newhotelcolon.com · Web viewSopar de Nadal Pica-Pica del xef Xips variades i Quiche Lorraine....
2
Sopar de Nadal Pica-Pica del xef Xips variades i Quiche Lorraine. Primers Amanida de colors amb salmò fumat i vinagreta de mango. Crema de carbassó amb encenalls cruixents de pernil ibèric. Cors de carxofes confitades farcides amb ou de guatlle i foie. Segons Lluç en salsa marinera acompanyat amb el seu arròs. Roast Beef amb parmentière de patata i oli de trufa. Costelles de cabrit arrebossades amb patatas xips de xurrer. Postres
Transcript of newhotelcolon.com · Web viewSopar de Nadal Pica-Pica del xef Xips variades i Quiche Lorraine....
Sopar de Nadal
Pica-Pica del xef Xips variades i Quiche Lorraine.
PrimersAmanida de colors amb salmò fumat i vinagreta de mango.
Crema de carbassó amb encenalls cruixents de pernil ibèric.
Cors de carxofes confitades farcides amb ou de guatlle i foie.
SegonsLluç en salsa marinera acompanyat amb el seu arròs.Roast Beef amb parmentière de patata i oli de trufa.Costelles de cabrit arrebossades amb patatas xips de
xurrer.
PostresTronc de Nadal
Neules i turrons variatsSorbetto de Llimona
Aigua, pà, cafè o infusió i copa de vi i cava (ampolla cada quatre persones) inclosa
Preu per persona 65€ / 90€ amb allotjament i esmorzar en habitació doble.