劉書甫 臺大臺灣文學研究所

臺中人

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一座城市的食物 反應了當下的飲食性格

過去複雜的歷史進程

生活文化

和創新發展。

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用文學的方式

書寫一座城市的飲食

從食物看見臺中的時光記憶

從飲食看見臺中的發展歷程

從飲食看見臺中的生活特色

知的範疇與情的融入

過去到現在的變化歷程

時代變化與族群交會的飲食軌跡

發現不同飲食文化的神髓、工藝性，與價值

個人與集體的生活記憶與意趣

未來想像

地方書寫：書寫、閱讀、想像、認同

從在地開展，思索「用心的飲食」、「好的飲食」

「寫作計畫」到「在地行動」

良食合作：文化集合，價值連鎖

謝謝聆聽