UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA.Departamento Académico de Producción Animal.

Nutrición y Alimentación Animal.

Presentado a:PhD: Henris Morazán

Presentado por:Guerra Guzmán Dilmer Gabriel.

Vitamina A

Es un monoalcohol no saturado, solidocristalino, amarillo pálido, insoluble enagua pero soluble en grasas. Esantioxidante por excelencia. Unaimportancia fisiológica es su conversión aretinal-rodopsina.

La vitamina A (Retinol oAntixeroftálmica). Esta vitamina participaen la visión, en el crecimiento, en eldesarrollo de los huesos, en elmantenimiento del tejido epitelial (piel,pelo, uñas, mucosas respiratorias y de losojos, etc.) y en los procesos inmunitariospara evitar las infecciones.

Fuentes:

Funciones de la V.A

Mantenimiento de la integridad del tejido epitelial (queratinización del tejido epitelial y piel)

Desarrollo óseo y fertilidad Impide el desarrollo del canal medular, presión de

nervios Genera anticuerpos Metabolismos de carbohidratos, proteínas y grasas Ayuda a la capacidad funcional de algunas enzimas Ayuda al crecimiento Previene el cáncer Fortalece el sistema inmunológico

Deficiencias

Ceguera nocturna hasta la pérdida total de visión.

Envejecimiento prematuro Dolencias articulares Retarda el crecimiento de niños y jóvenes En bovinos, pelo áspero y se le descama la piel Esterilidad Diarrea Abortos Pulmonía Disminuye la producción de huevos en aves

VITAMINA C

DEFICIENCIACARACTERISTICAS

FUNCIONES

IMPORTANCIA

Vitamina C

Esta vitamina no es producida por elorganismo y es esencial para la resistenciadel organismo a ciertas enfermedades

Los vegetales y casi todos los animales (noel hombre) son capaces de sintetizarla apartir de la glucosa.

La función de la vitamina C.

• Formación de colágeno y función normal de huesos, dientes, cartílagos, encías, piel y vasos sanguíneos.

• Incremento de la absorción de hierro no hémico.

• Funcionamiento normal del sistema nervioso.

• Funcionamiento normal del sistema inmunitario.

• Funcionamiento normal del metabolismo productor de energía.

• Mantenimiento de la función normal del sistema inmunitario. Regeneración de la forma reducida de vitamina E.

• Reducción del cansancio y la fatiga.

Fuentes

Síntomas de deficiencia.

• Cansancio y debilidad • Encías inflamadas que sangran fácilmente

en la base de los dientes • Hemorragias en la piel • Otras hemorragias, por ejemplo, sangrado

nasal, sangre en la orina o en las heces, estrías hemorrágicas debajo de las uñas o hemorragias subperiósticas

• Demora en la cicatrización de las heridas • Anemia

Deficiencia de vitamina C en cobaya