE LEGUMES

BANANES AGRUMESFRUITS

TROPICAUXENSEMBLE

FRUITS

ENSEMBLE FRUITS +

LEGUMES

décembre-2019 105,4 109,3 111,5 107,5 96,5 113,5 103,2 105,2 105,9

novembre-2019 104,1 102,1 111,1 103,7 94,8 124,4 104,4 107,7 104,5

octobre-2019 103,8 112,6 117,1 109,8 95,0 112,4 107,7 108,2 108,5

septembre-2019 103,3 122,7 117,2 111,7 95,6 94,9 108,3 106,0 108,2

août-2019 104,5 105,4 112,7 104,3 94,4 90,8 109,6 103,9 102,6

juillet-2019 104,6 97,8 119,3 105,3 96,2 93,5 104,8 103,7 102,8

juin-2019 104,8 101,4 122,8 110,9 95,4 91,5 115,9 111,1 108,80

mai-2019 102,0 86,7 106,9 99,5 95,2 89,6 113,9 110,0 101,7

avril-2019 103,1 75,9 103,0 94,3 100,2 99,5 110,6 110,0 98,5

mars-2019 101,9 75,0 99,9 91,5 97,0 98,1 108,3 107,7 95,9

février-2019 102,1 81,2 104,3 95,3 97,3 94,6 106,6 104,9 97,7

janvier-2019 99,6 88,8 113,5 101,6 96,8 92,8 101,8 99,9 100,2

décembre-2018 97,8 102,3 108,6 102,8 94,2 94,7 94,8 95,8 99,8

novembre-2018 99,1 100,8 106,9 100,5 95,8 107,9 99,7 102,9 100,2

octobre-2017 98,1 109,7 109,4 102,1 93,1 114,7 101,2 105,2 102,1

septembre-2018 97,3 89,3 112,6 99,5 93,9 114,6 105,5 108,0 101,2

août-2018 98,6 85,9 113,2 98,8 94,8 93,9 106,8 103,8 99,0

juillet-2018 98,1 91,8 120,7 103,5 95 95,0 102,4 102,7 101,3

juin-2018 97,9 95,1 118,4 103,6 93,2 91,9 104,2 101,2 100,9

mai-2018 97,8 83,6 110,5 98,9 94,9 89,0 103,5 101,5 98,3

avril-2018 99,1 72,7 102,2 92,5 96,0 87,1 103,1 102,1 94,7

mars-2018 101,7 76,6 102,8 93,9 95,7 86,1 99,1 98,2 94,6

février-2018 99,9 81,3 106,1 95,9 96,8 84,9 102,2 101,0 96,4

janvier-2018 101,5 105,7 113,8 105,5 97,4 90,6 103,3 100,6 102,7

* Base 100 en janvier 2016

INDICES DES PRIX PAR FAMILLE DE PRODUITS SUR LES MARCHES DE GUYANE SUR 24 MOIS *

DIRECTION DE L'ENVIRONNEMENT,DE L'AGRICULTURE, DE L'ALIMENTATION ET DE LA FORÊT DE GUYANEService de l'Information Statistique et AgricoleParc Rebard - 97305 Cayenne Cedex Tél : 0594 29 63 60Courriel : [email protected]

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Prix Sur un mois Sur deux mois Sur un an

décembre-19 novembre-19 octobre-19 décembre-18

BŒUF 12,39 € 0,9% -1,2% 1,9%

Dont :

Bourguignon 9,97 € 1,4% 1,2% 0,2%

Faux-Filet 16,11 € 5,8% -0,8% -0,6%

Jarret 8,99 € -3,5% -1,5% -2,3%

Poitrine 8,92 € -1,2% 0,3% -0,7%

Rumsteack 16,89 € -0,5% -0,5% 0,7%

PORC 9,64 € 1,8% 0,7% -3,1%

Dont :

Côte Première 9,69 € 2,0% 3,4% -2,0%

Travers 9,91 € 4,3% 1,8% -1,6%

POULET 9,63 € 1,4% 1,4% 11,0%

Ensemble VIANDE 11,28 € 2,8% 0,0% 0,9%

Source : DAAF de Guyane

MoisBOVINS

(yc buffles)OVINS CAPRINS PORCINS

TOTAL GENERAL

décembre-2019 61,9 1,4 0,9 75,1 139,3

novembre-2019 49,8 0,8 0,4 45,7 96,7

octobre-2019 52,8 1,3 0,3 50,6 105,0

septembre-2019 56,9 0,7 0,4 44,0 102,0

août-2019 41,4 0,6 0,2 32,3 74,5

juillet-2019 48,3 0,5 0,2 47,1 96,1

juin-2019 43,4 0,7 0,2 43,1 87,4mai-2019 48,0 0,7 0,3 35,6 84,6avril-2019 54,5 1,2 0,5 50,4 106,6mars-2019 44,0 0,6 0,2 38,4 83,3février-2019 46,4 1,0 0,4 40,5 88,3janvier-2019 46,3 0,5 0,1 44,5 91,5décembre-2018 60,2 2,3 1,2 61,0 124,7novembre-2018 50,5 1,1 0,4 40,4 92,4

octobre-2018 54,2 0,7 0,3 49,4 104,7

septembre-2018 43,7 0,8 0,2 44,9 89,5

août-2018 43,3 1,0 0,3 36,7 81,3

juillet-2018 42,1 0,7 0,3 41,2 84,2

juin-2018 43,6 0,5 0,5 38,9 83,5

mai-2018 49,5 0,9 0,5 46,3 97,1

avril-2018 46,8 0,8 0,4 41,0 89,1

mars-2018 43,1 1,1 0,5 34,5 79,3

février-2018 42,1 1,0 0,4 34,0 77,5

janvier-2018 48,2 0,8 0,2 39,8 89,0

décembre-2017 56,4 1,5 0,9 51,8 110,5

Source: DIFFAGA

EVOLUTION DES PRIX DE LA VIANDE : MARCHE DE CAYENNE

VARIETES

Activité des abattoirs de GuyaneTonnage des Animaux abattus dans la région en tonnes et en têtes

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